摘要：陶瓷藝術(shù)是我國(guó)重要的民間造物藝術(shù)，而宋代是我國(guó)瓷業(yè)發(fā)展史上的繁榮時(shí)期。本文基于宋代陶瓷藝術(shù)的時(shí)代背景，從釉色、造型、紋飾三個(gè)方面分析宋瓷的審美特征和設(shè)計(jì)理念，希望能為現(xiàn)代陶瓷藝術(shù)發(fā)展作參考。

關(guān)鍵詞：宋代陶瓷;民間造物藝術(shù);設(shè)計(jì)觀;莊子美學(xué)

中國(guó)傳統(tǒng)造物藝術(shù)，起源于新石器時(shí)代，人類有意識(shí)地制造了石斧、石刀、石錛等工具，把石頭打磨、鉆孔做成裝飾品來使用，是藝術(shù)之源，也是人“造”物思想的萌芽。歷經(jīng)幾千年的發(fā)展與傳承，蘊(yùn)含了深厚的物質(zhì)、文化、技術(shù)、思想等歷史文化背景，形成了獨(dú)具特色的中國(guó)傳統(tǒng)造物文明。

中國(guó)傳統(tǒng)造物藝術(shù)的發(fā)展涉及日常生活各領(lǐng)域，巧妙運(yùn)用多種材料，積極發(fā)展了各類造物工藝，形成了豐富全面的造物理論與思想，其中包含了許多經(jīng)久不衰的設(shè)計(jì)理念。在傳統(tǒng)造物領(lǐng)域中，原始時(shí)期的彩陶，商周時(shí)期的青銅器，漢代漆器，唐代金銀器，宋代瓷器，明代家具，清代園林等都是優(yōu)秀的典范。相關(guān)理論著作層出不窮，如記述百工與工藝的《考工記》，關(guān)于建筑設(shè)計(jì)的《營(yíng)造法式》，記錄古代漆藝的《髹飾錄》，刺繡工藝的《繡譜》等皆是前人造物藝術(shù)的智慧精粹，為后世傳承與發(fā)展造物藝術(shù)提供了豐富的工藝參考與文化資源。

在我國(guó)傳統(tǒng)民間造物藝術(shù)發(fā)展的歷史中，陶瓷具有物質(zhì)和文化的雙重屬性特征，是一種特殊而典型的造物形態(tài)，值得研究者們深入挖掘其內(nèi)涵與外延。不難發(fā)現(xiàn)，具有美的典范性的陶瓷史，同時(shí)是一部審美的發(fā)展史，飽含豐富而深刻的設(shè)計(jì)理念，尤其是宋代陶瓷在整個(gè)陶瓷史中占據(jù)著獨(dú)特的地位，擁有值得深入研究的藝術(shù)造型，獨(dú)具魅力。

宋代制瓷工藝為陶瓷美學(xué)開辟了新的境界，這是宋瓷在我國(guó)陶瓷史上最大的貢獻(xiàn)。進(jìn)一步來講，宋瓷所創(chuàng)造的新的美學(xué)境界，主要在于宋瓷不僅追求釉色美，而且關(guān)注釉的質(zhì)地美。這是由于宋代政治、經(jīng)濟(jì)、哲學(xué)、文化和審美思想等時(shí)代因素造成的：政治上重文抑武，經(jīng)濟(jì)上市民文化的崛起和發(fā)展，文化上宋代統(tǒng)治者推崇道教，哲學(xué)上程朱理學(xué)占據(jù)主流地位。這種對(duì)精神和哲學(xué)的追求，在陶瓷上表現(xiàn)為造型上的簡(jiǎn)潔優(yōu)雅、釉色的清新含蓄。[1]

在宋代陶瓷的設(shè)計(jì)理念中，我們可以體會(huì)到莊子美學(xué)思想的深刻內(nèi)涵：如君子般高潔凝練的造型美，自然淡雅的釉色美和返璞歸真的質(zhì)地美。[2]

一、宋瓷造型美：簡(jiǎn)練自然

宋代瓷器繁多，而各類器物又形態(tài)各異，豐富多樣。宋瓷極為重視器物的外部輪廓線，通過各不相同的造型線組合搭配，如粗細(xì)、橫直、長(zhǎng)短、彎曲的對(duì)比線，來構(gòu)成各類獨(dú)特的形體。宋瓷器物造型線多采用弧度較小的曲線，較為緩和的轉(zhuǎn)折，較少裝飾性附件，整體造型十分簡(jiǎn)練勁挺，自然生動(dòng)，具有顯著的時(shí)代特征。

宋代器物以瓶和壺為典型樣式：

宋代瓷瓶大多都是生活用品，樣式豐富，有玉壺春瓶、梅瓶、直頸瓶、瓜棱瓶、橄欖瓶、扁腹瓶、多管瓶等。瓷瓶器型變化主要的表現(xiàn)位置有口、頸與腹部，這幾個(gè)部分適于進(jìn)行造型的塑造與裝飾。瓶體形狀主要分為兩類，一類修長(zhǎng)優(yōu)雅，此類較多，另一類則瓶身短碩，穩(wěn)重敦厚。[3]

宋代瓷壺多為酒具，南北瓷窯均有燒制。宋瓷壺器型眾多，典型的有瓜棱壺、獸流壺、提梁壺、葫蘆式壺等。

宋代陶瓷是莊子美學(xué)思想的重要載體之一，其造型具有鮮明的時(shí)代審美特征。

（一）仿生意蘊(yùn)美

仿生指對(duì)生活中的動(dòng)物或植物的造型進(jìn)行模仿。

仿生意蘊(yùn)美蘊(yùn)含著老子美學(xué)中“道法自然”的思想。傳統(tǒng)造物藝術(shù)發(fā)源于農(nóng)耕文明，自古便有崇尚自然、順應(yīng)自然的觀念。老子認(rèn)為萬(wàn)物皆因“道”而生，“道”是宇宙本原，而產(chǎn)生萬(wàn)物的“道”則是從自然而來，于是便產(chǎn)生了“道法自然”的觀念，創(chuàng)造萬(wàn)物也應(yīng)該從自然而來。老子“道法自然”的思想對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)造物藝術(shù)產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響，仿生意蘊(yùn)美便是由此而來。

在傳統(tǒng)造物藝術(shù)中一直有采用自然界的動(dòng)植物造型結(jié)合器物進(jìn)行創(chuàng)造的手法。[4]仿生造型在宋代之前就已得到很好的發(fā)展，成為備受工匠們喜愛的造型方式，在宋代達(dá)到頂峰。從原始社會(huì)起模仿描繪動(dòng)植物形象的造物就已存在，經(jīng)歷朝歷代發(fā)展演變后，在宋代達(dá)到了前所未有的高度。

值得注意的是，宋瓷的仿生并非寫實(shí)，而是提取動(dòng)植物形象中最生動(dòng)、最優(yōu)美的部分，并進(jìn)行高度抽象化概括，取得形象性和抽象性的統(tǒng)一。如宋瓷中的典型器物葫蘆瓶、鈞窯海棠盆等，都是宋瓷造型中仿生意蘊(yùn)美的典型作品。

（二）形制典范美

所謂典范，必須可以代表當(dāng)世和后世普遍比較認(rèn)可的理念、形式和方法，代表該時(shí)期該造物藝術(shù)發(fā)展的最高水平。宋瓷在造型上就有這種典范特點(diǎn)，不僅在當(dāng)時(shí)社會(huì)中廣受好評(píng)，銷往各地，而且成為后世各朝各代陶瓷造型進(jìn)行創(chuàng)作研發(fā)的參考典范，至今仍有陶藝家模仿宋瓷的典型造型進(jìn)行陶藝創(chuàng)作與創(chuàng)新。[5]如宋瓷中的梅瓶就具有形制典范之美，是一種極具代表性的典雅瓶型，經(jīng)過歲月洗禮，仍然為人們所喜愛認(rèn)可，在現(xiàn)代陶瓷設(shè)計(jì)中仍多有設(shè)計(jì)者以此為原型進(jìn)行創(chuàng)新設(shè)計(jì)。

（三）自然典雅美

宋瓷的自然性與當(dāng)時(shí)流行的道教文化、程朱理學(xué)有關(guān)。[6]這兩種思想促使宋瓷樹立了簡(jiǎn)約、自然、典雅的審美特性。但這種對(duì)自然的追求并非沒有原則，更多體現(xiàn)的是對(duì)一定程式規(guī)范的滿足，通過恰當(dāng)?shù)姆椒ê屠砟钍棺髌贩佃睔w真，表現(xiàn)出材質(zhì)、造型等自然質(zhì)樸的美，呈現(xiàn)自然典雅之美。

（四）仿古質(zhì)樸美

歷朝歷代都盛行過考古之風(fēng)，在宋代尤其如此。當(dāng)時(shí)人們對(duì)歷史上經(jīng)典的作品都十分推崇，如鈞窯系經(jīng)常模仿前代青銅器的造型，該類器物具有仿古質(zhì)樸之美。

二、宋瓷釉色美：典雅幽靜

宋瓷的典雅釉色，集中國(guó)傳統(tǒng)色彩美學(xué)之大成，凝聚了一個(gè)時(shí)代最出色的審美和工藝。宋瓷的顏色里，浸潤(rùn)著“雨過天晴云破處，這般顏色作將來”的韻味，蘊(yùn)藏著溫潤(rùn)含蓄、內(nèi)斂雅致的自然之美。宋瓷多青色，而青中各有不同：天青、粉青、梅子青等各有千秋。青釉之外，黑、白、彩等釉色亦不遜色，競(jìng)相爭(zhēng)妍。

（一）青瓷頂峰：龍泉窯系

龍泉窯屬南方青瓷系統(tǒng)，在今浙江省龍泉市境內(nèi)，創(chuàng)燒于北宋早期，龍泉窯的極盛期是宋晚期。在南宋中期龍泉窯逐漸形成自身的獨(dú)特風(fēng)格，器型自然質(zhì)樸，器底厚重，圈足寬闊而矮，風(fēng)格穩(wěn)重。

龍泉窯以燒制青瓷著稱，常見的瓷器釉色有青灰、黃綠、磚紅、青白、豆青、草綠等，但其興盛的主要原因在于在南宋晚期時(shí)，龍泉窯成功創(chuàng)燒粉青釉、梅子青釉器，成就了陶瓷史上青瓷釉色玉質(zhì)美的黃金時(shí)期。[7]南宋趙彥衛(wèi)所著的《云麓漫鈔》就有提道“今處之龍溪出者，色粉青，越乃艾色”。這兩種經(jīng)典的釉色都采用了石灰堿釉燒制，燒造過程中還會(huì)有多次上釉的工藝，因此而得到較厚的釉層，燒成后其釉色溫潤(rùn)清麗，質(zhì)感玉潤(rùn)清瑩，正應(yīng)了“冰肌玉骨”的名聲。

（二）釉色多變：鈞窯系

鈞窯始燒于北宋，在元代形成一個(gè)窯系，屬北方青瓷系統(tǒng)。

鈞釉的獨(dú)特之處在于它是一種乳濁釉，釉色青中帶紅，是對(duì)于青瓷工藝的創(chuàng)造和突破。鈞瓷這種以青色為基調(diào)，在其釉色中泛出如彩霞般的紅紫色彩，即為窯變現(xiàn)象。明張應(yīng)文所撰的《清秘藏》中就有對(duì)鈞瓷釉色的記載“均州窯，紅若臙脂者為最，青若蔥翠色、紫若墨色者次之。”

窯變釉的出現(xiàn)純屬意外，是古代工匠化拙為巧的典型代表。原本純凈的青釉多了其他色彩本是一種缺陷，但在渾然一體的青釉中泛出斑斑點(diǎn)點(diǎn)的紅紫光彩，倒也相映成趣。這是由于經(jīng)高溫?zé)坪?，瓷釉原料中含有的多種呈色元素相互作用，產(chǎn)生意外的化合和氧化反應(yīng)，從而形成了偶然隨機(jī)的形態(tài)與色彩，古人不知其原理，便稱這種現(xiàn)象為窯變。隨著制瓷工匠的不斷嘗試與探索，到了宋代，陶瓷工匠已經(jīng)成熟地掌握了這種原本偶然的釉面裝飾技法，可巧妙地運(yùn)用其中的規(guī)律，嫻熟地操控銅呈色技藝，燒制出想要達(dá)到的釉色效果。

鈞窯工匠創(chuàng)造性地使用銅的氧化物作為著色劑來燒制瓷器，在還原氣氛下燒制會(huì)呈現(xiàn)出綠或紅紫斑，即為銅紅釉。這使得傳統(tǒng)青釉的單一色調(diào)被打破，豐富了釉色，形成了對(duì)比鮮明、色彩綺麗的藝術(shù)風(fēng)格。常見的有玫瑰紫、海棠紅、葡萄紫等彩色，擁有瑩潤(rùn)優(yōu)雅、光彩似錦的獨(dú)特美感。銅紅釉的成功創(chuàng)燒，填補(bǔ)了中國(guó)傳統(tǒng)陶瓷中顏色釉的工藝空白，同時(shí)為陶瓷美學(xué)開辟了一個(gè)新的審美境界與創(chuàng)新方向，對(duì)后來的郎窯紅、桃花片等釉色燒造產(chǎn)生直接影響。

（三）多彩黑釉：建窯系

建窯窯址在福建建陽(yáng)區(qū)水吉鎮(zhèn)，從燒黑釉瓷聞名于世，小碗最多，即“建盞”。建窯出產(chǎn)的黑釉瓷極具迷人魅力，黑釉瓷又因其釉面中有似若星辰的斑點(diǎn)而得名“天目瓷”。黑色瓷釉原本并不是受歡迎的釉色，但因宋時(shí)斗茶之風(fēng)盛行，茶色講究白色為佳品，而黑釉瓷是便于對(duì)比茶色的絕佳釉色，因此而得到了極大的發(fā)展。[8]

黑釉瓷是典型的結(jié)晶釉，黑底中形成各種美妙綺麗的褐色斑紋，這是因?yàn)樵谔沾蔁爝^程中，釉中含鐵成分和其他微量氧化物因燒制溫度不同、成分配比不同，而產(chǎn)生不同的結(jié)晶現(xiàn)象和釉面效果。黑釉盞施釉較厚，釉面常有垂流現(xiàn)象，形成如兔毫、油滴、曜變、鷓鴣斑等窯變結(jié)晶。其窯變方式與鈞窯相似，也是因工匠在制釉實(shí)踐過程中嘗試加入適量的金屬原料，經(jīng)過燒制后產(chǎn)生了金屬結(jié)晶現(xiàn)象，對(duì)光產(chǎn)生折射效果，成就了黑釉瓷巧奪天工、斑駁陸離的絢爛色彩。

三、宋瓷紋飾美：含蓄雋永

宋瓷紋飾題材豐富，花卉動(dòng)物居多，經(jīng)工匠妙手，用不同的技法表現(xiàn)出不同的神情意態(tài)，與器物形體巧妙地結(jié)合成完美和諧的整體。

（一）含蓄之美：定窯系

定窯窯址在河北曲陽(yáng)澗磁村，還有山西四川等地。始燒于唐終于元，宋代時(shí)以燒造白瓷為主，白釉裝飾有印花、刻花與劃花，其中，印花瓷器在宋代印花白瓷中最具代表性。

經(jīng)晚唐五代的發(fā)展，又吸收南北名窯的裝飾技法，定窯印花技術(shù)得到了長(zhǎng)足的發(fā)展，逐漸形成自身的獨(dú)特風(fēng)格。北宋早期，定窯瓷的印花圖案活潑，紋飾精致，配以潔白溫潤(rùn)的釉色，堅(jiān)薄細(xì)膩的胎質(zhì)，具有文人雅士般的含蓄之美，成為宋代定窯印花裝飾發(fā)展的代表。

北宋中期也有逐步發(fā)展，印花技法越來越多使用介于隱和顯之間的線條表達(dá)，來替代精巧的紋飾，顯得更加生動(dòng)自然，含蓄詩(shī)意。到北宋晚期，印花種類更加豐富，受當(dāng)時(shí)日漸發(fā)展的刺繡、緙絲等其他工藝技術(shù)的影響，圖案裝飾愈加繁華秀麗，精美絕倫。

總的來說，定窯印花瓷器留給后世最典型的印象是介于隱和顯之間的含蓄之美，清新淡雅。

（二）雋永深刻：耀州窯系

耀州窯系是北方青瓷窯系，以今陜西銅市黃堡鎮(zhèn)為代表，創(chuàng)燒于唐。耀瓷紋飾以刻花印花裝飾為主，尤其以刻花裝飾的刀鋒犀利深刻，線條舒展流暢，畫面生動(dòng)活潑，紋飾題材豐富多變，為宋代同類裝飾之杰出者，為后世稱贊流傳。

耀州窯刻花瓷器中有兩件經(jīng)典的牡丹刻花碗：第一件是在碗的內(nèi)部裝飾，一株絕美綻放的牡丹花采用刻花技法裝飾，布滿全器，花朵盛開，枝葉舒展，畫面簡(jiǎn)潔卻極為生動(dòng)自然;第二件則是采用刻花技法刻交枝牡丹紋，氣韻生動(dòng)，富有情趣，碗心刻兩株牡丹相交，枝頭彎曲，好似綻放的牡丹花壓彎了枝頭。

與近乎隱近乎顯的定窯印花不同，耀州窯刻花刀法深刻，將圖案裝飾瀟灑流暢地表現(xiàn)出來，令人印象深刻，其器物的紋飾則有雋永深刻之美。

四、結(jié)語(yǔ)

宋瓷追求器形之外所存在的審美意蘊(yùn)，從功能到外形再到意境，實(shí)現(xiàn)了器物的物質(zhì)價(jià)值與精神價(jià)值的完美結(jié)合。宋瓷不僅注重實(shí)用功能，更體現(xiàn)了文人追求自然之美的格調(diào)，整體來說清新優(yōu)雅，體現(xiàn)了我國(guó)傳統(tǒng)造物藝術(shù)的設(shè)計(jì)理念，是后世對(duì)陶瓷藝術(shù)乃至民間造物藝術(shù)進(jìn)行傳承與研究的絕佳典范。

作者簡(jiǎn)介：王馨（1995—），女，漢族，內(nèi)蒙古鄂爾多斯人，上海應(yīng)用技術(shù)大學(xué)藝術(shù)與設(shè)計(jì)學(xué)院19級(jí)在讀研究生，碩士學(xué)位，藝術(shù)專業(yè)，研究方向?yàn)橐曈X傳達(dá)與交互設(shè)計(jì)。

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