劉向東 徐嘉藝

一望無垠的鹽田里，堆積如山的鹽坨，往來穿梭的收鹽、運(yùn)鹽機(jī)械，構(gòu)成了一幅忙碌的原鹽豐收圖。

位于萊州市土山鎮(zhèn)山東誠源集團(tuán)60萬公畝鹽田進(jìn)入收獲時節(jié)，工人們利用晴好天氣搶收原鹽，萬畝銀灘一片繁忙景象。當(dāng)季原鹽收獲作業(yè)將持續(xù)一個月，原鹽產(chǎn)量將達(dá)到35-40萬噸。

鹽田渠道縱橫有序，陽光灑落在鹽池里，波光粼粼，遠(yuǎn)處的風(fēng)車倒映在水面上，煞是好看。早上4點(diǎn)半，在山東誠源集團(tuán)鹽場，鹽場工人們已經(jīng)在鹽田中忙活大半個小時了。活茬是原鹽生產(chǎn)中的一道工序，是把結(jié)晶池中的鹽進(jìn)行翻動，翻動后有利于鹽晶面生長，增加鹵水與鹽晶體的接觸面積，提高原鹽產(chǎn)量。對于鹽場工人來說，活鹽茬是一個辛苦活，鹽工們穿著水鞋，拖著4米長、50余斤的耙子，在20厘米左右水深的鹽池中來回翻轉(zhuǎn)著池底的鹽層，工作量非常大。

每當(dāng)?shù)搅嗽}收獲季，早上5點(diǎn)多，鹽場工人們就要陸續(xù)到達(dá)鹽場，開始一天的忙碌。在結(jié)晶池內(nèi)，工人們操作著各種機(jī)械設(shè)備抓緊搶收原鹽，路上運(yùn)輸車輛往返穿梭，一車車顆粒均勻、晶瑩剔透的大粒鹽被運(yùn)到坨臺上，堆成一座座小銀山，幾天后，這些優(yōu)質(zhì)鹽將源源不斷地運(yùn)往外地，鹽工的辛苦付出也有了回報。

往年，5月中旬左右就開始收獲原鹽，由于今年春天的溫度比往年低，天氣整體偏冷，一定程度上推遲了原鹽的結(jié)晶，收獲時間延遲了10天左右。原鹽結(jié)晶時間延長、結(jié)晶速率慢，形成的海鹽結(jié)晶體較好，同時今年產(chǎn)出的原鹽色澤好，顆粒均勻，理化指標(biāo)較好，實(shí)現(xiàn)了質(zhì)量和效益的雙提升。為了搶收原鹽，山東誠源集團(tuán)1000多名鹽工忙碌在鹽場的各個角落。每年氣溫最高、陽光最猛烈時，就是鹽工們最忙碌的時候，進(jìn)入鹽池，工人們很快就會滿身大汗。每一位鹽工的皮膚都被烈日曬得黝黑發(fā)亮，他們的雙手粗糙厚實(shí)、布滿老繭，他們的笑容淳樸可愛，也正是鹽工們世代的執(zhí)著與堅(jiān)守，才有了顆粒均勻、質(zhì)地堅(jiān)硬、晶瑩透亮的“萊州大粒鹽”。