劉碩　姚蘭

實(shí)驗(yàn)一 冰塊垂釣大師

1 用細(xì)線纏繞住勺子，做成一根“釣竿”。

2 將玻璃杯裝滿水，放入少量冰塊。

3 冰塊浮在水面上，將“釣竿”的細(xì)線放在冰塊旁邊，再撒一些鹽在冰塊上面。

注意：不能撒太多的鹽，不然冰塊融化太快，什么也釣不到！

4 冰塊“上鉤”啦！快把它釣起來吧。

實(shí)驗(yàn)原理

食鹽會(huì)加速冰塊融化。冰塊融化時(shí)需要吸收熱量，冰塊附近的溫度降低，杯中的水稍微凍結(jié)，落在冰塊邊的線頭被凍住，我們就可以把冰塊釣起來啦！

冬天積雪太多難以清理時(shí)，人們還會(huì)利用食鹽的這種特性，將食鹽撒在馬路上充當(dāng)融雪劑呢。

實(shí)驗(yàn)二 冰花與冰樹

1 將小蘇打和白醋倒入鍋中混合。每100mL白醋最好對(duì)應(yīng)100g小蘇打，建議至少倒入500mL的白醋。

2 靜置半小時(shí)左右，再倒入一小杯水，攪拌。倒入的水不要超過200mL，否則會(huì)影響實(shí)驗(yàn)效果。

3 加熱，待乳白色的渾濁溶液變成澄清透明的溶液即可停止。

4 冷卻一小段時(shí)間，把鍋中的溶液小心地倒進(jìn)兩個(gè)玻璃杯中，這一步要記得千萬別刷鍋喲！

5 仔細(xì)觀察，此時(shí)的蒸鍋底部會(huì)出現(xiàn)一些細(xì)小的白色結(jié)晶，用木棍蘸取一部分白色結(jié)晶。

6 把蘸有白色結(jié)晶的木棍伸入裝有溶液的玻璃杯。

7 神奇的現(xiàn)象出現(xiàn)了！玻璃杯中的木棍上“綻放”出了一團(tuán)毛茸茸的“冰花”。

8 鍋中的白色晶體還剩余一部分，我們用木棍把白色晶體轉(zhuǎn)移到塑料板上，聚成一堆，越密集越好。

9 將另一個(gè)玻璃杯里面的溶液緩緩倒在塑料板上的白色晶體上。

10 快看！一棵“冰樹”正在迅速“生長(zhǎng)”。

加熱這一步驟請(qǐng)?jiān)诩议L(zhǎng)的陪同下操作喲！

實(shí)驗(yàn)原理

白醋和小蘇打發(fā)生化學(xué)反應(yīng)后會(huì)生成醋酸鈉、水和二氧化碳。如果我們將它們進(jìn)行混合并加熱，會(huì)得到醋酸鈉的過飽和溶液，同時(shí)容器底部會(huì)留有一些無水醋酸鈉晶體。

冷卻后的醋酸鈉溶液暫時(shí)處于不穩(wěn)定狀態(tài)。當(dāng)它受到某種刺激時(shí)，比如，加入一些化學(xué)物質(zhì)或晃動(dòng)，它就會(huì)失去平衡，析出結(jié)晶。

因此，無色透明的醋酸鈉溶液接觸到無水醋酸鈉晶體后溶液便會(huì)析出結(jié)晶，也就是“綻放”出的“冰花”和“生長(zhǎng)”出的“冰樹”。