有人說(shuō)：“女人有兩個(gè)胃，一個(gè)用來(lái)吃飯，一個(gè)用來(lái)吃甜品?！钡拇_，甜食對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)是沒(méi)有任何抵抗力的，這當(dāng)中也包括許多男性。尤其在壓力大或者心情不好時(shí)，來(lái)上一口甜食，真的是感覺(jué)“人間值得”，心情一下子就好起來(lái)了。但是，你知道嗎，甜食吃多了也可能帶來(lái)負(fù)面的影響，甚至可能會(huì)讓你變笨。那么，在吃甜食時(shí)，究竟應(yīng)該注意點(diǎn)什么呢？

吃甜食確實(shí)會(huì)讓人感到快樂(lè)

糖為什么那么讓人愛(ài)？中國(guó)營(yíng)養(yǎng)聯(lián)盟理事、高級(jí)講師徐靜說(shuō)：食糖，被廣泛用到食品加工或烹調(diào)中，調(diào)味、粘接、轉(zhuǎn)色、拔絲、增光等都有糖的作用。甜味是與生俱來(lái)的第一味覺(jué)，新生兒口中滴入苦味表現(xiàn)出反感的表情，但在吮吸到微甜的糖水時(shí)臉上立刻洋溢微笑。甜味食品大多外形精美，色彩靚麗，可以刺激人們的味覺(jué)，增加愉悅感。很多天然食物本身也自帶甜味，其中所含蔗糖、乳糖、葡萄糖、淀粉、果糖、麥芽糖等都屬于糖類的范疇，如五谷雜糧、成熟的水果、部分蔬菜等。千百年來(lái)，人們愛(ài)吃甜食或許是基因進(jìn)化的自然選擇。

很多人有同樣的感受，壓力大時(shí)喜歡吃糕點(diǎn)、冰激凌等甜食。徐靜表示，這是因?yàn)閷?duì)甜味的感知以及對(duì)甜食的攝取量，是通過(guò)人體分泌“糖皮質(zhì)激素”激活味覺(jué)細(xì)胞中受體來(lái)施加影響的，壓力越大影響也越大。再有甜味食品大多有靚麗的色彩、精美的造型和適口的溫度，即便不存在心理壓力，甜品也會(huì)因口感美好而給人快樂(lè)的感覺(jué)。

過(guò)量食用導(dǎo)致記憶力容量縮小

少量或適量適用甜食讓人心情愉悅，但如果經(jīng)常過(guò)量食用，可就不怎么美好了。徐靜說(shuō)：經(jīng)常過(guò)量食用甜食，糖分大大減少了大腦中“腦源性神經(jīng)營(yíng)養(yǎng)因子”（BDNF）的含量，導(dǎo)致記憶力容量縮小，記憶學(xué)習(xí)等認(rèn)知能力削弱，思維和創(chuàng)造能力受限，這也就可能感覺(jué)自己“變笨了”。另外，攝入過(guò)多甜食，可增加齲齒的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn);常吃會(huì)加大B族維生素和鈣缺乏的危險(xiǎn);過(guò)多吃甜食會(huì)增加超重、肥胖、2型糖尿病的患病風(fēng)險(xiǎn);過(guò)多的甜食會(huì)造成皮膚大量出油，而油脂分泌過(guò)多導(dǎo)致毛孔堵塞，從而出現(xiàn)痤瘡等皮膚問(wèn)題 。

吃甜食必須限量

那么，應(yīng)該如何健康美好地享用甜食呢？徐靜強(qiáng)調(diào)：甜味是人們不可或缺的味覺(jué)感受，但食用蔗糖及其制品必須限量。她給出幾點(diǎn)建議：

①不喝或少喝含糖飲料，購(gòu)買食品時(shí)關(guān)注配料表和預(yù)包裝食品標(biāo)簽;

②烹調(diào)用糖控制到最少量，改變做菜必放糖的習(xí)慣;

③少食高糖食品如糖果、冷飲、甜味糕點(diǎn)、餅干等;

④控制添加糖（白砂糖、綿白糖、紅糖、玉米糖漿等）的攝入量，每天不超過(guò)50克，最好控制在25克以下。