摘要 首先，深入探究了矮化蘋(píng)果樹(shù)栽培管理的主要優(yōu)點(diǎn);其次，指出了矮化蘋(píng)果樹(shù)栽培管理存在的主要問(wèn)題;最后，依據(jù)問(wèn)題提出了相應(yīng)的穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)措施，以此充分發(fā)揮矮化蘋(píng)果樹(shù)栽培的作用，從而進(jìn)一步提升我國(guó)蘋(píng)果的產(chǎn)量和質(zhì)量。

關(guān)鍵詞 矮化蘋(píng)果樹(shù);栽培管理;問(wèn)題;措施

中圖分類(lèi)號(hào)：S661.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B 文章編號(hào)：2095–3305（2022）02–0173–03

作為世界四大水果之首，蘋(píng)果包含著大量的維生素、纖維素、糖以及鉀、鈣、鎂、鋅等微量元素，所以蘋(píng)果不但有助于減肥、防癌、預(yù)防便秘及降壓，還可以很好地預(yù)防動(dòng)脈栓塞和貧血，因而成為人們非常喜愛(ài)的水果之一。

矮化蘋(píng)果樹(shù)栽培技術(shù)是現(xiàn)階段我國(guó)一種全新的蘋(píng)果栽培方式。這種栽培方式可以使得蘋(píng)果樹(shù)具備結(jié)果早、產(chǎn)量高、樹(shù)體矮小以及管理容易等優(yōu)勢(shì)。山東煙臺(tái)最早開(kāi)始栽培蘋(píng)果，歷史悠久。矮化蘋(píng)果樹(shù)栽培在山東煙臺(tái)的運(yùn)用不但能夠提高人們?cè)耘喙芾淼募夹g(shù)水平，而且使得蘋(píng)果栽培的經(jīng)濟(jì)效益越來(lái)越好。然而，就現(xiàn)階段矮化蘋(píng)果樹(shù)栽培管理的實(shí)際情況來(lái)看，仍存在著一定的問(wèn)題，且這些問(wèn)題會(huì)對(duì)蘋(píng)果樹(shù)的正常生長(zhǎng)造成直接影響。因此，就山東煙臺(tái)矮化蘋(píng)果樹(shù)栽培管理過(guò)程中存在的問(wèn)題展開(kāi)深入分析，并提出穩(wěn)定高產(chǎn)的有效策略，從而提升我國(guó)蘋(píng)果栽培的產(chǎn)量和質(zhì)量。

1 矮化蘋(píng)果樹(shù)栽培管理的主要優(yōu)點(diǎn)

1.1 有助于提升蘋(píng)果樹(shù)的管理效率

在矮化蘋(píng)果樹(shù)栽培管理的過(guò)程中，可以充分運(yùn)用矮化技術(shù)，選擇矮化品種，早日實(shí)現(xiàn)蘋(píng)果早果、豐產(chǎn)的目標(biāo)[1]。在運(yùn)用矮化蘋(píng)果樹(shù)密植栽培管理技術(shù)時(shí)，可以加快土地流轉(zhuǎn)的速度，充分地利用當(dāng)?shù)靥O(píng)果種植區(qū)域的優(yōu)勢(shì)，進(jìn)一步擴(kuò)大原有的蘋(píng)果樹(shù)栽植果園的規(guī)模，以此形成集約化、規(guī)模化的蘋(píng)果種植產(chǎn)業(yè)基地，并且?guī)ьI(lǐng)廣大果農(nóng)參與矮化蘋(píng)果樹(shù)栽培的隊(duì)伍中，進(jìn)而有效提升當(dāng)?shù)靥O(píng)果增收的能力。與此同時(shí)，在我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)不斷進(jìn)步和發(fā)展的時(shí)代背景下，我國(guó)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速。而矮化蘋(píng)果栽培管理技術(shù)的運(yùn)用和發(fā)展有助于改變農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，不斷加快區(qū)域經(jīng)營(yíng)規(guī)?；椒ィ瑥亩行Ы档腿肆Y源方面成本，有效提升當(dāng)?shù)毓r(nóng)的生活水平和經(jīng)濟(jì)效益等。

1.2 易成花、易結(jié)果

蘋(píng)果樹(shù)的生長(zhǎng)周期比較長(zhǎng)，因此，蘋(píng)果種類(lèi)的更新速度十分緩慢。而矮化蘋(píng)果樹(shù)栽培可以有效提升土地資源的利用率和光能利用率等，以此極大地縮短蘋(píng)果樹(shù)的生長(zhǎng)周期[2]。不僅如此，矮化蘋(píng)果樹(shù)栽培技術(shù)還可以使蘋(píng)果樹(shù)逐漸從營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)轉(zhuǎn)變?yōu)樯成L(zhǎng)，縮短蘋(píng)果樹(shù)開(kāi)花的周期，提早開(kāi)花結(jié)果，進(jìn)而有效地提高蘋(píng)果的經(jīng)濟(jì)效益和產(chǎn)量。

1.3 蘋(píng)果品質(zhì)好、上市早

矮化蘋(píng)果樹(shù)因?yàn)闃?shù)體較小，且葉層較薄，因此，分配給果實(shí)的光合產(chǎn)物也較多，這樣有助于蘋(píng)果產(chǎn)量的提高和品質(zhì)的提升。與此同時(shí)，矮化蘋(píng)果樹(shù)獲得的光照也比較充足，這樣就可以使得蘋(píng)果結(jié)果的時(shí)間大大提前，進(jìn)而有效提升果農(nóng)的經(jīng)濟(jì)效益。

1.4 使果樹(shù)具備較強(qiáng)的抗災(zāi)能力

山東煙臺(tái)入冬之后就會(huì)受到寒冷氣候的侵襲。當(dāng)?shù)靥O(píng)果也會(huì)受到寒冷氣候的影響，此時(shí)，就需要蘋(píng)果樹(shù)具備較強(qiáng)的抗寒能力[3]。矮化蘋(píng)果樹(shù)栽培技術(shù)可以使蘋(píng)果樹(shù)具有較高度的種植密度，以此建立起有效的保護(hù)屏障，這樣不但可以實(shí)現(xiàn)防風(fēng)的效果，而且可以有效減少晝夜溫差對(duì)蘋(píng)果樹(shù)造成的損傷，進(jìn)而顯著增加蘋(píng)果樹(shù)的抗災(zāi)能力。

2 矮化蘋(píng)果樹(shù)栽培管理中存在的主要問(wèn)題

2.1 種植密度不合理

矮化蘋(píng)果樹(shù)具有樹(shù)體體積較小、單株產(chǎn)量較低的特征，為了實(shí)現(xiàn)穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)，要加大種植密度[4]。但是，在矮化蘋(píng)果樹(shù)栽培的過(guò)程中，仍有部分果農(nóng)使用以往栽培果樹(shù)的方式，導(dǎo)致種植密度不滿足相關(guān)的要求，使得單位面積內(nèi)種植的數(shù)量較少，進(jìn)而降低了蘋(píng)果的產(chǎn)量。

2.2 枝條負(fù)載的壓力過(guò)大

矮化蘋(píng)果樹(shù)具備生長(zhǎng)周期短、早熟的特征，所以在采摘果實(shí)后，新生的枝條就會(huì)停止生長(zhǎng)，然而其花芽仍處于分化的狀態(tài)，會(huì)繼續(xù)生長(zhǎng)，這樣翌年的果樹(shù)枝條上就會(huì)有很多花芽的殘留，造成果樹(shù)出現(xiàn)過(guò)多開(kāi)花結(jié)果的現(xiàn)象，極大地增加了果樹(shù)枝條的負(fù)載壓力，進(jìn)而使得果樹(shù)在弱勢(shì)的狀態(tài)下生長(zhǎng)，最后對(duì)果樹(shù)的正常生長(zhǎng)造成嚴(yán)重影響。

2.3 沒(méi)有合理施肥

對(duì)于果樹(shù)而言，肥料就是糧食。當(dāng)果樹(shù)處于盛果期時(shí)，對(duì)養(yǎng)料的需求非常大。此時(shí)若沒(méi)有及時(shí)地補(bǔ)給養(yǎng)分，就會(huì)使得果樹(shù)的生長(zhǎng)趨勢(shì)逐漸衰弱。并且在果實(shí)負(fù)載量過(guò)大時(shí)，樹(shù)體內(nèi)部會(huì)嚴(yán)重缺乏營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，導(dǎo)致樹(shù)木難以度過(guò)冬天，翌年就會(huì)出現(xiàn)長(zhǎng)勢(shì)衰弱的情況，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)斐蓸?shù)木的死亡[5]。與此同時(shí)，還有部分果園使用的肥料過(guò)于單一，在施肥的過(guò)程中不斷追施尿素等氮類(lèi)的肥料，出現(xiàn)氮肥過(guò)度的問(wèn)題，并且由于缺少其他種類(lèi)的肥料，造成果樹(shù)在中后期生長(zhǎng)過(guò)快。這樣并不利于花芽的形成，進(jìn)而降低翌年果樹(shù)的產(chǎn)量。

2.4 果樹(shù)的定干過(guò)低

矮化蘋(píng)果樹(shù)栽培過(guò)程中常常會(huì)發(fā)生定干過(guò)低的現(xiàn)象。一旦果樹(shù)出現(xiàn)定干過(guò)低的問(wèn)題，就會(huì)造成蘋(píng)果樹(shù)在結(jié)果以后，其下面的枝條容易與地面接觸，對(duì)果實(shí)造成一定程度的污染，從而降低果實(shí)的質(zhì)量[6]。同時(shí)，一旦出現(xiàn)定干過(guò)低現(xiàn)象，還會(huì)使得果樹(shù)透光和通風(fēng)條件變差，這樣不但不利于果實(shí)的著色，而且還會(huì)因?yàn)楣夂献饔玫臏p少而降低蘋(píng)果的產(chǎn)量，從而對(duì)果農(nóng)的經(jīng)濟(jì)效益造成影響。

2.5 果樹(shù)的修剪不夠科學(xué)

合理、科學(xué)地修剪果樹(shù)可以有效保障蘋(píng)果各個(gè)部分的生長(zhǎng)均勻，這也是使矮化蘋(píng)果樹(shù)的產(chǎn)量得到有效保障的基礎(chǔ)。但是，在矮化蘋(píng)果樹(shù)實(shí)際種植過(guò)程中，在對(duì)其進(jìn)行整形修剪時(shí)，管理人員有時(shí)會(huì)采取有不科學(xué)的修剪方式。首先，在修剪矮化蘋(píng)果的過(guò)程中，管理人員由于不舍得對(duì)果樹(shù)進(jìn)行去枝修剪，就會(huì)造成矮化蘋(píng)果樹(shù)的底部出現(xiàn)過(guò)大的基部枝，加快樹(shù)體的橫向生長(zhǎng)，發(fā)生枝條交冠的問(wèn)題。其次，在冬季對(duì)果樹(shù)過(guò)度進(jìn)行修剪，也會(huì)對(duì)蘋(píng)果的產(chǎn)量造成一定影響。

2.6 樹(shù)體大小不一

矮化蘋(píng)果樹(shù)的產(chǎn)量主要是通過(guò)群體效應(yīng)表現(xiàn)出來(lái)的，每一棵蘋(píng)果樹(shù)都要健壯，并且每一棵果樹(shù)都應(yīng)結(jié)果。而在矮化蘋(píng)果樹(shù)栽培管理的過(guò)程中，時(shí)常會(huì)發(fā)生樹(shù)體大小、樹(shù)齡不一的問(wèn)題，所以就會(huì)出現(xiàn)一些果樹(shù)已經(jīng)結(jié)滿了果實(shí)，仍有一些樹(shù)齡較小的幼樹(shù)，這樣就會(huì)在很大程度上影響到單位面積內(nèi)的經(jīng)濟(jì)效益和總產(chǎn)量[7]。

3 矮化蘋(píng)果樹(shù)栽培管理確保穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)的措施

3.1 合理地規(guī)劃種植密度

在種植矮化蘋(píng)果樹(shù)時(shí)，一定要依據(jù)節(jié)約用地的原則來(lái)嚴(yán)格規(guī)劃栽培的種植密度。不同品種的蘋(píng)果對(duì)種植密度方面的要求也不相同。在確定種植密度時(shí)，就可以按照蘋(píng)果品種的特征合理地進(jìn)行選擇，以此確保矮化蘋(píng)果樹(shù)的生長(zhǎng)[8]。而果樹(shù)在不斷生長(zhǎng)之后，果樹(shù)和果樹(shù)之間會(huì)產(chǎn)生互相遮光的問(wèn)題，此時(shí)應(yīng)依據(jù)果樹(shù)的實(shí)際情況對(duì)其展開(kāi)合理的株伐，進(jìn)而有效地保障果樹(shù)的通風(fēng)透光效果。

3.2 確保果樹(shù)負(fù)載的合理性

矮化蘋(píng)果樹(shù)因?yàn)槠渚邆渥矢?、成花較容易等特征，因此，在矮化蘋(píng)果樹(shù)實(shí)際栽培的過(guò)程中容易發(fā)生負(fù)載過(guò)大的問(wèn)題，這樣就會(huì)使得矮化蘋(píng)果樹(shù)出現(xiàn)品質(zhì)差、果實(shí)個(gè)頭小、果樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)較衰弱等問(wèn)題，嚴(yán)重時(shí)，甚至?xí)绊懙揭钅旯麡?shù)的成花和結(jié)果情況。因此，對(duì)花、果，一定要進(jìn)行合理疏除，從而使得果樹(shù)處于合理的負(fù)載狀態(tài)。

3.3 合理地對(duì)果樹(shù)進(jìn)行施肥

為了確保果樹(shù)施肥的效果，可以合理地增添有機(jī)肥料的施撒，在每年或者隔年的秋季向果樹(shù)追施腐熟農(nóng)家肥[9]。較好的有機(jī)肥料不僅有雞糞、鵝糞、鴨糞等，還有農(nóng)家雜肥、鹿糞、羊糞等。在施肥有機(jī)肥料的過(guò)程中，每一棵果樹(shù)都至少應(yīng)實(shí)現(xiàn)斤果斤肥，在施肥的時(shí)候可以采取環(huán)狀施、坑施或直接在樹(shù)冠下施撒，之后使用鐵鍬淺翻一次，這樣才有較好的施肥效果。值得注意的是，在施肥的過(guò)程中，不要一味地施氮肥，還可以把鉀、氮、磷等肥料充分混合之后再將其追施到果樹(shù)中。而對(duì)于土壤來(lái)說(shuō)，因?yàn)橥寥乐懈鞣N肥料的含量不一樣，所以每種肥料施用的數(shù)量可以依據(jù)果樹(shù)不同時(shí)期的需肥量和樹(shù)葉的顏色、果實(shí)的負(fù)載量、果樹(shù)的生長(zhǎng)勢(shì)等來(lái)確定。除此之外，施肥的數(shù)量也應(yīng)依據(jù)結(jié)果量和樹(shù)齡的增加而適當(dāng)加量。

3.4 確保果樹(shù)定干的合理性

對(duì)于果樹(shù)的定干來(lái)說(shuō)，定干的合理性是修剪矮化蘋(píng)果樹(shù)的前提，所以一定要向果農(nóng)大力地進(jìn)行技術(shù)方面的培訓(xùn)和宣傳，從而及時(shí)地糾正果農(nóng)的錯(cuò)誤的思想觀念，以此有效地保障果樹(shù)定干高度的合理性，確保果樹(shù)的健康生長(zhǎng)。就現(xiàn)階段矮化蘋(píng)果樹(shù)的定干高度來(lái)說(shuō)，一般都在90 cm左右。當(dāng)樹(shù)體的樹(shù)干較低時(shí)，就可以修剪第一層中的主要枝條，增加主干的高度，有效保障果樹(shù)的透光能力和通風(fēng)效果。

3.5 科學(xué)地修剪果樹(shù)

矮化蘋(píng)果樹(shù)具有葉片多、種植密度比較大以及枝條較多等特征，所以為了增強(qiáng)果樹(shù)葉片的光合效能，并且有效改善果樹(shù)的光照條件，就需要采取合理有效的應(yīng)對(duì)措施。而使矮化蘋(píng)果樹(shù)得以良好生長(zhǎng)的基礎(chǔ)就是科學(xué)的修剪[10]。因此，在夏季，就需要對(duì)果樹(shù)進(jìn)行疏剪，而在冬季對(duì)果樹(shù)進(jìn)行修剪時(shí)，應(yīng)注意多疏少截，并且及時(shí)、合理地調(diào)整樹(shù)體的結(jié)構(gòu)，這樣才可以有效提高樹(shù)葉面積的系數(shù)，進(jìn)而減少果園四周的遮陰。同時(shí)，在修剪果樹(shù)時(shí)，可以把果樹(shù)的樹(shù)形修剪成自由紡錘或細(xì)長(zhǎng)形，這樣可以大幅增強(qiáng)矮化蘋(píng)果樹(shù)葉片的光合效能。除此以外，還應(yīng)及時(shí)去除存在病蟲(chóng)的樹(shù)枝，從而有效保障矮化蘋(píng)果樹(shù)的質(zhì)量和產(chǎn)量。

3.6 確保樹(shù)體的一致性

為了有效解決矮化蘋(píng)果樹(shù)樹(shù)體大小不一致的問(wèn)題，并且實(shí)現(xiàn)果樹(shù)的穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)，在定植時(shí)，一定要選擇質(zhì)量?jī)?yōu)良的苗木，并且所選擇苗木的根系一定是發(fā)達(dá)的，還要愈合好嫁接口，整棵苗木不能有病蟲(chóng)害或傷痕。與此同時(shí)，在對(duì)其進(jìn)行栽培種植的時(shí)候，一定要確保全部苗木都是一次成活的，這樣才可以使得果園中所有果樹(shù)的樹(shù)齡一致[11]。除此之外，對(duì)那些衰勢(shì)的“小老樹(shù)”來(lái)說(shuō)，在對(duì)其進(jìn)行修剪的時(shí)候應(yīng)注意斷截少留，并且加強(qiáng)肥水管理，這樣才可以幫助其萌發(fā)出新的枝芽，進(jìn)而有效幫助其恢復(fù)樹(shù)勢(shì)[12]。

4 結(jié)束語(yǔ)

矮化蘋(píng)果樹(shù)相比于其他種類(lèi)的蘋(píng)果樹(shù)所具備的優(yōu)勢(shì)非常多。因此，矮化蘋(píng)果樹(shù)栽培技術(shù)的應(yīng)用不但可以顯著提升蘋(píng)果的產(chǎn)量，而且可以極大地縮短果樹(shù)的生長(zhǎng)周期，并且有效提高蘋(píng)果的質(zhì)量。因此，在矮化蘋(píng)果是栽培管理的過(guò)程中，要運(yùn)用科學(xué)、有效的方式提高管理的水平，提升管理效果得到，這樣才可以有效提高矮化蘋(píng)果樹(shù)的產(chǎn)量，并且顯著提升種植區(qū)域土地資源的利用率，有效提升果園的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益，進(jìn)而全面提高果農(nóng)的生活質(zhì)量。

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責(zé)任編輯：黃艷飛

Problems in the Cultivation and Management of Dwarf Apple Trees and Studies on Stable Yield and High Yield

LV Songmei （Laiyang Agricultural Tech-nology Extension Center， Laiyang， Shandong 265200）

Abstract Firstly， the main advantages of dwarf apple tree cultivation and management were explored. Secondly， the main problems existing in the cultivation and management of dwarf apple trees were pointed out. Finally， according to the problems， the corresponding measures of stable yield and high yield were put forward， so as to give full play to the role of dwarf apple tree cultivation， and further improve the yield and quality of apple in China.

Key words Dwarf apple tree; The cultivation management; Problems; Measures

作者簡(jiǎn)介 呂松梅（1966—），女，山東萊陽(yáng)人，高級(jí)農(nóng)藝師，主要從事果樹(shù)技術(shù)研究和推廣工作。

收稿日期 2021-12-02