馬鈴薯是繼小麥、玉米和水稻后的第四大糧食作物，其塊莖含有大量淀粉，熱量較低，且馬鈴薯中富含蛋白質(zhì)、氨基酸、多種維生素和礦物質(zhì)，維生素含量是所有糧食作物中最高的。馬鈴薯營養(yǎng)價值高、適應(yīng)力強(qiáng)、產(chǎn)量大、管理方便，是一種綠色健康的蔬菜，隨著人們生活質(zhì)量的提高，對食品安全的追求也越來越高，馬鈴薯逐漸成為了人們喜愛的綠色健康主食。基于此，要全面優(yōu)化馬鈴薯種植方法。

1馬鈴薯種植現(xiàn)狀

不同地區(qū)馬鈴薯需求不同，種植收入也存在差距。但是很多地區(qū)馬鈴薯產(chǎn)量較低，管理不當(dāng)，影響馬鈴薯收獲，對馬鈴薯種植行業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生非常不利的影響。為了實(shí)現(xiàn)馬鈴薯達(dá)到高產(chǎn)高效目標(biāo)，在種植過程中，要科學(xué)分析馬鈴薯種植土壤環(huán)境，控制好土質(zhì)、水分和濕度等條件，提出高效種植的方法和策略。

2馬鈴薯高產(chǎn)高效種植技術(shù)要點(diǎn)

2.1選地

馬鈴薯根系較淺，吸收水和營養(yǎng)物質(zhì)的范圍不大，在生長發(fā)育過程中，土壤氧氣含量一定要充足，要選擇土質(zhì)疏松、有機(jī)物成分高、排水通暢的土壤種植馬鈴薯，以壤土和沙壤土為宜。馬鈴薯特別適合種植在輕質(zhì)壤土中，其顆粒結(jié)構(gòu)大、透氣性好、具有較好的保水保肥能力，播種后塊莖發(fā)芽率高、出苗齊、根系發(fā)展迅速，地下莖膨大速度快、淀粉含量高、馬鈴薯表皮光滑、外形漂亮。土壤質(zhì)地對土壤透氣性、水肥保持性等都有較大的影響，壤土和沙壤土保水好、透氣性高，對馬鈴薯塊莖和根系的生長發(fā)育都十分有利，在馬鈴薯收獲的時候也比較方便。粉質(zhì)壤土、沙質(zhì)黏壤土也可種植馬鈴薯，但這類土壤在下雨后較泥濘，而且容易板結(jié)。馬鈴薯喜歡偏酸性土壤，若種植土壤為中度鹽堿類型，那馬鈴薯的生長發(fā)育就會嚴(yán)重受到干擾，會出現(xiàn)葉片深綠、邊緣干枯的現(xiàn)象，影響馬鈴薯產(chǎn)量。當(dāng)土壤pH值為4.8～7.0時，馬鈴薯都能夠正常生長，最適宜馬鈴薯生長的土壤pH值是5.0～5.5。在土壤pH值低于4.8、接近強(qiáng)酸性時，馬鈴薯植株葉色變淡、生長不正常、早衰減產(chǎn)；當(dāng)土壤pH值大于7.0時，會造成馬鈴薯大減產(chǎn)。在生產(chǎn)上，通過選擇酸性土壤、多施有機(jī)肥料、多次中耕等措施，改良土壤孔隙度，提高土壤氧氣含量，促進(jìn)馬鈴薯根的分布和增加塊莖產(chǎn)量。土壤鹽分對馬鈴薯生長也起著關(guān)鍵作用，播前一定要重施基肥，保證土壤中有充足的鹽分促進(jìn)馬鈴薯的正常生長。綜上，馬鈴薯最適宜栽植在土質(zhì)疏松肥沃、保水保肥能力強(qiáng)的壤土和沙壤土中，在其他土壤中種植要提前重施腐熟有機(jī)肥，改善土壤結(jié)構(gòu)，滿足馬鈴薯地下莖生長所需的養(yǎng)分及空氣[1]。

2.2精選種薯

首先選擇健康無病害、薯皮表面光滑有色澤、重量為50～100 g的健康種薯；對于表皮龜裂、芽眼壞死、含有病斑的塊莖，則需及時淘汰。然后對種薯切塊，種薯切塊有利于促進(jìn)塊莖內(nèi)外氧氣交換，加快馬鈴薯薯塊發(fā)芽與出苗；在切塊時，切刀容易傳播病害，從而使得馬鈴薯出現(xiàn)爛種、缺苗、發(fā)病率高的現(xiàn)象；馬鈴薯切塊重量在20～30 g最為合適；馬鈴薯切塊時選擇縱切，使得每個塊都能有頂端優(yōu)勢的芽眼。最后對種薯進(jìn)行催芽，種薯前催芽，既可以有效促進(jìn)馬鈴薯早熟，提高產(chǎn)量，有利于在催芽過程中及時淘汰爛薯，減少播種后的病株率或缺苗斷條線性，有利于馬鈴薯全苗壯苗生長；種薯催芽具體操作為：將種薯與沙分層相間放置，厚度為3～4層，同時要保證環(huán)境溫度20℃以內(nèi)且長期濕潤，經(jīng)過10 d種薯就會萌芽[2]。

2.3科學(xué)播種

在栽培馬鈴薯的過程中，播種技術(shù)是一個重要環(huán)節(jié)，對植株生長發(fā)育有著密切影響。馬鈴薯對水分敏感，要根據(jù)苗情而定，苗期要保持適當(dāng)濕潤，促進(jìn)出苗整齊，天旱時要及時澆水，但不可大水漫灌。若開溝種植，溝深3～5 cm，按確定的種植密度擺種，同時種薯間施肥，套種田塊播后起小壟，待前茬作物收獲后再起壟至壟頂覆土厚度10 cm左右。選擇有灌溉條件、土壤深厚、肥力較好而且避免鹽堿地的地塊，在種植前要施足底肥，馬鈴薯比較喜歡鉀肥和有機(jī)肥，氮磷鉀施用比例為5∶2∶11，底肥要使用2 000 kg的有機(jī)肥+鉀肥10 kg+尿素20 kg或使用高氮高鉀型的復(fù)合肥50 kg[3]。

3后期管理工作

3.1田間管理

種植后25 d后要及時放苗，另外要除草，第一次是在馬鈴薯出苗后，第二次中耕是在馬鈴薯長到13 cm時，第三次中耕是在馬鈴薯出現(xiàn)花蕾前，最好是人工除草。為了有效保證馬鈴薯生長，要進(jìn)行追肥，追肥時要以磷鉀肥為主，在發(fā)棵期時進(jìn)行穴施，施加硫酸鉀15 kg、尿素5 kg和過磷酸鈣30 kg，然后澆水1次。

3.2病蟲害防治

在馬鈴薯種植過程中要注意防治晚疫病、病毒病及環(huán)腐病等，晚疫病發(fā)生前，可使用700倍80%大生或500倍的80%代森錳鋅交叉噴施。病毒病可使用300倍的2%寧南霉素或抗病毒一號進(jìn)行噴霧防治。環(huán)腐病可使用0.1 kg的75%百菌清+滑石粉1 kg+微量元素（比如硼，鉬，銅，鎂，鋅）和100 kg的種薯均勻攪拌防治。

參考文獻(xiàn)

[1]高國震.淺談馬鈴薯高產(chǎn)高效種植技術(shù)[J].廣東蠶業(yè)，2020，54（9）：73-74.

[2]李鐵鎖，程智慧.淺談馬鈴薯高產(chǎn)高效種植的新技術(shù)[J].南方農(nóng)業(yè)，2017，12（11）：40-43.

[3]吳亞軍.淺談馬鈴薯高產(chǎn)高效種植新技術(shù)[J].種子科技，2019（8）：49.

（甘肅省會寧縣會師鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心趙建明，王金城）B1684919-4F52-4C7A-B761-656E8C3613D2