文| 本刊記者 陳思佳

有“蔬菜之鄉(xiāng)”美譽(yù)的山東省壽光市與百度智能云聯(lián)合打造“設(shè)施蔬菜智腦”，讓蔬菜種植更有科技范兒、智慧感，并著力于標(biāo)準(zhǔn)制定、模式輸出，引領(lǐng)蔬菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

山東省壽光市是中國北方最大的蔬菜基地，有“蔬菜之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，設(shè)施蔬菜種植面積約60萬畝，2021年蔬菜年產(chǎn)量達(dá)450萬噸，日交易量超1500萬公斤。近日，百度智能云聯(lián)合壽光市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)山東物澤生態(tài)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司共同打造“設(shè)施蔬菜智腦”，通過大數(shù)據(jù)平臺(tái)，利用AI智腦，讓蔬菜種植更有科技范兒、智慧感，并著力于標(biāo)準(zhǔn)制定、模式輸出，引領(lǐng)蔬菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

在壽光，有超過17萬個(gè)蔬菜大棚，它們?nèi)缤咨ɡ?，向開闊的鄉(xiāng)野間綿延伸展。不同于冬天使用的傳統(tǒng)大棚，這里使用的設(shè)施蔬菜大棚常年恒溫，四季都可種植蔬菜，一年可產(chǎn)多茬。每個(gè)設(shè)施蔬菜大棚足足有三個(gè)足球場大，種植面積可達(dá)5.4畝。

科技讓蔬菜種植自動(dòng)化

營里鎮(zhèn)54歲的菜農(nóng)宮汝軍，已經(jīng)和兒子小宮在棚里忙活了大半天，5200株西紅柿苗，需要逐棵盤頭吊蔓。傍晚，陽光漸弱，棚內(nèi)溫度開始下降?！斑@些苗苗嬌貴得很，溫度和濕度稍差一點(diǎn)，都會(huì)影響產(chǎn)量?！睂m汝軍拿著手機(jī)，指尖剛一點(diǎn)擊按鈕，棚頂?shù)淖詣?dòng)卷簾機(jī)就發(fā)出嗚嗚的聲音，只見一層黑色的遮光簾被卷起，棚內(nèi)光線立刻強(qiáng)了起來。宮汝軍指著棚頂說，“我們棚頂還有很厚的棉簾，在冬天溫度過低時(shí)，可以通過電機(jī)拖拽蓋住棚頂來保溫，再冷了還可以開加溫器。夏天太熱了，就蓋上遮光簾，通過調(diào)節(jié)通風(fēng)口的大小就可以控制溫度?！?/p>

而所有這些操作，宮汝軍都是通過手機(jī)APP完成的。“以前只能看到實(shí)時(shí)溫度，現(xiàn)在通過手機(jī)APP可以看到全天、一周甚至是全年的溫度變化曲線?！毙m邊說邊演示著，“小度小度，打開29號(hào)棚的補(bǔ)光燈”，補(bǔ)光燈瞬間亮起，實(shí)現(xiàn)智能補(bǔ)光。顯然，手機(jī)應(yīng)用軟件成了宮汝軍種棚最得力的助手。

山東物澤生態(tài)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司與百度智能云合作，成功部署天工物聯(lián)網(wǎng)時(shí)序時(shí)空數(shù)據(jù)庫，給設(shè)施蔬菜裝上“智慧大腦”

不過，科技給設(shè)施蔬菜帶來的改變遠(yuǎn)不止于此。自動(dòng)卷簾機(jī)、自動(dòng)放風(fēng)機(jī)、智能霧化機(jī)、智能補(bǔ)光燈、高壓噴霧系統(tǒng)、多功能植保機(jī)等智能設(shè)備，已成為新建設(shè)大棚的“標(biāo)配”，農(nóng)事操作已不需大量人工。從前那種“刮風(fēng)下雨得趕緊往棚里跑”的情況不見了，如今遇上惡劣天氣，宮汝軍可以坐在家里“躲清閑”，通過手機(jī)APP便可遠(yuǎn)程操作，勞動(dòng)強(qiáng)度降低了，時(shí)間也可以自由支配了，收入還增加了。“這茬西紅柿過兩個(gè)月上市，按去年的行情，這一棚能賣10萬元人民幣。下半年我們計(jì)劃買輛大棚電動(dòng)三輪，這樣往外運(yùn)菜就不費(fèi)力了?！毙m憧憬著。正是這樣有盼頭的日子，讓原本在城里工作的他，甘心回村當(dāng)起了“棚二代”。在壽光，越來越多的蔬菜大棚開始“變身”成為智能工廠。

從“經(jīng)驗(yàn)種植”到“智能種植”

傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化，但當(dāng)單打獨(dú)斗的個(gè)人棚由碎片化作業(yè)連成60萬畝規(guī)模產(chǎn)業(yè)后，農(nóng)業(yè)種植亟需標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)智化發(fā)展。

山東物澤生態(tài)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司在全國蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中心擁有8000畝試驗(yàn)示范基地，其中2000畝是設(shè)施蔬菜大棚，主要種植不同品種的茄子、西紅柿、黃瓜、辣椒等蔬菜，這也是壽光設(shè)施蔬菜的“四大品類”。

“雖然設(shè)施蔬菜大棚已經(jīng)極大地降低了農(nóng)民的勞動(dòng)強(qiáng)度，但在規(guī)?；a(chǎn)時(shí)，仍面臨著靠經(jīng)驗(yàn)種地、無統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的難題。”百度智能云壽光項(xiàng)目負(fù)責(zé)人裴強(qiáng)說，“不同植物在不同的生長階段，需要的溫度是不一樣的。比如，5號(hào)西紅柿在出苗期的溫度、11號(hào)西紅柿在掛果時(shí)的溫度具體應(yīng)該是多少？除此之外，還有光照，何時(shí)該澆水施肥，具體用量是多少？”當(dāng)所有的設(shè)備都自動(dòng)化了，由誰來控制以及按照什么標(biāo)準(zhǔn)控制？不同的農(nóng)民掌握著不同蔬菜品種的生長規(guī)律，即使是同一品種的蔬菜每位農(nóng)民也有獨(dú)特的經(jīng)驗(yàn)或自有技術(shù)，這就會(huì)導(dǎo)致生產(chǎn)操作和流程缺乏統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。

對此，山東物澤生態(tài)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司與百度智能云合作，成功部署天工物聯(lián)網(wǎng)時(shí)序時(shí)空數(shù)據(jù)庫，打造智慧種植平臺(tái)，給設(shè)施蔬菜裝上了“智慧大腦”，開啟了智慧種植之路。

山東壽光，技術(shù)員正在設(shè)施蔬菜大棚中巡查植株

在這2000畝的基地里，每個(gè)棚內(nèi)都分布著很多先進(jìn)設(shè)備和感應(yīng)器，對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的空氣溫濕度、光照度、二氧化碳濃度、土壤溫濕度、施肥作業(yè)等信息進(jìn)行采集，并及時(shí)傳輸?shù)皆茢?shù)據(jù)管理中心，通過AI智腦特定的算法建立科學(xué)的種植模型，為園區(qū)提供精準(zhǔn)的生產(chǎn)管理依據(jù)、預(yù)測產(chǎn)量、農(nóng)事計(jì)劃等，使整個(gè)生產(chǎn)過程變得綠色可溯。

“這個(gè)大棚種植的是‘毛粉番茄’，一共有10400株，隔壁大棚種的是‘大紅番茄’?！奔夹g(shù)員馬學(xué)明正在巡查植株。成片的番茄，已經(jīng)長到了50公分高，枝干非常壯實(shí)，現(xiàn)在還沒有開花。正在這時(shí)，“設(shè)施蔬菜智腦”根據(jù)實(shí)時(shí)情況，調(diào)整了大棚的光照和溫度并打開了水肥（藥）一體機(jī)?！巴ǔＣ鄯岩荒暝苑N兩茬，僅這一個(gè)棚這一茬的總產(chǎn)量就能達(dá)到16萬斤以上。這個(gè)品種的番茄口感好，適合生吃，20天后就要掛果，屆時(shí)將全部運(yùn)往京津冀地區(qū)?！瘪R學(xué)明望著茂密的植株說，“以前施肥都是靠經(jīng)驗(yàn)，到底用多少農(nóng)藥就能防病蟲害，心里總沒底兒，用少了怕防不住，用多了成本就上來了，還難免有農(nóng)殘?，F(xiàn)在好了，有了水肥一體機(jī)，什么時(shí)間、用什么肥、用多少量聽‘智慧大腦’的，準(zhǔn)沒錯(cuò)！”

裴強(qiáng)指著腳下的土地說，下面鋪著很多管道，每隔一定間距在作物的根部就有一個(gè)滴管，當(dāng)接到“智慧大腦”發(fā)出的指令后，機(jī)器會(huì)自動(dòng)將水和肥料按指定比例混合并加壓灌注。

說到“水肥（藥）一體機(jī)”，裴強(qiáng)眼睛一亮，“多年來一直有一個(gè)困擾設(shè)施蔬菜大棚的難題——土地板結(jié)?！痹O(shè)施蔬菜的生產(chǎn)效率雖然非常高，化肥用量較大，但是大棚里由于沒有自然通風(fēng)、雨水沖刷等，土地自潔能力較低。未被作物吸收的肥料會(huì)沉積在土壤中，一般情況下，種植設(shè)施蔬菜的土地在3——5年后就會(huì)產(chǎn)生大面積像混凝土一樣堅(jiān)硬的板結(jié)層，影響后續(xù)種植?！拔覀儸F(xiàn)在做的，就是基于物澤集團(tuán)積累了十幾年的數(shù)據(jù)，通過AI智能深度學(xué)習(xí)建立模型后，計(jì)算出精準(zhǔn)的數(shù)據(jù)，形成統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，指導(dǎo)農(nóng)民精確用肥，避免土地板結(jié)現(xiàn)象，實(shí)現(xiàn)綠色生產(chǎn)、智能種植?！?/p>

“智慧農(nóng)民”與“智慧農(nóng)業(yè)”緊密相連，背后都是科技的力量在做支撐。在“智慧大腦”的助力下，物澤生態(tài)農(nóng)業(yè)實(shí)現(xiàn)了設(shè)施農(nóng)業(yè)規(guī)?；a(chǎn)、集約化管理。已形成管、技、產(chǎn)三方聯(lián)動(dòng)機(jī)制，即管理員擬定種植方案、規(guī)劃時(shí)間節(jié)點(diǎn)、統(tǒng)籌生產(chǎn)管理；技術(shù)員實(shí)施方案，提供技術(shù)指導(dǎo)、生產(chǎn)狀況預(yù)判、提出生產(chǎn)建議；生產(chǎn)員負(fù)責(zé)具體生產(chǎn)。據(jù)介紹，現(xiàn)在1名技術(shù)員可掌控200畝設(shè)施農(nóng)業(yè)，1名管理員可負(fù)責(zé)1500畝糧田生產(chǎn)，生產(chǎn)效率提升200%以上。2021年全國農(nóng)村居民人均可支持收入為18931元人民幣，在物澤農(nóng)業(yè)，60歲以上的員工占比92%，2021年這部分員工的人均年收入約5萬元人民幣。

從種子到餐桌全程可視化溯源

實(shí)地視頻監(jiān)控、農(nóng)機(jī)GPS定位系統(tǒng)、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯等質(zhì)量保證體系的建立，實(shí)現(xiàn)了設(shè)施蔬菜種植過程有據(jù)可查、有證可溯的完整追責(zé)目標(biāo)和良性局面。

“農(nóng)業(yè)種植是從播種一粒種子開始，經(jīng)歷發(fā)芽期、幼苗期、開花期、結(jié)果期，每個(gè)階段的種植管理都是不一樣的?！笨粗矍暗睦苯访缯谧聣殉砷L，裴強(qiáng)認(rèn)真地說，“我們現(xiàn)在可以做到全流程智慧化管理。所有的模型都建立起來了，小苗剛栽下去，通過模型我們就能預(yù)測三個(gè)月之后的果品質(zhì)量以及產(chǎn)量，這樣就可以提前布局銷售和物流，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷聯(lián)動(dòng)。”

山東壽光，孩子們來到全國蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中心試驗(yàn)示范基地參觀

這時(shí)一位技術(shù)員展示了百度的明星產(chǎn)品——小度。在小度中安裝使用5Z農(nóng)場或社區(qū)團(tuán)購應(yīng)用，“小度小度，今天有什么綠色蔬菜？”隨著一聲令下，小度展示出了當(dāng)天可以送貨上門的各類蔬菜。隨機(jī)選擇一款，只需輕輕一點(diǎn)，便可以看到它的整個(gè)生長過程，包括何時(shí)播種、何時(shí)用過什么肥料農(nóng)藥及用量等情況，徹底讓百姓吃上放心菜?！罢埥o我送一份2號(hào)黃瓜?！比绱撕唵危环萆L全過程可溯源的綠色蔬菜就送貨上門了。

據(jù)《中國農(nóng)村發(fā)展報(bào)告2020》預(yù)計(jì)，到2025年中國城鎮(zhèn)化率將達(dá)到65.5%，農(nóng)業(yè)就業(yè)人員比重下降到20%左右。有這樣一種說法，“80后”不想種地，“90后”不懂種地，“00后”不問種地。

如今，棚戶們從種植到銷售，享受著“物業(yè)化”“標(biāo)準(zhǔn)化”的服務(wù)，以前什么事都要靠自己苦干的“汗水農(nóng)業(yè)”一去不返，有了物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、云計(jì)算、人工智能等技術(shù)的支持，點(diǎn)點(diǎn)手機(jī)使用幾句語音指令就能完成操作，在壽光這樣的現(xiàn)代智慧農(nóng)業(yè)園區(qū)越來越多。這一高質(zhì)高效的農(nóng)業(yè)發(fā)展平臺(tái)，吸引了許多像小宮這樣的年輕人回到家鄉(xiāng)從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，家鄉(xiāng)的土地承載了他們的夢想，他們也托起了鄉(xiāng)村振興的新希望。