文/七寶媽

芋泥吐司

2 歲＋

芋頭雞蛋吐司

我家早餐一般就是雞蛋+饅頭+牛奶，這兩天娃說：“媽媽，我想吃不一樣的早飯?！边@可難不倒老母親，正好家里有芋頭和吐司，于是香香甜甜的芋泥吐司就來啦！芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、鐵、維生素等多種成分，是寶寶均衡飲食的好搭檔。新鮮的芋泥又甜又香，加上吐司、雞蛋，香甜可口，關鍵是簡單易做，趕快做起來吧！

準備好食材。

芋頭切塊蒸熟壓成泥，加入牛奶攪拌均勻。

吐司邊切掉，用搟面杖搟薄，芋泥抹在吐司上，將吐司卷起來，壓實。

將卷好的吐司裹上蛋液，放入平底鍋兩面煎熟即可。

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家里有紫薯的可以加在芋泥里面，顏色會更好看；想吃甜一點的可以在芋泥里加糖或者煉乳；根據(jù)芋泥的干濕度決定加多少牛奶；想要芋泥更細膩，可以用輔食機攪打。