張新民

（山東省濟(jì)南市平陰縣畜牧事業(yè)發(fā)展服務(wù)中心，山東 平陰 250400）

近年來(lái)，隨著物質(zhì)生活水平顯著提升，市場(chǎng)對(duì)高品質(zhì)牛肉制品的需求量不斷增加，推動(dòng)了肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。目前，集約化、規(guī)?；B(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)得到不同程度的發(fā)展，但廣大基層地區(qū)仍以中小規(guī)模養(yǎng)殖為主，養(yǎng)殖較分散，且養(yǎng)殖中犢牛成活率遠(yuǎn)低于成年牛，這對(duì)擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模、提高肉牛產(chǎn)量十分不利。需采取適當(dāng)措施，提高肉用犢牛的存活率，有效控制養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，確保養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)良好發(fā)展。

一、影響犢牛存活率和健犢率的因素

1、母牛妊娠階段的飼養(yǎng)管理

母牛妊娠階段身體素質(zhì)相對(duì)較弱，對(duì)外界環(huán)境的抵抗能力不足，抗病能力下降，如果疏于牛舍的針對(duì)性護(hù)理，則易受到多種病原微生物入侵，影響體內(nèi)犢牛的正常生長(zhǎng)發(fā)育，甚至造成犢牛先天畸形，降低了犢牛的存活率[1]。

妊娠母牛的年齡也在一定程度上會(huì)對(duì)犢牛的健康生長(zhǎng)發(fā)育產(chǎn)生較大影響。年齡較大、胎次較高，則難產(chǎn)幾率會(huì)大大增加，同時(shí)犢牛身體各項(xiàng)機(jī)能降低，整體免疫力不高，不利于提高犢牛成活率。應(yīng)在母牛妊娠階段確保營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)供給充足，確保母體健壯，從而提高犢牛的存活率。

2、母牛分娩

母牛進(jìn)入分娩階段后，難產(chǎn)或者助產(chǎn)不科學(xué)都會(huì)造成犢牛出生后假死或者窒息死亡。母牛嚴(yán)重難產(chǎn)時(shí)，犢牛出生后容易出現(xiàn)肺部炎癥，也會(huì)造成犢牛死亡。

3、犢牛飼養(yǎng)管理

新生犢牛身體抵抗能力相對(duì)較差，外界環(huán)境中的各種不良因素易造成犢牛出現(xiàn)嚴(yán)重應(yīng)激反應(yīng)。剛出生的犢牛需安置在專(zhuān)有的產(chǎn)房中進(jìn)行針對(duì)性管理，產(chǎn)房溫度滿(mǎn)足犢牛生長(zhǎng)發(fā)育所需，確保犢牛的自身免疫力。很多犢牛在冬春季出生，外界溫度相對(duì)較低，應(yīng)激因素相對(duì)較多，如果養(yǎng)殖環(huán)境不佳，很容易造成各種病原微生物大量繁殖，引發(fā)腹瀉、肺炎等疾病，導(dǎo)致?tīng)倥Ｋ劳雎曙@著增加[2]。另外，如果飼養(yǎng)管理人員不能做好犢牛管理，可能會(huì)因?yàn)槟概２忍?dǎo)致?tīng)倥Ｋ劳觥?/p>

二、提高肉用犢牛存活率和健犢率的措施

1、加強(qiáng)妊娠母牛管理

母牛妊娠各個(gè)階段對(duì)養(yǎng)分的需求不同，前期胎兒生長(zhǎng)速度較為緩慢，主要以空懷階段的飼料配方為主；妊娠后期，管理質(zhì)量的好壞將直接影響胎兒的正常生長(zhǎng)發(fā)育，需科學(xué)飼養(yǎng)，為胎兒生長(zhǎng)提供充足的營(yíng)養(yǎng)支撐。

飼養(yǎng)管理人員應(yīng)結(jié)合母牛體況及胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育情況科學(xué)搭配飼料，保證飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，保障飼料中的維生素、礦物質(zhì)元素、微量元素、蛋白質(zhì)含量達(dá)標(biāo)。同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境的有效調(diào)控，切斷病原物的傳播渠道，確保母牛身體健康。

母牛生產(chǎn)時(shí)需采取有效的人工助產(chǎn)措施，這是提高犢牛成活率的關(guān)鍵。母?？焐a(chǎn)時(shí)，將其轉(zhuǎn)入到專(zhuān)用產(chǎn)房中，保證產(chǎn)房清潔干凈。沒(méi)有出現(xiàn)難產(chǎn)問(wèn)題時(shí)，可由母牛自行分娩；出現(xiàn)難產(chǎn)問(wèn)題時(shí)，應(yīng)結(jié)合具體原因采取針對(duì)性助產(chǎn)措施[3]。

2、完善犢牛喂養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)

犢牛出生后需要做好針對(duì)性護(hù)理工作，如果臍帶沒(méi)斷應(yīng)人工斷臍，嚴(yán)格衛(wèi)生消毒。保障產(chǎn)房溫度適宜，濕度達(dá)標(biāo)，確保犢牛出生后及時(shí)吃足初乳，增強(qiáng)犢牛自身的抵抗力。

犢牛營(yíng)養(yǎng)需求較復(fù)雜，應(yīng)提供充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。但是，犢牛胃腸道消化功能相對(duì)較差、消化酶數(shù)量相對(duì)較少，消化機(jī)能不健全，應(yīng)結(jié)合犢牛的生理特征、營(yíng)養(yǎng)需求以及飼養(yǎng)情況，完善飲食結(jié)構(gòu)。

哺乳階段要嚴(yán)格堅(jiān)持母牛喂養(yǎng)，奶水中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)較充足、營(yíng)養(yǎng)搭配較合理，同時(shí)富含豐富的免疫球蛋白，可以滿(mǎn)足犢牛的生長(zhǎng)需求，有利于提高犢牛存活率。

犢牛出生2 周左右逐漸轉(zhuǎn)移為人工哺乳，或讓犢牛自行采食乳汁。出生1 個(gè)月后，逐漸引導(dǎo)犢牛采食哺乳階段飼料，通過(guò)逐漸馴化，增加飼料采食量，鍛煉犢牛的胃腸道，逐漸實(shí)現(xiàn)飼料喂養(yǎng)。

3、做好疾病預(yù)防

大量研究結(jié)果表明，犢牛在生長(zhǎng)發(fā)育階段會(huì)受到多種病原微生物入侵，導(dǎo)致消化道、呼吸道疾病發(fā)生流行，影響犢牛的存活率。需加強(qiáng)養(yǎng)護(hù)管理，提供良好的生長(zhǎng)環(huán)境，做好疾病預(yù)防工作。

保證養(yǎng)殖環(huán)境安全。做好通風(fēng)換氣工作，及時(shí)排出圈舍中的高溫、高濕氣體，避免病原微生物大量滋生。結(jié)合犢牛的生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)，避免圈舍溫度忽高忽低，在保持圈舍溫濕度適宜的前提下，科學(xué)通風(fēng)換氣，確保圈舍空氣質(zhì)量良好。

根據(jù)犢牛生長(zhǎng)發(fā)育階段常見(jiàn)傳染性疾病的發(fā)生流行特征，做好流行病學(xué)調(diào)查，提前采取針對(duì)性預(yù)防措施。一旦發(fā)現(xiàn)疑似患病牛，應(yīng)將其單獨(dú)隔離，并進(jìn)行針對(duì)性治療，避免病害傳播蔓延，造成較大的經(jīng)濟(jì)損失。

加強(qiáng)常見(jiàn)傳染性疾病的免疫，保證適齡犢牛全部及時(shí)接種疫苗，使?fàn)倥Ｈ后w抗體水平達(dá)標(biāo)，避免傳染性疾病發(fā)生流行，提高犢牛的成活率。

三、結(jié)語(yǔ)

肉用犢牛的存活率在一定程度上會(huì)對(duì)養(yǎng)殖廠(chǎng)的健康發(fā)展產(chǎn)生直接影響，科學(xué)開(kāi)展?fàn)倥ｏ曫B(yǎng)管理是養(yǎng)殖中的重要問(wèn)題。需引導(dǎo)養(yǎng)殖戶(hù)了解犢牛的生理特征，掌握切實(shí)提高犢牛成活率的技術(shù)措施，加強(qiáng)妊娠母牛的針對(duì)性管理。同時(shí)，做好犢牛的科學(xué)護(hù)理工作，增強(qiáng)犢牛自身的抵抗力，以確保提高犢牛的成活率。