巴桑卓瑪 次仁白吉 尕松求吉 旦增卓瑪 拉毛卓瑪

摘要： 基于國(guó)家的“脫貧攻堅(jiān)”、“鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略”等一系列惠民政策的實(shí)施，人民生活水平不斷提高，國(guó)家注重鞏固脫貧成果和鄉(xiāng)村振興，但相對(duì)于內(nèi)地，我國(guó)西北地區(qū)擁有的一些天然資源并沒(méi)有實(shí)現(xiàn)充分的利用和開(kāi)發(fā)，來(lái)增加當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧民的經(jīng)濟(jì)收入。

關(guān)鍵詞：沙棘;鄉(xiāng)村振興;合理開(kāi)發(fā);藏餐

一、研究背景

黨的十八大報(bào)告提出“鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略”2018年國(guó)務(wù)院應(yīng)發(fā)了《鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略規(guī)劃（2018-2022）》，這是我國(guó)出臺(tái)的第一個(gè)全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的五年規(guī)劃，規(guī)劃中提出繁榮發(fā)展鄉(xiāng)村文化、鄉(xiāng)村特色產(chǎn)品。相對(duì)于內(nèi)地，我國(guó)西北地區(qū)擁有的一些天然資源并沒(méi)有實(shí)現(xiàn)充分的利用和開(kāi)發(fā)，來(lái)增加當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧民的經(jīng)濟(jì)收入。沙棘就是其中一種天然優(yōu)勢(shì)資源，西北地區(qū)是天然沙棘林，主要分布于中國(guó)甘肅、青海和西藏，它生長(zhǎng)于海拔3300-5200米的高原草地河漫灘及岸邊，隨著人們生活水平的不斷提高，追求健康、長(zhǎng)壽、美麗的愿望更加強(qiáng)烈，沙棘作為天然原料，其極富營(yíng)養(yǎng)和明顯的多種生理和藥理保健功能獨(dú)具優(yōu)勢(shì)，正迎合了新世紀(jì)人們對(duì)健康產(chǎn)品原料的要求。我們的項(xiàng)目結(jié)合抖音推出的“新農(nóng)人計(jì)劃”對(duì)“三農(nóng)”創(chuàng)作的全方位扶持，以甘肅省甘南藏族自治州為主要調(diào)研區(qū)，與當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)牧民與當(dāng)?shù)靥厣蛷d合作，開(kāi)發(fā)當(dāng)?shù)卦鷳B(tài)天然野生沙棘，消費(fèi)群體定位于當(dāng)?shù)刈⒅仞B(yǎng)生者以及外地游客。

二、研究現(xiàn)狀

我們團(tuán)隊(duì)經(jīng)過(guò)前期對(duì)其口味及生長(zhǎng)習(xí)性的了解，從成本與原料品質(zhì)考慮，決定前期以甘肅省甘南藏族自治州為主要調(diào)研區(qū)，前往當(dāng)?shù)厝?shí)地調(diào)研，進(jìn)一步去了解當(dāng)?shù)氐纳臣漠a(chǎn)量及生長(zhǎng)情況，以及當(dāng)?shù)貙?duì)沙棘的開(kāi)發(fā)程度及需求狀況，從而針對(duì)沙棘開(kāi)發(fā)中存在的問(wèn)題，學(xué)習(xí)研究別人成功的點(diǎn)，不斷完善其不足，精確配料的定量標(biāo)準(zhǔn)使其口感更佳，不斷改進(jìn)、創(chuàng)新加工技術(shù)，為推動(dòng)沙棘在藏餐領(lǐng)域的應(yīng)用提供一個(gè)新思路，并提出切實(shí)可行的方案，形成一篇完善的項(xiàng)目研究報(bào)告。我們嘗試在之前已有人開(kāi)發(fā)沙棘產(chǎn)品的基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)新，為此目前在搜集大量關(guān)于這幾年沙棘的開(kāi)發(fā)以及開(kāi)發(fā)成功的案例，不斷地在嘗試能與當(dāng)?shù)夭夭秃献鞯姆桨福诓荒艿綄?shí)地考察的這段時(shí)間里我們通過(guò)網(wǎng)上訪問(wèn)、問(wèn)卷調(diào)查等形式了解到沙棘的客群，針對(duì)他們的口味、包裝需求等一些針對(duì)性問(wèn)題做了比較具有可行性的方案。

三、存在的問(wèn)題

（一）、多數(shù)沙棘企業(yè)規(guī)模小，產(chǎn)量少，我們所要調(diào)查的那個(gè)銷量更是少，多數(shù)企業(yè)以資源開(kāi)發(fā)為主，產(chǎn)業(yè)層次低，產(chǎn)品檔次低，設(shè)備落后，工藝粗糙，很多生產(chǎn)線亟待提高。

（二）、資金不足，貸款難仍然是制約沙棘企業(yè)發(fā)展的主要瓶頸。很多企業(yè)原料有來(lái)源，產(chǎn)品有銷路，由于缺流動(dòng)資金處于不飽和狀態(tài)。同時(shí)對(duì)原料和拳頭產(chǎn)品開(kāi)發(fā)等關(guān)鍵性技術(shù)研究的經(jīng)費(fèi)投入嚴(yán)重不足。

（三）、當(dāng)?shù)厝藗兊沫h(huán)保觀念欠缺，沙棘生長(zhǎng)的環(huán)境不是很好。沙棘作為一種罕見(jiàn)的野生瓜果 人們沒(méi)有了解到它的作用、更是沒(méi)有認(rèn)識(shí)到它的價(jià)值，那里的人都把它當(dāng)做一種很常見(jiàn)的野生瓜果、只有一些老人拿它去賣(mài)，但是他們采用的是最原始最普遍的方式賣(mài)，所以沒(méi)有什么明顯的收入，更是沒(méi)有把當(dāng)?shù)氐纳臣_(kāi)發(fā)出來(lái)。

（四）、我們團(tuán)隊(duì)的整體研究力量比較薄弱，方案存在一定的缺點(diǎn)，團(tuán)隊(duì)的大部分成員都對(duì)沙棘沒(méi)有一個(gè)很深入到了解、在做調(diào)查的時(shí)候進(jìn)度有些慢。今年因?yàn)橐恍┰蝈e(cuò)過(guò)了當(dāng)?shù)厣L(zhǎng)沙棘旺季的時(shí)間，沒(méi)有得到現(xiàn)場(chǎng)第一資料，在做創(chuàng)新的過(guò)程中一些想法不夠成熟等問(wèn)題。

四、對(duì)策建議

（一）針對(duì)地區(qū)方面

由于西北地區(qū)的沙棘產(chǎn)業(yè)鏈至今未被開(kāi)發(fā)，再加上本地區(qū)自身的發(fā)展?fàn)顩r不太樂(lè)觀，再者團(tuán)隊(duì)內(nèi)部有熟悉該地區(qū)的人員，所以原則西北地區(qū)作為研究對(duì)象，主要開(kāi)發(fā)該地的沙棘產(chǎn)業(yè)鏈，并在堅(jiān)持生態(tài)保護(hù)為主，保護(hù)利用結(jié)合的原則上，創(chuàng)造綠色沙棘飲品。

（二）產(chǎn)地規(guī)模方面

我們將會(huì)應(yīng)國(guó)策，以營(yíng)造生態(tài)林為主，種子園建設(shè)是我國(guó)沙棘良種工作的重點(diǎn)。在國(guó)家積極響應(yīng)植樹(shù)種林的趨勢(shì)下，我們可以借此機(jī)會(huì)，實(shí)行沙棘良種工作，這樣不僅能給當(dāng)?shù)責(zé)o業(yè)人員提供機(jī)會(huì)，還能改善沙棘的品質(zhì)，爭(zhēng)做綠色天然的沙棘產(chǎn)品。

（三）企業(yè)規(guī)模方面

向國(guó)家申請(qǐng)企業(yè)規(guī)模調(diào)整書(shū)，并在此基礎(chǔ)上，與當(dāng)?shù)赜薪?jīng)驗(yàn)的企業(yè)聯(lián)合開(kāi)展，增加新型企業(yè)的知名度，由此提高企業(yè)規(guī)模，而后同旅游業(yè)合作，在營(yíng)利過(guò)程中，提高產(chǎn)品檔次和產(chǎn)業(yè)層次，引進(jìn)更多更好的設(shè)備來(lái)提高生產(chǎn)線。

（四）流動(dòng)資金短缺方面

一是向銀行借款，二是在我們企業(yè)中減少流動(dòng)資產(chǎn)的資金占用，主要進(jìn)行存貨管理，加速存貨周轉(zhuǎn)。三是企業(yè)上市，企業(yè)或者公司產(chǎn)業(yè)的整合需要一個(gè)大平臺(tái)，上市公司就是最好的平臺(tái)。但是在上市之前，應(yīng)該加強(qiáng)公信力，并提高企業(yè)的整體形象，如果上市成功，則可以很好地解決資金不足的問(wèn)題。

（五）團(tuán)隊(duì)成員的知識(shí)水平方面

提高整體團(tuán)隊(duì)的能力，花精力去了解關(guān)于沙棘的一些資料并對(duì)實(shí)物進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)自身的創(chuàng)新思維、實(shí)踐能力，充分利用國(guó)家及學(xué)校提供的平臺(tái)去提升自己的綜合能力。

結(jié)語(yǔ)

隨著社會(huì)的快速發(fā)展，發(fā)展鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)既要尊重鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)的特殊性，也要尊重特色產(chǎn)業(yè)的普遍性，沙棘也可以算為一種特色產(chǎn)業(yè)，雖然它的規(guī)模不大、市場(chǎng)供需不足，但也可以作為西北地區(qū)的一個(gè)特色產(chǎn)品，我們將它進(jìn)行一個(gè)很好的開(kāi)發(fā)和推廣，同樣沙棘的開(kāi)發(fā)可以成為增加當(dāng)?shù)剞r(nóng)民收入、實(shí)現(xiàn)脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)略的一個(gè)重要方案。爭(zhēng)取做出高端養(yǎng)生飲品及旅游特色飲品，保留原汁原味，充分利用其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，同時(shí)豐富餐廳飲食結(jié)構(gòu)，迎合消費(fèi)者對(duì)綠色健康產(chǎn)品的需求，市場(chǎng)前景廣闊，也成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧民增收的重要途經(jīng)。沙棘對(duì)于西北地區(qū)的作用非常之大，它有極強(qiáng)的耐寒、風(fēng)沙、鹽堿、等惡劣環(huán)境的適應(yīng)能力，是干旱地區(qū)環(huán)境治理的好幫手，我們要大力宣傳和推廣我們身邊可利用的資源，沙棘比起其他植物對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境的要求小、養(yǎng)殖較簡(jiǎn)單，所以沙棘的開(kāi)發(fā)和利用要符合生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益的結(jié)合，促進(jìn)沙棘產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步增值，這不光是對(duì)西北地區(qū)環(huán)境的有利影響、更是給當(dāng)?shù)夭荒艿酵獾馗苫畹哪切┺r(nóng)民有個(gè)另外補(bǔ)貼家用的途徑。

參考文獻(xiàn)：

[1]陳才、區(qū)域經(jīng)濟(jì)學(xué)原理[M].北京：科學(xué)出版社，2001.

[2]弓克、振興吉林老工業(yè)基地重大問(wèn)題研究[M].吉林人民出版社，2004

[3]張殿宮、吉林省鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究.吉林大學(xué)，張殿宮

[4]賈麗、鄉(xiāng)村背景下西藏傳統(tǒng)工藝傳承與發(fā)展調(diào)查研究——以尼木藏香為例，西藏民族大學(xué)研究院，2021

[5]劉海.中國(guó)綠色食品經(jīng)濟(jì)發(fā)展研究，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)，2003

[6]王璽.青藏地區(qū)開(kāi)發(fā)沙棘大有可為，2019

[7]范宗珍.開(kāi)發(fā)沙棘產(chǎn)業(yè)促進(jìn)西部生態(tài)經(jīng)濟(jì)體系建設(shè)，2004

基金：2022年西北民族大學(xué)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃項(xiàng)目資助（項(xiàng)目編號(hào)：X202210742365）

作者簡(jiǎn)介：巴桑卓瑪，女，西北民族大學(xué)管理學(xué)院本科生