劉向東

（動物遺傳育種與繁殖教育部重點實驗室，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院，湖北 武漢 430000；農(nóng)業(yè)農(nóng)村部生豬健康養(yǎng)殖重點實驗室，廣西揚翔股份有限公司，廣西 貴港 537100）

近年來，受非洲豬瘟和新冠疫情的雙重影響，我國養(yǎng)豬業(yè)正面臨著重大升級變革，規(guī)?；?、集約化、集團(tuán)化豬場迅速崛起，隨之而來的批次化生產(chǎn)管理模式在豬場中也得到了廣泛應(yīng)用，極大地提高了養(yǎng)豬生產(chǎn)效率。所謂的批次化生產(chǎn)即依托現(xiàn)代生物技術(shù)，依據(jù)豬群規(guī)模大小，將母豬群分批次進(jìn)行同期發(fā)情配種、同步分娩以及同期斷奶，執(zhí)行同批次全進(jìn)全出的節(jié)律性生產(chǎn)，以達(dá)到既定的生產(chǎn)目標(biāo)。與傳統(tǒng)的每天都要進(jìn)行斷奶、查情配種、上產(chǎn)床的生產(chǎn)模式相比，批次化生產(chǎn)模式優(yōu)勢明顯。同一批次母豬的全進(jìn)全出管理可減少疫病傳播的風(fēng)險，能夠最大程度地保障豬場的生物安全。批次化生產(chǎn)可以節(jié)約人力等生產(chǎn)成本，提高生產(chǎn)效率。此外，批次化生產(chǎn)還可以提升母豬的生產(chǎn)成績，同期分娩和斷奶可以提高仔豬的整齊度?？偠灾?，批次化生產(chǎn)一方面可以提高母豬繁殖效率、仔豬整齊度和豬場生物安全等級，另一方面可以降低勞動力成本和疾病發(fā)生風(fēng)險，從而有利于提高豬場的整體經(jīng)濟(jì)效益。然而，想要做好批次化生產(chǎn)仍需要把握關(guān)鍵的生產(chǎn)管理要素。

1 批次化生產(chǎn)對豬群結(jié)構(gòu)和欄舍構(gòu)成的要求

按照批次間隔時間的不同，批次化生產(chǎn)一般可分為一周批、兩周批、三周批、四周批和五周批，由于哺乳天數(shù)通常有21 d 或者28 d，一周批又可分為2 種。以三周批為例來計算批次化生產(chǎn)對豬群結(jié)構(gòu)和欄舍構(gòu)成的要求。哺乳期為21 d 時繁殖周期為：114（妊娠天數(shù)）+21（哺乳天數(shù)）+5（斷配間隔）=140 d，即20 周；哺乳期為28 d 時繁殖周期為147 d（21 周）。批次化生產(chǎn)要求繁殖周期能被批次整除，所以三周批對應(yīng)的哺乳期為28 d，繁殖周期為147 天，母豬群數(shù)（批次數(shù)）為：21÷3=7 批。由于三周批的哺乳期為28 d，當(dāng)下一批次母豬上產(chǎn)床時上一批次母豬并未結(jié)束哺乳，所以需要2 個單元的產(chǎn)床，考慮到工作量等原因，一般每個批次的分娩母豬群以不超過200 頭為宜，故以每個批次有200 頭分娩母豬為例，每個單元產(chǎn)床數(shù)為200 個，共需產(chǎn)床400 個。以配種率和分娩率均為90%計算，每個批次需配種母豬數(shù)：200÷90%÷90%=247 頭，假設(shè)配種舍飼養(yǎng)周期為14 d，則配種舍只有1 個批次母豬，需要247個配種欄位；每個批次妊娠母豬數(shù)：200÷90%=223 頭，母豬在妊娠舍飼養(yǎng)天數(shù)：147-（28+7）-14=98 d，則妊娠舍最多同時存在5 批豬 群， 故 需 要 妊 娠 欄 位數(shù)：223×5=1 115 個。因此，三周批情況下生產(chǎn)母豬規(guī)模在1 500 頭以內(nèi)（200+247+223×5=1 562 頭）為宜。不同批次化生產(chǎn)的豬群結(jié)構(gòu)及欄舍要求如表1 所示。

表1 不同批次化生產(chǎn)的豬群結(jié)構(gòu)及欄舍要求

因此，豬場應(yīng)根據(jù)本場的母豬存欄規(guī)模、欄舍條件等實際情況采用合適的批次化生產(chǎn)管理模式。母豬存欄在800 頭以內(nèi)的豬場建議采用五周批生產(chǎn)管理模式，母豬存欄在800～1 000 頭建議實行四周批生產(chǎn)管理模式，母豬存欄在1 000～1 500 頭 建 議 實 行 三 周批生產(chǎn)管理模式，母豬存欄在1 500～2 000 頭建議實行兩周批生產(chǎn)管理模式，母豬存欄在2 000 頭以上建議實行一周批生產(chǎn)管理模式。在確定實行幾周批生產(chǎn)管理模式后，接下來就是要做好母豬的生產(chǎn)管理。批次化生產(chǎn)中最重要的管理要素在于做好母豬的同期發(fā)情配種、同步妊娠、同步分娩及同期斷奶操作，以確保同一批次豬群的全進(jìn)全出。由于經(jīng)產(chǎn)母豬和后備母豬發(fā)育階段的不同，其生產(chǎn)管理方式也具有一定的差異。

2 批次化生產(chǎn)定時輸精管理

為了確保同一批次的豬群同期發(fā)情配種，往往需要借助定時輸精技術(shù)。經(jīng)產(chǎn)母豬在同期斷奶后的3～7 d 會集中發(fā)情，在此期間對其進(jìn)行發(fā)情鑒定，出現(xiàn)靜立反射后8 h 進(jìn)行第1 次人工授精，再過8 h后進(jìn)行第2 次人工授精直至其不再出現(xiàn)靜立反射。此種依靠同期斷奶和發(fā)情鑒定在一段相對集中的時間內(nèi)完成同一批次母豬的配種操作方式被稱為簡式定時輸精。對于后備母豬而言，入群前在飼料或飲水中添加烯丙孕素延長其黃體期，持續(xù)18 d 后導(dǎo)入批次，依靠自然發(fā)情配種。簡式定時輸精對人員的要求不高，生產(chǎn)實踐中易于理解和實現(xiàn)，當(dāng)同一批次豬群頭數(shù)較多而人員不足時可以分散工作強(qiáng)度，但同一批次豬群的配種時間會相差幾天，降低批次整齊度。

與簡式定時輸精不同，精準(zhǔn)定時輸精則不進(jìn)行發(fā)情鑒定，通過注射激素在固定時間對同一批次母豬進(jìn)行輸精配種。經(jīng)產(chǎn)母豬在同期斷奶后24 h 肌肉注射PMSG（Pregnant Mare Serum Gonadotropin，孕馬血清促性腺激素）以促進(jìn)卵泡發(fā)育，斷奶后96 h肌肉注射GnRH（Gonadotropinreleasing hormone，促性腺激素釋放激素）以促進(jìn)卵泡排出，斷奶后120 h 進(jìn)行第1 次人工授精，斷奶后136 h 進(jìn)行第2 次人工授精。后備母豬則是先飼喂烯丙孕素18 d，停藥后42 h 肌肉注射PMSG，再過80 h 肌肉注射GnRH，再過24 h 直接進(jìn)行第1 次人工授精，再過16 h后進(jìn)行第2 次人工授精。精準(zhǔn)定時輸精可以縮短同一批次母豬的配種間隔時間，提高批次整齊度，但其對人員執(zhí)行力要求較高，對激素注射時間和劑量也有較高要求，當(dāng)同一批次豬群數(shù)量較多但人員較少時會增大工作強(qiáng)度，故其生產(chǎn)實踐中不易實現(xiàn)。但隨著我國養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展、養(yǎng)豬水平的提高以及從業(yè)人員素質(zhì)的提升，精準(zhǔn)定時輸精或?qū)⒊蔀橼厔荨?/p>

3 批次化生產(chǎn)同步分娩管理

同步分娩是實行批次化生產(chǎn)管理的關(guān)鍵要素之一。同步分娩可保證同一批次仔豬在一段相對集中的時間內(nèi)出生，提升仔豬的均勻度和整齊度，從而方便哺乳飼養(yǎng)和管理，同時同步分娩是確保母豬批次化生產(chǎn)連續(xù)性的重要環(huán)節(jié)，有利于后續(xù)斷奶、發(fā)情配種和妊娠的同步化。生產(chǎn)中多采用肌肉注射或者陰部局部注射PGF2α 及其類似物（如氯前列烯醇、前列醇鈉等）來促進(jìn)母豬同步分娩。豬場需因地制宜選擇合適的藥物、恰當(dāng)?shù)奶幚頃r間、適當(dāng)?shù)膭┝亢徒o藥方式以最大程度達(dá)到自己的需求。一般而言，陰部局部注射要優(yōu)于肌肉注射，因為有研究表明，肌肉注射可能會通過全身的血液循環(huán)影響藥物效果，陰部局部注射不僅可以減少劑量，還可以提高同步分娩率。不同藥物發(fā)揮作用的時間不同，為方便母豬接產(chǎn)和護(hù)理，推薦分娩時間在白天為宜，所以要根據(jù)藥物發(fā)揮作用所需時間將給藥時間前推。具體的給藥方式、劑量和時間可以綜合藥物說明書和場內(nèi)預(yù)試驗結(jié)果來確定。

4 批次化生產(chǎn)同期斷奶管理

目前現(xiàn)代化養(yǎng)豬生產(chǎn)中常見的哺乳天數(shù)在21～28 日齡，為保證批次的連續(xù)性和工作的高效性，在達(dá)到設(shè)定的哺乳日齡時同一批次的仔豬應(yīng)盡可能全部斷奶出售或轉(zhuǎn)群至保育舍飼養(yǎng)。然而在實際的生產(chǎn)管理中，不可避免地會出現(xiàn)少量的掉隊仔豬，在行情較好的情況下可以考慮保留一部分奶水充足、母性好的母豬作為奶媽豬，適當(dāng)延長其哺乳期，以幫助掉隊仔豬盡快達(dá)到斷奶標(biāo)準(zhǔn)。此時應(yīng)補(bǔ)充后備母豬或者上一批次返情、流產(chǎn)的母豬至該批次中，以滿足批次配種數(shù)量要求。奶媽豬斷奶后應(yīng)納入下一批次，采用藥物人為控制其發(fā)情時間與下一批次豬群一致。行情不佳時延長其哺乳期已不合時宜，可考慮制定仔豬分級標(biāo)準(zhǔn)，將同一批次仔豬按體重、健康狀況等分為若干等級，分等級出售或轉(zhuǎn)至保育舍飼養(yǎng)。

5 批次化生產(chǎn)人員管理

批次化生產(chǎn)要求對豬群實現(xiàn)精細(xì)化管理，且涉及同期發(fā)情和誘導(dǎo)分娩技術(shù)，這就要求豬場員工具有較高的專業(yè)素質(zhì)，否則很難做好批次化生產(chǎn)管理，反而有可能適得其反。因此，做好豬場的人員管理是實現(xiàn)批次化生產(chǎn)的重要前提和保障。對此，筆者有以下建議：1）豬場管理層和技術(shù)負(fù)責(zé)人要熟悉批次化生產(chǎn)管理模式，并且對批次化生產(chǎn)具體的操作流程和步驟具有深刻的理解和掌握；2）結(jié)合場內(nèi)實際制定詳細(xì)的批次化生產(chǎn)管理制度和操作手冊，管理制度要求獎懲分明以達(dá)到鼓勵員工的目的，操作手冊要求通俗易懂、步驟分明以及具有現(xiàn)實可操作性；3）還要加強(qiáng)對基層員工的培訓(xùn)、考核和反饋，讓參與豬場生產(chǎn)的員工逐步了解并掌握其所負(fù)責(zé)的批次化生產(chǎn)中的模塊和任務(wù)。

6 小結(jié)

總體而言，良好的批次化生產(chǎn)管理可以實現(xiàn)均衡有序的滿負(fù)荷生產(chǎn)，有助于防控疫病、提高生物安全等級、提升母豬繁殖效率、實現(xiàn)降本增效，使豬場的經(jīng)濟(jì)效益達(dá)到最大化。然而批次化生產(chǎn)也存在一定局限性，如母豬年更新率較高、豬群的非生產(chǎn)天數(shù)增加以及對員工素質(zhì)要求較高等。只有把握好批次化生產(chǎn)管理中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)和要素，即做好同期發(fā)情配種、同步妊娠、同期分娩以及同步斷奶操作，才能最大限度發(fā)揮批次化生產(chǎn)的優(yōu)勢，體現(xiàn)批次化生產(chǎn)的價值，以達(dá)最大化養(yǎng)豬生產(chǎn)效率。