和建花

摘 要 隨著我國(guó)葡萄種植業(yè)的發(fā)展，陽光玫瑰葡萄因其果肉鮮嫩、脆甜、多汁而深受廣大消費(fèi)者的喜愛。因此，利用科學(xué)的栽培技術(shù)培育出市場(chǎng)所需要的品種，成為當(dāng)前種植人員需要重視的問題。為推動(dòng)我國(guó)陽光玫瑰栽培技術(shù)的發(fā)展，分析了陽光玫瑰的栽培效益，并從大棚架設(shè)、砧木選擇、定植、枝梢管理、營(yíng)養(yǎng)管理、花果管理及病蟲害管理等方面探討了栽培技術(shù)要點(diǎn)。

關(guān)鍵詞 陽光玫瑰葡萄;栽培效益;栽培技術(shù)

中圖分類號(hào)：S663.1 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2022.12.003

陽光玫瑰葡萄別名耀眼玫瑰、夏音馬斯卡特，屬歐美雜交種，果實(shí)緊密呈橢圓形，黃綠色且具有光澤;果肉鮮嫩、脆甜、多汁，帶有十分濃郁的玫瑰香味。陽光玫瑰葡萄上市后，受到廣大消費(fèi)者的喜愛與追捧，加之其含有20%～30%可溶性固形物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，因此成為我國(guó)葡萄產(chǎn)業(yè)更新過程中的推廣品種[1]。但是，陽光玫瑰葡萄采摘園建設(shè)需要大量的資金投入，而且需要擁有先進(jìn)、科學(xué)的栽培技術(shù)，使大量有意投資該品種的果農(nóng)望而卻步。

云南省作為陽光玫瑰葡萄的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)，于2012年引入陽光玫瑰葡萄進(jìn)行少量試點(diǎn)種植，如今更是成為我國(guó)陽光玫瑰葡萄優(yōu)質(zhì)供應(yīng)地區(qū)。玉龍縣拉市鎮(zhèn)地理位置為東經(jīng)100°10′～100°18′，北緯26°45′～27°19′，最高海拔3 800 m，壩區(qū)海拔2 460 m，屬高原低緯山地季風(fēng)氣候，是典型的立體氣候。年平均降水量958 mm，無霜期195 d。拉市鎮(zhèn)海拔高、晝夜溫差大、光照時(shí)間長(zhǎng)，獨(dú)特的氣候條件適宜發(fā)展經(jīng)濟(jì)林果業(yè)，具有“麗江水果之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。本文通過分析陽光玫瑰葡萄栽種技術(shù)，旨在幫助我國(guó)果農(nóng)提升種植技術(shù)水平，進(jìn)而提高經(jīng)濟(jì)收益。

1 栽培效益

1.1 經(jīng)濟(jì)效益

陽光玫瑰葡萄屬于經(jīng)濟(jì)作物，因其個(gè)頭大、品質(zhì)優(yōu)、含糖量高而受到廣大消費(fèi)者的歡迎，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)均占有一定的份額。同時(shí)，大范圍、批量化的種植業(yè)能夠有效帶領(lǐng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展，具有十分重要的經(jīng)濟(jì)效益。部分地區(qū)還能夠倡導(dǎo)種植區(qū)域特色旅游，以旅游業(yè)帶動(dòng)陽光玫瑰葡萄種植發(fā)展，以陽光玫瑰葡萄種植帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)水平提升，實(shí)現(xiàn)互惠互利。

1.2 社會(huì)效益

陽光玫瑰葡萄并非原產(chǎn)自我國(guó)的的品種，在推廣種植過程中受到當(dāng)?shù)卣墓膭?lì)與支持，在一定程度上促進(jìn)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)型與升級(jí)，也為當(dāng)?shù)胤N植行業(yè)帶去新思路與新發(fā)展。通過不斷完善陽光玫瑰葡萄栽培技術(shù)，將能夠?yàn)楫?dāng)?shù)剞r(nóng)民提供一條科學(xué)致富之路，促進(jìn)當(dāng)?shù)厣鐣?huì)穩(wěn)定發(fā)展。

2 栽培現(xiàn)狀

陽光玫瑰葡萄之所以能夠在眾多葡萄品種中脫穎而出，成為當(dāng)前市場(chǎng)上的熱門品種，在于其外觀品質(zhì)好，果肉脆甜且果實(shí)個(gè)頭大，能夠?yàn)榉N植者帶來一定的經(jīng)濟(jì)收益。然而，我國(guó)固有的種植觀念過于追求產(chǎn)量而對(duì)質(zhì)量要求不高，導(dǎo)致陽光玫瑰葡萄種植面積在不斷增加而葡萄品質(zhì)卻在下降。當(dāng)前市場(chǎng)上陽光玫瑰葡萄品質(zhì)不穩(wěn)定，甚至部分果實(shí)呈酸味，果實(shí)無光澤，究其原因還是栽培技術(shù)不到位。部分種植戶一味追求產(chǎn)量與經(jīng)濟(jì)效益，缺乏對(duì)陽光玫瑰葡萄的精細(xì)化管理，導(dǎo)致商品品質(zhì)下降。另外，部分果農(nóng)為了增加產(chǎn)量而過分惜果，導(dǎo)致產(chǎn)量增加的同時(shí)缺失了優(yōu)質(zhì)葡萄應(yīng)有的形狀與大小。由此可見，陽光玫瑰葡萄種植具有十分可觀的經(jīng)濟(jì)效益，但仍需要種植戶關(guān)注其栽培技術(shù)，進(jìn)一步提升果實(shí)品質(zhì)，提升果實(shí)在日益激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的地位與價(jià)值。

3 栽培技術(shù)要點(diǎn)

3.1 大棚架設(shè)

陽光玫瑰葡萄的生長(zhǎng)需要水源與光照，因此需要在靠近水源、光照充足的地方架設(shè)大棚，而且場(chǎng)地周圍不宜存在污染源。云南省氣候條件好，光熱充足，為陽光玫瑰葡萄的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)，其中拉市鎮(zhèn)海拔高、晝夜溫差大、光照時(shí)間長(zhǎng)，非常適宜陽光玫瑰葡萄的生長(zhǎng)。大棚架設(shè)選擇pH值在6.5～7.0，富含有機(jī)質(zhì)的土壤，采用水泥桿與鍍鋅管搭建高架大棚，大棚高3.5 m、長(zhǎng)55.0 m、寬10.0 m;在立柱的1.4 m處設(shè)置第一道鋼絲，1.7 m處設(shè)置橫梁，并在橫梁上拉上4道鋼絲，固定立柱與鋼絲;需要控制2.8～3.0 m的行距，以便于人工操作;在大棚頂部覆蓋長(zhǎng)效塑料膜，有效保障棚內(nèi)溫度[2]。鋼架大棚的架設(shè)還能夠滿足防曬、防凍、防風(fēng)的要求，有效避免陽光玫瑰葡萄裂果、爛果。

3.2 砧木選擇

不同砧木對(duì)于陽光玫瑰葡萄長(zhǎng)勢(shì)的影響不同，在無法選用陽光玫瑰自根苗的情況下，目前市面上主要有以下7種砧木：5BB、SO4、華佳八號(hào)、3309C、3309M、貝達(dá)、夏黑。其中，5BB、SO4、華佳八號(hào)砧木抗熱性好，生產(chǎn)力強(qiáng)，生產(chǎn)出的葡萄果粒較大;3309C為耐濕熱砧木，但需要加強(qiáng)肥水管理;貝達(dá)為抗寒砧木，但無法適應(yīng)鹽堿化土壤，且需要種植人員關(guān)注其樹勢(shì)，一旦形成僵苗將會(huì)導(dǎo)致減產(chǎn)或絕產(chǎn)[3];3309M、夏黑長(zhǎng)勢(shì)旺，成熟期較早，但不是抗性砧木。因此，對(duì)于濕熱的南方，易出現(xiàn)澇害的地區(qū)則需要采用3309C、貝達(dá)等砧木品種，而對(duì)于北方相對(duì)寒冷的地區(qū)則需要使用3309C、貝達(dá)等砧木品種，且需要考慮貝達(dá)無法適應(yīng)鹽堿化土壤，山西、上海等?。ㄖ陛犑校┩寥乐写嬖诟鲅粒瑒t需要3309C、SO4此類抗根瘤蚜砧木品種?？傊?，需要因地制宜選擇合適的砧木品種。

拉市鎮(zhèn)是麗江雪桃的原產(chǎn)地和核心種植區(qū)域，屬于我國(guó)南方區(qū)域，自根苗在南方地區(qū)長(zhǎng)勢(shì)弱且產(chǎn)量低，因此選用砧木嫁接為最優(yōu)選擇，其中5BB、SO4、華佳八號(hào)、3309M均可適應(yīng)拉市鎮(zhèn)的天氣，以5BB砧木最佳。

3.3 定植

嫁接苗培育后就要開始定植。選擇根系發(fā)達(dá)、直徑達(dá)標(biāo)的幼苗，并結(jié)合當(dāng)?shù)靥鞖馇闆r選擇定植日期。在北方地區(qū)需要深挖約80 cm的定植穴后澆透水，而在南方則需要在春季深耕土壤，施加有機(jī)肥，而后起壟，挖建排灌溝，待苗木消毒殺菌后定植并覆

淺土。

3.4 枝梢管理

陽光玫瑰葡萄的經(jīng)濟(jì)效益離不開其規(guī)?；N植管理，整形與修剪主要是在葡萄萌芽后，需要及時(shí)抹去不夠強(qiáng)壯的新芽，僅留下強(qiáng)壯的促其生長(zhǎng)。當(dāng)新梢長(zhǎng)到25 cm左右時(shí)需要每隔7～10 d施加一次氨基酸葉面肥，并每隔10～15 d施加一次氮肥，待新梢長(zhǎng)到40～50 cm后引蔓并培育健壯新梢，直至新梢生長(zhǎng)到棚架上后，保留頂端2個(gè)副梢繼續(xù)生長(zhǎng)。而后需要進(jìn)行花穗摘心管理，摘心是為了平衡陽光玫瑰葡萄生長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)，幫助營(yíng)養(yǎng)更好地向頂端輸送，主要管理模式有3葉摘心與6葉摘心[4]。其中，主蔓首次摘心留取1～2片葉，同時(shí)為了滿足花芽分化，副梢留3～4片葉摘心，這樣做有利于營(yíng)養(yǎng)輸送，避免副梢生長(zhǎng)與花期生長(zhǎng)形成營(yíng)養(yǎng)競(jìng)爭(zhēng)，導(dǎo)致后續(xù)坐果不達(dá)標(biāo)。而對(duì)于再次長(zhǎng)出來的副梢，也應(yīng)進(jìn)行摘心管理[5]。6葉摘心法則是為陽光玫瑰葡萄的品質(zhì)打基礎(chǔ)。8月，為了能夠充實(shí)枝條冬芽，應(yīng)嚴(yán)格控制新梢長(zhǎng)勢(shì)，可葉面噴施稀釋后的多效唑溶液。

3.5 營(yíng)養(yǎng)管理

營(yíng)養(yǎng)管理是陽光玫瑰葡萄生長(zhǎng)的基礎(chǔ)與必要條件，要根據(jù)陽光玫瑰葡萄生長(zhǎng)周期不同施加不同規(guī)格的肥料，保障整個(gè)生產(chǎn)周期營(yíng)養(yǎng)供給到位。在苗木萌芽期間需要使用氮肥、尿素等肥料，促進(jìn)苗木萌芽整齊，若基肥充足則可以免去萌芽期施肥。定植后為了保障植株能夠正常生長(zhǎng)，第一次澆水可加入氮肥并澆透處理，促進(jìn)植株根系的生長(zhǎng)。而后在春季來臨后，植株快速生長(zhǎng)時(shí)澆施或滴灌氮磷肥，避免使用濃度過高的肥料造成燒根。在開花前7～10 d灌水，并施加尿素、磷酸二銨，有效保障新根與花序的生長(zhǎng)[6]。

當(dāng)陽光玫瑰葡萄果實(shí)開始發(fā)育時(shí)，則需要澆施或滴灌補(bǔ)充復(fù)合肥，每15 d使用一次，連續(xù)使用6次。果實(shí)膨大階段分次補(bǔ)給高氮、低磷、中鉀的復(fù)合肥，有利于果實(shí)形狀的養(yǎng)成，提升產(chǎn)量。陽光玫瑰葡萄將進(jìn)入轉(zhuǎn)色期時(shí)，則需要補(bǔ)充磷鉀肥。陽光玫瑰葡萄生長(zhǎng)最后階段的追肥能夠有效促進(jìn)果實(shí)軟化和增加糖分，因此在肥料的選擇上以磷肥與鉀肥為主。陽光玫瑰葡萄采摘完成后，也需要施加腐熟農(nóng)家肥、三元復(fù)合肥及鈣鎂磷肥，有效提升來年花芽質(zhì)量[7]。

3.6 花果管理

陽光玫瑰葡萄其經(jīng)濟(jì)效益得益于其品質(zhì)，因此在種植時(shí)應(yīng)控產(chǎn)栽培，而非高產(chǎn)栽培，如此才能夠保障陽光玫瑰葡萄果實(shí)大粒、風(fēng)味俱佳[8-9]。因此，在栽種時(shí)則應(yīng)選擇中穗栽培，果穗重量選擇在600～800 g，在開花前后3 d需要重整花序，控制花絮長(zhǎng)度不超過

7 cm為佳。首先需要確定需要保留的果穗長(zhǎng)度，提升陽光玫瑰葡萄的商品屬性。在生長(zhǎng)過程中也不能過于惜果，需要對(duì)過小的及過密的果實(shí)進(jìn)行疏除，發(fā)現(xiàn)出現(xiàn)小果、僵果則需要及時(shí)清理掉，避免影響成果質(zhì)量。疏果時(shí)間應(yīng)盡量選擇在坐果7 d后，并且盡可能一次到位，這樣能夠有效保障剩余優(yōu)質(zhì)果實(shí)自然膨大。此外，對(duì)保留的果實(shí)進(jìn)行套袋處理，避免受到光照影響而出現(xiàn)裂果與壞果，袋子應(yīng)選擇綠色或藍(lán)色，避免影響葡萄果實(shí)著色。

陽光玫瑰葡萄屬于有核品種，然而市面上所購買的均為無核品種，這是因?yàn)樵诜N植過程中對(duì)其進(jìn)行了無核化處理。首先將赤霉素、細(xì)胞分裂素、鏈霉素按照一定的比例混合均勻備用，在花期最盛時(shí)進(jìn)行蘸穗，需要將花穗完全浸入藥液，使陽光玫瑰葡萄無核化，并在一定程度上幫助果粒膨大。種植人員需要把控好蘸穗時(shí)機(jī)，過早會(huì)導(dǎo)致葡萄果粒較小，過晚則會(huì)導(dǎo)致無核率下降，影響成果品質(zhì)。

果實(shí)膨大劑對(duì)促進(jìn)陽光玫瑰葡萄發(fā)育十分有效，使用后果粒質(zhì)量在12.0～14.5 g，較不使用果實(shí)膨大劑的葡萄質(zhì)量增加5 g左右。需要注意的是，應(yīng)在坐果7～10 d內(nèi)使用果實(shí)膨大劑進(jìn)行噴霧處理，促進(jìn)果實(shí)膨大，且需要將多余的膨大劑搖落，避免其對(duì)果實(shí)產(chǎn)生不良影響。

3.7 病蟲害防治

陽光玫瑰葡萄需要做好病蟲害防治工作。在南方地區(qū)易發(fā)生綠盲蝽蟲害，在葡萄葉芽剛開始生長(zhǎng)時(shí)可能出現(xiàn)綠盲蝽吸食果穗上的汁液，進(jìn)而導(dǎo)致葉芽發(fā)育不成熟。綠盲蝽會(huì)出現(xiàn)轉(zhuǎn)移的情況，因此需要與附近農(nóng)業(yè)種植園區(qū)協(xié)同管理。處理辦法為把控好防治綠盲蝽的關(guān)鍵時(shí)期，即展葉后的3葉期，絨球期噴灑3～5°Bé石硫合劑、吡蟲啉等消滅越冬病菌及綠盲蝽蟲卵。在花期前后則易發(fā)生灰霉病、白粉病、穗軸褐枯病等，陽光玫瑰葡萄葉面會(huì)產(chǎn)生霜霉層，葉片出現(xiàn)黃斑并大量落葉，若不加以防治，將導(dǎo)致花穗或果穗木質(zhì)化，最終造成果實(shí)品質(zhì)下降，難以達(dá)到預(yù)期經(jīng)濟(jì)效益[10-11]。霜霉病與灰霉病處理方法為預(yù)防期采用波爾多液、丙森鋅等藥劑，治療期間選用杜邦克露、烯酰嗎啉、氫氧化鋁等進(jìn)行處理。盛花后果實(shí)成熟前，需要防治紅蜘蛛、東方盔蚧等蟲害，采用阿維甲氰防治紅蜘蛛，吡蟲啉防治東方盔蚧等[12]。果實(shí)成熟后期則需要特別注意炭疽病、霜霉病及二星葉蟬等，尤其是天氣潮濕時(shí)，可能長(zhǎng)出粉紅色孢子導(dǎo)致果實(shí)腐爛變質(zhì)。炭疽病處理方式為展葉期噴藥預(yù)防，并每隔15 d左右追加使用，藥劑可選用炭疽殺可濕性粉劑、百菌清、波爾錳鋅等。另外，此時(shí)期葡萄已經(jīng)成熟，應(yīng)避免破壞果實(shí)霜釉，降低葡萄果實(shí)品質(zhì)。

4 結(jié)語

陽光玫瑰葡萄品質(zhì)優(yōu)良，具有十分可觀的經(jīng)濟(jì)效益，其經(jīng)濟(jì)效益得益于其品質(zhì)，因此在種植時(shí)應(yīng)控產(chǎn)栽培，精品栽培。在栽培過程中應(yīng)做好樹梢管理、花果管理、水肥管理及病蟲害防治工作，如此才能保障陽光玫瑰葡萄果實(shí)緊實(shí)，果肉脆嫩，并達(dá)到預(yù)期的產(chǎn)量與經(jīng)濟(jì)效益。

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（責(zé)任編輯：劉寧寧）