王海飛

在蘋果園生產(chǎn)管理的實踐中，常常把進(jìn)入6月之后至9月之前的一段時間，稱作蘋果園的夏季管理時期。在此時間段，既是蘋果樹新梢進(jìn)入第二次旺盛生長的開始時期，也是蘋果果實進(jìn)入較快發(fā)育和膨大的重要階段。為保障蘋果幼果的良好發(fā)育，一定要做好蘋果樹勢的調(diào)節(jié)工作。另外，蘋果生長還面臨著高溫高濕等夏季氣候條件的嚴(yán)峻考驗，特別容易引起多種病蟲害的滋生和蔓延，因此，在實際管理中，也必須做好易發(fā)常發(fā)病蟲害的監(jiān)測、預(yù)防和控制工作。綜合運用合理追肥、適時灌溉、及時排澇、適期生草、樹盤覆蓋、控制旺長、夏季修剪、果實套袋、避免日灼、預(yù)防雹災(zāi)等一系列關(guān)鍵的技術(shù)措施，為蘋果豐產(chǎn)豐收提供保障。

1 合理追肥

蘋果樹追肥數(shù)量的多少與所需肥料的種類有關(guān)，既要根據(jù)富士系蘋果品種的特征特性、蘋果樹的掛果的多少和前期施肥情況等來確定，還應(yīng)該參照蘋果樹在生長的不同階段，如新梢旺長期、開花期、坐果期、果實膨大期等各個時期的養(yǎng)分分配情況來確定。比如：開花坐果時期追肥，可在開花前和開花后追施一定量的氮肥;花芽分化時期，應(yīng)在增加磷肥和鉀肥的同時，補(bǔ)充一定量的微量元素肥料;果實膨大時期，應(yīng)在參照前期施肥的同時，結(jié)合蘋果樹體的營養(yǎng)情況，做到氮、磷、鉀、鈣、硼、鋅等元素的平衡供應(yīng)。蘋果樹夏季追肥，一般應(yīng)重視磷肥和鉀肥的施用，至少追施一次磷肥和鉀肥，質(zhì)量比為1.0∶1.5，幼樹每株為0.5～1.0千克，盛果期樹為1.5～2.0千克。蘋果追肥若遇降雨，追肥效果會更佳。

2 葉面噴肥

實踐證明，將固態(tài)肥料溶解或?qū)⒁簯B(tài)肥料稀釋配制成營養(yǎng)液后，噴灑在蘋果樹體的葉片、果面、枝條上，并通過葉、果、枝直接吸收進(jìn)入蘋果樹體內(nèi)的方法，操作簡單，肥效快速，肥料用量相對較少，是一項省工省時、效果顯著的追肥方法。因此，夏季給蘋果樹表面噴施含磷、鉀、鈣、鐵等元素的肥料，可以提高蘋果糖分含量，促進(jìn)蘋果果面著色，增加光澤度，降低果實遭遇生理性病害的侵襲程度，效果明顯。生產(chǎn)中，葉面噴肥可以選用磷酸二氫鉀、硫酸鋅、草木灰、過磷酸鈣、硼酸、尿素等。但是，葉面噴肥必須注意，時間應(yīng)該選擇在陰天或晴天早晨和下午，所使用的肥料一定要二次溶解，噴布的濃度一般應(yīng)控制在0.3%～0.5%，宜選擇多種肥料配合使用，施肥和病蟲害防治相結(jié)合，效果更好（圖1）。

3 灌溉排澇

蘋果園的土壤水分應(yīng)保持充足和穩(wěn)定，不能夠缺乏也不可太多，灌溉應(yīng)適量適度。蘋果樹開花時期，其含水量一般需達(dá)到田間持水量的60%～70%。果實膨大時期，其含水量一般需達(dá)到田間持水量的80%左右。特別注意的是盛夏時節(jié)，蘋果園常常會遭遇強(qiáng)暴雨的突然襲擊，一定要做好降雨后的及時排水工作，避免果園內(nèi)長時間積水情況的發(fā)生，導(dǎo)致園內(nèi)土壤的通透性變差，影響蘋果樹根系的健康生長。因此，蘋果建園時就應(yīng)重視排水系統(tǒng)的建設(shè)，實踐中常常采用深溝排水的方法，以降低地下水位，還可以收到洗鹽降磷的效果，同時，應(yīng)注意在澆水或降雨后，要及時鋤劃，清除園內(nèi)雜草。

4 生草覆蓋

在夏季，蘋果園行間或者樹盤周圍種草或覆草，能夠減少土壤水分的蒸發(fā)，以及近地面的雨水徑流，增加土壤的濕潤度和墑情。生草也可選擇在初夏時節(jié)，在雨后趁墑或灌溉造墑后，墑情較好時，在果園行間條播三葉草或黑麥草，每畝用種量0.5～0.7千克，或條播豆類作物，每畝用種量3.0～4.0 千克。當(dāng)草長至 30厘米以上，或在盛花期時，進(jìn)行刈割短截后，覆蓋于樹盤周圍。經(jīng)過 3～5 年后，可明顯增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，改善土壤理化性狀，為優(yōu)質(zhì)蘋果產(chǎn)品的生產(chǎn)提供良好的土壤環(huán)境。蘋果園生草覆草需注意，樹盤覆草時應(yīng)距離主干40～50厘米，所覆蓋的草盡量處理的短一些，覆蓋的厚度以15～20厘米為宜（圖2）。

5 控制旺長

進(jìn)入夏季，蘋果樹營養(yǎng)生長旺盛，特別是初果期幼樹和初掛果期樹相對成齡樹，其夏秋梢的生長較快，如果調(diào)控不及時，將會影響蘋果的花芽分化，造成養(yǎng)分的浪費、樹形的紊亂、果品質(zhì)量的降低等不良影響，因此，一定要根據(jù)樹齡、樹勢和結(jié)果等情況，人為采取適當(dāng)?shù)拇胧瑢μO果樹加以調(diào)節(jié)和控制，保持樹勢的健壯生長?？稍?月10日左右，分兩次，對旺長樹體噴施15 000倍液的多效唑，間隔期7～10天;對未掛果或掛果較少的旺長幼樹，進(jìn)行二次主干或主枝的環(huán)剝。

6 夏季修剪

生產(chǎn)實踐中所說的夏季修剪是指蘋果樹生長期間的修剪，一般是指蘋果樹萌芽后至落葉前這一段時期的修剪。目前，夏剪方法靈活多樣，操作簡便易行，在增加有效枝數(shù)量、均衡樹勢、加速結(jié)果枝組的培養(yǎng)、調(diào)節(jié)蘋果樹結(jié)果與生長的矛盾、改善通風(fēng)透光條件、減少病蟲危害等方面作用顯著，越來越受到果農(nóng)的重視。夏季修剪應(yīng)以控制旺長、改善光照條件、促進(jìn)果實發(fā)育、促使花芽形成為目的，以擰、扭、緩、放、疏、拉（圖3）等為重要手段，綜合運用拿枝軟化主干抽生的長主枝、刻芽培養(yǎng)主干上的主枝、疏除主枝上抽生的背上枝和內(nèi)膛的徒長枝、扭彎主枝上直立的旺梢，以及及時剪除影響光照的無用枝、過密枝和老葉枯葉、環(huán)割預(yù)留的輔養(yǎng)枝等措施，促使主枝均衡生長，合理分布，保持良好的樹形樹勢。

7 果實套袋

蘋果套袋好處多，目前此項技術(shù)措施仍然普遍被果農(nóng)使用，是提高果品品質(zhì)的一項重要手段。經(jīng)過多年的研究觀察，山東地區(qū)，蘋果套袋的最佳時期是從5月下旬開始，到6 月下旬前結(jié)束。最佳時間是花后35～50天。套袋的順序是先套早熟和中熟品種，后套晚熟品種，早熟品種在袋內(nèi)生長時間 80天左右、晚熟品種在袋內(nèi)生長時間約120 天。注意下雨天和早晨有露水時，不宜套袋。蘋果生產(chǎn)中，套袋蘋果宜選擇肥水條件良好、果園通風(fēng)透光良好、樹體生長健壯、留枝數(shù)量適宜、樹體結(jié)構(gòu)布局合理的樹體。套袋前 1～3天向果園噴布一次殺菌和殺蟲劑，注意噴灑要細(xì)致周到，幼果果面受藥均勻。果袋選用上首選質(zhì)量好的雙層三色紙袋，套袋前預(yù)先將袋口潮濕軟化后再使用，套袋方法為：先選定幼果，一手托果袋，另一手撐開袋口，用大拇指和小指撐開袋底兩角的通風(fēng)孔，輕拍袋底外部，使袋體膨起后，手執(zhí)果袋口下端，從上向下套入果實，然后在切口處從袋口兩側(cè)依次折疊袋口，將扎絲反轉(zhuǎn)成“V”字形狀，并在折疊處扎緊袋口，讓幼果處于袋體中央（圖4）。

8 鋪設(shè)反光膜

在蘋果樹的樹盤下面鋪設(shè)反光膜，能夠增加樹冠下部的光照強(qiáng)度，減少土壤近地面土層水分的蒸發(fā)，起到保墑、保溫、增糖、增色和提高蘋果果實品質(zhì)的良好作用，已在蘋果生產(chǎn)中被廣泛使用。鋪設(shè)反光膜的時間以摘除果袋之后、果實采收前30～40天最為合適。鋪設(shè)方法為在樹冠下順樹行平鋪，要求鋪設(shè)的反光膜邊緣與樹冠外緣對齊，以樹冠整個投影面為主。注意鋪膜時不要拉得過緊，要用土塊等把反光膜周圍壓實，要堅持定期掃除反光膜上的灰塵和樹葉等（圖5）。

9 預(yù)防日灼等病害

夏季太陽光照強(qiáng)，外界氣溫高，蘋果幼果常常會受到日灼的侵害，導(dǎo)致果實陽面失水焦枯，出現(xiàn)近圓形的紅褐色斑點，并逐漸形成黑褐色病斑，致使蘋果喪失商品價值。生產(chǎn)中一定要加強(qiáng)預(yù)防，可綜合運用灌水、高溫干旱來臨前的樹盤覆蓋秸稈等、保留和維護(hù)蘋果陽面葉片正常生長狀態(tài)、蘋果果實陽面涂抹一層石灰乳、蘋果樹噴施氨基酸、傍晚向蘋果樹噴水等措施加以預(yù)防。另外，蘋果夏季容易發(fā)生輪紋病、炭疽病、早期落葉病等，可選用50%多菌靈可濕性粉劑800～1000倍液、70%甲基托布津可濕性粉劑1000倍液、80%代森錳鋅可濕性粉劑600～800倍液等進(jìn)行防治，注意，一般雨前用保護(hù)性殺菌劑，雨后及時噴內(nèi)吸性殺菌劑，并交替使用，以連噴3次為宜。對于蜘蛛、綿蚜等害蟲，可選用1.8%阿維菌素乳油4000倍液、48%樂斯本乳油1000倍液、2.5%功夫3000倍液進(jìn)行防治。

10 預(yù)防雹災(zāi)

近年來，山東果區(qū)的各個蘋果主要生產(chǎn)基地，雹災(zāi)發(fā)生頻繁，給果農(nóng)造成了重大損失。常常使果農(nóng)辛辛苦苦一年的辛勤勞作毀于一旦，在夏季蘋果園的生產(chǎn)管理中，一定要重視和積極預(yù)防雹災(zāi)危害，在積極搭建防雹網(wǎng)、從根本上保護(hù)果樹免受雹災(zāi)危害的同時，密切關(guān)注當(dāng)?shù)靥鞖忸A(yù)報，提前預(yù)知和判斷極端天氣狀況，及時采取打炮防雹等防控措施。

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