高佳琪

“有品類無品牌”曾經(jīng)是中國雞蛋市場無序競爭的痛點(diǎn)，“來一場雞蛋革命”道出了21世紀(jì)初中國雞蛋生產(chǎn)行業(yè)發(fā)展的心聲。

2001年，6位懷揣著雞蛋產(chǎn)業(yè)建設(shè)夢想的年輕人，用2萬只蛋雞在巴蜀沃土之上打造出了如今蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模逾1300萬只、產(chǎn)品暢銷全國各大中城市、年銷18億枚、高端市場占有率超過60%的高品質(zhì)鮮蛋品牌——圣迪樂。21年來，圣迪樂不忘初心，用真心并用心成功開啟了中國雞蛋產(chǎn)業(yè)的“革新之路”。

中國是一個(gè)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大國。作為國民最主要的營養(yǎng)品之一，雞蛋早已成為人們生活的必需品。據(jù)專家介紹，中國目前是全球最大的雞蛋生產(chǎn)和消費(fèi)國，市場規(guī)模高達(dá)3000億元，國民每年人均蛋品消耗量約22公斤。

然而，即使有著如此龐大的消費(fèi)群體，在對標(biāo)歐美農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)國家時(shí)，我國雞蛋產(chǎn)業(yè)卻呈現(xiàn)出無標(biāo)準(zhǔn)、無體系、規(guī)模小、品質(zhì)差的尷尬局面。

20世紀(jì)初，國內(nèi)長期以成本為導(dǎo)向的蛋雞養(yǎng)殖業(yè)不僅存在用棉籽粕、菜籽粕、肉骨粉等替代玉米、大豆飼料的現(xiàn)象，還出現(xiàn)因產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?、技術(shù)欠佳、標(biāo)準(zhǔn)缺失、發(fā)展水平不足的問題造成雞蛋口感差、品質(zhì)低的情況，這不僅給國內(nèi)3000億元的蛋品市場帶來了發(fā)展阻力，更令無數(shù)消費(fèi)者詬病。

此外，調(diào)查顯示，除對雞蛋過敏的人群，大多數(shù)人不喜歡吃雞蛋的原因是受不了雞蛋自身的腥味。為了降低雞蛋的腥味，提高大眾對雞蛋的接受程度，圣迪樂下足了功夫，從生產(chǎn)源頭邁出了雞蛋產(chǎn)業(yè)改革的第一步。

鐵騎力士集團(tuán)運(yùn)營總裁鄧先鋒在接受《中國名牌》全媒體專訪時(shí)說道，“圣迪樂提出的雞蛋革命是以品質(zhì)為導(dǎo)向。”

為了提升雞蛋品質(zhì)，圣迪樂從母雞飼養(yǎng)著手。除了采用玉米大豆雜糧6：2：2的黃金飼料比，圣迪樂還率先引入以色列的技術(shù)理念，給母雞添喂亞麻籽，使產(chǎn)下的雞蛋內(nèi)含有豐富的OMEGA-3多不飽和脂肪酸。

“在圣迪樂，每一只下蛋母雞都是我們的‘金主’。為了能保證雞蛋品質(zhì)，‘金主’們的飼料都是由專家科學(xué)搭配出來的。”鄧先鋒說。

每一個(gè)生命都值得被呵護(hù)。為了保證不同時(shí)期的母雞能夠攝入充足的營養(yǎng)，圣迪樂會在母雞的不同成長階段對其餐食進(jìn)行調(diào)整。也就是說，只有母雞吃的好，雞蛋當(dāng)中才會含有更多的維生素A、維生素B2、維生素E。

鄧先鋒說：“分階段式喂養(yǎng)是圣迪樂的獨(dú)家飼養(yǎng)‘秘方’。經(jīng)過數(shù)年的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，我們在保證產(chǎn)品營養(yǎng)的同時(shí)兼顧口感，讓雞蛋做到入口不腥，嫩滑不干噎?！?/p>

擁有優(yōu)種雞、優(yōu)營養(yǎng)、優(yōu)環(huán)境、優(yōu)生產(chǎn)和優(yōu)科技的“五優(yōu)農(nóng)場”，是圣迪樂締造高品質(zhì)雞蛋的基石。

從選種到飼養(yǎng)，從生產(chǎn)環(huán)境到技術(shù)創(chuàng)新，圣迪樂以高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求的管理，詮釋著“產(chǎn)品即人品”的品牌理念。

為擺脫傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)技術(shù)匱乏對企業(yè)發(fā)展的束縛，2020年，圣迪樂投入1億多元對企業(yè)進(jìn)行數(shù)字化改造?！拔覀儚纳a(chǎn)端和市場端著手，通過實(shí)時(shí)監(jiān)測各基地雞群健康和雞蛋產(chǎn)量等數(shù)據(jù)，讓消費(fèi)者及時(shí)吃到鮮蛋。”鄧先鋒介紹道。

每一只來到圣迪樂的羅曼種雞，從青年開始就肩負(fù)起了孕育生產(chǎn)的使命。除了確保種雞擁有安全、潔凈、舒適的生活環(huán)境，圣迪樂還構(gòu)建了高標(biāo)準(zhǔn)生物安全體系。

鄧先鋒介紹說：“雞舍內(nèi)設(shè)有新風(fēng)系統(tǒng)，我們的飼養(yǎng)員可以在電腦上一鍵控制雞舍內(nèi)的新風(fēng)系統(tǒng)、溫度、濕度和空氣質(zhì)量?！睆馁|(zhì)量策劃、質(zhì)量控制、質(zhì)量保證和質(zhì)量支持，圣迪樂打造出的4Q質(zhì)量管理體系，實(shí)現(xiàn)了“端到端”全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量安全管理。

品質(zhì)是企業(yè)樹立品牌形象的基石。圣迪樂更是將品質(zhì)把控落在了每一處細(xì)節(jié)上。

食糧234個(gè)、疫病防控70個(gè)、種雞56個(gè)、孵化89個(gè)、青年雞66個(gè)、蛋雞247個(gè)、蛋品加工227個(gè)、倉儲物流59個(gè)、質(zhì)量監(jiān)測107個(gè)……通過1185個(gè)質(zhì)量控制點(diǎn)和88個(gè)苛刻的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)文件，圣迪樂將產(chǎn)品的質(zhì)量監(jiān)控涵蓋了科研、養(yǎng)殖、品控、生產(chǎn)等全產(chǎn)業(yè)鏈的所有環(huán)節(jié)，真正做到了品質(zhì)事無巨細(xì)。

嚴(yán)抓產(chǎn)品線，質(zhì)量穩(wěn)如山。在企業(yè)“給世界一枚好蛋”的品牌追求指引下，圣迪樂的員工們一如既往地堅(jiān)守著高品質(zhì)雞蛋的生產(chǎn)要求和標(biāo)準(zhǔn)。

2001年，圣迪樂雞蛋通過中國雞蛋HACCP認(rèn)證；2003年，頒布SDL可復(fù)制雞蛋標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)；2005年，通過ISO-9001認(rèn)證；2015年，通過動物福利和社會責(zé)任審核；2018年，通過農(nóng)場GAP認(rèn)證；2021年，圣迪樂成為國內(nèi)唯一一家產(chǎn)量最大，同時(shí)獲得NSF國際機(jī)構(gòu)頒發(fā)“可生食雞蛋認(rèn)證”和“無抗生素認(rèn)證”的蛋品企業(yè)。

這一張張證書，背后是每一位盡職盡責(zé)的圣迪樂人為國人“舌尖安全”的守護(hù)。據(jù)悉，2022年，圣迪樂成為《OMEGA-3多不飽和脂肪酸強(qiáng)化雞蛋》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定三大蛋品企業(yè)之一，再次承擔(dān)起了守護(hù)國民健康的重任。

自創(chuàng)建以來，圣迪樂始終推行“品牌+標(biāo)準(zhǔn)+規(guī)模”的發(fā)展模式，先后在四川梓潼、廣元，江西豐城等地建立了17個(gè)養(yǎng)殖基地，完成全國基地布局。

在手握國內(nèi)外各類食品檢測權(quán)威認(rèn)證書后，圣迪樂獲得了步入國內(nèi)雞蛋消費(fèi)市場的“入場券”。有著過硬的品質(zhì)保證，圣迪樂雞蛋活躍在全國30余個(gè)大中城市的家庭中，并成為國際性零售連鎖企業(yè)、餐飲企業(yè)和五星級酒店的重要蛋品供應(yīng)商。

據(jù)悉，圣迪樂目前已成為山姆、沃爾瑪、麥德龍、永輝、家樂福、盒馬等知名零售連鎖企業(yè)及肯德基、麥當(dāng)勞等國際性餐飲企業(yè)的重要蛋品供應(yīng)商。

“前期的全國養(yǎng)殖基地布局極大地提升了圣迪樂的供應(yīng)能力，也縮短了我們打入核心市場的時(shí)間。”鄧先鋒說。

僅在2018年7月至2019年6月間，圣迪樂高端鮮雞蛋銷售額便已在全國24個(gè)主要城市的大賣場中占比達(dá)60%。2019至2021年，圣迪樂雞蛋更是連續(xù)三年蟬聯(lián)“雙11”雞蛋行業(yè)類目銷量冠軍。

此外，在《蛋品世界》雜志發(fā)布的“2021年全球頂尖蛋品企業(yè)榜單”中，僅有三家中國蛋雞企業(yè)入圍全球25家頂尖蛋品榜單，圣迪樂名列其中，位居13名。

除了產(chǎn)品質(zhì)量讓人放心，這傲人的銷售成績也離不開圣迪樂對雞蛋健康品牌的持續(xù)推廣。

“我們希望國人能真正樹立起對食品安全的信心，讓每一位顧客都能吃到放心的雞蛋。”鄧先鋒表示。

那如何樹立國人對食品安全的信心呢？“讓大家聽見、看見、摸見?！编囅蠕h說。

為了徹底打破大眾對圣迪樂品牌的顧慮，截至2020年，圣迪樂已邀請280多萬消費(fèi)者線下參觀雞蛋工廠。通過零距離走進(jìn)養(yǎng)殖車間、全方位介紹產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、科普雞蛋知識等環(huán)節(jié)，企業(yè)不斷樹立每一位消費(fèi)者對食品安全的信心。

在每一位到廠參觀的消費(fèi)者眼里，鄧先鋒看出了他們對產(chǎn)品的信任，更感受到了中國企業(yè)應(yīng)履行的那份社會職責(zé)。

自新冠肺炎疫情暴發(fā)以來，圣迪樂在嚴(yán)格遵守養(yǎng)殖防疫的要求同時(shí)，也信守對社會的承諾——保質(zhì)保量完成所有供應(yīng)清單。即使在疫情期間，圣迪樂也從未拖延過任何訂單，曾在13天輸出了4500噸雞蛋到全國各地。

作為唯一一家能夠保證全國供應(yīng)鏈的雞蛋企業(yè)，圣迪樂還被央視點(diǎn)名表揚(yáng)。鄧先鋒回憶道：“疫情最嚴(yán)重的時(shí)候壓力很大，但我深知，每一個(gè)訂單背后不僅是對采購商的承諾，更是對無數(shù)家庭餐桌的保障?！?/p>

2022年4月24日，圣迪樂成為中國航天基金會合作伙伴，標(biāo)志著雙方將攜手開啟協(xié)作共贏的新篇章。

自新中國成立以來，發(fā)展航天事業(yè)，建設(shè)航天強(qiáng)國，一直都是國人不斷追求的航天夢。

從東方紅一號衛(wèi)星到“兩彈一星”，從北斗衛(wèi)星導(dǎo)航系統(tǒng)到神舟十三號載人飛船返回艙安全降落……幾代航天人憑借不懈的探索精神使得中國航天事業(yè)取得了傲人的輝煌成就。作為秉承品質(zhì)安全為首要使命的圣迪樂，也將嚴(yán)謹(jǐn)、創(chuàng)新的航天精神融入到企業(yè)的每一個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)中。

鄧先鋒說：“守護(hù)老百姓的餐桌安全是每一位圣迪樂人義不容辭的責(zé)任。未來，我們會將中國航天的創(chuàng)新精神融入到圣迪樂的企業(yè)文化中，以探索安全產(chǎn)品為目標(biāo)，將每一枚雞蛋都打造出航天級品質(zhì)。”