“開門七件事”是古代中國(guó)平民百姓每天為生活而奔波的七件事，已成為中國(guó)的諺語。從“開門”（即家庭開始一天正常運(yùn)作之時(shí)或持家，維持生計(jì)），就離不開七件維持日常生活的必需品，分別是柴、米、油。鹽、醬、醋、茶?！伴_門七件事”之說，一般認(rèn)為始于宋朝。對(duì)當(dāng)時(shí)的人來講，“開門七件事“大多乃是新事物：醬直到宋朝時(shí)才明確地指醬油;在宋朝以前，醋不是生活必需品;茶在唐朝以至北宋仍是奢侈品，而且不常見;至于油，指由芝麻、紫蘇屬和大麻榨成的油，因南宋時(shí)期手工業(yè)和商業(yè)的發(fā)展而普及。