楊學(xué)英 朱小強(qiáng) 王國(guó)宏 冉強(qiáng)軍

摘要：為了給永登縣日光溫室生產(chǎn)中防治葡萄灰霉病提供技術(shù)支持，通過(guò)多年的試驗(yàn)和調(diào)查，總結(jié)分析了永登縣日光溫室紅提葡萄灰霉病發(fā)生的自然環(huán)境條件及管理因素，提出了以清潔田園、合理密植、水肥管理、整形修剪等農(nóng)業(yè)技術(shù)措施為主，化學(xué)防治措施為輔的綜合防治方法。

關(guān)鍵詞：日光溫室;紅提葡萄;灰霉病;發(fā)生;防治

中圖分類(lèi)號(hào)：S436.631.1? ? ? ? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B? ? ? ? ? ? ? 文章編號(hào)：1001-1463（2022）06-0079-03

doi：10.3969/j.issn.1001-1463.2022.06.019

Occurrence and Control of Grey Mold Disease on Red Grapes inside Solar Greenhouses at Yongdeng County

YANG Xueying， ZHU Xiaoqiang， WANG Guohong， RAN Qiangjun

（Agricultural Technology Centre of Yongdeng County， Yongdeng Gansu 730300， China）

Abstract： To provide technical support to the control of grape grey mold （Botrytis cinerea Pers.） inside the solar greenhouses at Yongdeng County. Based on years' experiments and research， the condition and management factors initiated the occurrence of grey mold on red grapes inside the solar greenhouses of Yongdeng were summarized and analyzed， comprehensive control method including agricultural measures such as clean environment， rational close planting， water and fertilizer management， form pruning， supplemented with chemical control， was put forward.

Key words： Solar greenhouse; Red grape; Botrytis cinerea; Occurrence; Control

永登縣20世紀(jì)90年代末從東北引進(jìn)紅地球葡萄，率先在縣城附近的城關(guān)鎮(zhèn)、柳樹(shù)鎮(zhèn)等地日光溫室中試種示范，之后在全縣8個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）的23村推廣種植，形成了規(guī)模化生產(chǎn)基地，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益。永登縣的日光溫室紅提葡萄栽培方法屬于秋延后栽培，商品葡萄趕在元旦春節(jié)前后集中采收上市，商品外觀好，內(nèi)在品質(zhì)優(yōu)異，深受消費(fèi)者和市場(chǎng)歡迎，被譽(yù)為“永登一月紅提”。截至2020年年底，全縣日光溫室紅提葡萄種植規(guī)模達(dá)到400 hm2以上，效益達(dá)120 000元/hm2，為當(dāng)?shù)孛撠毠?jiān)和鄉(xiāng)村發(fā)展做出了很大的貢獻(xiàn)。然而隨著栽培規(guī)模的擴(kuò)張和生產(chǎn)粗放管理，日光溫室紅提葡萄生產(chǎn)中的病蟲(chóng)害日益嚴(yán)重，其中由灰葡萄孢霉引致的葡萄灰霉病已成為危害當(dāng)?shù)厝展鉁厥以O(shè)施葡萄生產(chǎn)的主要病害之一。大大降低了紅提葡萄的產(chǎn)量和商品品質(zhì)，很大程度上影響了當(dāng)?shù)丶t提葡萄產(chǎn)業(yè)的健康和可持續(xù)發(fā)展。我們通過(guò)多年的調(diào)查與試驗(yàn)，探究了永登縣設(shè)施紅提葡萄灰霉病發(fā)生規(guī)律及主要影響因素，總結(jié)提出防治紅提葡萄灰霉病的科學(xué)有效辦法[1 ]。

1? ?病原及其初侵染

葡萄灰霉病病原為灰葡萄孢霉（Botrytis cinerea Pers ），屬半知菌亞門(mén)真菌，是一種弱寄生菌?；移咸焰呙怪饕跃嗽陔S病殘組織，或在土壤中，或在枝蔓和僵果等處形成菌核越冬。春季條件適宜時(shí)菌核萌發(fā)產(chǎn)生新的分生孢子，通過(guò)氣流傳播到傷口、組織孔口、幼嫩組織等途徑侵入寄主葡萄植株，實(shí)現(xiàn)初次侵染。主要感病部位為葡萄的花器和果穗[2 ]，也可感染葉片。

2? ?癥狀表現(xiàn)

2.1? ?花器和果穗（實(shí)）癥狀

在永登縣日光溫室紅提葡萄產(chǎn)區(qū)，葡萄灰霉病的發(fā)生表現(xiàn)有2次明顯的高峰期。第1個(gè)高峰期為紅提葡萄開(kāi)花前至幼果期，主要為害花序及幼果。花器發(fā)病多在花謝前后，花穗被病菌感染后初期呈水漬狀，后期發(fā)病部位逐漸變軟腐爛，日光溫室內(nèi)濕度大時(shí)可在花穗表面著生淺灰色的霉層，進(jìn)一步發(fā)展至萎蔫甚至壞死。第2個(gè)高峰期是葡萄果實(shí)著色至成熟期，該階段灰葡萄孢霉主要為害葡萄果穗。果穗上的果實(shí)呈火柴頭大小時(shí)就有染病，染病后果實(shí)逐步萎縮、干枯、脫落。果實(shí)感病初期表面呈現(xiàn)褐色、水漬狀、稍凹陷的近圓形病斑，隨著病情的發(fā)展逐步擴(kuò)大到整個(gè)果粒，果實(shí)逐漸表現(xiàn)為腐爛狀，表面密生鼠灰色霉層，果穗或果粒極易脫落，造成產(chǎn)量和質(zhì)量損失。

2.2? ?葉片癥狀

日光溫室內(nèi)相對(duì)干燥時(shí)，葉片多從葉尖或者葉邊緣開(kāi)始發(fā)病，呈“V”字形向內(nèi)漸次擴(kuò)展，表面產(chǎn)生淡褐色不規(guī)則病斑;日光溫室內(nèi)空氣潮濕時(shí)，葉片上長(zhǎng)出明顯的灰色霉層，最后導(dǎo)致落葉甚至樹(shù)體衰弱[3 ]。

3? ?發(fā)病規(guī)律及主要影響因素

3.1? ?發(fā)病規(guī)律

葡萄灰霉病潛伏性比較強(qiáng)。在永登地區(qū)日光溫室反季節(jié)栽培條件下，一般表現(xiàn)為每年從春季葡萄花期開(kāi)始，到秋季的9 — 11月份都有發(fā)生。該階段葡萄果實(shí)由火柴頭大小經(jīng)生長(zhǎng)發(fā)育進(jìn)入著色成熟期，是葡萄灰霉病由發(fā)生到流行的主要時(shí)期。據(jù)觀察，期間葡萄灰霉病的發(fā)病嚴(yán)重程度呈現(xiàn)出先上升后下降的基本態(tài)勢(shì)，一般10月中下旬（果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育關(guān)鍵）為發(fā)病高峰，對(duì)葡萄果實(shí)危害嚴(yán)重。

3.2? ?主要影響因素

3.2.1? ? 日光溫室環(huán)境溫濕度? ? 灰葡萄孢霉是一種弱寄生菌，一定范圍內(nèi)的低溫高濕為病害的發(fā)生與蔓延提供了適宜的自然環(huán)境，是誘導(dǎo)病害發(fā)生與流行的主要環(huán)境因素。溫度在5～30 ℃的條件下，灰葡萄孢霉的孢子均可生長(zhǎng)，但最適宜的溫度范圍為15～25 ℃，溫度在20 ℃時(shí)對(duì)孢子生長(zhǎng)最為有利。溫度在5～10 ℃時(shí)，灰葡萄孢霉菌絲也可生長(zhǎng)，但生長(zhǎng)速度較為緩慢，高于30 ℃時(shí)菌絲正常生長(zhǎng)完全受到抑制。日光溫室環(huán)境的高濕是葡萄灰霉病發(fā)生流行的另一個(gè)重要因素。據(jù)觀察，當(dāng)日光溫室內(nèi)空氣相對(duì)濕度大于85%以上時(shí)，適宜葡萄灰霉病的發(fā)生與流行;棚內(nèi)濕度大于90%以上時(shí)，葡萄灰霉病發(fā)病最為嚴(yán)重，對(duì)葡萄的危害程度也最大[4 ]。

3.2.2? ? 栽培管理措施? ? ?一是栽培密度。栽培密度對(duì)葡萄灰霉病的侵染及傳播有明顯影響，如果栽培密度過(guò)大，將會(huì)改變?nèi)展鉁厥覂?nèi)的小環(huán)境，通風(fēng)透光效果差，為葡萄灰霉病的發(fā)生創(chuàng)造了相對(duì)適宜溫度和濕度條件，發(fā)病普遍率和嚴(yán)重度一般較高。二是水肥管理。肥水過(guò)量或不足，造成植株生長(zhǎng)過(guò)旺或過(guò)弱，都會(huì)降低其抗病性，利于葡萄灰霉病的發(fā)生。三是樹(shù)形結(jié)構(gòu)。合理的樹(shù)形，樹(shù)冠及群體的通透性較好，不易形成低溫高濕環(huán)境，不利葡萄灰霉病的發(fā)生和為害，郁蔭和密閉的樹(shù)體或群體結(jié)構(gòu)則相反。四是防治不及時(shí)。葡萄灰霉病有明顯的初侵期（一般為春季，葡萄花期），該階段及時(shí)噴藥預(yù)防效果較好。但生產(chǎn)上果農(nóng)一般不注重花期防治，往往造成后期難以控制的局面。

4? ?防治措施

4.1? ?農(nóng)業(yè)防治

4.1.1? ? 清潔田園? ? 及時(shí)清除病株。發(fā)現(xiàn)有病花、病葉、病果時(shí)要及時(shí)摘除清理。摘除時(shí)應(yīng)將病花、病葉、病果等發(fā)病器官用塑料袋套上，摘除后立即封閉袋口帶出室外深埋。嚴(yán)禁隨地亂扔帶菌植株殘?bào)w，以防治病菌擴(kuò)散。

4.1.2? ? 合理密植? ? 合理密植有利于建立合理的植株群體和個(gè)體結(jié)構(gòu)的構(gòu)建，提高通透性，改善樹(shù)體生長(zhǎng)的微環(huán)境，也不利病害的發(fā)展。在永登地區(qū)紅地球葡萄新建園定植時(shí)，應(yīng)遵循“三三制”的原則。即按南北方向每隔1 m開(kāi)挖回填定植溝，定植行距1 m;再沿定植溝從后屋面30 cm處挖第1個(gè)定植窩。最后按80 cm的株距往前屋面趕，劃標(biāo)定點(diǎn)。日光溫室前沿棚面矮，生長(zhǎng)空間相對(duì)較小，要留開(kāi)50 cm左右。定值密度以4 500株/hm2較為適宜。

4.1.3? ? 水肥管理? ? 科學(xué)的肥水管理可有效提高葡萄植株的生產(chǎn)力和抵御病蟲(chóng)害的能力，肥水管理應(yīng)從定植時(shí)就著手。永登地區(qū)一般在葡萄定植溝回填時(shí)采用“三三制”填溝施肥法。即定植溝底層30 cm先填入10～15 cm厚的作物秸稈（截短），其余空間用挖溝時(shí)取出的表土填充;定植溝中間30 cm主要填入充分腐熟的農(nóng)家肥，并按4 kg/ m3的用量將普通過(guò)磷酸鈣混合表土填入;定植溝上層30 cm主要填入表土，如果表土不足，可適量摻加底土，并加入適量有機(jī)肥混勻。

紅地球葡萄根系在土壤中分布較淺，澆水應(yīng)根據(jù)葡萄植株長(zhǎng)勢(shì)、棚內(nèi)土壤干濕情況，按照勤澆水、澆小水以及“三澆兩控”原則進(jìn)行。即葡萄開(kāi)始萌發(fā)花芽至開(kāi)花前要澆1次透水，葡萄處于開(kāi)花期時(shí)要嚴(yán)格管控水分，或禁止?jié)菜?，澆水過(guò)多影響花粉發(fā)育;葡萄果實(shí)迅速膨大期要及時(shí)灌水;果實(shí)成熟期視土壤干濕情況及葡萄長(zhǎng)勢(shì)控制水分，一般以土壤稍微偏干環(huán)境最為適宜。有條件的地方采用滴灌更好，既可預(yù)防積水，又可節(jié)水、保墑和降低棚內(nèi)空氣濕度，有利植株和果實(shí)的生長(zhǎng)發(fā)育。

施肥要遵循前期少、中期多、后期少的原則進(jìn)行。定植初期的幼苗需肥量一般較少，適量的底肥可滿(mǎn)足生長(zhǎng)，可施腐熟有機(jī)肥30 000～45 000 kg/hm2。葡萄植株新梢長(zhǎng)到40～50 cm時(shí)進(jìn)行第1次施肥，以氮鉀肥為主，配施少量磷肥，即“催花肥”。期間可根據(jù)植株和果穗生長(zhǎng)發(fā)育情況葉面噴施3 g/kg的硼砂溶液，以提高坐果率。在漿果長(zhǎng)到黃豆粒大小時(shí)，為了促進(jìn)果實(shí)膨大和枝條生長(zhǎng)，可以進(jìn)行第2次施肥，以氮鉀肥為主，即“催果肥”，條件較好時(shí)可采取水肥一體化。

4.1.4? ? 整形修剪? ? 葡萄定植后要選擇合理的架型并及時(shí)修剪，一方面可以增強(qiáng)葡萄樹(shù)的生長(zhǎng)勢(shì)，同時(shí)也減少病害發(fā)生與傳播。修剪要遵循以下原則：一是以長(zhǎng)稍修剪為主，兼顧中稍修剪。二是“四看”，即看長(zhǎng)勢(shì)、看芽的分布、看品種、看枝條成熟度。一般長(zhǎng)勢(shì)旺的植株花芽比較外移，要適當(dāng)長(zhǎng)剪;長(zhǎng)勢(shì)弱的植株花芽比較靠前，在留有足量花芽的前提下適當(dāng)短剪;部分枝條在6～8個(gè)芽中只有2～3個(gè)比較飽滿(mǎn)的花芽，可采取中稍修剪，否則應(yīng)視枝蔓上的冬芽發(fā)布情況決定修剪長(zhǎng)度;冬季修剪時(shí)保留的枝條一定要老熟，不夠老熟的全部疏除。三是在修剪就“短”不就“長(zhǎng)”，冬剪過(guò)程中如果枝條前段有足夠的花芽，則盡量短留。四是疏除病蟲(chóng)枝、過(guò)密枝、細(xì)弱枝。五是刮除主側(cè)蔓的粗皮。粗皮內(nèi)存活大量的越冬病原，必須全部清除。

4.1.5? ? 溫濕度管理? ? 選用無(wú)滴消霧膜作為日光溫室外覆蓋材料，以增強(qiáng)透光率，提高溫度，盡量保持相對(duì)干燥。地面全膜覆蓋可降低日光溫室棚內(nèi)濕度，或者采用壟間鋪設(shè)麥草的方式來(lái)調(diào)節(jié)溫濕度[5 ]。以上措施都可創(chuàng)造有利葡萄生長(zhǎng)發(fā)育而不利病害發(fā)生的環(huán)境條件。

4.2? ?化學(xué)防治

灰霉病病菌主要在花期初侵染，前期防治是關(guān)鍵，一般應(yīng)在花前和花后用各用40%嘧霉胺可濕性粉劑1 500倍液噴霧1～2次，效果良好。套袋前用40%嘧霉胺可濕性粉劑1 000倍液進(jìn)行果穗蘸藥。發(fā)病后可選用40%嘧霉胺可濕性粉劑1 500倍液，或50%異菌脲可濕性粉劑1 000倍液，或50%多菌靈可濕性粉劑1 000倍液，或50%速克靈可濕性粉劑2 000倍液交替噴霧防治，每次間隔7～10 d噴一次，連續(xù)防治2～3次[6 ]。

參考文獻(xiàn)：

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[3] 李洪連，徐敬友.? 農(nóng)業(yè)植物病理學(xué)實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)指導(dǎo)[M].? 北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2007.

[4] 杜? ?蕙，蔣晶晶.? 生物農(nóng)藥與化學(xué)殺菌劑對(duì)葡萄霜霉病的聯(lián)合作用效果[J].? 甘肅農(nóng)業(yè)科技，2020（1）：25-29.

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[6] 王智琛.? 4種復(fù)配殺菌劑對(duì)設(shè)施葡萄主要病害的防效[J].? 甘肅農(nóng)業(yè)科技，2017（8）：15-17.

收稿日期：2022 - 03 - 14

作者簡(jiǎn)介：楊學(xué)英（1966 — ），女，甘肅永登人，高級(jí)農(nóng)藝師，主要從事高原園藝技術(shù)推廣工作。Email：979273257@qq.com。