鄭 蓉 王祥華 陳建興 楊 杰 林振清 黃少華 溫曉蕓

(1 福建省林業(yè)科學(xué)研究院 福州 350012；2 建甌市房道林業(yè)站 福建建甌 353105；3 建甌市林業(yè)局 福建建甌 353100；4 建甌市林業(yè)技術(shù)推廣中心 福建建甌 353100)

毛竹(Phyllostachys edulis) 為禾本科竹亞科剛竹屬植物,是中國(guó)分布最廣、蓄積量最大、用途最為廣泛的重要經(jīng)濟(jì)竹種[1]。作為重要的森林資源,毛竹生長(zhǎng)迅速、經(jīng)濟(jì)價(jià)值高、生態(tài)效益佳,在建材、食品、造紙、輕工等各行業(yè)都有著廣泛應(yīng)用,新技術(shù)、新產(chǎn)品正不斷涌現(xiàn)[2]。未來(lái)“以竹代木”“以竹代塑”的發(fā)展?jié)摿薮?市場(chǎng)前景廣闊。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,各地竹林經(jīng)營(yíng)管理技術(shù)日臻完善,在林地營(yíng)養(yǎng)管理、林分結(jié)構(gòu)調(diào)控、定向培育技術(shù)等方面取得長(zhǎng)足進(jìn)步[3]；與此同時(shí),各地竹林經(jīng)營(yíng)也面臨著勞動(dòng)力成本上升、規(guī)?；?jīng)營(yíng)程度不高、科技創(chuàng)新能力不足、產(chǎn)業(yè)效益不顯著等現(xiàn)實(shí)問(wèn)題[4]。在毛竹產(chǎn)區(qū),傳統(tǒng)而分散式的經(jīng)營(yíng)方式已不能滿足當(dāng)今竹產(chǎn)業(yè)多元化需求,為達(dá)到竹林持續(xù)增產(chǎn)而過(guò)度依賴化學(xué)品投入,特別是大量施用化肥,導(dǎo)致土壤酸化、竹筍質(zhì)量下降、竹林經(jīng)營(yíng)的物化成本和要素成本投入不斷提高等矛盾日益突出[5－7]。迫切需要基于環(huán)境友好、筍竹質(zhì)量精準(zhǔn)提升的經(jīng)營(yíng)措施,以整體提升竹林經(jīng)營(yíng)水平和規(guī)范竹農(nóng)管理意識(shí),實(shí)現(xiàn)筍竹增產(chǎn)、增效、優(yōu)質(zhì)、環(huán)保的目標(biāo)。本研究依托毛竹筍竹兩用豐產(chǎn)林標(biāo)準(zhǔn)化培育示范區(qū)建設(shè)工作,實(shí)施竹林結(jié)構(gòu)管理、土壤撫育除草、水分管理、科學(xué)施肥、竹筍采收等關(guān)鍵技術(shù)措施,取得了良好效果。在科學(xué)施肥措施中,開(kāi)展了毛竹林施用生物有機(jī)肥對(duì)筍竹生長(zhǎng)及土壤養(yǎng)分的影響研究,探討生物有機(jī)肥對(duì)竹筍質(zhì)量及環(huán)境土壤的安全性,旨在為毛竹林的標(biāo)準(zhǔn)化可持續(xù)經(jīng)營(yíng)和綜合效益提升提供理論依據(jù)和技術(shù)指導(dǎo)。

1 研究區(qū)概況

研究區(qū)位于福建省建甌市房道鎮(zhèn)埂尾村和吳大元村,中亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候,四季分明,雨量充沛,春夏多雨,秋冬干燥,年平均氣溫14～20 ℃,極端低溫－7.3 ℃,極端高溫41.4 ℃。日照時(shí)數(shù)1 813 h。無(wú)霜期280 d 左右。年平均降雨量1 600～1 800 mm。土壤以花崗巖發(fā)育而成的山地紅壤,土層厚度100 cm 以上,平均坡度10°～25°。立地等級(jí)II 級(jí)。地帶性森林植被類型為亞熱帶常綠闊葉林,植物種類繁多。

研究區(qū)所在小班面積36.4 hm2,其中埂尾村25.1 hm2(以下簡(jiǎn)稱埂尾區(qū))、吳大元村11.3 hm2(以下簡(jiǎn)稱吳大元區(qū))。區(qū)域內(nèi)竹林以筍材兩用為經(jīng)營(yíng)目標(biāo),前期管理方式較傳統(tǒng),竹林結(jié)構(gòu)較不合理,老竹偏多,竹林大小年明顯,主要采用人工劈草松土、施復(fù)合肥或化肥等經(jīng)驗(yàn)式管理,林分內(nèi)保留一些伴生闊葉樹(shù)種,如鹿角栲(Castanopsis lamontii)、猴歡喜(Sloanea sinensis)、木荷(Schima superba)、福建含笑 (Michelia fujianensis) 等。經(jīng)調(diào)查,埂尾區(qū)平均立竹密度200 株/667 m2,平均胸徑9.6 cm,平均竹高14.2 m,每度(2 年) 產(chǎn)筍4.8 t/hm2、產(chǎn)竹材12 t/hm2；吳大元區(qū)竹林平均立竹密度210 株/667 m2,平均胸徑9.5 cm,平均竹高13.5 m,每度產(chǎn)筍4.65 t/hm2、產(chǎn)竹材12 t/hm2。

2 研究?jī)?nèi)容與方法

2.1 材料選擇

在研究區(qū)內(nèi)選擇立地級(jí)條件相對(duì)一致的毛竹林分為研究對(duì)象,設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)樣地和對(duì)照樣地,其中埂尾區(qū)6 個(gè)、吳大元區(qū)3 個(gè)、對(duì)照區(qū)3 個(gè)(位于埂尾區(qū)),共12 個(gè)樣地,每個(gè)樣地面積20 m ×20 m,樣地之間保持10 m 以上隔離帶,做好固定樣地編號(hào)標(biāo)識(shí)。

2.2 研究方法

根據(jù)研究區(qū)土壤基礎(chǔ)養(yǎng)分狀況和當(dāng)?shù)厥┓式?jīng)驗(yàn),設(shè)置3 個(gè)施肥處理區(qū)(埂尾區(qū)、吳大元區(qū)、常規(guī)施肥區(qū)) 和1 個(gè)無(wú)施肥對(duì)照區(qū),每個(gè)處理3次重復(fù)。埂尾區(qū)和吳大元區(qū)施用生物有機(jī)肥1 500 kg/hm2,常規(guī)施肥區(qū)按當(dāng)?shù)亟?jīng)驗(yàn)施用復(fù)合肥600 kg/hm2,無(wú)施肥對(duì)照區(qū)僅劈草撫育管理不施肥,共計(jì)12 塊樣地。施用的生物有機(jī)肥,有機(jī)質(zhì)≥40%,有效活菌數(shù)≥0.20 億/g,含水量≤30%,總養(yǎng)分(N ＋P2O5＋K2O) ≥5.0%,品牌“禾豐康田”,生產(chǎn)廠家武漢新禾豐農(nóng)化資料有限公司；施用的復(fù)合肥,N ∶P2O5∶K2O ＝16 ∶16 ∶16,總養(yǎng)分≥48%,品牌“阿康”,生產(chǎn)廠家俄羅斯ACRON 公司。

2020—2021 年每年施用生物有機(jī)肥1 次,在7 月結(jié)合除草松土開(kāi)溝施入土壤后覆土,溝距2～3 m、溝深25 cm、溝寬25 cm；常規(guī)施復(fù)合肥于每年7 月,采取立竹坡上方50 cm 處挖穴施入,每穴施0.25 kg,施肥株數(shù)2 400 株/hm2。竹林采取毛竹豐產(chǎn)培育標(biāo)準(zhǔn)化管理(林地劈草松土、結(jié)構(gòu)調(diào)整、水分管理、竹筍采收和病蟲(chóng)害防治等),主要技術(shù)措施參照福建省毛竹豐產(chǎn)栽培技術(shù)規(guī)程(DB35/T 1194—2011)。

2.3 樣地調(diào)查

2.3.1 筍竹生長(zhǎng)調(diào)查

2019 年調(diào)查標(biāo)準(zhǔn)樣地竹林基本情況,包括竹高、胸徑、年齡、枝下高、冠幅等指標(biāo)。2020—2021 年每年進(jìn)行筍竹生長(zhǎng)調(diào)查,包括出筍成竹情況、冬筍采收量、春筍采收量、新竹胸徑、新竹數(shù)等,同時(shí)記錄竹林撫育管理情況。新竹產(chǎn)量的測(cè)算根據(jù)公式W＝0.0736D2.5091,式中W為竹稈質(zhì)量(kg),D為胸徑(cm)。

2.3.2 土壤化學(xué)性質(zhì)測(cè)定

在每塊標(biāo)準(zhǔn)樣地中采用隨機(jī)5 點(diǎn)混合取土樣法,取土深度30 cm,每樣地取一個(gè)混合樣品1.0 kg左右?guī)Щ貙?shí)驗(yàn)室,自然風(fēng)干后研磨過(guò)篩測(cè)定土壤主要養(yǎng)分和重金屬元素含量。測(cè)定方法:pH 值采用電位測(cè)定法；有機(jī)質(zhì)采用高溫外熱重鉻酸鉀氧化法；堿解氮采用堿解－擴(kuò)散法；有效磷采用鹽酸－氟化銨浸提鉬銻抗比色法；速效鉀采用乙酸銨浸提原子吸收分光光度法；全氮采用自動(dòng)定氮儀法；鎘(Cd)、汞(Hg)、砷(As)、鉛(Pb)、鉻(Cr)、銅(Cu) 等元素采取電感耦合等離子體質(zhì)譜法。

2.3.3 竹筍養(yǎng)分及元素測(cè)定

出筍盛期在每塊標(biāo)準(zhǔn)樣地內(nèi)選挖3 根春筍,用四分法混合選取可食部分作為測(cè)試樣品,部分樣品制成勻漿測(cè)定重金屬元素含量,部分樣品置105 ℃烘箱殺青15 min,再于60～70 ℃恒溫干燥至恒重,稱重后測(cè)定竹筍營(yíng)養(yǎng)成分。測(cè)定方法:鉛、鉻、鎘采用電感耦合等離子體質(zhì)譜法；汞、總砷采用原子熒光法；氨基酸采取茚三酮比色法；粗蛋白采用凱氏定氮法；粗脂肪采用索氏提取法；可溶性糖采用蒽酮比色法。

2.4 統(tǒng)計(jì)分析

用Excel 2010 計(jì)算竹林調(diào)查值和養(yǎng)分測(cè)定值的平均值、標(biāo)準(zhǔn)誤差等描述性數(shù)值,用SPSS19.0進(jìn)行方差分析和多重比較。

3 結(jié)果與分析

3.1 生物有機(jī)肥對(duì)新竹生長(zhǎng)的影響

生物有機(jī)肥施用前后新竹生長(zhǎng)各指標(biāo)的調(diào)查統(tǒng)計(jì)結(jié)果見(jiàn)表1。

表1 生物有機(jī)肥施用前后新竹生長(zhǎng)對(duì)比Tab.1 Comparison of bamboo growth before and after application of bio-organic fertilizer

3.1.1 有機(jī)肥對(duì)成竹率的影響

竹林施肥能夠顯著提高竹林的成竹數(shù)量。由表1 可知,竹林施用生物有機(jī)肥后,埂尾區(qū)、吳大元區(qū)的新竹成竹率比對(duì)照區(qū)(未施肥、有撫育管理) 明顯提高,成竹率分別達(dá)75.5%、70.8%,是對(duì)照的1.97、1.84 倍,成竹數(shù)量遠(yuǎn)多于未施肥竹林。方差分析表明,施肥對(duì)成竹率影響達(dá)極顯著水平,使用有機(jī)肥和科學(xué)管理明顯增加成竹株數(shù)。

3.1.2 有機(jī)肥對(duì)新竹胸徑的影響

研究指出,新竹胸徑增長(zhǎng)反映出竹林生長(zhǎng)質(zhì)量[8]。由表1 可知,埂尾區(qū)、吳大元區(qū)的新竹平均胸徑增長(zhǎng)量分別為1.0、0.6 cm,分別比對(duì)照區(qū)(未施肥) 增加9.4%、6.3%。施用有機(jī)肥改善了竹林生長(zhǎng)環(huán)境條件,在一定程度上提高了新竹胸徑生長(zhǎng)量。

3.1.3 有機(jī)肥對(duì)新竹數(shù)及新竹產(chǎn)量的影響

施肥可顯著地提高毛竹葉片光合性能,增強(qiáng)土壤有效養(yǎng)分供應(yīng)能力,從而提高新竹數(shù)量[9]。由表1 可知,施用生物有機(jī)肥的埂尾區(qū)、吳大元區(qū)新竹數(shù)量和新竹產(chǎn)量明顯提高。其中,2 個(gè)處理區(qū)的新竹數(shù)量分別為62、60 株/667 m2,是對(duì)照區(qū)的(36 株/667 m2) 1.72 倍、1.67 倍；新竹產(chǎn)量分別達(dá)1 651.89、1 450.16 kg/667 m2,是對(duì)照區(qū)的(746.16 kg/667 m2) 2.21 倍、1.94 倍,即施用有機(jī)肥比不施肥新竹產(chǎn)量翻了一番,生物有機(jī)肥有效地提高了當(dāng)?shù)刂窳稚a(chǎn)力。經(jīng)方差分析和多重比較表明,施肥區(qū)(埂尾區(qū)、吳大元區(qū)) 與未施肥區(qū)之間的新竹數(shù)差異達(dá)極顯著水平,F＝17.852＞F0.01(2,6) ＝10.925,新竹產(chǎn)量差異也達(dá)極顯著水平,F＝15.376＞F0.01(2,6)＝10.925。

3.2 生物有機(jī)肥對(duì)竹筍產(chǎn)量的影響

隨著毛竹林集約經(jīng)營(yíng)水平的提高,施肥成為竹林豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的重要措施之一。由表2 可知,2個(gè)研究區(qū)域施用生物有機(jī)肥和竹林管護(hù)后,毛竹每度(2 年) 的冬筍平均產(chǎn)量為131.4 kg/667 m2,春筍產(chǎn)量為321.0 kg/667 m2,竹筍總產(chǎn)量(452.4 kg/667 m2) 比常規(guī)施肥毛竹林 (351.0 kg/667 m2) 增加了28.9%,竹筍增產(chǎn)效果明顯。其中,埂尾區(qū)和吳大元區(qū)的平均竹筍產(chǎn)量分別為458.7、445.9 kg/667 m2,比同期對(duì)照竹林(施用復(fù)合肥) 產(chǎn)量增加了30.7%、27.0%；埂尾區(qū)冬筍和春筍產(chǎn)量是對(duì)照區(qū)的1.44 倍、1.26 倍,以冬筍增產(chǎn)明顯,而吳大元區(qū)冬筍、春筍產(chǎn)量是對(duì)照區(qū)的1.26 倍、1.28 倍,冬、春筍增產(chǎn)差異不明顯。

比較施肥前、后竹筍產(chǎn)量變化表明(表2),埂尾區(qū)在加強(qiáng)竹林管理和施用生物有機(jī)肥后,筍產(chǎn)量比施肥前(平均產(chǎn)量320.5 kg/667 m2) 增產(chǎn)了138.2 kg/667 m2,增長(zhǎng)率為43.1%；吳大元區(qū)施肥管理后的筍產(chǎn)量比施肥前(平均產(chǎn)量318.0 kg/667 m2) 增加了127.9 kg/667 m2,增長(zhǎng)率為40.2%。此外,常規(guī)施肥區(qū)實(shí)行當(dāng)?shù)亟?jīng)驗(yàn)式管理,采用株穴施用高養(yǎng)分復(fù)合肥(40 kg/667 m2,氮磷鉀養(yǎng)分含量≥45%) 和劈草撫育措施,竹筍產(chǎn)量較施肥之前增長(zhǎng)了16.3%。方差分析表明,施肥前竹林筍產(chǎn)量(冬筍、春筍) 差異不顯著,施肥后冬筍、春筍、總產(chǎn)量均達(dá)極顯著差異水平,對(duì)應(yīng)F值分別為11.466、23.253、24.068；經(jīng)多重比較分析,埂尾區(qū)、吳大元區(qū)竹筍產(chǎn)量與常規(guī)施肥區(qū)之間具有極顯著差異。由此說(shuō)明,在當(dāng)前立地條件下,施肥可促進(jìn)竹筍增產(chǎn),生物有機(jī)肥對(duì)冬春筍的增產(chǎn)效果優(yōu)于復(fù)合肥。

表2 生物有機(jī)肥施用前后筍產(chǎn)量對(duì)比Tab.2 Comparison of bamboo shoot yield before and after application of bio-organic fertilizer

3.3 生物有機(jī)肥對(duì)竹林土壤的影響

3.3.1 竹林土壤主要養(yǎng)分變化

土壤養(yǎng)分狀況是影響毛竹林生產(chǎn)力的基礎(chǔ),表3 為樣地土壤主要養(yǎng)分含量的測(cè)定分析結(jié)果。由表3 可知,研究區(qū)竹林開(kāi)展施肥及配套管理措施后,土壤pH 值增高,為5.23～5.29,平均增長(zhǎng)率分別為12.5% (埂尾區(qū))、8.2% (吳大元區(qū))；除吳大元區(qū)樣地的有機(jī)質(zhì)含量有所下降以外,其他樣地有機(jī)質(zhì)、堿解氮、有效磷、速效鉀和全氮等主要養(yǎng)分含量的增長(zhǎng)率為1.8%～38.4%,以堿解氮和速效鉀含量增加較明顯。在不同施肥區(qū)域,堿解氮增長(zhǎng)率達(dá)38.4% (埂尾區(qū))、31.9% (吳大元區(qū)),速效鉀增長(zhǎng)率達(dá)35.7% (埂尾區(qū))、24.3% (吳大元區(qū)),而有效磷增長(zhǎng)率差異較大,這與竹林土壤屬南方山地紅壤,土壤磷素易淋失、含量普遍偏低有關(guān)。由此分析,經(jīng)過(guò)2 年的竹林管理和科學(xué)施肥,土壤酸化情況有緩解,土壤氮素、鉀素供應(yīng)能力明顯提高,這為毛竹林的整體質(zhì)量精準(zhǔn)提升提供了良好的基礎(chǔ)保障。

表3 生物有機(jī)肥施用前后土壤養(yǎng)分對(duì)比Tab.3 Comparison of soil nutrients before and after application of bio-organic fertilizer

3.3.2 示范區(qū)土壤污染風(fēng)險(xiǎn)元素變化

對(duì)研究區(qū)樣地土壤的污染風(fēng)險(xiǎn)安全性相關(guān)指標(biāo)測(cè)定分析表明(表4),毛竹林土壤pH 值范圍為4.65～5.29,參照《農(nóng)用地土壤污染風(fēng)險(xiǎn)管控標(biāo)準(zhǔn)》(GB 15618—2018) 中土壤pH 值≤5.5 所對(duì)應(yīng)的土壤質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)限量值進(jìn)行比較分析。由表4 可知,竹林土壤各項(xiàng)污染風(fēng)險(xiǎn)項(xiàng)目的平均值均未超過(guò)土壤污染風(fēng)險(xiǎn)篩選值,屬于生產(chǎn)安全環(huán)境條件。分析生物有機(jī)肥施用前后各元素在土壤中含量多少,施用前土壤的重金屬及砷、汞含量多少排序?yàn)镻b＞Cr＞Cu＞As＞Cd ＝Hg (埂尾區(qū))、Pb＞Cr＞Cu＞As＞Cd＞Hg (吳大元區(qū)),施用后2 個(gè)處理區(qū)的土壤重金屬含量及砷、汞含量排序均為Pb＞Cu＞Cr＞As＞Hg＞Cd；比較施用前后各元素含量變化情況,埂尾區(qū)在施用后鉛、鉻元素分別下降了10.5%、38.8%,吳大元區(qū)在施用后土壤的鉛、鉻、鎘分別下降了14.9%、25.2%、31.8%,其他元素則有所增長(zhǎng),但所有土壤的污染風(fēng)險(xiǎn)項(xiàng)目測(cè)定值均為合格值。因此,竹林施用生物有機(jī)肥對(duì)土壤污染影響程度低,在一定程度上對(duì)鉛、鉻、鎘含量影響明顯,表現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)效應(yīng),可有效保障竹林土壤質(zhì)量安全。

表4 生物有機(jī)肥施用前后土壤污染風(fēng)險(xiǎn)指標(biāo)對(duì)比Tab.4 Comparison of soil pollution risk indexes before and after application of bio-organic fertilizer

3.4 生物有機(jī)肥對(duì)竹筍品質(zhì)的影響

3.4.1 竹筍主要養(yǎng)分變化

測(cè)定分析了生物有機(jī)肥研究區(qū)毛竹春筍的主要養(yǎng)分含量變化情況(表5),由表5 可知,竹林實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化管理后,竹筍主要養(yǎng)分含量均有所改善。其中,可溶性糖干基含量平均增長(zhǎng)率為1.3% (埂尾區(qū))、26.1% (吳大元區(qū)),粗蛋白干基含量平均增長(zhǎng)率為4.5% (埂尾區(qū))、16.9% (吳大元區(qū))；而粗脂肪、氨基酸干基含量呈現(xiàn)下降趨勢(shì),分別降低了23.7%、3.5% (埂尾區(qū))、32.1%、4.1% (吳大元區(qū))。研究指出,可溶性糖是竹筍品質(zhì)的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),也是決定其風(fēng)味的主要物質(zhì)[10],而蛋白質(zhì)是竹筍最重要的營(yíng)養(yǎng)成分,是竹筍食品的評(píng)判標(biāo)志[11],本研究區(qū)施用生物有機(jī)肥對(duì)毛竹春筍的可溶性糖、粗蛋白含量具有一定促進(jìn)作用,增強(qiáng)了竹筍的適口性和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

表5 生物有機(jī)肥施用前后竹筍養(yǎng)分指標(biāo)對(duì)比Tab.5 Comparison of bamboo shoot nutrient indexes before and after application of bio-organic fertilizer

3.4.2 竹筍質(zhì)量安全性變化分析

對(duì)樣地春筍測(cè)定分析了食品質(zhì)量安全性相關(guān)指標(biāo)(表6)。由表6 可知,對(duì)照《食品中污染物限量》(GB 2762—2017) 的規(guī)定,竹筍各項(xiàng)重金屬元素鮮基含量平均值未超過(guò)限量值。其中,鉛、鉻、總砷含量呈現(xiàn)下降趨勢(shì),鎘含量有所上升,汞元素含量處于低水平,基本保持不變。因此,竹筍質(zhì)量安全狀況良好,均為合格竹筍產(chǎn)品。

表6 生物有機(jī)肥實(shí)施前后竹筍質(zhì)量安全指標(biāo)對(duì)比Tab.6 Comparison of bamboo shoot safety indexes before and after application of bio-organic fertilizer

4 小結(jié)與討論

毛竹在生長(zhǎng)過(guò)程中,需要從土壤中吸收許多種化學(xué)元素作為營(yíng)養(yǎng),通過(guò)光合作用制造碳水化合物來(lái)供應(yīng)生長(zhǎng),特別是在毛竹林集約經(jīng)營(yíng)時(shí),筍竹生長(zhǎng)對(duì)養(yǎng)分的需求量較高,科學(xué)施肥成為竹林培育豐產(chǎn)的重要技術(shù)措施。傳統(tǒng)施肥根據(jù)以往用肥經(jīng)驗(yàn)施入大量氮磷鉀肥,卻忽略了長(zhǎng)期施用化肥,養(yǎng)分單一所造成的土壤養(yǎng)分失衡問(wèn)題。本研究按照化肥減量使用原則[12],根據(jù)研究區(qū)良好土壤條件和竹筍安全生產(chǎn)要求,在前期土壤養(yǎng)分測(cè)試分析的基礎(chǔ)上,施肥選用以植物源有機(jī)質(zhì)制成的生物有機(jī)肥料,在增加土壤有機(jī)養(yǎng)料的同時(shí),可提高土壤pH 值至5.23～5.29,解決因施化肥帶入土壤酸化和外源污染的風(fēng)險(xiǎn),土壤各項(xiàng)污染風(fēng)險(xiǎn)指標(biāo)的平均值均未超過(guò)污染風(fēng)險(xiǎn)篩選值；而且增加了土壤微生物活性[13],增強(qiáng)土壤有效養(yǎng)分供應(yīng)能力,以堿解氮和速效鉀含量增加明顯,堿解氮增長(zhǎng)率達(dá)38.4% (埂尾區(qū))、31.9% (吳大元區(qū)),速效鉀增長(zhǎng)率達(dá)35.7% (埂尾區(qū))、24.3%(吳大元區(qū)),土壤生態(tài)環(huán)境也得到明顯改善。此外,生物有機(jī)肥采用沿水平等高線開(kāi)溝方式施肥,施入后覆土,水平溝距2～3 m,起到林地除草清雜作用,減少竹林過(guò)度墾復(fù)造成的水土流失和養(yǎng)分流失問(wèn)題,更利于竹林發(fā)筍成竹[14]。

本研究表明,連續(xù)施用2 年生物有機(jī)肥后明顯增加了研究區(qū)毛竹新竹、冬筍和春筍的產(chǎn)量。埂尾區(qū)、吳大元區(qū)的新竹產(chǎn)量是對(duì)照(不施肥)的2.21 倍、1.94 倍,有效提高了竹林生產(chǎn)能力；在當(dāng)前立地條件下,生物有機(jī)肥對(duì)冬、春筍的增產(chǎn)效果優(yōu)于復(fù)合肥,2 個(gè)施肥處理區(qū)的竹筍總產(chǎn)量(452.5 kg/667 m2) 比同期一般經(jīng)營(yíng)毛竹林(351.0 kg/667 m2) 增加了28.9%。針對(duì)前期使用化肥的竹林而言,2 個(gè)施肥處理區(qū)實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化管理和施用有機(jī)肥后的竹筍增產(chǎn)效果亦明顯,埂尾區(qū)增產(chǎn)138.2 kg/667 m2,吳大元區(qū)增產(chǎn)127.9 kg/667 m2,增長(zhǎng)率分別為43.1%、40.2%。對(duì)研究區(qū)竹筍養(yǎng)分和質(zhì)量安全性研究表明,施肥管理促進(jìn)了竹筍粗蛋白和可溶性糖含量提高、粗脂肪含量降低,竹筍各項(xiàng)重金屬元素含量平均值均未超過(guò)限量值,竹筍營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)和質(zhì)量安全狀況良好,體現(xiàn)出經(jīng)營(yíng)措施直接影響竹筍的營(yíng)養(yǎng)、適口性和利用價(jià)值[11,15]。

綜上,實(shí)施毛竹林標(biāo)準(zhǔn)化培育,不僅解決了過(guò)去的經(jīng)驗(yàn)施肥、使用除草劑及經(jīng)營(yíng)密度過(guò)大等經(jīng)營(yíng)方式所造成的養(yǎng)分損失、經(jīng)濟(jì)效益不高、生態(tài)破壞等問(wèn)題,而且提升了竹農(nóng)規(guī)范化管理水平,促進(jìn)了竹林可持續(xù)經(jīng)營(yíng)和綜合效益提高。此外,倡導(dǎo)化肥減量、有機(jī)肥替代施肥更新了農(nóng)民的用肥觀念,提高了對(duì)精準(zhǔn)施肥和竹筍質(zhì)量安全的認(rèn)識(shí),避免常年施用復(fù)合肥造成竹林土壤養(yǎng)分失衡問(wèn)題,真正從思想上認(rèn)識(shí)到科技興竹的意義。