花衛(wèi)華，聶德華，朱亞軍，魯 群

（1.江蘇丘陵地區(qū)鎮(zhèn)江農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，江蘇 鎮(zhèn)江 212400；2.常州金壇慧雅牧業(yè)有限公司，江蘇 金壇 213254）

復(fù)方中草藥是由多種中草藥按照特定比例混合組成的。有研究表明，將不同作用的中草藥添加到動物日糧中，能夠起到防治動物疾病、改善腸道菌群、增強抗病能力、提高生產(chǎn)性能和改善畜禽產(chǎn)品質(zhì)量的功效[2]。該試驗在日糧中添加不同量的復(fù)方中草藥，旨在研究對南方奶山羊生產(chǎn)性能和血液生化指標(biāo)的影響，為中草藥添加劑在我國南方奶山羊夏季生產(chǎn)上的應(yīng)用提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

1.1.1 試驗動物。泌乳中期南方奶山羊，體重55～60 kg。

1.1.2 試驗日糧及復(fù)方中草藥。試驗日糧以青飼料和苜蓿干草為主，配以玉米和麩皮等精飼料。復(fù)方中草藥由山楂、蒼術(shù)、白術(shù)、陳皮、薄荷、黃芪、甘草、王不留行、當(dāng)歸和蒲公英10味中草藥組成，原料用破壁機粉碎成末，過0.18 mm篩后按照1∶1的比例混合均勻。

1.2 試驗方法

1.2.1 試驗設(shè)計。試驗于2021年7月5日—8月25日進行。選擇45只、18月齡泌乳中期、體重55～60 kg的南方奶山羊，按照試驗前30 d日均產(chǎn)奶量相近原則隨機分成3組，每組15只。設(shè)對照組、試驗Ⅰ組和試驗Ⅱ組。對照組日糧不添加復(fù)方中草藥，試驗Ⅰ組在日糧精飼料中添加5 g/（d·只）復(fù)方中草藥，試驗Ⅱ組在日糧精飼料中添加10 g/（d·只）復(fù)方中草藥。

1.2.2 樣品采集及指標(biāo)檢測。試驗結(jié)束當(dāng)天，早晨空腹用10 mL EDTA-K2抗凝負壓真空采血管采血，每只羊采集10mL頸靜脈血，轉(zhuǎn)入離心管常溫下靜置1 h，用3 500 r/min離心機離心7 min，靜置后取上層血清用全自動半干生化分析儀進行各項生化指標(biāo)檢測。

1.3 飼養(yǎng)管理

試驗采用高架舍飼方式分圈飼養(yǎng)，飼喂相同量的青飼料、苜蓿干草和精飼料，其余的日常管理相同。試驗預(yù)試期7 d，記錄日均產(chǎn)奶量作為初始產(chǎn)奶量，正試期為45 d。整個試驗期由專人記錄和管理，每日8時和16時分2次飼喂，飼喂量為每天飼喂青飼料3.5 kg/只、苜蓿干草0.5 kg/只和精飼料1 kg/只。試驗組正試期開始即在精飼料中加入中草藥添加劑，直至試驗結(jié)束，同時記錄好日均產(chǎn)奶和采食情況。

1.4 統(tǒng)計學(xué)方法

采用SPSS 17.0統(tǒng)計學(xué)軟件對試驗進行方差分析[3]，以平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 復(fù)方中草藥對南方奶山羊夏季產(chǎn)奶量及采食量的影響

由表1可知，復(fù)方中草藥添加組試驗期初始日均產(chǎn)奶量分別提高10.22%和11.45%，均有顯著差異（P＜0.05），對照組則降低 7.01%，差異顯著（P＜0.05）；3 組羊的料奶比分別為2.09、1.89和1.87，添加復(fù)方中草藥試驗組料奶比分別降低了9.56%和10.52%，與對照組相比差異顯著（P＜0.05）。試驗Ⅱ組比試驗Ⅰ組降低1.06%，差異不顯著（P＞0.05）。

表1 試驗期日均產(chǎn)奶情況及采食量

2.2 復(fù)方中草藥對南方奶山羊夏季血液生化指標(biāo)的影響

由表2可知，添加復(fù)方中草藥降低了試驗中血清尿素氮和甘油三酯水平，總蛋白和白蛋白水平提高，但是差異不顯著 （P＞0.05）；試驗組血糖分別提高8.65%和 8.93%，差異顯著（P＜0.05），試驗Ⅱ組比試驗Ⅰ組提高0.27%，差異不顯著（P＞0.05）；總膽固醇分別提高7.05%和9.62%，差異顯著（P＜0.05），試驗Ⅱ組比試驗Ⅰ組提高2.26%，差異顯著（P＜0.05）；試驗Ⅱ組球蛋白比試驗Ⅰ組提高4.38%，差異不顯著（P＞0.05），比對照組提高8.45%，差異顯著（P＜0.05），試驗Ⅰ組比對照組提高 3.90%，差異不顯著（P＞0.05）。

表2 血液生化指標(biāo)分析

2.3 經(jīng)濟效益分析

從表3可知，在日糧和飼喂量相同的情況下，只計算試驗中的復(fù)方中草藥消耗，復(fù)方中草藥市場價格為44元/kg，試驗組分別日均消耗0.22元和0.44元，對照組則無。羊奶按照試驗中實際銷售價格10元/kg計算，試驗組日均分別增加收入3.38元和4.66元，比對照組分別提高15.94%和16.22%，同比試驗Ⅱ組日均增收最高，經(jīng)濟效益最佳。

表3 試驗組日平均增加經(jīng)濟效益

3 討論

3.1 試驗結(jié)果

試驗結(jié)果表明，對照組日均產(chǎn)奶量低于初始產(chǎn)奶量，說明夏季高溫高濕對南方奶山羊的產(chǎn)奶性能產(chǎn)生影響，導(dǎo)致產(chǎn)奶量降低；試驗Ⅰ組和試驗Ⅱ組日均產(chǎn)奶量高于初始產(chǎn)奶量，說明高溫高濕對復(fù)方中草藥添加組帶來的影響較小，而中草藥飼料添加劑有提高畜禽熱應(yīng)激能力的作用[4]。試驗中試驗Ⅱ組日均采食量和日均產(chǎn)奶量最高，說明南方奶山羊的產(chǎn)奶量與采食量呈正相關(guān)。相同條件下，采食量高產(chǎn)奶量高，同時試驗Ⅰ組和試驗Ⅱ組的料奶比低于對照組，說明添加了復(fù)方中草藥，試驗Ⅰ組和試驗Ⅱ組的營養(yǎng)物質(zhì)利用率高于對照組。有研究表明，飼料中添加中草藥可以提高南方奶山羊?qū)I養(yǎng)物質(zhì)的利用率，增加產(chǎn)奶量[5]。

3.2 動物血液生化指標(biāo)

動物血液生化指標(biāo)的水平能夠反映南方奶山羊機體營養(yǎng)物質(zhì)代謝狀況，檢測動物血液生化指標(biāo)能夠間接了解動物的機體健康狀況，在一定程度上能夠反映動物的生產(chǎn)性能[6]。本試驗中，對照組與試驗組間各項生化指標(biāo)具有一定差異，說明復(fù)方中草藥能夠?qū)δ躺窖虻纳a(chǎn)性能產(chǎn)生影響。血清中尿素氮含量能夠體現(xiàn)飼料中含氮物的利用率和動物體內(nèi)的氮代謝狀況[7]。試驗對血清尿素氮沒有明顯影響，這與試驗采用相同的基礎(chǔ)日糧有關(guān)，各組含氮物處于同一水平，但是尿素氮的含量也表示各組含氮物的利用情況。血清中甘油三酯含量能夠體現(xiàn)機體的脂肪利用率[8]，對照組甘油三酯水平高于試驗組，表明對照組飼料中的脂肪利用率低，自身能量消耗大，對能量需求較高。動物血液中血糖含量是衡量動物機體能量平衡的重要指標(biāo)，血糖含量降低可能意味著動物攝入能量不足或者自身消化能力下降[9]，試驗各組羊的血液中血糖含量與其采食量大小表現(xiàn)基本一致。膽固醇則反映了動物的脂類代謝情況。動物消化吸收不良時會導(dǎo)致膽固醇濃度下降[10]，試驗組的總膽固醇水平比對照組低，說明了試驗組奶山羊的消化吸收能力良好?？偟鞍追譃榍虻鞍缀桶椎鞍?，在機體中都具有重要的生理功能，熱應(yīng)激會阻礙動物機體內(nèi)的免疫運作，從而增強機體分泌皮質(zhì)醇，進而使蛋白的分解代謝活動加強，降低血清中總蛋白、球蛋白和白蛋白濃度[11]，所以南方夏季的高溫高濕環(huán)境與動物血清中總蛋白、球蛋白和白蛋白的濃度相關(guān)，而血清蛋白中球蛋白的含量多少決定了免疫力的強弱[12]。試驗組球蛋白含量均高于對照組，呈現(xiàn)上升趨勢，說明隨著復(fù)方中草藥飼喂量的增加動物的免疫力逐漸增強，對照組的免疫力因氣候環(huán)境影響下降。

3.3 促生長作用

中草藥作為一種安全、無毒或弱毒的飼料添加劑，分布范圍廣泛，種植價格低廉，合理利用非常有利于畜牧業(yè)的綠色發(fā)展[13]。同時中草藥中富含多種生物活性物質(zhì)，可以通過促進體內(nèi)氨基酸的吸收而增加動物肌肉的合成量，調(diào)節(jié)動物瘤胃內(nèi)的微生物菌群，增加動物采食量，從而改善動物的生長性能[14]。本試驗中的復(fù)方中草藥由10種功能各異的中草藥組成。試驗結(jié)果表明，添加復(fù)方中草藥試驗組奶山羊的產(chǎn)奶量有顯著提高，料奶比降低，血液生化指標(biāo)優(yōu)于對照組。

本試驗在試驗Ⅰ組和試驗Ⅱ組分別添加5 g/（d·只）和10 g/（d·只）復(fù)方中草藥，對南方奶山羊的生產(chǎn)性能均有顯著提高，從提高機體的免疫力和經(jīng)濟效益上分析，試驗Ⅱ組最佳。由于試驗中只設(shè)了2個添加量，復(fù)方中草藥采用1∶1的等比配比，中草藥的最佳添加量和中草藥的配比比例及作用機理還有待研究。