王神云 于利 余方偉 張偉 李建斌

(江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所，江蘇 南京 210014)

1 育種目標(biāo)

結(jié)球甘藍(lán)，簡(jiǎn)稱(chēng)甘藍(lán)，俗稱(chēng)圓白菜，茴子白等，為國(guó)內(nèi)外重要的葉菜類(lèi)蔬菜作物之一[1]。近年來(lái)隨著蔬菜種植結(jié)構(gòu)和消費(fèi)需求的變化，甘藍(lán)的專(zhuān)業(yè)化生產(chǎn)基地和外銷(xiāo)基地逐年擴(kuò)大，對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的要求也越來(lái)越高。因此，對(duì)品種提出了更高的要求，抗逆性強(qiáng)、抗病性好、高品質(zhì)甘藍(lán)倍受市場(chǎng)和消費(fèi)者歡迎[2]。中早熟圓球型甘藍(lán)在我國(guó)各地均可種植，排開(kāi)種植時(shí)間，一年四季皆可種植。長(zhǎng)江流域及以南除了夏季，其他季節(jié)均可栽培；長(zhǎng)江流域以北春甘藍(lán)采用大棚或者日光溫室等設(shè)施栽培，秋季可采用露地栽培模式；河北張家口等高山蔬菜生產(chǎn)地區(qū)可以越夏栽培，根據(jù)茬口安排可以適時(shí)種植[3-5]。生產(chǎn)上中早熟主栽圓球型甘藍(lán)品種主要以“旺旺”、“綠球王”等日本進(jìn)口品種為主[6,7]，根據(jù)生產(chǎn)需求，本課題組育成熟性與這兩品種相當(dāng)，品質(zhì)優(yōu)良、抗枯萎病的中早熟圓球品種“蘇甘35”。

2 選育過(guò)程

2.1 母本選育

母本CMS122-4是本課題組對(duì)收集的日本圓球品種C122進(jìn)行6代自交分離，篩選出優(yōu)異材料，并進(jìn)行結(jié)球性、抗病性、品質(zhì)等綜合性狀的鑒定，選育而成自交系C122-4，具有抗性強(qiáng)，葉球圓，耐裂球，品質(zhì)好，商品性佳，田間表現(xiàn)高抗枯萎病的特點(diǎn)，2004開(kāi)始轉(zhuǎn)育雄性不育，2009年育成雄性不育系CMS122-4，從定植到采收65d左右。

2.2 父本選育

父本H211-2對(duì)收集的韓國(guó)材料97031和97032進(jìn)行基因聚合重組，經(jīng)6代連續(xù)自交和綜合性狀選擇選育而成優(yōu)良自交系H211-2，具有品質(zhì)好，葉球綠，葉球圓，外觀商品性好等特點(diǎn)，從定植到采收60d左右。

2.3 選育經(jīng)過(guò)

根據(jù)育種目標(biāo)，2009年利用上述優(yōu)異父母本配制中早熟圓球甘藍(lán)組合并進(jìn)行配合力測(cè)試和經(jīng)濟(jì)性狀鑒定，2009年和2010年秋季2a在江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜所試驗(yàn)地露地栽培進(jìn)行品比試驗(yàn)，該組合表現(xiàn)優(yōu)異、一致、穩(wěn)定。2011年在全國(guó)適宜種植區(qū)域進(jìn)行多點(diǎn)試驗(yàn)，該組合表現(xiàn)具有中早熟、球型圓整、耐裂球、抗枯萎病等優(yōu)良性狀，定名為“蘇甘35”。2020年獲得植物新品種保護(hù)(品種權(quán)號(hào)：CNA20181173.5)。

3 試驗(yàn)結(jié)果

3.1 品種比較試驗(yàn)

試驗(yàn)于2009年和2010年秋季在江蘇省農(nóng)科院蔬菜研究所試驗(yàn)地進(jìn)行品種比較試驗(yàn)，以“中甘21”為對(duì)照(CK1)。2009年7月26日江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜所試驗(yàn)地播種，8月28日定植，小區(qū)面積10m2,采取隨機(jī)區(qū)組排列，3次重復(fù)。試驗(yàn)結(jié)果表明，“蘇甘35”雜交優(yōu)勢(shì)明顯，熟性比“中甘21”晚7d左右，綜合經(jīng)濟(jì)性狀優(yōu)良，植株生長(zhǎng)勢(shì)旺、結(jié)球性好、葉球圓形、葉球色綠、中心柱短、耐裂球(晚收7d左右不裂球)、品質(zhì)優(yōu)良、商品性好，產(chǎn)量和對(duì)照相當(dāng)熟性比對(duì)照晚7d左右，見(jiàn)表1，。2010年試驗(yàn)設(shè)計(jì)同2009年，繼續(xù)在江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜所試驗(yàn)地繼續(xù)進(jìn)行品種比較試驗(yàn)，結(jié)果表明，“蘇甘35”表現(xiàn)穩(wěn)定、一致，性狀和產(chǎn)量表現(xiàn)與2009年一致，見(jiàn)表1。

表1 “蘇甘35”品比試驗(yàn)結(jié)果

3.2 多點(diǎn)生產(chǎn)試驗(yàn)

“蘇甘35”的熟性60～65d左右，植株生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，葉球圓，球色綠，中心柱占球高1/3左右，葉球結(jié)球前期較松，耐裂球，多點(diǎn)裂球率平均為0.67%，裂球率比對(duì)照降低76.98%，見(jiàn)表2；豐產(chǎn)，7個(gè)試點(diǎn)的平均產(chǎn)量達(dá)到5475.5kg·667m-2，比對(duì)照高11.5%，其中湖北漢川和江蘇宜興2個(gè)試點(diǎn)的產(chǎn)量最高，達(dá)到6311.2kg·667m-2，見(jiàn)表2。綜合性狀和產(chǎn)量表現(xiàn)穩(wěn)定，適應(yīng)性強(qiáng)。

表2 “蘇甘35”多點(diǎn)試驗(yàn)裂球性和產(chǎn)量結(jié)果

4 品種特征特性

“蘇甘35”屬于中早熟圓球甘藍(lán)，秋季從定植到收獲60d左右。植株生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，株高約30cm，開(kāi)展度約55cm，外葉綠色，蠟粉中，葉球圓型，球色綠，中心柱約占球高1/3，單球重1.5kg左右，質(zhì)地脆嫩，耐裂球，高抗枯萎病。

5 高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)

5.1 播種時(shí)間

“蘇甘35”種植模式和種植時(shí)間廣泛，江蘇省及相似生態(tài)地區(qū)秋季種植為主，7月下旬—8月上旬播種，10月中下旬—11月上旬即可供應(yīng)市場(chǎng)；秋延后保護(hù)地栽培于8月中旬—9月上旬播種，定植于大棚或連棟溫室，于12月上旬—2月初供應(yīng)市場(chǎng)；春種播種時(shí)間于1上旬—2月下旬播種，于5月上旬—下旬初供應(yīng)市場(chǎng)；高海拔地區(qū)主要在5月下旬—6月中旬播種，于8月下旬和9月中下旬供應(yīng)市場(chǎng)，生產(chǎn)反季節(jié)葉菜類(lèi)蔬菜，根據(jù)不同生產(chǎn)區(qū)域的溫度和茬口安排適時(shí)播種。

5.2 育苗

5.2.1 播種

5.2.1.1 傳統(tǒng)苗床育苗

江蘇省相似生態(tài)地區(qū)苗床要求高畦(雨水多區(qū)域)，雨量少的地區(qū)苗床平畦即可，土壤肥沃，可以采用撒播、條播或點(diǎn)播的播種方式，用種量約50g·667m-2。

5.2.1.2 穴盤(pán)育苗

采用72～128穴穴盤(pán)育苗均可，采用蔬菜育苗專(zhuān)用基質(zhì)，用種量約30g·667m-2。播種前基質(zhì)拌濕，含水約70%(手握不滴水)，拌濕基質(zhì)裝滿穴盤(pán)后用木板刮平，然后5～10盤(pán)左右壘到一起輕壓，讓孔深達(dá)到0.5～1cm以備播種。每穴1粒種子，可采用點(diǎn)播或機(jī)械播種，播種后需均勻覆一層拌濕的基質(zhì)，最后再澆水。

5.2.2 苗期管理

苗期最適溫度為白天20～30℃，夜間15～25℃，白天溫度最好不要超過(guò)30℃，如超過(guò)采用遮陽(yáng)網(wǎng)輔助降溫。水分，出苗前基質(zhì)或苗床土壤持水量在75%～85%；出苗后到2葉1心基質(zhì)或土壤含水量在70%～80%，3葉1心至成苗，干濕相間，基質(zhì)或土壤含水量在60%～70%。肥料，觀察葉色，如果葉色偏黃可噴施1～2次5%復(fù)合肥(15∶15∶15)。采用傳統(tǒng)苗床育苗時(shí)當(dāng)小苗有3～4片真葉時(shí)，淺松土1次，促進(jìn)根系發(fā)育，同時(shí)結(jié)合間苗。使幼苗整齊度一致，生長(zhǎng)一致，定植后便于管理，為高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)提供條件。定植前7d要蹲苗，促使根系生長(zhǎng)，使地上部分和地下部分比例平衡。

苗期主要防控猝倒病、灰霉病和霜霉病。通過(guò)通風(fēng)降低育苗環(huán)境的濕度和藥劑防控。病害發(fā)生可輪換施用75%百菌清可濕性粉劑600倍液、70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液、70%乙膦鋁錳鋅500倍液、64%殺毒礬600倍液進(jìn)行防治，5d左右噴施1次，2～3次即可。

5.3 定植

5.3.1 定植前準(zhǔn)備

選擇適宜的地塊，盡量不要選擇前茬是十字花科作物的地塊，尤其是根腫病嚴(yán)重的地塊。定植前需施足底肥，有機(jī)肥2000kg·667m-2或復(fù)合肥50kg·667m-2，翻地，整地，按定植需求開(kāi)溝起畦，雨水充沛地區(qū)地頭開(kāi)深溝以利于排水。

江蘇類(lèi)似生態(tài)區(qū)域定植需開(kāi)溝起畦，畦高20～30cm，畦寬1.5m左右，溝深大于10cm，溝寬20～30cm；河北張家口類(lèi)似生態(tài)區(qū)域定植，不需起畦，但地面不要高低起伏，不同的種植區(qū)域可根據(jù)種植習(xí)慣和種植模式采取合適的定植方式；如采用機(jī)械定植可以根據(jù)定植機(jī)械的要求開(kāi)溝起畦[9]。

5.3.2 定植及管理

“蘇甘35”苗齡在4～6葉均可定植，4葉為最佳定植期(播種后30d左右)，定植株行距為40cm×35cm，定植4000株·667m-2左右，或者根據(jù)定植機(jī)械的要求調(diào)整定植的株行距。秋季或夏季栽培，定植在陰天或者下午，如果溫度超過(guò)30℃最好在15∶00后，定植后一定要澆足定根水，活棵前每天傍晚覆水1次(5～7d后即可活棵)。秋季定植，如地老虎、螻蛄等地下害蟲(chóng)嚴(yán)重，需提前2d撒藥防治，利用毒餌誘殺，如采用90%敵百蟲(chóng)或辛硫磷顆粒劑制作毒餌，可直接撒在地面，或者可以耙入地里。

5.4 田間管理

5.4.1 肥水管理

大田管理要求肥水充足，充分促進(jìn)其快速生長(zhǎng)。整個(gè)生長(zhǎng)期施肥2～3次，蓮座期追肥1次，可追施尿素約20kg·667m-2，結(jié)球初期可根據(jù)土壤肥力酌情施肥，可追施復(fù)合肥(15∶15∶15)約30kg·667m-2，促進(jìn)葉球緊實(shí)。整個(gè)生長(zhǎng)期要求保持土壤墑情，尤其在結(jié)球期，不能缺水，澆水時(shí)要避開(kāi)高溫時(shí)段。田間還需忌積水[6]。接近采收時(shí)，根據(jù)行情酌情澆水，如果行情好，可大水，增加球的緊實(shí)度和產(chǎn)量；如果行情不好，可以不干死為原則，緩澆水，延長(zhǎng)采收期。

5.4.2 主要病蟲(chóng)害防治

“蘇甘35”生長(zhǎng)過(guò)程主要病害有真菌性病害霜霉病和細(xì)菌性病害黑腐病。真菌性病害可采用同苗期灰霉病和霜霉病防治藥品交替使用；細(xì)菌性病害可使用農(nóng)用鏈霉素(用量0.02g·667m-2)或77%可殺得可濕性粉劑500倍液。

“蘇甘35”生長(zhǎng)過(guò)程主要蟲(chóng)害有菜青蟲(chóng)、甜菜夜蛾和斜紋夜蛾等。如有條件首先采用物理防治，設(shè)置黃板誘殺或利用迷向絲減少蟲(chóng)口，禁止使用劇毒和高毒農(nóng)藥，化學(xué)防治可使用20%殺滅聚酯3000倍液，2.5%溴氰菊酯乳油3000～4000倍液、2.5%溴氰菊酯2500倍液等，藥劑使用7～10d噴1次，連續(xù)噴2～3次即可，地下害蟲(chóng)同定植前防治方法。

5.5 采收

根據(jù)全國(guó)各地的不同季節(jié)的種植時(shí)間，定植后55～65d均可采收，可根據(jù)市場(chǎng)行情，酌情上市。