柳榕，趙勝東

（廈門海洋職業(yè)技術(shù)學(xué)院，福建 廈門 361012）

實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)興旺、生態(tài)宜居是國家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重要方針，推動(dòng)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展是鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實(shí)施的必由之路。漁業(yè)作為第一產(chǎn)業(yè)是農(nóng)業(yè)的重要組成部分，作為沿海水產(chǎn)大省，推動(dòng)漁業(yè)產(chǎn)業(yè)興旺、建設(shè)美麗漁村、實(shí)現(xiàn)農(nóng)（漁）民富裕是鄉(xiāng)村振興的應(yīng)有之義。

1 福建省漁業(yè)行業(yè)現(xiàn)狀

1.1 調(diào)研的基本數(shù)據(jù)

本報(bào)告所指“規(guī)模以上企業(yè)”是指具有漁業(yè)生產(chǎn)、加工、銷售全產(chǎn)業(yè)鏈，貿(mào)易、工廠、農(nóng)戶一體化發(fā)展，具備推動(dòng)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展能力或潛力，在經(jīng)營上能實(shí)現(xiàn)以項(xiàng)目拉動(dòng)、龍頭帶動(dòng)、創(chuàng)新發(fā)展，年?duì)I業(yè)收入在500萬元以上的產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。

福建作為海洋大省和漁業(yè)大省，在漁業(yè)產(chǎn)業(yè)中，水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)和海水養(yǎng)殖相關(guān)的生產(chǎn)主體都占到2/3。截止2022年1月福建省內(nèi)共有漁業(yè)行業(yè)生產(chǎn)主體6789家，養(yǎng)殖企業(yè)4268家。

表1 2022年1月份福建省漁業(yè)企業(yè)類型數(shù)量比例一覽表

福建省漁業(yè)企業(yè)在區(qū)域分布上，呈現(xiàn)出沿海漁業(yè)企業(yè)產(chǎn)值、產(chǎn)量均遠(yuǎn)超內(nèi)陸企業(yè)的形態(tài)。特別是以三都澳為代表的寧德地區(qū)，以閩江口地區(qū)為代表的福州、莆田地區(qū)，以東山灣為代表的的漳州地區(qū)，占據(jù)了福建漁業(yè)的半壁江山。

表2 福建漁業(yè)產(chǎn)值產(chǎn)量分布

2000年－2021年第一批至第七批入選農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)的福建省水產(chǎn)生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)共有16家，名單見表3。

表3 福建省國家級水產(chǎn)龍頭企業(yè)一覽表

1.2 水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)調(diào)研分析

1.2.1 產(chǎn)業(yè)規(guī)模分析

2019年，福建水產(chǎn)養(yǎng)殖總產(chǎn)值首次突破1000億元，達(dá)到1004.23億元，到2020年，全省水產(chǎn)養(yǎng)殖總產(chǎn)值進(jìn)一步提升至1021.35億元，同比增長1.7%，其中海水養(yǎng)殖總產(chǎn)值為841.04億元，淡水養(yǎng)殖產(chǎn)值為180.30億元。2020年，福建漁民人口1621849人、其中傳統(tǒng)漁民842178人，均位居全國第二，漁業(yè)從業(yè)人員888620人。（資料來源：中國漁業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒）

1.2.2 產(chǎn)業(yè)布局分析

福建擁有綿長的海岸線，水產(chǎn)養(yǎng)殖面積超過陸地耕地面積，較好發(fā)揮藍(lán)色糧倉的作用，可以有效補(bǔ)充糧食供給、提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源。水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)值空間分布主要以海水養(yǎng)殖為主，以海岸線為基準(zhǔn)，從沿海到內(nèi)陸依次遞減，產(chǎn)值最高的三個(gè)區(qū)域從北到南是寧德霞浦縣、福州連江縣、福清市莆田市的灣區(qū)。其中，福州在全國地級市中，2020年漁業(yè)產(chǎn)量最大，連江是全國水產(chǎn)第二大縣、全省水產(chǎn)第一大縣，獲“中國海帶之鄉(xiāng)”、“中國鮑魚之鄉(xiāng)”的美譽(yù)（詳見表2）。同時(shí)，內(nèi)陸地區(qū)淡水養(yǎng)殖品種經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高，淡水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)也有較大發(fā)展?jié)摿Α?/p>

圖1 2020年福建省漁業(yè)產(chǎn)業(yè)空間分布圖

圖2 2000年－2020年福建省國家級水產(chǎn)龍頭企業(yè)地區(qū)分布圖

1.2.3 產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)分析

福建水產(chǎn)漁業(yè)行業(yè)龍頭企業(yè)來源有國企、民企、港資、閩臺合資企業(yè)。水產(chǎn)品出口外銷較多，外向型程度較高，民營資本活躍。既有老牌、老字號以福州魚丸、安井魚丸為代表的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)加工企業(yè)，也有福清烤鰻為代表的產(chǎn)供銷、出口一條龍服務(wù)的新型加工企業(yè)。有比較低調(diào)的石獅“明祥”烤魚，同多個(gè)海洋、水產(chǎn)食品院校建立合作研發(fā)基地，也有新興的高科技企業(yè)，與中科院院士等科技團(tuán)隊(duì)合作開展研發(fā)。既有種養(yǎng)一體的大農(nóng)業(yè)企業(yè)，也有深耕專攻單品類培育的花蛤育苗企業(yè)。

2020年共有3家水產(chǎn)企業(yè)入選年中國農(nóng)業(yè)企業(yè)500強(qiáng)，分別是安井食品股份有限公司（159位，2020年?duì)I業(yè)收入69.65億）、福建天馬科技集團(tuán)股份有限公司（240位，2020年?duì)I業(yè)收入36.40億）、騰新（海欣）食品股份有限公司（441位，2020年?duì)I業(yè)收入16.06億）。其中，福建天馬科技集團(tuán)股份有限公司(股票代碼:603668)是一家研發(fā)、生產(chǎn)、銷售特種水產(chǎn)配合飼料的國家級高新技術(shù)企業(yè)和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，于2017年1月17日在上交所主板上市。

2 調(diào)研結(jié)論

2.1 主要成效

鄉(xiāng)村振興關(guān)鍵在產(chǎn)業(yè)，水產(chǎn)是福建十大鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)之一，福建省是我國海洋漁業(yè)大省，“十三五”以來，通過打造水產(chǎn)千億元產(chǎn)業(yè)鏈、提升漁業(yè)設(shè)施水平、推進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展等措施，海洋漁業(yè)產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展壯大。2020年，福建省水產(chǎn)品總量達(dá)到832.98萬噸，比去年增長2.26%。福建省水產(chǎn)品產(chǎn)量超過“十三五”770萬噸預(yù)期目標(biāo)，首次超過山東省，到達(dá)全國第二位。其中，海水養(yǎng)殖、遠(yuǎn)洋捕撈、人均水產(chǎn)品生產(chǎn)和水產(chǎn)品出口均居全國首位，大黃魚、鮑魚、河蟹、梭子蟹、牡蠣、海藻、江蘺等品種養(yǎng)殖產(chǎn)量居全國首位。

福建的漁業(yè)企業(yè)實(shí)力雄厚，規(guī)模以上漁業(yè)企業(yè)主動(dòng)融入“一帶一路”建設(shè)，不斷加強(qiáng)海洋與漁業(yè)各領(lǐng)域?qū)ν夂献鹘涣?，近年來遠(yuǎn)洋漁業(yè)取得長足發(fā)展，遠(yuǎn)洋捕撈作業(yè)在東南亞、非洲國家專屬經(jīng)濟(jì)區(qū)順利開展，并延伸至太平洋、大西洋、印度洋公海海域，在境外合作建設(shè)了規(guī)?；B(yǎng)殖基地，與10多個(gè)國家和地區(qū)有水產(chǎn)品貿(mào)易往來，出口創(chuàng)匯居全國首位，有利于保護(hù)國內(nèi)漁業(yè)資源。

從福建省漁業(yè)產(chǎn)業(yè)縣區(qū)分布上看，漁業(yè)表現(xiàn)出較強(qiáng)的農(nóng)業(yè)屬性，產(chǎn)值較高的地區(qū)主要位于農(nóng)村，是鄉(xiāng)村振興、縣域經(jīng)濟(jì)的主要組成部分。比如海岸線最北端寧德是福建的欠發(fā)達(dá)地區(qū)，霞浦縣、柘榮縣和南端的漳州云霄縣、詔安縣曾是省級貧困縣，但漁業(yè)是當(dāng)?shù)刂еa(chǎn)業(yè)。同時(shí)，漁業(yè)發(fā)展水平和總體經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平成正相關(guān)，福清、晉江、石獅、惠安都位于全國經(jīng)濟(jì)百強(qiáng)縣前二十。

2.2 存在問題

2.2.1 布局不夠合理，發(fā)展不均衡、發(fā)展質(zhì)量不高

產(chǎn)業(yè)大而不強(qiáng)。目前福建省水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)總體規(guī)模較大，但零散發(fā)展的現(xiàn)象仍然存在，高標(biāo)準(zhǔn)、高組織度的規(guī)?；B(yǎng)殖較少，在技術(shù)上仍以傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式為主，對技術(shù)和裝備的更新相對滯后。產(chǎn)業(yè)效益有待提升。當(dāng)前水產(chǎn)養(yǎng)殖仍以初級生產(chǎn)為主，在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中應(yīng)著力發(fā)展水產(chǎn)品初加工和精加工，延伸水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈，加大力度建設(shè)冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)，發(fā)展以水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)和相關(guān)行業(yè)為主要內(nèi)容的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)園，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，提升產(chǎn)業(yè)效益。

2.2.2 與綠色生態(tài)理念相契合的新型經(jīng)營主體較少

公司+基地+農(nóng)戶或公司+農(nóng)戶+市場的松散組織關(guān)系，在質(zhì)量控制和議價(jià)能力上都不具有優(yōu)勢，也不利于產(chǎn)業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展，對此應(yīng)加強(qiáng)對養(yǎng)殖大戶和家庭漁場等新型經(jīng)營主體的扶持力度，引導(dǎo)小戶散戶形成規(guī)模經(jīng)營，提高組織化程度，促進(jìn)產(chǎn)銷結(jié)合，推動(dòng)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)向生態(tài)有機(jī)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)方向發(fā)展。

2.2.3 規(guī)模以上企業(yè)偏少

2021年度，福建漁業(yè)行業(yè)企業(yè)未入選100家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化頭部企業(yè)名單，也沒有入選科技創(chuàng)新、發(fā)展?jié)摿?、融資上市、水產(chǎn)品頭部企業(yè)前十榜單，總體來講，福建省漁業(yè)水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)龍頭企業(yè)偏少，示范帶動(dòng)引領(lǐng)作用發(fā)揮得不夠。盡管有些入選國家龍頭企業(yè)，但專業(yè)化、現(xiàn)代化水平不高，公司經(jīng)營范圍甚至包括和農(nóng)業(yè)不太相關(guān)的五金電器、日用百貨、服裝雨傘。有的甚至轉(zhuǎn)行做房地產(chǎn)，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的從業(yè)環(huán)境較為艱苦、生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)較大，對企業(yè)的吸引力不夠。同地區(qū)的企業(yè)有品牌類似、低水平重復(fù)建設(shè)的現(xiàn)象，需要進(jìn)行企業(yè)的重組合并。且尚沒有龍頭企業(yè)涉足家庭農(nóng)場、專業(yè)合作社等新型經(jīng)營主體。

圖3 2000-2020年福建省國家級水產(chǎn)龍頭企業(yè)數(shù)量走勢圖

3 建議舉措

3.1 政策支持

盡管漁業(yè)只是農(nóng)林牧漁大農(nóng)業(yè)的一個(gè)分支，卻是福建的傳統(tǒng)特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，是福建海洋強(qiáng)省建設(shè)的重要組成部分。我們不僅要促進(jìn)漁業(yè)更好融入大農(nóng)業(yè)發(fā)展格局，也要更好的將漁業(yè)與鄉(xiāng)村振興相關(guān)產(chǎn)業(yè)有效結(jié)合起來，促進(jìn)更多資源要素向漁業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展聚集。福建漁業(yè)的產(chǎn)值產(chǎn)量較大，出口創(chuàng)匯較多。政府應(yīng)從宏觀層面促進(jìn)種質(zhì)資源保護(hù)、漁業(yè)資源保護(hù)，保證行業(yè)產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。拓寬漁業(yè)生產(chǎn)空間，改善養(yǎng)殖設(shè)施，提高裝備水平，解決生產(chǎn)空間受限帶來的高密度養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。

3.2 轉(zhuǎn)型升級與創(chuàng)新

首先，從單個(gè)企業(yè)發(fā)展上看，如果只做銷售環(huán)節(jié)，不涉足生產(chǎn)、加工、研發(fā)配套的上下游全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營，企業(yè)發(fā)展很難維系。企業(yè)作為創(chuàng)新主體，應(yīng)加強(qiáng)與其他企業(yè)強(qiáng)強(qiáng)合作，加強(qiáng)與海南、湖北、廣東、浙江、山東等漁業(yè)發(fā)達(dá)省份省際之間、海淡水之間互補(bǔ)合作。其次，企業(yè)要強(qiáng)化科技研發(fā)創(chuàng)新主體作用，建設(shè)“育繁推一體化”的現(xiàn)代漁業(yè)種業(yè)龍頭企業(yè)。例如，有的企業(yè)深耕花蛤等單品種良種繁育，與國家科研院所合作研發(fā)成果榮獲國家科技進(jìn)步獎(jiǎng)，養(yǎng)殖基地遍布省內(nèi)外，取得較好發(fā)展勢頭。再次，要善于運(yùn)用資本市場的融資功能。企業(yè)規(guī)范發(fā)展、做大做強(qiáng)需要有良好的融資渠道。福建水產(chǎn)龍頭企業(yè)上市的較少，地方政府要指導(dǎo)企業(yè)兼并重組，幫助大企業(yè)成功上市，帶動(dòng)本地區(qū)中小企業(yè)共同發(fā)展。

3.3 人才培養(yǎng)

福建的漁業(yè)從業(yè)人員居全國第二。更新技術(shù)裝備，做強(qiáng)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)、發(fā)展綠色生態(tài)漁業(yè)，都離不開轉(zhuǎn)變漁民發(fā)展理念，開展技術(shù)技能培訓(xùn)。加大就業(yè)、教育、人力資本提升等公共服務(wù)投入，促進(jìn)漁民轉(zhuǎn)產(chǎn)轉(zhuǎn)業(yè)增收，促進(jìn)漁民知識、能力、技能、思想、素質(zhì)等各方面綜合提升，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，促進(jìn)漁民增收致富，確保漁民作為弱勢群體在共同富裕道路上一個(gè)都不掉隊(duì)。

大力加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)。通過開展培訓(xùn)交流學(xué)習(xí)，也有利于加強(qiáng)漁民、從業(yè)者之間的密切聯(lián)系。通過開展持續(xù)深入的漁業(yè)職業(yè)教育、新型職業(yè)農(nóng)民教育、水產(chǎn)養(yǎng)殖職業(yè)技能培訓(xùn)，走精致農(nóng)業(yè)發(fā)展道路，促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)集約化生產(chǎn)，從而促進(jìn)整個(gè)行業(yè)轉(zhuǎn)柳榕，等：福建省漁業(yè)行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)調(diào)研報(bào)告型升級、提質(zhì)增效，關(guān)于水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)鄉(xiāng)村振興人才培養(yǎng)，將另文專門論述。

4 結(jié)束語

通過對福建省漁業(yè)行業(yè)及規(guī)模以上養(yǎng)殖企業(yè)的調(diào)研可見，福建省漁業(yè)，特別是規(guī)模以上水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)對農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展、鄉(xiāng)村振興做出了巨大貢獻(xiàn)，且未來發(fā)展空間和潛力較大。福建漁業(yè)的發(fā)展和振興要從宏觀政策、企業(yè)發(fā)展和人才培養(yǎng)三個(gè)層面共同發(fā)力，促進(jìn)福建漁業(yè)更好更快的轉(zhuǎn)型升級，走生態(tài)綠色可持續(xù)發(fā)展之路，必將為海洋強(qiáng)國戰(zhàn)略、鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略貢獻(xiàn)更大力量。