0 引言

谷物烘干機是機械化生產(chǎn)過程的重要工具，為糧食收獲后的處理和存儲提供技術(shù)與工藝支持，是糧食產(chǎn)出后得以充分利用的關(guān)鍵工序設(shè)備。隨著農(nóng)業(yè)機械化生產(chǎn)的普及和農(nóng)藝技術(shù)的持續(xù)優(yōu)化進步，我國的糧食產(chǎn)量呈現(xiàn)穩(wěn)步增長的態(tài)勢，糧食的高產(chǎn)有效激發(fā)了谷物烘干機的市場需求，各個主要糧食產(chǎn)區(qū)以政府、企業(yè)、私人等多種方式購置并應(yīng)用了大量的谷物烘干機設(shè)備。尤其在2008年以后，我國谷物烘干機生產(chǎn)企業(yè)呈現(xiàn)爆發(fā)性增長，由300余家發(fā)展到2020年的550余家，盡管我國谷物烘干機保有量持續(xù)提升，但是谷物烘干機的作業(yè)質(zhì)量卻受到多種因素的影響而不盡如人意，正確選擇、使用與維護谷物烘干機是保證糧食烘干質(zhì)量的關(guān)鍵。

1 谷物烘干機合理使用的必要性

谷物烘干機是將機械技術(shù)、計算機技術(shù)、自動控制技術(shù)、傳感器技術(shù)等眾多技術(shù)相集成的現(xiàn)代化農(nóng)機設(shè)備，對于高效、科學地烘干糧食產(chǎn)物作用明顯

。據(jù)統(tǒng)計，平均每年我國在倉儲過程中的糧食損失率可達7%～10%，僅達到世界平均水品，從2021年我國糧食總產(chǎn)量6 828.5億kg來看，因倉儲過程造成的糧食直接損失量達到478億～683億kg，如何提升糧食倉儲質(zhì)量已成為世界性的研究重點。

蟲蝕、霉變、鼠食是倉儲過程糧食損失的主要因素，其中霉變是重要的影響因素之一。產(chǎn)生霉變的主要原因是倉儲過程糧食的含水率不合格，當含水率超過倉儲的臨界標準，糧食呼吸作用明顯增強，同時釋放熱量使糧食的儲存問題上升，促進了糧食中的微生物繁殖，產(chǎn)生霉變、升溫、霉變擴大的惡性循環(huán)，不同糧食產(chǎn)物霉變后的質(zhì)量變化如圖1所示，可見霉變會嚴重影響糧食品質(zhì)。

谷物烘干機能夠快速高效地降低糧食產(chǎn)出后的含水率，且干燥均勻性好，有利于糧食的長久高質(zhì)量存儲

。谷物烘干機的應(yīng)用具有以下顯著優(yōu)勢：1)有利于提高糧食供給量。利用谷物烘干機烘干糧食，利用設(shè)備配套的濕度傳感器和烘干系統(tǒng)，能夠更好地控制烘干后的含水率，相對于傳統(tǒng)的自然晾曬，谷物烘干機烘干的糧食更適合大規(guī)模集中倉儲，并有效減少糧食損失。2)間接降低農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的資源與環(huán)境壓力。一方面，谷物烘干機的應(yīng)用顯著降低了糧食烘干的場地使用面積和人力資源用量；另一方面，減少的糧食損失相當于增加農(nóng)業(yè)產(chǎn)出，可間接緩解農(nóng)用耕地資源緊缺、農(nóng)村勞動力不足、化肥農(nóng)藥污染等問題。3)有利于保證食品安全。谷物烘干機烘干的糧食有效減少了倉儲過程霉變概率，降低了霉變糧食的流通量與流通概率，避免了人誤食霉變糧食產(chǎn)生中毒的危險。4)顯著提升經(jīng)營收益。利用谷物烘干機減少倉儲損失同時還能有效提升糧食企業(yè)、農(nóng)戶的利潤，顯著提升生產(chǎn)經(jīng)營收益。

2 谷物烘干機特點

2.1 自動化與智能化程度高

谷物烘干機多為大型及超大型農(nóng)業(yè)烘干設(shè)備，隨著技術(shù)的發(fā)展，現(xiàn)代化的谷物烘干機采用電腦自動控制技術(shù)，能夠根據(jù)不同糧食特征完成自動烘干。使用者需要進行糧食品種或烘干標準等選擇，以便于谷物烘干機更好地完成烘干任務(wù)。

2.2 效率高、品質(zhì)可靠

在使用谷物烘干機的過程中，要注意以下事項：1)要注意檢查待烘干糧食的含雜率，通常含雜率最高不超過1.5%，且不能存在過大的秸稈、雜草等雜物，以免堵塞谷物烘干機或造成傳動裝置纏繞異物問題；2)對于燃油類的谷物烘干機，應(yīng)選擇正規(guī)途徑購買燃油。柴油增溫爐的使用，應(yīng)按照規(guī)格購置標號柴油，并對柴油進行過濾或沉淀后使用；3)部分機型使用過程用電量大，應(yīng)注意用電安全，為保護電控箱不在大電流下?lián)p壞，應(yīng)在通電前將電控箱開關(guān)調(diào)至關(guān)閉狀態(tài)，并確保谷物烘干機按照規(guī)定要求在關(guān)鍵用電位置進行接地保護，以防發(fā)生安全事故；4)操作時，要先檢查周邊和烘干機內(nèi)部的人員、物品，提醒周圍人員注意后，方可進行開機或其他操作。

烘干系統(tǒng)的合理設(shè)置對于保證糧食烘干質(zhì)量意義重大，系統(tǒng)設(shè)置的重點包括以下幾方面。首先，設(shè)置好烘干的主體流程，查看預(yù)設(shè)流程中是否存在與待烘干糧食品種不適用的工藝步驟，人工進行流程優(yōu)化，注意不同谷物應(yīng)選擇不同烘干模式，對于部分易于爆裂或較為干燥的糧食產(chǎn)物，需適當調(diào)低烘干溫度并減緩烘干速度；其次，對于系統(tǒng)設(shè)置，應(yīng)參考待烘干糧食的含水率，對比系統(tǒng)測量的含水率值與手工測量值，并在手工測量時進行多點測量，提高準確率，以糧食的初始含水率作為重要的程序設(shè)置和選擇參數(shù)；再次，合理選擇烘干熱風的溫度，通常烘干機配套熱源溫度在400～650 ℃，根據(jù)作物的品種要求，避免烘干過程出現(xiàn)焦糊或過干等問題；再次合理優(yōu)化系統(tǒng)預(yù)設(shè)的烘干時間與烘干次數(shù)，保證糧食最佳烘干質(zhì)量；最后，要根據(jù)系統(tǒng)推薦的烘干流程，檢查烘干后含水率的標準范圍是否規(guī)范，若不規(guī)范應(yīng)適當修正；此外，還要合理設(shè)置冷卻和出倉的時間，并查看和調(diào)整糧食運行方向和熱風的氣流方向、流速等。

2.3 工藝流程成熟合理

機械化谷物烘干是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程能耗最高的加工處理環(huán)節(jié)，多采用高溫加熱空氣形成穩(wěn)定熱氣流進行烘干，工作過程的能源和資源消耗量較大，且工作持續(xù)時間長，增溫機構(gòu)需要專業(yè)的操作和維修保養(yǎng)知識。

當常規(guī)的循環(huán)烘干環(huán)節(jié)結(jié)束后，系統(tǒng)會自動結(jié)束烘干循環(huán)并開始進行冷卻循環(huán)，此時烘干機會顯示烘干后糧食的實時濕度和倉內(nèi)溫度，若相關(guān)參數(shù)符合烘干后的出倉要求，可在冷卻完成后控制排糧裝置運轉(zhuǎn)，使糧食出倉并送入糧倉貯藏。使用者不應(yīng)單純以谷物烘干機的系統(tǒng)預(yù)設(shè)值為出倉標準，應(yīng)在出倉前進行烘干質(zhì)量檢查，若人工檢查后含水率不滿足出倉要求，不可強行出倉，應(yīng)繼續(xù)進行烘干處理后再出倉

。

2.4 總體能耗偏高

谷物烘干機利用自動控制技術(shù)能夠形成系統(tǒng)的烘干方案，包括進糧、混糧、通風保持、熱風烘干、糧食輸送、糧食冷卻、糧食出倉等，各個工序在選定烘干工藝后按步驟執(zhí)行，烘干的過程采用多次循環(huán)烘干，使糧食含水率均勻穩(wěn)定下降，有利于保持最佳糧食品質(zhì)。

當經(jīng)銷商再次購買時，廠家授信人員一接到訂貨單，就可以馬上查核對方的銷售回款以及應(yīng)收票據(jù)的余額，再加上此次訂貨的金額，計算出累計總金額之后，再看是否超出其信用額度；如果在額度內(nèi)，且該經(jīng)銷商沒有其他異常的征兆，就可以立刻自動通過審核而出貨，超出額度過多，應(yīng)該馬上轉(zhuǎn)呈上級，由上級斟酌是否發(fā)貨。

3 谷物烘干機規(guī)范操作事項

3.1 準備工作

（二）善用互評，多做帶讀。學生們進行互評并非許多老師的教學方法，但是帶讀卻是每位語文老師都會進行的課程安排，不同在于帶讀的時間以及次數(shù)。學生互評并非不可，只是有著一定的局限性，如果互評的學生屬于很有朗讀天賦，且有著很好的朗讀功底的話，那么互評就能促進學生的積極性，反之則會挫傷積極性。老師帶讀文章對于學生而言則是最好的學習朗讀的方式之一了，學生通過模仿老師的發(fā)音、語調(diào)，能夠很快的融入到文章的意境中，更有利于學生的朗讀訓練。

3.2 烘干系統(tǒng)設(shè)置

所謂外顯家庭教育問題，就是家庭教育過程中，可感可測的教育問題。比如，孩子平時不能主動和別的小朋友交往，不愿意與小伙伴分享玩具等。通過孩子這些日常生活中的外顯行為反應(yīng)，可以發(fā)現(xiàn)孩子社會性發(fā)展不良的問題。父母對自身在家庭教育中表現(xiàn)出來的言語與情緒反應(yīng)等方面存在的問題，也是比較容易發(fā)現(xiàn)的。比如，父母對于自己情緒失控而怒斥孩子的行為，常常會有懊悔之情，就是檢視自己的教育行為后的反應(yīng)。

3.3 熱風系統(tǒng)的使用

部分早期的烘干機自動化程度不高，需要對熱風系統(tǒng)進行手動烘干和調(diào)試，開始烘干時，可先將電熱爐或燃燒爐等熱源點燃，此時熱風管路與烘干倉的連接閥門處于關(guān)閉狀態(tài)，待空氣溫度達到烘干值后，再開啟引風機，此時與烘干倉的連接閥門開啟，持續(xù)穩(wěn)定地提供恒溫熱氣流。熱風系統(tǒng)開啟后，輸送器將濕糧均勻送入烘干倉，當濕糧達到標準量后，開啟循環(huán)烘干模式，烘干正式開始。

從1999年“十一黃金周”長假制度實施以來，在促進就業(yè)、調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、繁榮經(jīng)濟與刺激消費等方面起到了積極的作用，引爆了大眾的旅游動機與需求。由于春夏季節(jié)的洪澇和炎熱等氣候與自然原因，暑期過后的長假旅游需求放量釋放，長假出游呈潮流洶涌之勢，并逐年遞增。剛過去的2012年“十一黃金周”游客接待量突破4.26億人次，旅游業(yè)收入達2 016億元，同比分別增長40.8%、44.3%[1]。閑暇時間的增多、居民收入和消費水平的提高是旅游業(yè)蓬勃發(fā)展的基礎(chǔ)，反映了中國旅游業(yè)良好的發(fā)展前景。但同時也存在著一些問題，如不進行解決，將制約長假旅游的可持續(xù)發(fā)展。

3.4 烘干過程的注意事項

新型谷物烘干機具有體量大、熱風熱源高效穩(wěn)定的特點，糧食入口處喂入量大，能夠快速且高質(zhì)量地完成糧食烘干工作。且很多新型谷物烘干機優(yōu)化了材料選擇，與糧食接觸的金屬結(jié)構(gòu)采用食品級不銹鋼材質(zhì)，更好地保證糧食品質(zhì)，故障率低，能實現(xiàn)長期的穩(wěn)定工作。

由于谷物烘干機體積大、結(jié)構(gòu)較為復(fù)雜，且配套有熱源設(shè)備，因此，在使用前需做好相應(yīng)的準備工作。重點是在正式使用前做好烘干機的檢查工作，查看進料口、輸送設(shè)備、混料設(shè)備、熱風設(shè)備、排料口等結(jié)構(gòu)的功能是否正常，檢查關(guān)鍵零部件、安全防護圍欄等安裝是否可靠，緊固件是否緊固。開機前檢查熱源原料是否充足，電源是否連接可靠，檢查電控柜是否安全接地，電路狀況是否良好。之后進行系統(tǒng)運行狀態(tài)的檢查，將控制系統(tǒng)開機，并進行初始化和自檢，查看是否存在系統(tǒng)問題，確認無誤后方可根據(jù)谷物烘干需求進行烘干系統(tǒng)的設(shè)置

。

3.5 出倉排糧操作

對節(jié)水立法工作中的重點問題進行分析，找出存在的問題，給出改進對策，可以使節(jié)水立法中的重點條款更科學、更規(guī)范、更精細且可操作性強，為節(jié)約用水管理部門提供參考，推動節(jié)水工作的順利進行。

4 維護保養(yǎng)事項

4.1 增溫爐的清潔

大部分谷物烘干機采用燃油增溫爐，其使用過程持續(xù)產(chǎn)生高溫，且燃燒會產(chǎn)生大量粉塵和雜質(zhì)，因此，日常使用中要注意對增溫爐內(nèi)部進行清潔，及時清除燃燒室內(nèi)部的灰塵和雜質(zhì)，避免大量灰塵的積聚影響熱效率，甚至造成安全隱患。

4.2 風道的清潔與養(yǎng)護

谷物烘干機的風道是另一個需要定期清理的重要部位，尤其在熱風風道的過濾網(wǎng)位置，很容易積聚大量的粉塵和污垢，若不及時清理可能影響熱風循環(huán)效率，甚至引發(fā)火災(zāi)等安全事故，因此，風道的內(nèi)部應(yīng)做到7～10 d清理一次。

4.3 潤滑類零件的養(yǎng)護

由于谷物烘干機在烘干倉內(nèi)的環(huán)境溫度較高，過高的溫度在一定程度影響軸承、鏈、齒輪等潤滑狀態(tài)，高溫易造成潤滑油潤滑能力下降，并加速潤滑油的散失，因此應(yīng)做好這類零部件的潤滑養(yǎng)護，選擇并使用符合谷物烘干機產(chǎn)品要求的專用潤滑油，并在每次烘干完成后檢查潤滑狀態(tài)，及時添加潤滑油。同時要定期對電機、減速機等密封類動力及傳動裝置進行清理與保養(yǎng)，及時添加潤滑油，并對運轉(zhuǎn)過程出現(xiàn)的振動、擺動等故障進行及時檢修

。

4.4 出倉后保養(yǎng)

1)當糧食烘干完成并出倉后，應(yīng)對谷物烘干機進行一次徹底的清理，將烘干機外部和內(nèi)部的灰塵、雜物等清理干凈，尤其要避免烘干機內(nèi)部存留糧食。2)檢查谷物烘干機的各個緊固零件是否安裝可靠，有無松動，發(fā)現(xiàn)松動及時緊固。3)檢查谷物烘干機配套電路有無斷路、破損等問題，及時修復(fù)損壞的線路；4)檢查進氣門和排氣門是否開閉正常，發(fā)現(xiàn)開閉不靈活或關(guān)閉不嚴應(yīng)及時修復(fù)。

5 結(jié)語

綜上所述，谷物烘干機的使用對于保障糧食的高質(zhì)量處理意義重大，其應(yīng)用能夠有效提高糧食的保存品質(zhì)，減少倉儲過程的糧食腐敗浪費。谷物烘干機作為糧食生產(chǎn)過程體積最大、能耗最高的農(nóng)機裝備，其合理使用與維護不僅關(guān)乎糧食倉儲，還關(guān)系到生產(chǎn)效率、使用安全和使用能耗。因此，谷物烘干機的使用者應(yīng)當在了解操作技術(shù)的基礎(chǔ)上，按照規(guī)范要求進行操作，確?，F(xiàn)代化的谷物烘干機發(fā)揮出應(yīng)有的效能。

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