文/徐虎本

【案例二】

臨清黃河故道古桑樹群，是黃河流域農(nóng)桑文化的代表，是中國農(nóng)桑文明發(fā)展史的見證。2019年,臨清古桑園被評為“省級地質(zhì)公園”。在這一片翠色濃郁的古桑園，老桑樹林上的桑黃已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民致富的“金疙瘩”。省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園實施主體—臨清清源正本生物醫(yī)藥科技有限公司（簡稱清源正本公司），打造了從桑黃菌種培育到產(chǎn)品入市銷售的完整產(chǎn)業(yè)鏈。

得天獨厚的地理條件

歷史上，黃河干流兩次流經(jīng)臨清。改道后，在臨清留下了13萬畝的沙河地。沙河地并無神奇之處，然而這沙河地上遺留下來1萬多株古桑樹上金燦燦的桑黃卻了不得。

桑黃是一種珍貴的大型藥用真菌，已有2700年的藥用歷史。臨清地處黃河故道，擁有2000多畝平均樹齡五六百歲的古桑樹，年產(chǎn)野生桑黃1500公斤左右。該區(qū)域產(chǎn)出的野生桑黃，經(jīng)過多部門、多專家檢測，被評定為正宗桑黃，抗癌成分含量遠遠高于其他區(qū)域產(chǎn)出的桑黃。

桑黃的藥用功效在古書中早有記載。中國最早的中藥學(xué)著作《神農(nóng)本草經(jīng)》描述：“桑耳一名桑黃，有黃熟陳白者，又有金色者，皆可用。”《本草綱目》記載桑黃能“利五臟，宣腸胃氣，排毒氣”。

“臨清桑黃是目前能夠查證到的，古書中最早記載的桑黃。譜尼報告顯示臨清桑黃是所有送檢樣品中三萜、多糖、總酚、麥角甾醇等有效成分含量最高的，它的應(yīng)用前景十分廣闊?！敝袊こ淘涸菏坷钣裨?jīng)在第二屆中國（臨清）桑黃產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會上表示。

野生桑黃確實好，但由于產(chǎn)量較低，遠不能滿足市場需要。變野生桑黃為人工種植桑黃，這無疑是一大變革。

為了擴大桑黃產(chǎn)業(yè)的規(guī)模，清源正本公司承擔(dān)了規(guī)劃建設(shè)臨清桑黃中醫(yī)藥科技產(chǎn)業(yè)園的重任，探索桑黃產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展新模式。清源正本與山東大學(xué)微生物技術(shù)國家重點實驗室主任、歐洲科學(xué)院院士、德國工程院院士張友明教授簽約，成立了黃河故道桑黃功能性食品科研基地；與吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)教授包海鷹簽約，成立黃河故道桑黃博士工作站，促進桑黃產(chǎn)業(yè)的科技創(chuàng)新。2021年，中國林業(yè)產(chǎn)業(yè)協(xié)會分別在臨清設(shè)立了中國菌物學(xué)會臨清市食用菌研發(fā)中心學(xué)會服務(wù)站、山東省科學(xué)技術(shù)協(xié)會臨清市桑黃產(chǎn)業(yè)協(xié)同創(chuàng)新發(fā)展基地。

桑黃產(chǎn)業(yè)的崛起

清源正本公司總經(jīng)理王榮祥被業(yè)內(nèi)人士親切稱為“桑黃王”。他將“樹疙瘩”送給中國工程院李玉院士鑒定之后，才知道這個“樹疙瘩”真是個好寶貝。從此，王榮祥便與這“樹疙瘩”結(jié)了緣。

王榮祥帶領(lǐng)清源正本公司通過內(nèi)引外聯(lián)、高端引智，先后落成了院士工作站、博士工作站，并且依托山東大學(xué)微生物實驗室，建立了一支以院士、教授為主的國際頂尖科研團隊。王榮祥帶領(lǐng)科研團隊在模擬野生桑黃生長環(huán)境下，廣泛采集黃河故道野生桑黃菌株，通過科技手段篩選出適合人工栽培的優(yōu)良桑黃菌株，研究人工栽培桑黃菌工藝技術(shù)。

“我們變資源優(yōu)勢為發(fā)展優(yōu)勢，通過人工栽培桑黃菌工藝技術(shù)研究，確定了高效栽培的最佳工藝參數(shù)，進一步改良、優(yōu)化人工栽培桑黃菌株，源源不斷地提供優(yōu)質(zhì)桑黃菌種?！蓖鯓s祥說。

“在人工培育過程中，要先將桑木段打成桑木屑，將木屑裝到生長袋中，注射液體菌種，然后放置到培育庫進行培育?！鼻逶凑竟靖笨偨?jīng)理武喜云介紹，“培育庫會常年保持28℃左右的室溫、90%的空氣濕度。人工菌包要在這里生長三個月，最后桑黃是體積可達15cm寬、5cm厚的扇形開片，單菌棒可產(chǎn)桑黃實體干品25克左右?！?/p>

臨清桑黃省級現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)園采取科技引領(lǐng)、輻射帶動、加大投入等措施，建設(shè)桑黃人工栽培及產(chǎn)品開發(fā)科研基地、恒溫恒濕標(biāo)準(zhǔn)化大棚、桑黃菌絲培養(yǎng)庫以及桑黃博物館等，拉長了桑產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈條。

桑黃延伸產(chǎn)品有桑黃茶、桑黃粉、桑黃咖啡、中藥飲片等。2022年，臨清桑黃被評為山東省第七批知名農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌，并被全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄收錄。

左圖：臨清桑黃

右圖：人工種植桑黃的智能溫室大棚

雙菌輪作帶來“好錢景”

臨清市的桑黃種植戶每年4月份種植，9月底前全部收獲完，形成傳統(tǒng)的“一種一收”種植模式，這就造成了10月至次年3月冬季大棚土地閑置。為持續(xù)增加土地畝產(chǎn)出效益，清源正本的科研人員在實踐中發(fā)現(xiàn)羊肚菌的最適種植溫度為4℃～16℃，空氣濕度為40%～50%，恰好適宜冬季大棚種植?？蒲腥藛T組成羊肚菌菌種研制攻關(guān)小組，通過反復(fù)實驗，終于嫻熟掌握了羊肚菌的培養(yǎng)基制作、菌絲提煉、接種菌種、制作菌包以及人工栽培技術(shù)規(guī)范等，并投入大棚試驗種植，獲得成功。

目前，臨清市建設(shè)大棚216個，全部推廣了大棚桑黃與羊肚菌雙菌輪作種植新模式。據(jù)不全統(tǒng)計，1畝左右的簡易棚，每年可生產(chǎn)桑黃300公斤、羊肚菌500公斤，純收入可達10萬元。這樣一來農(nóng)戶在收獲桑黃的同時，每畝可增加3萬元左右的家庭收入。該市已經(jīng)建成先鋒街道、新華街道、松林鎮(zhèn)、戴灣鎮(zhèn)、金赫莊、尚店鎮(zhèn)六個基地，總面積突破1000畝，預(yù)計年產(chǎn)桑黃330噸，羊肚菌1000噸，全產(chǎn)業(yè)鏈年增加值3.6億元、種植戶畝純收入4萬元以上。“以前幾畝沙土地，一年收入也就1萬塊錢。去年種了一畝桑黃，年收入達到了10萬元?！闭勂鹱约旱闹赂唤?jīng)歷，臨清市先鋒街道范爾莊村村民王瑞難掩喜悅，“今年我買了一輛面包車，又種了3個桑黃大棚，好日子還在后頭哩!”

臨清桑黃省級現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)園項目正以規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化方式生產(chǎn)桑黃中藥飲片和功能性食品，采用“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”的方式引領(lǐng)周邊農(nóng)戶種植桑黃，助力農(nóng)民增收，推動鄉(xiāng)村振興。項目投產(chǎn)后預(yù)計可實現(xiàn)年銷售收入10億元，實現(xiàn)稅收4000萬元，可帶動3000多戶農(nóng)業(yè)種植戶增收致富。

臨清市政府黨組成員淳悅忠表示，臨清市持續(xù)以科技創(chuàng)新驅(qū)動桑黃產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)，以桑產(chǎn)品加工延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，加快推進特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化，讓中醫(yī)藥在創(chuàng)新中傳承發(fā)展，為鄉(xiāng)村振興注入強勁動力。桑黃產(chǎn)業(yè)列入臨清“十四五”規(guī)劃和鄉(xiāng)村振興五年規(guī)劃，臨清將從政策、資金、人才等方面不斷加大扶持力度，全力打造中國（臨清）桑黃產(chǎn)業(yè)“智匯中心”“中國桑產(chǎn)品加工強市”和世界古桑文化園，推動桑黃產(chǎn)業(yè)做大做強。