孫利萍，師海斌，趙銀平，李 倩，石 喆，閆寶華，張 飛

(1.渭南市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，陜西渭南 714000；2.蒲城縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，陜西蒲城 715500；3.大荔縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，陜西渭南 715100)

胡蘿卜(L.)富含類胡蘿卜素、核黃素、花青素、蛋白質(zhì)等多種維生素和微量元素，具有多種保健作用和藥用價(jià)值，俗稱“土人參”。我國(guó)是世界上最大的胡蘿卜生產(chǎn)國(guó)，胡蘿卜種植面積和產(chǎn)量均居世界前列。近年來(lái)，陜西省將破解胡蘿卜生產(chǎn)全程機(jī)械化難題作為重點(diǎn)工作，使得胡蘿卜機(jī)械化壟作水平取得很大進(jìn)步，實(shí)現(xiàn)了從起壟、鋪滴灌帶、播種、覆膜、鎮(zhèn)壓到田間管理，再到收獲均采用機(jī)械化的過(guò)程，大大提高了工作效率，降低了生產(chǎn)成本。

起壟栽培可擴(kuò)大土壤表面積、提高地溫、改善土壤通氣狀況、提高田間通風(fēng)透光性，在小麥、馬鈴薯、玉米等作物上廣泛應(yīng)用，在胡蘿卜上的應(yīng)用也有少量報(bào)道，起壟栽培的胡蘿卜肉質(zhì)根長(zhǎng)度適中、色澤飽滿、筆直不分叉，產(chǎn)量和質(zhì)量顯著高于平畦栽培，且可改善土壤微生態(tài)環(huán)境，提高水分利用率，降低病害發(fā)生。但關(guān)于胡蘿卜壟栽的具體技術(shù)指標(biāo)，如壟距、壟寬、壟高、栽培行數(shù)方面的研究鮮見(jiàn)報(bào)道。

筆者以一壟雙行機(jī)耕模式為對(duì)照，設(shè)置寬壟4行、窄壟4行2個(gè)處理，對(duì)比不同模式對(duì)胡蘿卜長(zhǎng)勢(shì)、產(chǎn)量、商品率及栽培成本的影響，為探索胡蘿卜全程機(jī)械化耕作的最佳栽培模式提供參考和借鑒。

1 材料與方法

試驗(yàn)地點(diǎn)為陜西省渭南市大荔縣朝邑鎮(zhèn)沙底鄉(xiāng)，海拔350 m左右，土壤類型為砂壤土，肥力中等，地勢(shì)平坦，排灌方便。

供試材料為當(dāng)?shù)刂髟云贩N“秤桿蘿卜”，由大荔縣荔盛蘿卜專業(yè)合作社提供。7月26日播種。

以一壟雙行為對(duì)照(CK)，一壟4行小壟距(窄壟4行)為處理①，一壟4行大壟距(寬壟4行)為處理②，詳細(xì)栽培尺寸見(jiàn)圖1。采用大區(qū)試驗(yàn)，田間隨機(jī)排列，不設(shè)重復(fù)，四周設(shè)保護(hù)行，每處理連續(xù)種植5行，兩邊行為保護(hù)行。試驗(yàn)均采用機(jī)械條播，播種深度1.5～2.0 cm，壟高30 cm，株距4 cm，2行中間鋪一條滴灌帶，滴灌水肥，其他田間管理同常規(guī)。

圖1 栽培模式示意Fig.1 Schematic diagram of cultivation mode

苗出齊后，定期處理選擇長(zhǎng)勢(shì)一致的具有小區(qū)代表性的10個(gè)單株作為調(diào)查對(duì)象，測(cè)定株高、葉片數(shù)、肉質(zhì)根長(zhǎng)度及直徑等指標(biāo)；去除叉根、畸形、過(guò)小的肉質(zhì)根計(jì)算各處理的商品率；通過(guò)測(cè)定小區(qū)產(chǎn)量計(jì)算各處理的產(chǎn)量。

采用SPSS 20.0數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)對(duì)試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行處理，采用Microsoft Excel 2010軟件作表，采用 Duncan method(鄧肯新復(fù)極差法)進(jìn)行差異顯著性檢驗(yàn)，圖標(biāo)數(shù)據(jù)均為3次重復(fù)的平均值。

2 結(jié)果與分析

葉面積決定作物吸收太陽(yáng)輻射能進(jìn)行光合作用的強(qiáng)度，是與產(chǎn)量關(guān)系最密切、變化最大的因素之一。通過(guò)測(cè)定不同栽培模式下胡蘿卜葉片的長(zhǎng)度、寬度來(lái)反映胡蘿卜植株地上生長(zhǎng)情況。從圖2、3可以看出，播種后85 d內(nèi)不同栽培模式對(duì)胡蘿卜葉長(zhǎng)的影響不大。播種后115 d，與對(duì)照相比，處理①對(duì)胡蘿卜葉長(zhǎng)有顯著的促進(jìn)作用；處理②的葉長(zhǎng)與對(duì)照相當(dāng)，葉寬顯著低于對(duì)照，說(shuō)明此時(shí)處理②的植株生長(zhǎng)勢(shì)稍弱，葉片相對(duì)細(xì)而長(zhǎng)，與其栽培密度大，溫、光、空間資源競(jìng)爭(zhēng)性強(qiáng)有關(guān)。

注：不同小寫(xiě)字母表示不同處理間差異顯著(P<0.05) Note:Different lowercase letters indicated significant difference between different treatments at 0.05 level圖2 不同栽培模式對(duì)胡蘿卜葉長(zhǎng)的影響 Fig.2 Effect of different cultivation modes on carrot leaf length

注：不同小寫(xiě)字母表示不同處理間差異顯著(P<0.05) Note:Different lowercase letters indicated significant difference between different treatments at 0.05 level圖3 不同栽培模式對(duì)胡蘿卜葉寬的影響Fig.3 Effects of different cultivation modes on carrot leaf width

從圖4可以看出，播種后0～45 d胡蘿卜肉質(zhì)根快速伸長(zhǎng)，45～65 d肉質(zhì)根長(zhǎng)度無(wú)明顯變化，從85 d開(kāi)始又逐漸增長(zhǎng)，且此后處理②的肉質(zhì)根長(zhǎng)度開(kāi)始顯著小于處理①和CK。從圖5可以看出，播種后45～115 d胡蘿卜肉質(zhì)根快速膨大。與根長(zhǎng)差異相同，自播種后85 d各處理間根粗出現(xiàn)差異，CK與處理①之間差異不顯著，但顯著大于處理②。由此可見(jiàn)，處理①和CK胡蘿卜肉質(zhì)根的生長(zhǎng)情況明顯優(yōu)于處理② ，根長(zhǎng)和根粗從大到小依次為CK>處理①>處理②。

注：不同小寫(xiě)字母表示不同處理間差異顯著(P<0.05) Note:Different lowercase letters indicated significant difference between different treatments at 0.05 level圖4 不同栽培模式對(duì)胡蘿卜根長(zhǎng)的影響Fig.4 Effects of different cultivation modes on carrot root length

注：不同小寫(xiě)字母表示不同處理間差異顯著(P<0.05) Note:Different lowercase letters indicated significant difference between different treatments at 0.05 level圖5 不同栽培模式對(duì)胡蘿卜根粗的影響Fig.5 Effect of different cultivation modes on carrot root diameter

由表1可知，CK的肉質(zhì)根整齊性較好，且單根重最大，商品率也最高，分別為0.18 kg和0.92%，其次為處理①和處理②。經(jīng)比較發(fā)現(xiàn)，栽培密度與胡蘿卜單根重和商品率成反比，與產(chǎn)量成正比，但與商品根產(chǎn)量不成正比。處理①的商品根產(chǎn)量最高達(dá)59 764.5 kg/hm，其次為處理②，商品根產(chǎn)量為59 457.0 kg/hm，CK商品根產(chǎn)量最低為55 138.5 kg/hm。

為了分析不同栽培模式對(duì)胡蘿卜整齊性的影響，在采收時(shí)(播種后115 d)對(duì)每個(gè)處理邊行和中行的地上鮮重、地下鮮重、根粗、根長(zhǎng)、商品率、單根重分別進(jìn)行測(cè)量，結(jié)果見(jiàn)表2。由表2可知，處理①邊行和中行在根粗、根長(zhǎng)上差異不顯著，與對(duì)照33.32 mm和22.33 cm的相當(dāng)。處理②邊行根粗顯著大于中行，且中行根粗顯著低于對(duì)照，說(shuō)明處理②的栽培密度過(guò)大，已經(jīng)影響到邊行肉質(zhì)根的正常膨大。處理②邊行和中行在根長(zhǎng)指標(biāo)上差異不顯著，但根長(zhǎng)指標(biāo)19.33、19.67 cm顯著低于CK的根長(zhǎng)22.33 cm。單根重指標(biāo)，CK最大，其次為處理①邊行、處理②邊行、處理①中行、處理②中行。處理②的邊行和中行差異較大，邊行比中行多0.05 kg，是邊行的31%，而處理①的邊行和中行單根重差異僅為0.02 kg，是邊行的12%。商品率也出現(xiàn)相同的差異，CK商品率最高，處理①其次，處理②邊行明顯大于處理②中行。

表1 不同栽培模式對(duì)胡蘿卜產(chǎn)量的影響Table 1 Effects of different cultivation modes on carrot yield

表2 不同栽培模式對(duì)胡蘿卜整齊性的影響Table 2 Effects of different cultivation modes on uniformity of carrot

3 結(jié)論與討論

機(jī)械化壟作是胡蘿卜栽培的趨勢(shì)，近幾年隨著胡蘿卜機(jī)械化水平的發(fā)展，呈現(xiàn)出豐富多樣的栽培模式，較為常見(jiàn)的是一壟4行和一壟雙行2種。該研究結(jié)果表明，高密度栽培產(chǎn)生了高產(chǎn)量，但高密度下肉質(zhì)根的大小差異較大，尤其是在窄壟4行的栽培模式下，兩邊行的肉質(zhì)根明顯大于中間的2行。而一壟雙行和寬壟4行的肉質(zhì)根條直、粗細(xì)均勻、長(zhǎng)短一致，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化程度高，更符合市場(chǎng)需求。再者從生產(chǎn)成本而言，高密度種植必然需要較大的種子成本、機(jī)械成本和人工成本。

一壟雙行產(chǎn)量略低，但此栽培模式不用考慮邊際效應(yīng)，2行的肉質(zhì)根大小不存在差異，標(biāo)準(zhǔn)化程度高；一壟4行明顯提高了單位面積產(chǎn)量，但此栽培模式的行距一定不能過(guò)窄，否則會(huì)存在明顯的邊際效益，嚴(yán)重影響商品的整齊性。

因此，綜合來(lái)看，一壟雙行和寬壟4行的栽培模式效益較好，可以根據(jù)供應(yīng)市場(chǎng)需求來(lái)選擇種植模式，北方市場(chǎng)可選擇單根重較大的一壟雙行模式，南方市場(chǎng)科學(xué)選擇單根重相對(duì)較小的寬壟4行模式。