文│李慶龍（云南省種羊繁育推廣中心）

“云上黑山羊”是一個(gè)由云南省種羊繁育推廣中心與多家單位聯(lián)合，以努比亞山羊?yàn)楦副?、云嶺黑山羊?yàn)槟副?，?jīng)22年5個(gè)世代系統(tǒng)選育而成的新品種。2019年4月28日“云上黑山羊”通過國家畜禽資源委員會審定，是云南省自主培育的第二個(gè)國家審定的羊新品種，是中國第一個(gè)肉用黑山羊品種。在所有聯(lián)合育種單位中，云南省種羊繁育推廣中心的口碑在南方地區(qū)是最好的，目前種畜已推廣到廣西、甘肅、四川等8個(gè)省份，覆蓋云南省12個(gè)地州、37個(gè)縣市、93個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，吸引了大批省內(nèi)外企業(yè)爭相觀摩、協(xié)商引種。

同樣的品種，同樣的選育標(biāo)準(zhǔn)，云上黑山羊卻能在云南省種羊繁育推廣中心“大放異彩”、供不應(yīng)求，使得養(yǎng)殖觀望企業(yè)爭相引種。筆者經(jīng)過一段時(shí)間的調(diào)查比較發(fā)現(xiàn)，云南省種羊繁育推廣中心的云上黑山羊之所以能在云南成為種售“領(lǐng)頭羊”，在于該單位與眾不同的發(fā)展理念和生產(chǎn)方式。

一、云南省種羊繁育推廣中心簡介

云南省種羊繁育推廣中心位于云南省尋甸縣金所街道天生橋村，該中心前身是1942年建立的西南綿羊改進(jìn)所，1956年遷現(xiàn)址，改名云南省種羊場，2012年改現(xiàn)名。

二、云南省種羊繁育推廣中心發(fā)展理念

云南省種羊繁育推廣中心十分重視內(nèi)部生態(tài)文化建設(shè)，一方面與其他畜牧單位一樣，走綠色、集約、科學(xué)發(fā)展的路子，通過植樹護(hù)林、開展衛(wèi)生運(yùn)動、推行糞污資源化利用等措施不斷堅(jiān)守著“綠水青山就是金山銀山”的生態(tài)理念。另一方面，在生產(chǎn)過程中踐行“和諧共生”的思想，強(qiáng)調(diào)盡可能實(shí)現(xiàn)動物生存的基本福利，由此產(chǎn)生了與眾不同的、更生態(tài)、更文明的現(xiàn)代化草牧業(yè)生產(chǎn)方式，這使其成為區(qū)別于其他畜牧單位的重要標(biāo)志，也成為云南省實(shí)施“三品一標(biāo)”行動的有力推行者。

◎圖1 云上黑山羊養(yǎng)殖基地

三、云南省種羊繁育推廣中心的種畜生產(chǎn)方式

云南省種羊繁育推廣中心將“和諧共生”的生態(tài)文化建設(shè)理念融入種畜生產(chǎn)發(fā)展的全過程，充分利用資源稟賦，將動物福利落實(shí)到云上黑山羊生產(chǎn)各個(gè)環(huán)節(jié)中，持續(xù)推進(jìn)以品種優(yōu)培、品質(zhì)提升、品牌打造和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)“三品一標(biāo)”為標(biāo)志的綠色、科學(xué)、循環(huán)的生態(tài)生產(chǎn)方式，全力建設(shè)云上黑山羊現(xiàn)代化生產(chǎn)基地和示范中心，力爭成為中國畜牧業(yè)發(fā)展的領(lǐng)跑者。

1.保障行為福利，提供最自然的生活方式。云南省種羊繁育推廣中心堅(jiān)持“和諧共生”的思想，將“德至禽獸”“澤及草木”的生態(tài)文化內(nèi)涵通過實(shí)踐不斷傳承下來，在注重人自由全面發(fā)展的同時(shí)也注重動物表達(dá)天性的自由。

在這個(gè)提倡全舍飼的時(shí)代，云南省種羊繁育推廣中心立足雄厚的土地資源（轄區(qū)土地2.4萬畝，人工草場9000畝，飼料地1750畝）稟賦，開創(chuàng)性地使用半放牧、半舍飼的飼養(yǎng)管理思路。不可否認(rèn)，家畜全舍飼的創(chuàng)新使畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展從人地矛盾中解放出來，但也限制了動物享受自由的天性。根據(jù)國內(nèi)外諸多權(quán)威研究，長期圈養(yǎng)動物的精神不佳、肉質(zhì)不佳，甚至?xí)耵~類出現(xiàn)基因退化，種質(zhì)優(yōu)培更無從談起。云南省種羊繁育推廣中心承擔(dān)著保種育種的職責(zé)，保證種子質(zhì)量成為育種關(guān)鍵。每年6～10月牧草生長旺盛，但也是山羊體內(nèi)寄生蟲病高發(fā)期，云南省種羊繁育推廣中心通過季節(jié)性全舍飼養(yǎng)殖模式，輔之以精準(zhǔn)補(bǔ)飼，降低體內(nèi)寄生蟲感染，減少驅(qū)蟲藥物的使用，建立綠色生態(tài)、高效安全的養(yǎng)殖模式，為優(yōu)質(zhì)基因培育提供了良好的外部環(huán)境，且保證了種羊充足的運(yùn)動，使得肉質(zhì)肥瘦均衡，胴體凈肉率達(dá)80%以上，有效助力了云南綠色食品牌的打造。

◎圖2 云上黑山羊放牧

2.保障生理福利，培育最優(yōu)的品種。云上黑山羊是2019年通過國家畜禽遺傳資源委員會審定的新品種，由于育成時(shí)間尚短，在性狀上還不太穩(wěn)定，如果不能堅(jiān)持嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)的選育，依然會面臨品種退化甚至淘汰的危險(xiǎn)。因此，要打響云上黑山羊品牌就必須堅(jiān)定不移地做好持續(xù)選育工作。

生理需求是人類最基本的需求，如果不能最低程度地滿足解饑、御寒、睡眠等需要，人類就無法繼續(xù)生存和繁衍。對羊來說也是一樣，要保證選育品種的優(yōu)良，就必須先做足“基本功”。云南省種羊繁育推廣中心經(jīng)過80年的不斷探索和經(jīng)驗(yàn)沉淀，走出了一條成熟的種養(yǎng)結(jié)合發(fā)展路子，創(chuàng)造性地提出了高效飼草生產(chǎn)模式（黑麥與青貯玉米相結(jié)合）、草地季節(jié)互補(bǔ)利用模式（人工草地與光葉紫花苕相互補(bǔ)）、草田輪作管理模式（多年生人工草地與短期飼料作物輪作）、草地季節(jié)性休牧收儲模式（夏秋季草地封育）4個(gè)飼草種植管理模式，保證了種羊精準(zhǔn)飼養(yǎng)管理所需的全日糧供應(yīng)，滿足解饑的需求。在不斷發(fā)展的同時(shí)，逐步改建、擴(kuò)建舊羊舍，優(yōu)化種畜管理區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、輔助生產(chǎn)區(qū)和糞污處理區(qū)布局，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)羊舍，管理種羊4000余只，配好配足飼喂設(shè)備、取暖設(shè)備、消毒設(shè)施等，在滿足種羊御寒、睡眠需求的同時(shí)，保證選育過程中需要的種羊規(guī)模結(jié)構(gòu)和數(shù)量，最大限度地保證相同血統(tǒng)的提供和遺傳性能的穩(wěn)定。不論挑選哪只種羊，都能從種畜管理系統(tǒng)中查詢到四代以上的信息，保證了品種選育的質(zhì)量。

◎圖3 高效飼草生產(chǎn)

3.保障衛(wèi)生福利，提供最好的品質(zhì)。種子、種業(yè)是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的源頭，種業(yè)安全是糧食安全的前提。云上黑山羊的定位是肉用山羊，選育的最終目的是給人們提供最好的食用品質(zhì)。云南省種羊繁育推廣中心堅(jiān)持綠色生態(tài)的發(fā)展理念，通過保障種羊衛(wèi)生福利，從種質(zhì)源頭上杜絕污染，向社會提供最安全、最生態(tài)的云上黑山羊。

一是不斷加強(qiáng)動物疫病防治，在繁育管理種羊的過程中不斷積累臨床經(jīng)驗(yàn)，對胸膜肺炎、口蹄疫、羊痘等疾病形成有效的防控技術(shù)，4個(gè)主業(yè)隊(duì)場各配有兩名獸醫(yī)師，每天對種羊開展疾病觀察兩次，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)異常馬上治療，基本上不會出現(xiàn)病情因拖延而加重的情形，因而在治療中幾乎不會用到抗生素，這也是云南省種羊繁育推廣中心云上黑山羊受歡迎的重要原因。二是建立了完善的疫病監(jiān)測免疫制度，每只種羊從出生開始就定期進(jìn)行小反芻獸疫、口蹄疫的血清檢測，每年開展一次布魯氏菌病血清檢測，并根據(jù)種羊的健康情況定期進(jìn)行各種疫苗的預(yù)防注射，防止重大疫病出現(xiàn)。三是定期做好俢蹄、驅(qū)蟲、藥浴的一般管理，確保種羊的基本衛(wèi)生要求。

因衛(wèi)生福利保證到位，云南省種羊繁育推廣中心培育出的云上黑山羊少有疾病，眼睛有神、體質(zhì)結(jié)實(shí)、生長發(fā)育性能好，成年公羊平均76千克，成年母羊平均57千克，屠宰率53%以上，胴體凈肉率80%以上，肉用特征非常明顯，受到眾多養(yǎng)殖戶和企業(yè)的青睞。

4.建設(shè)現(xiàn)代化 、標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)示范基地，樹立良好的品牌形象。云南省種羊繁育推廣中心以建設(shè)現(xiàn)代草牧業(yè)為發(fā)展方向，經(jīng)過80年的沉淀，探索出了一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)代化的種養(yǎng)循環(huán)系統(tǒng)，樹立了生態(tài)高效的品牌形象。

（1）“種”的標(biāo)準(zhǔn)化。一方面，構(gòu)建了成熟的育種技術(shù)體系，創(chuàng)新性地構(gòu)建了基于經(jīng)典育種技術(shù)與繼代育種和MOET技術(shù)有機(jī)結(jié)合的育種技術(shù)體系，不斷選育提高本單位云上黑山羊核心群，進(jìn)一步提高了羊群的整齊度和品質(zhì)。充分運(yùn)用“引進(jìn)來”和“走出去”開展技術(shù)交流、調(diào)查研究和示范推廣方式不斷完善育種體系，穩(wěn)固受胎率、羔羊成活率。另一方面，研究形成了一套適合高原山地種植的“飼草飼料種植和人工草地管理”技術(shù)規(guī)范，從草種選擇、種植模式的具體運(yùn)用、病蟲害防治、草地管理、飼草收貯、飼料加工調(diào)制到精細(xì)化飼喂技術(shù)都實(shí)行統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。

（2）“養(yǎng)”的標(biāo)準(zhǔn)化。通過高效繁殖、飼料營養(yǎng)、疫病防控、良種推廣、精準(zhǔn)化養(yǎng)殖等養(yǎng)殖鏈關(guān)鍵技術(shù)的集成創(chuàng)新，探索出云上黑山羊精準(zhǔn)的飼養(yǎng)管理操作規(guī)程，制定了羔羊期、育成羊期、妊娠期、哺乳期4個(gè)階段典型精料補(bǔ)充料的配方，通過實(shí)施精準(zhǔn)飼養(yǎng)，2021年度實(shí)現(xiàn)公羔斷奶平均重25千克，各生產(chǎn)、生長階段種羊死亡率均下降5%。2021年度推廣優(yōu)質(zhì)云上黑山羊2897只，覆蓋496戶專業(yè)合作社和養(yǎng)殖戶。

（3）現(xiàn)代化種養(yǎng)循環(huán)系統(tǒng)的打造。云南省種羊繁育推廣中心擁有3700馬力的農(nóng)業(yè)機(jī)械，從標(biāo)準(zhǔn)化種植到規(guī)范化養(yǎng)殖均由農(nóng)業(yè)機(jī)械一體化完成。通過有效推行糞污資源化利用，將種畜糞便通過生物發(fā)酵制作成無公害有機(jī)肥再回田種植飼草料，既實(shí)現(xiàn)了糞污的高效利用，又滿足了耕地的肥料需求，實(shí)現(xiàn)了資源的高效循環(huán)利用。

四、推廣意義

云南省種羊繁育推廣中心立足秀美的自然風(fēng)光和廣袤的土地資源之上，以“和諧共生”的生態(tài)理念為指導(dǎo)，通過保障云上黑山羊生存的各項(xiàng)基本福利促進(jìn)種羊“品種優(yōu)培、品質(zhì)提升”，同時(shí)嚴(yán)格落實(shí)種養(yǎng)結(jié)合各環(huán)節(jié)中的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，輔以現(xiàn)代先進(jìn)農(nóng)機(jī)，基本建成實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化的種畜生產(chǎn)示范基地，被稱為“云南的新西蘭牧場”，有效推動了云南畜牧業(yè)“三品一標(biāo)”的打造。對大型畜牧企業(yè)而言，云南省種羊繁育推廣中心生態(tài)高效的發(fā)展理念和現(xiàn)代化的生產(chǎn)方式是值得推廣學(xué)習(xí)的，有利于推動全省畜牧業(yè)的集約化、現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型升級。對家庭牧場而言，云南省種羊繁育推廣中心的圈舍建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)、舍飼管理技術(shù)、精準(zhǔn)的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和疫病防疫標(biāo)準(zhǔn)也是值得借鑒的，有利于提高肉羊總體發(fā)展水平，提升市場競爭力，更有利于促進(jìn)畜牧產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，提高農(nóng)民收入，助力鄉(xiāng)村振興。