李立新，韓財(cái)安，李建平，謝世民，李永吉

（1.岳陽(yáng)市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，湖南 岳陽(yáng) 414000；2.湖南省水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系岳陽(yáng)試驗(yàn)站，湖南 岳陽(yáng) 414000；3.江西生物科技職業(yè)學(xué)院，江西 南昌 330200）

合方鯽(又名合歡鯽)是湖南師范大學(xué)劉少軍院士科研團(tuán)隊(duì)以日本白鯽為母本、紅鯽為父本，通過(guò)多年種間雜交研制的具有多種生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)的鯽魚(yú)新品種。2021年，湖南省水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系岳陽(yáng)試驗(yàn)站進(jìn)行了合方鯽夏花到成魚(yú)的池塘養(yǎng)殖試驗(yàn)，現(xiàn)將試驗(yàn)情況總結(jié)如下。

一、材料與方法

1.池塘準(zhǔn)備

(1)池塘選擇。本試驗(yàn)在岳陽(yáng)市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院水產(chǎn)研究所內(nèi)1口新建池塘進(jìn)行，池塘面積8畝，東西向，長(zhǎng)方形，通風(fēng)向陽(yáng)，水泥護(hù)坡，池底平坦，黃泥土質(zhì)，淤泥厚度約10厘米，最大蓄水深度2.8米，注排水方便，水源為面積500畝的高橋湖。

(2)池塘消毒。2021年4月26日排干池水、清除雜物，使用含氯石灰5千克/畝兌水化漿全池潑灑，并連續(xù)曬塘7天，消滅池中的病原體。

(3)池塘培水。5月4日，池塘注水至80厘米左右，池塘進(jìn)水管口用80目的篩絹?zhàn)龀砷L(zhǎng)10米、周長(zhǎng)1米的圓筒形網(wǎng)袋進(jìn)行過(guò)濾，防止野雜魚(yú)及敵害生物進(jìn)入。為了定向培育優(yōu)質(zhì)藻類(lèi)，抵制藍(lán)藻、青苔等有害藻，促進(jìn)浮游生物快速繁殖，5月5日，用濃縮氨基酸硅藻液1千克/畝兌水全池潑灑。池塘四角投放蒿子及青草200千克/畝左右，綁成捆使其基本沒(méi)入水中并固定。

2.魚(yú)苗下塘

5月10日天氣晴朗，南風(fēng)2～3級(jí)，水溫24℃，從湖南省水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系湘東試驗(yàn)站苗種基地引進(jìn)合方鯽夏花4萬(wàn)尾(平均規(guī)格1.27克/尾)。把合方鯽夏花連同氧氣袋放入事先固定在池塘內(nèi)的長(zhǎng)5米、寬1米、深1米的60目軟尼龍篩絹網(wǎng)箱內(nèi)。用遮陽(yáng)布覆蓋氧氣袋，避免陽(yáng)光直射，在保證溶氧充足的前提下，靜置30分鐘左右。待氧氣袋內(nèi)的水溫與池塘水溫基本一致，解開(kāi)氧氣袋包裝，把合方鯽夏花緩慢倒入網(wǎng)箱內(nèi)。稍后用30克漁用Vc應(yīng)激寧兌水，攪拌均勻，潑灑在網(wǎng)箱內(nèi)，以避免合方鯽夏花由于運(yùn)輸及水體環(huán)境改變產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)。

潑灑應(yīng)激寧10～20分鐘，合方鯽夏花處于相對(duì)安靜狀態(tài)，說(shuō)明已適應(yīng)新水體，此時(shí)用2千克左右的黃顙魚(yú)粉料(蛋白質(zhì)水平36%)兌水調(diào)成糊狀投喂于網(wǎng)箱內(nèi)，待基本飽食后敞開(kāi)網(wǎng)箱長(zhǎng)的一邊，讓合方鯽夏花游出網(wǎng)箱，并緩慢抬高另一邊，將所有合方鯽夏花趕出網(wǎng)箱完成下塘操作。

6月8日投放體質(zhì)健壯、無(wú)病無(wú)傷的鰱魚(yú)夏花2880尾(平均規(guī)格1.35克/尾)、鳙魚(yú)夏花1140尾(平均規(guī)格1.87克/尾)。

3.飼料投喂

飼料投喂堅(jiān)持“四定”原則，并結(jié)合具體情況，采取靈活變化的策略，合方鯽夏花尚未形成定點(diǎn)攝食習(xí)慣，人工投喂黃顙魚(yú)粉料。方法是：由沿池邊潑灑到沿池邊定點(diǎn)，定點(diǎn)個(gè)數(shù)逐步減少，最后引導(dǎo)合方鯽夏花集中到1個(gè)區(qū)域即投餌機(jī)投餌處，這個(gè)階段經(jīng)歷了兩周時(shí)間。合方鯽夏花能定點(diǎn)攝食后，由人工投喂改成投餌機(jī)投喂。隨著合方鯽逐漸長(zhǎng)大，分別投喂1號(hào)黃顙魚(yú)膨化料、2號(hào)鯽魚(yú)膨化料、3號(hào)鯽魚(yú)膨化料等不同規(guī)格的飼料，根據(jù)天氣、水溫、攝食情況決定投喂次數(shù)與投喂量，5、6月每天2～3次，7、8、9、10月每天3～4次，11、12月每天1～2次。天氣悶熱和水溫8℃以下少投或基本不投。正常情況下，投喂量以食飽為標(biāo)準(zhǔn)。

4.水質(zhì)調(diào)控

試驗(yàn)池塘每半個(gè)月進(jìn)行1次水質(zhì)檢測(cè)，確認(rèn)透明度、pH、氨氮、亞硝酸鹽等是否在正常范圍內(nèi)。每10～15天加注新水20～30厘米或部分換水。用生石灰消毒后3～5天全池施用芽孢桿菌，促進(jìn)有益優(yōu)勢(shì)種群快速繁殖。保持池水“肥、活、嫩、爽”，為魚(yú)類(lèi)提供豐富的浮游生物與良好的生長(zhǎng)環(huán)境。

5.病害防控

堅(jiān)持“以防為主、防治結(jié)合”的原則。養(yǎng)殖期間由于防控方法得當(dāng)，只發(fā)生了1次魚(yú)病。8月2日，天氣晴朗，水溫29℃，發(fā)現(xiàn)5尾鰱魚(yú)、3尾鳙魚(yú)死亡。隨后用手撒網(wǎng)捕撈幾尾魚(yú)采樣。通過(guò)解剖和鏡檢發(fā)現(xiàn)，鰱、鳙鰓片上附有少量指環(huán)蟲(chóng)及車(chē)輪蟲(chóng)，合方鯽沒(méi)有。8月3日上午10時(shí)，開(kāi)啟增氧機(jī)，用車(chē)輪速滅125克/(米·畝)、指環(huán)清100克/(米·畝)全池潑灑；8月5日用含氯石灰2.5千克/(米·畝)兌水全池潑灑，進(jìn)行池塘水體消毒。8月6日再捕撈幾尾抽樣鏡檢，未發(fā)現(xiàn)指環(huán)蟲(chóng)與車(chē)輪蟲(chóng)。從發(fā)病至治愈經(jīng)歷了3天時(shí)間，最終鰱魚(yú)死亡21尾，鳙魚(yú)死亡13尾，合歡鯽沒(méi)有死亡。

6.日常管理

(1)巡塘。試驗(yàn)期間，建立雙人崗位巡查制度，一人負(fù)責(zé)白天，一人負(fù)責(zé)夜晚，每天巡塘4次，早、中、傍晚、凌晨各1次。一是查看合方鯽活動(dòng)是否正常，二是查看投喂、攝食情況，三是查看合方鯽是否浮頭，四是查看是否有死魚(yú)，五是查看水體肥瘦。根據(jù)巡塘結(jié)果安排次日投餌、加注新水、增氧、施肥、消毒等工作。

(2)合理增氧。池塘配備3千瓦葉輪式、3千瓦水車(chē)式增氧機(jī)各1臺(tái)。一般下午1－3點(diǎn)、凌晨1－4點(diǎn)開(kāi)啟增氧機(jī)，且依天氣與池塘情況確定開(kāi)啟1臺(tái)或2臺(tái)。

(3)調(diào)節(jié)池水深度。一般保持池塘水深1.8米左右。夏天高溫季節(jié)和冬季低溫季節(jié)，池塘加水至2.5米左右，利于高溫避暑與低溫越冬。

二、試驗(yàn)結(jié)果

本試驗(yàn)歷時(shí)10個(gè)月左右，2022年3月5日起網(wǎng)捕撈干池出售，8畝試驗(yàn)池總產(chǎn)量14198千克，利潤(rùn)93231元。具體情況詳見(jiàn)表1、表2。

表1 合方鯽養(yǎng)殖試驗(yàn)放養(yǎng)與收獲情況

表2 合方鯽養(yǎng)殖試驗(yàn)效益情況

三、分析與討論

試驗(yàn)從5月10日魚(yú)苗下塘至第二年3月5日捕撈干池，歷時(shí)10個(gè)月左右的養(yǎng)殖，合歡鯽由夏花養(yǎng)殖成平均規(guī)格達(dá)到324克/尾的成魚(yú)，試驗(yàn)表明其生長(zhǎng)速度快。試驗(yàn)投入合方鯽夏花40000尾，至出塘收獲37840尾，成活率為94.6%，合方鯽從夏花養(yǎng)到成魚(yú)成活率較高。出塘凈產(chǎn)量12209千克，其群體產(chǎn)量高。

試驗(yàn)期間，未出現(xiàn)由于池塘溶氧較低而致合方鯽死亡的情況，表明合方鯽耐低氧性好，繼承了母本日本白鯽耐低氧能力強(qiáng)的特性。鰱、鳙發(fā)生過(guò)1次疾病，而合方鯽在同一池塘條件下沒(méi)有發(fā)病，表明合方鯽抗病性強(qiáng)，體現(xiàn)出父本紅鯽抗病性強(qiáng)的特點(diǎn)。

試驗(yàn)期共投入飼料19600千克(蛋白質(zhì)水平36%的黃顙魚(yú)粉料100千克、1號(hào)顆粒料500千克；蛋白質(zhì)水平30%的鯽魚(yú)專用全價(jià)膨化料19000千克)，凈產(chǎn)量為12209千克，餌料系數(shù)1.61。按購(gòu)入飼料均價(jià)5200元/噸計(jì)算，每千克飼料成本為8.35元，合方鯽出塘價(jià)格為16元/千克，試驗(yàn)表明合方鯽養(yǎng)殖成本相對(duì)較低。