段軍紅，何研萍，周麗梅

（武威市畜牧獸醫(yī)總站，甘肅 武威 733000）

隨著人們膳食結(jié)構(gòu)的不斷優(yōu)化，其對(duì)羊肉的需求已逐步從數(shù)量型向質(zhì)量型轉(zhuǎn)變，綠色、健康、無(wú)獸藥殘留已成為推動(dòng)肉羊產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、集約化發(fā)展的關(guān)鍵。本試驗(yàn)在禁用抗生素等藥物的前提下，在育肥肉羊精料中添加微生態(tài)制劑并充分利用飼料資源，開(kāi)展羔羊育肥試驗(yàn)，適時(shí)建立一套科學(xué)、安全、高效的羔羊無(wú)抗養(yǎng)殖模式，旨在為無(wú)抗養(yǎng)殖技術(shù)在羔羊育肥方面的推廣應(yīng)用奠定良好的基礎(chǔ)，推動(dòng)羊產(chǎn)業(yè)健康、高效、可持續(xù)發(fā)展。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)所用微生態(tài)制劑（過(guò)胃腐殖酸鈉）來(lái)自武威曦景農(nóng)業(yè)科技有限公司，腐植酸含量（干物質(zhì)基礎(chǔ)）＞60%，水份＜12%，F(xiàn)e約為0.4%，Cu＜0.001%，Na約為0.08%，CP（以N計(jì)算）約為7.0%，碳水化合物約為51.2%，pH值7.5～8.5。

1.2 試驗(yàn)地點(diǎn)

試驗(yàn)設(shè)在甘肅省古浪縣星晟農(nóng)牧專(zhuān)業(yè)合作社，該地平均海拔1 550 m，全年無(wú)霜期140 d，年均降雨量340.7 mm，年均氣溫6.3 ℃。

1.3 樣本選擇

試驗(yàn)羊?yàn)楹陬^薩?？耍ā幔┡c湖羊（♀）后代，全部為4月齡（出生日期相差在5 d內(nèi)）羔羊，公母各半，發(fā)育良好，健康無(wú)病，全部按照規(guī)定注射了小反芻、口蹄疫、三聯(lián)四防疫苗。

1.4 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

將48只試驗(yàn)羔羊隨機(jī)分成4組，分別為試驗(yàn)Ⅰ組（對(duì)照組）、Ⅱ組、Ⅲ組、Ⅳ組，每組12只。試驗(yàn)前經(jīng)檢驗(yàn)各組間體重差異不顯著（P＞0.05）。

將一個(gè)長(zhǎng)、寬分別為16 m×4 m的養(yǎng)殖棚用柵欄分為4 m×4 m的4個(gè)部分，分別飼養(yǎng)試驗(yàn)Ⅰ組、Ⅱ組、Ⅲ組、Ⅳ組試驗(yàn)羊。將60 d試驗(yàn)時(shí)間分為前、中、后3個(gè)階段，每個(gè)階段20 d，且每階段試驗(yàn)羔羊飼喂相同精料（表1）。在飼喂精料的同時(shí)，Ⅰ組（對(duì)照組）不添加過(guò)胃腐殖酸鈉，Ⅱ組、Ⅲ組、Ⅳ組試驗(yàn)羊平均每天每只分別在精料中添加過(guò)胃腐殖酸鈉3 g、6 g、9 g，按照試驗(yàn)羊數(shù)量均勻摻在精料中每天2次等量飼喂，粗飼料由青貯玉米秸稈和粉碎的玉米秸稈混合飼喂，自由采食，圈內(nèi)設(shè)水槽，自由飲水。管理按照養(yǎng)殖合作社日常管理進(jìn)行。

表1 肉羊育肥飼喂混合精料配方

1.5 試驗(yàn)時(shí)間

預(yù)試期7 d，正試期60 d。試驗(yàn)于2022年2月21日—4月28日進(jìn)行。在預(yù)試期（2月21—27日）對(duì)試驗(yàn)羊進(jìn)行驅(qū)蟲(chóng)、健胃，正試期為2月28日—4月28日。

1.6 飼喂方式

圈養(yǎng)舍飼，每天飼喂精料2次，分別在9:00、1 7:0 0進(jìn)行。試驗(yàn)期間，前期2 0 d每只羊飼喂混合精料350 g/d，中期20 d400 g/d，后期20 d450 g/d，粗飼料由青貯玉米秸稈和粉碎的玉米秸稈按照6∶4配比添加，自由采食。每隔10天對(duì)粗飼料進(jìn)行一次稱(chēng)重?；旌暇虾痛诛暳橡B(yǎng)分見(jiàn)表2。

表2 肉羊飼喂混合精料和粗飼料營(yíng)養(yǎng)成分（按干物質(zhì)計(jì)）

2 測(cè)定項(xiàng)目

2.1 采食量測(cè)定

試驗(yàn)期間，粗飼料隨意采食，不限量，每隔10天對(duì)試驗(yàn)羔羊進(jìn)行一次采食量測(cè)定。測(cè)定方法是從前一天早上8:00稱(chēng)添加量到第二天早上8:00稱(chēng)剩余量，計(jì)算24 h采食量。

2.2 增重效果及飼料轉(zhuǎn)化效率測(cè)定

試驗(yàn)結(jié)束后，對(duì)每組試驗(yàn)羊進(jìn)行稱(chēng)重，與試驗(yàn)開(kāi)始時(shí)的體重進(jìn)行方差分析，計(jì)算試驗(yàn)期增重效果。對(duì)每組試驗(yàn)羊進(jìn)行飼料轉(zhuǎn)化效率的測(cè)定，計(jì)算飼料轉(zhuǎn)化率。

2.3 屠宰性能測(cè)定

試驗(yàn)結(jié)束后，每組試驗(yàn)羔羊中隨機(jī)選擇4只，屠宰進(jìn)行肉用性能測(cè)定，對(duì)屠宰率和凈肉率進(jìn)行對(duì)比分析。

2.4 經(jīng)濟(jì)效益分析

試驗(yàn)結(jié)束后，按照市場(chǎng)價(jià)對(duì)試驗(yàn)羊飼喂情況進(jìn)行效益對(duì)比分析，收益按照羊市場(chǎng)價(jià)減去飼料成本（不包含人工費(fèi)用）計(jì)算。

2.5 數(shù)據(jù)分析

按照試驗(yàn)設(shè)計(jì)，詳細(xì)記錄試驗(yàn)期間有關(guān)數(shù)據(jù)，并通過(guò)SPSS軟件進(jìn)行單因素方差分析，用LSD法對(duì)相關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行F檢驗(yàn)。

3 結(jié)果與分析

3.1 日采食量測(cè)定

由表3可知，在日均飼喂精料相同的條件下，Ⅰ組、Ⅱ組、Ⅲ組、Ⅳ組每只試驗(yàn)羊日采食粗料量平均為1.18kg、1.23kg、1.26kg、1.27kg。與Ⅰ組（對(duì)照組）比較，Ⅱ組、Ⅲ組、Ⅳ組采食量分別提高4.24%、6.78%、7.63%?？梢钥闯?，在羔羊精料中每日添加6～9g的過(guò)胃腐殖酸鈉，能明顯提高羔羊的粗料采食量。

表3 試驗(yàn)羊日粗料采食量

3.2 增重效果及料肉比測(cè)定

由表4可知，經(jīng)過(guò)60d的試驗(yàn)，Ⅰ組、Ⅱ組、Ⅲ組、Ⅳ組日均增重分別為206g、229g、258g、261g。經(jīng)分析，Ⅰ組與Ⅱ組差異不顯著（P＞0.05），Ⅲ組與Ⅳ組差異不顯著（P＞0.05），Ⅰ組與Ⅲ組、Ⅳ組差異顯著（P＜0.05），Ⅱ組與Ⅲ組、Ⅳ組差異顯著（P＜0.05）；Ⅰ組、Ⅱ組、Ⅲ組、Ⅳ組日均采食粗料分別為1.18 kg、1.23 kg、1.26 kg、1.27 kg；料肉比分別為7.67∶1、7.12∶1、6.43∶1、6.40∶1，Ⅰ組與Ⅱ組差異不顯著（P＞0.05），Ⅲ組與Ⅳ組差異不顯著（P＞0.05），Ⅰ組與Ⅲ組、Ⅳ組差異顯著（P＜0.05），Ⅱ組與Ⅲ組、Ⅳ組差異顯著（P＜0.05）。經(jīng)分析，微貯干草飼喂肉羊在采食量、增重方面差異不顯著，但在羔羊育肥、提高育肥經(jīng)濟(jì)效益方面還是有一定的提高。同時(shí)，結(jié)合有關(guān)資料，羔羊在利用抗生素等飼喂的條件下，料肉比接近5∶1，但是無(wú)法滿(mǎn)足人們對(duì)無(wú)公害綠色產(chǎn)品的要求。本試驗(yàn)雖然料肉比高，但是對(duì)生產(chǎn)無(wú)抗羊肉是一個(gè)非常有效的方法，值得推廣。

表4 試驗(yàn)羊只增重結(jié)果

3.3 屠宰性能測(cè)定

每組隨機(jī)選擇4只羔羊進(jìn)行屠宰性能測(cè)定，Ⅰ組、Ⅱ組、Ⅲ組、Ⅳ組試驗(yàn)羊的胴體重分別為20.01kg、20.45kg、20.83kg、21.38kg；屠宰率分別為47.51%、48.01%、48.24%、48.52%；凈肉率分別為35.21%、36.09%、36.96%、37.04%（表5）。說(shuō)明精料中添加微生態(tài)制劑對(duì)羔羊的胴體重量、屠宰率和凈肉率雖然差異不顯著，但都有所提高，尤其是精料中添加6g和9g微生態(tài)制劑飼喂羔羊效果比較明顯。

表5 試驗(yàn)羊只屠宰結(jié)果

3.4 經(jīng)濟(jì)效益分析

根據(jù)市場(chǎng)價(jià)格，玉米2.85元/kg、大麥3.10元/kg、麩皮1.80元/kg、豆粕4.20元/kg、預(yù)混料麩4.00元/kg、尿素1.80元/kg、食鹽2.00元/kg，青貯玉米秸稈0.45元/kg、玉米秸稈0.35元/kg，微生物制劑（過(guò)胃腐殖酸鈉6.00元/kg），羔羊活重價(jià)格25元/kg。由表6可知，Ⅰ組、Ⅱ組、Ⅲ組、Ⅳ組平均每只育肥羔羊在60d肥育期，消耗飼料總成本（精料、粗料、微生態(tài)制劑）分別為101.24元、103.27元、105.37元、106.70元，增重收入分別為309元、343.5元、387元、391.5元，純收入分別為207.76元、240.23元、281.63元、284.80元，與Ⅰ組（對(duì)照組）比較，Ⅱ組、Ⅲ組、Ⅳ組收益分別提高3 2.4 7元、73.87元、77.04元，經(jīng)濟(jì)效益非常明顯。由此可以看出，精料中添加微生態(tài)制劑可以提高羔羊?qū)Υ诛暳系睦寐?，且羔羊育肥效益明顯，值得在羔羊育肥過(guò)程中推廣應(yīng)用。

表6 羔羊育肥效益對(duì)比

4 結(jié)論

試驗(yàn)表明，微生態(tài)制劑（過(guò)胃腐殖酸鈉）能促進(jìn)羔羊胃腸道對(duì)粗飼料的消化利用，提高羔羊粗飼料利用率，尤其是在精料中添加6～9g過(guò)胃腐殖酸鈉，羔羊粗飼料利用率較不添加平均提高7.2%以上。

在精料中添加6～9g過(guò)胃腐殖酸鈉，試驗(yàn)羔羊的日增重和料肉比顯著高于不添加的試驗(yàn)羔羊，由此可以看出，在飼喂精料相同的情況下，過(guò)胃腐殖酸鈉能有效促進(jìn)羔羊?qū)Υ诛暳系睦寐省?/p>

通過(guò)屠宰性能分析，雖然添加過(guò)胃腐殖酸鈉對(duì)羔羊的屠宰率和凈肉率沒(méi)有顯著差異，但都有所提高，此項(xiàng)工作有待繼續(xù)研究。

通過(guò)經(jīng)濟(jì)效益分析，在60d試驗(yàn)期，添加過(guò)胃腐殖酸鈉3g、6g、9g的試驗(yàn)組平均每只羔羊較不添加組效益分別提高32.47元、73.87元、77.04元，經(jīng)濟(jì)效益非常明顯，尤其是添加過(guò)胃腐殖酸鈉6～9 g。

對(duì)肉羊不添加抗生素進(jìn)行育肥是今后羊產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展的必由之路，在本試驗(yàn)中，雖然試驗(yàn)羔羊料肉比有點(diǎn)高，但都未超過(guò)8∶1，羔羊精料中過(guò)胃腐殖酸鈉的添加量6～9g時(shí)，羔羊料肉比和經(jīng)濟(jì)效益最佳，所以通過(guò)添加微生態(tài)制劑（過(guò)胃腐殖酸鈉）育肥肉羊值得推廣。