張游宇，韓改苗，李維，王燕，羅玉潔，張雙翔

（1.貴州省畜禽遺傳資源管理站，貴州 貴陽 550001；2.貴州省關(guān)嶺布依族苗族自治縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局關(guān)嶺牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心，貴州 關(guān)嶺 561300；3貴州省畜禽種質(zhì)測定中心，貴州 貴陽 550025；4.貴州省草地技術(shù)試驗推廣站，貴州 貴陽 550025）

0 引言

寵物食品作為寵物必需品，隨寵物市場的擴大而不斷變化升級。除了部分大型傳統(tǒng)飼料生產(chǎn)地區(qū)研發(fā)各品類、各檔次的寵物食品，一些飼養(yǎng)寵物需求不斷增加的地區(qū)也在找尋屬于自己的寵物產(chǎn)品生產(chǎn)模式[1]。

1 全國寵物食品產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

1.1 寵物食品結(jié)構(gòu)

（1）寵物主糧，滿足寵物的日常飼喂需求，占寵物食品市場規(guī)模為64.5%。主糧主要成分以肉類與谷物為主，二者在原料中占比約為50%和40%。

（2）寵物零食，主要用于調(diào)節(jié)寵物膳食，主要成分為肉類，包括罐頭、肉干、凍干等，貓糧中該結(jié)構(gòu)產(chǎn)品逐步替代傳統(tǒng)主糧。

（3）寵物營養(yǎng)品，日常飼喂外添加的礦物質(zhì)、維生素等補充物，包括關(guān)節(jié)補鈣、調(diào)理腸胃、美毛化毛、強化免疫等多種功能。

（4）寵物處方糧，針對患病的不同癥狀代替日常寵糧，輔助寵物康復(fù)或者幫助寵物更好的提高免疫力補充營養(yǎng)的食品，屬新興產(chǎn)品，見圖1。

1.2 寵物食品市場規(guī)模分析

2020年，寵物食品消費規(guī)模1150.2億元，占寵物消費市場規(guī)模的55.7%。二線城市養(yǎng)寵行為快速升溫且高消費寵主超過一線成為主要聚集城市線。寵物家庭身份相對穩(wěn)定，超九成寵主與寵物關(guān)系密切。寵物飼養(yǎng)特點逐漸發(fā)生改變，寵物貓養(yǎng)殖增長迅速，寵物犬養(yǎng)殖下降，貓糧消費市場規(guī)模猛增，見圖2、表1。

表1 我國寵物食品經(jīng)濟貢獻情況

1.3 寵物食品產(chǎn)業(yè)布局

國內(nèi)最大的寵物食品產(chǎn)業(yè)縣為河北省邢臺市南和區(qū)，該地于20世紀(jì)90年代從傳統(tǒng)畜禽飼料行業(yè)剝離發(fā)展寵物食品生產(chǎn)，已建成涵蓋寵物主糧、零食、用品、原料、繁育、醫(yī)療、電商、包裝等多種業(yè)態(tài)共融發(fā)展的完整產(chǎn)業(yè)鏈，年產(chǎn)值達107億元，帶動就業(yè)6萬余人，實現(xiàn)業(yè)內(nèi)“四個最”：全國最大的寵物主糧生產(chǎn)基地、全國最大的貓砂生產(chǎn)基地、全國最大的線上線下一體化銷售基地、全國最大的寵物食品單體生產(chǎn)企業(yè)所在地，見圖3。

1.4 寵物食品營銷方式

（1）線上銷售。81.8%的消費者通過線上購買寵物食品，以一、二線城市明顯。以貴陽市維克特寵物醫(yī)院、左右寵物生活館和上海市babydo寵物生活館、Lexpet寵物生活館為例，寵物食品多為搭售，不作為實體店主營業(yè)務(wù)。

（2）品牌產(chǎn)品“B2C”模式。如比瑞吉、好主人，一般品牌類企業(yè)建有專業(yè)化營銷團隊，多以直營模式采取“產(chǎn)品+服務(wù)”方式，少部分產(chǎn)品交由經(jīng)銷商。

1.5 寵物食品產(chǎn)業(yè)經(jīng)營主體分析

（1）國外公司成熟度較高。全球?qū)櫸锸称肥袌霭l(fā)展較早，已進入成熟階段。法國瑪氏公司是全球最大的寵物食品企業(yè)之一，從1935年開始生產(chǎn)寵物食品，擁有眾多國際寵物食品領(lǐng)導(dǎo)品牌；加拿大渴望公司，銷售網(wǎng)絡(luò)遍布全球45個國家，是國際寵物食品標(biāo)桿[2]。

（2）國內(nèi)公司處于迅速成長期。近年國內(nèi)寵物食品公司的犬貓糧加工工藝及產(chǎn)品質(zhì)量在不斷進步。比瑞吉寵物用品有限公司生產(chǎn)的“糧蒸鮮”貓罐頭采取真肉和加無谷配方及高價的利樂包裝，保證食品的鮮度和營養(yǎng)；國產(chǎn)阿飛巴弟、鮮朗等品牌推出烘焙糧等產(chǎn)品，對比傳統(tǒng)膨化糧投入和工藝要求更高，減少誘食劑噴涂層，寵物食用更健康。

2 貴州發(fā)展寵物食品可行性分析

2.1 省內(nèi)寵物食品消費情況

按照全國每百名城鎮(zhèn)人口中7人飼養(yǎng)犬貓的比例、每人占有犬貓數(shù)1.6只、每只犬貓寵物食品平均消費0.03 t（表1中統(tǒng)計結(jié)果測算所得），根據(jù)貴州省城鎮(zhèn)人口數(shù)，測算全省城鎮(zhèn)犬貓養(yǎng)殖量約為388.58萬只，寵物食品總需求理論值為11.66萬t。但貴州省寵物飼養(yǎng)的區(qū)域性特點仍較明顯，多集中于貴陽、遵義等城市，實際市場消費規(guī)模較小，但經(jīng)濟能力較寬裕，選擇寵物食品檔次范圍更廣。

2.2 省內(nèi)寵物食品消費特點

（1）品牌選擇差異化。養(yǎng)寵人士受年齡階段、受教育程度、收入層次、戀愛婚配等因素影響，對寵物食品品牌的選擇不同，低端犬貓糧（8～10元/kg）、中端犬貓糧（30～40元/kg）、進口犬貓糧（60～140元/kg）均有相應(yīng)的市場群體，新一代養(yǎng)寵人群趨向“高學(xué)歷、高收入”特征，八成以上的高消費人群視寵物為自己的孩子或親人，對寵物食品品質(zhì)要求更高，更傾向選擇價格更高或進口寵糧。

（2）產(chǎn)品市場駁雜。通過對寵物診所、寵物用品店及經(jīng)銷商進行問卷統(tǒng)計，省內(nèi)犬貓糧有多達30余種品牌產(chǎn)品，如皇家、佩瑪思特、頑皮、比瑞吉、冠能、耐威克、凱銳思、比樂等，以河北生產(chǎn)的產(chǎn)品居多，部分產(chǎn)品為進口糧，產(chǎn)品價格差異化明顯。

2.3 省內(nèi)寵物食品生產(chǎn)條件分析

目前國內(nèi)犬糧制備的主要原料為雞肉與大米等，貓糧主要以鮮肉、肉粉和少許淀粉組成。隨著寵物食品越來越專業(yè)化、嚴(yán)謹(jǐn)化、原生化及人們更愿意在寵物飼養(yǎng)方面進行投入，目前寵物食品市場競爭力主要體現(xiàn)在產(chǎn)品品質(zhì)上，各經(jīng)營主體對寵糧制備生產(chǎn)配方進行了嚴(yán)格保密。貴州省目前暫無寵物食品生產(chǎn)企業(yè)，全省科研院所多集中于小動物疾病與傳統(tǒng)畜禽飼料研究，寵糧配方研發(fā)尚屬空白[3]。

3 貴州發(fā)展寵物食品對策建議

越來越多飼主關(guān)注“科學(xué)養(yǎng)寵”，企業(yè)紛紛加強對寵糧的營養(yǎng)研發(fā)投入和布局，一場寵物食品行業(yè)的消費升級正在來臨。綜合分析國內(nèi)外寵物食品市場發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢，結(jié)合省內(nèi)發(fā)展實際，貴州應(yīng)搶抓機遇，遵循三個“聚焦”，即聚焦產(chǎn)品、聚焦模式、聚焦主體，穩(wěn)步推進寵物食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

3.1 明確產(chǎn)品定位

產(chǎn)品種類上，建議側(cè)重動物源蛋白寵物食品生產(chǎn)。犬科動物為雜食性，貓科動物為肉食性，犬糧組成一般為動物源性蛋白與植物源性蛋白各半，貴州省不具備谷物生產(chǎn)的產(chǎn)地優(yōu)勢與價格優(yōu)勢，而貓糧一般為動物源性蛋白為主，與貴州省正逐步規(guī)范的畜禽定點屠宰及畜禽屠宰邊角料加工利用契合，建議側(cè)重發(fā)展動物源蛋白寵物食品生產(chǎn)。產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上，建議以零食及營養(yǎng)品為主。一方面，寵物零食與營養(yǎng)品的制備，對動物源性蛋白原料利用率較高，通過濕糧高自動化工藝生產(chǎn)，可最大程度利用畜禽臟器、骨組織等。另一方面，畜禽定點屠宰的皮革無論食用或加工成輕工品，價格增益小，用于生產(chǎn)如寵物磨牙棒等可提高附加值。產(chǎn)品檔次上，建議主打高端寵物食品。與四川、上海、河北等?。ㄊ校┫啾?，貴州省雖無原料價格優(yōu)勢，生產(chǎn)一般性寵物食品難以參與國內(nèi)市場競爭，但貴州省良好的生態(tài)環(huán)境可滿足高端寵物食品對特殊原料的生產(chǎn)需求，隨著寵物食品市場的品質(zhì)要求不斷提高，對綠色、有機寵物食品的需求將持續(xù)增長。如貴州省地方黃牛具有高蛋白質(zhì)，低脂肪的特點，脂肪酸、風(fēng)味氨基酸等含量高且穩(wěn)定，不僅風(fēng)味更好，對冠心病、高血壓等有良好的預(yù)防作用。

3.2 合理選擇模式

寵物食品行業(yè)仍處于發(fā)展階段，標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、法治化、市場化仍不成熟，配方差異大且知識產(chǎn)權(quán)保護嚴(yán)密，新興品牌進入市場競爭難度較大。在發(fā)展模式上，建議初期以代工貼牌生產(chǎn)為主，招引已發(fā)展且相對成熟的寵物食品生產(chǎn)企業(yè)如上海比瑞吉、成都好主人、山東麥富迪等，采取股份合作或委托生產(chǎn)的方式在貴州建設(shè)代加工廠。此模式可幫助貴州省逐步探索寵物食品生產(chǎn)的科技體系建設(shè)經(jīng)驗與市場規(guī)律，同時減少科研環(huán)節(jié)和營銷環(huán)節(jié)降低經(jīng)營成本。

3.3 有效整合主體

目前貴州省傳統(tǒng)飼料生產(chǎn)企業(yè)正在逐步參與寵物食品行業(yè)，可考慮依托已成熟的飼料生產(chǎn)企業(yè)與牛羊養(yǎng)殖龍頭企業(yè)聯(lián)合，通過招引企業(yè)開展寵物食品探索生產(chǎn)，另一方面可引導(dǎo)意向飼料企業(yè)轉(zhuǎn)型。借鑒通威集團旗下成都好主人寵物食品有限公司生產(chǎn)車間設(shè)置，可在已成熟飼料生產(chǎn)企業(yè)廠區(qū)內(nèi)單獨建設(shè)寵物食品生產(chǎn)線，由省內(nèi)牛羊生產(chǎn)經(jīng)營一體化龍頭企業(yè)負(fù)責(zé)主要原料供應(yīng)；主要原料選用牛羊肉及副產(chǎn)品，包括牛羊屠宰后下水、內(nèi)臟及邊角肉；主要代加工生產(chǎn)貓糧罐頭、寵物牛肉干、寵物磨牙棒、寵物處方糧等商品附加值高的精品寵物食品。

4 結(jié)束語

貴州省飼料產(chǎn)能雖遠不及河北、山東等地區(qū)，但其地方畜禽品種資源豐富，生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，適宜畜禽繁衍及牧草生長，為貴州省生產(chǎn)綠色和有機畜產(chǎn)品提供了絕佳的自然環(huán)境。利用好此優(yōu)勢，可生產(chǎn)高端、健康、具有特色的寵物食品。在未來不斷積累，創(chuàng)造條件，開拓一條適宜貴州省寵物食品的路子，讓貴州省寵物食品健康有序發(fā)展。