趙秀俠，聞海波，丁圖強，楊 坤，方 婷，高 娜，盧文軒*

(1.安徽省農(nóng)業(yè)科學院水產(chǎn)研究所，安徽合肥 230031；2.水產(chǎn)增養(yǎng)殖安徽省重點實驗室，安徽合肥 230031；3.中國水產(chǎn)科學研究院淡水漁業(yè)研究中心，江蘇無錫 214081；4.阜陽市水產(chǎn)管理局，安徽阜陽 236000)

橄欖蟶蚌()隸屬于軟體動物門(Mollusca)瓣鰓綱(Lamellibranchia)蚌目(Unionoida)蚌科(Unionidae)，為我國特有淡水蚌種，主要棲息于河口、湖泊及河湖交匯處等具硬質(zhì)泥底且有一定水流的水體。目前主要分布于浙江、河南、河北及安徽淮河阜南段，湖北天門河竟陵段及江西鄱陽湖部分水域亦有零星分布。橄欖蟶蚌為濾食性生物，主要濾食水體中藻類、細菌和有機碎屑等，在天然水體凈化和物質(zhì)能量循環(huán)系統(tǒng)中具有重要的生態(tài)功能和地位。

近年來，多種自然因素與人為不合理活動干擾等因素，加之水資源緊缺，水體污染加劇了水體生態(tài)系統(tǒng)的脆弱性，自然狀態(tài)下水體的浮游動物(枝角類、橈足類)和浮游植物(藍藻、綠藻、硅藻)優(yōu)勢種發(fā)生了改變，影響自然水體的水質(zhì)，使蚌類餌料資源發(fā)生變化；另一方面，橄欖蟶蚌食用價值和經(jīng)濟價值較高，大量捕撈破壞了其種質(zhì)資源和棲息地環(huán)境；由于橄欖蟶蚌壽命較長，性成熟較晚，種質(zhì)資源一旦遭到破壞很難恢復，影響蚌類種群繁衍和種質(zhì)資源多樣性。因此，如何科學地保護橄欖蟶蚌物種資源，維護生態(tài)平衡，更有效地利用其資源勢在必行。

安徽省內(nèi)淡水蚌類資源較為豐富，且不同地區(qū)種類分布存在差異。目前研究主要集中于橄欖蟶蚌線粒體的分子鑒定與系統(tǒng)分析；淮河橄欖蟶蚌繁殖類型與性腺發(fā)育特征；橄欖蟶蚌數(shù)量性狀間的相關(guān)性以及影響肉質(zhì)量主要性狀的相關(guān)關(guān)系；橄欖蟶蚌血細胞的形態(tài)特征和吞噬作用；橄欖蟶蚌肥滿度的周年變化規(guī)律并揭示其繁殖特性；橄欖蟶蚌營養(yǎng)成分與生理特性的影響因素等；危延庭等研究了增養(yǎng)殖技術(shù)，橄欖蟶蚌池塘馴養(yǎng)成活率為86%，達到池塘馴養(yǎng)的標準。目前，橄欖蟶蚌研究主要集中在生化特性、生物學、人工養(yǎng)殖技術(shù)、遺傳特性等方面，但關(guān)于池塘養(yǎng)殖的餌料生物、底質(zhì)類型對橄欖蟶蚌生長變化的影響研究較少；加之橄欖蟶蚌營養(yǎng)價值較高，人為的大量捕撈導致橄欖蟶蚌土著群體數(shù)量下降，生境破壞、不合理的漁業(yè)活動與保護措施薄弱等因素，蚌類資源處于瀕危狀態(tài)。因此，迫切需要開展橄欖蟶蚌人工養(yǎng)殖技術(shù)研究。

筆者以小球藻作為餌料生物，探討不同濃度小球藻對橄欖蟶蚌生長狀況的影響，研究不同養(yǎng)殖模式下橄欖蟶蚌的生長情況，旨在為橄欖蟶蚌人工養(yǎng)殖餌料供給、養(yǎng)殖與收獲等提供科學依據(jù)。

1 材料與方法

試驗用橄欖蟶蚌，為安徽省阜南縣京淮特種水產(chǎn)有限公司養(yǎng)殖種類。外殼完整無損傷、規(guī)格基本一致，體質(zhì)量為2.22～4.09 g，體長為3.96～5.06 cm。暫養(yǎng)于100 cm×80 cm 水泥池中，保持水體溶解氧不低于5.5 mg/L，暫養(yǎng)3 d，排出消化道中食物后，用吸水紙吸干體表水分后，用于試驗。

試驗用小球藻藻液(.spp)初始濃度為2.09×10cells/L，購于安徽萬世生物制藥有限公司。

試驗在100 L圓形塑料桶內(nèi)進行，桶內(nèi)加入50 L自來水(均為活性炭過濾除氯的自來水)，每組30～35只；每隔48 h用篩絹過濾換水一次，重新加入小球藻；用血球計數(shù)器計數(shù)餌料密度，根據(jù)計數(shù)結(jié)果添加餌料小球藻。

不同濃度小球藻對橄欖蟶蚌生長的影響。參考橄欖蟶蚌棲息的自然水體中浮游植物細胞豐度背景值(約10cells/L)，設(shè)置小球藻濃度為1.0×10、1.0×10、0.5×10、1.0×10、1.0×10cells/L 5個梯度，每組設(shè)置3個平行。

不同培育模式對橄欖蟶蚌生長的影響。試驗培育模式采用無土模式、淺土模式(桶底鋪細碎石子，墊5 cm左右疏松、柔軟的砂質(zhì)土)、網(wǎng)箱吊養(yǎng)(80 cm×80 cm×13 cm網(wǎng)箱，底層墊砂質(zhì)土，約3 cm厚，用紗網(wǎng)覆蓋防止逃逸)3種方式，加入50 L自來水，小球藻投喂?jié)舛葹?.0×10cells/L，每種模式設(shè)置3個平行。

試驗周期為30 d，試驗結(jié)束時，測定橄欖蟶蚌體長、稱量體質(zhì)量；解剖軟組織，將軟組織、殼在65 ℃烘干48 h后，稱其質(zhì)量，測定肥滿度。肥滿度=軟組織干重/殼干重×100%；采用105 ℃烘干失水法測定水分，含水量=(軟體部濕重-軟體部干重)/軟體部濕重×100%。

通過Excel 2010軟件對試驗數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計和分析，使用SPSS 22.0軟件進行one-way ANOVA分析。

2 結(jié)果與分析

不同濃度小球藻對橄欖蟶蚌體長、體質(zhì)量增長率的影響見表1與圖1。當小球藻濃度為0.5×10與1.0×10cells/L時，橄欖蟶蚌體長、體質(zhì)量增長率較高，在0.5×10cells/L小球藻濃度時，橄欖蟶蚌的體長增長率最高，為3.56%；在1.0×10cells/L小球藻濃度時，橄欖蟶蚌的體質(zhì)量增長率最高，為3.20%。方差分析結(jié)果表明，小球藻濃度組間橄欖蟶蚌體長增長率(=4386，=0.026)與體質(zhì)量增長率(=3466，=0.047)均有顯著差異。綜合分析，1.0×10cells/L小球藻濃度為橄欖蟶蚌生長的適宜濃度，過高或過低濃度的小球藻濃度均不利于橄欖蟶蚌的生長。

表1 橄欖蟶蚌生物學數(shù)據(jù)

圖1 不同濃度小球藻對橄欖蟶蚌生長的影響Fig.1 Influence of different concentrations of Chlorella on growth of Solenaia oleivora

肥滿度又稱豐滿系數(shù)，常被用來表示生物的生長狀況和群落餌料情況。不同小球藻濃度對橄欖蟶蚌肥滿度與含水量的影響見圖2。由圖2可知，不同小球藻濃度組間橄欖蟶蚌肥滿度的差異較小。隨著小球藻濃度降低，橄欖蟶蚌肥滿度略有下降，但不存在顯著差異；含水量隨小球藻濃度降低有下降趨勢，不同小球藻濃度組間存在顯著差異。在1.0×10cells/L濃度組時，橄欖蟶蚌肥滿度達到最大，為25.67%；在1.0×10cells/L濃度組時，含水量最高為44.10%。方差分析結(jié)果表明，小球藻不同濃度組對橄欖蟶蚌肥滿度無顯著影響(=0817，=0543，>0.05)，對橄欖蟶蚌含水量影響顯著(=6627，=0009，<0.05)；Pearson相關(guān)性分析表明，肥滿度與含水量之間無顯著相關(guān)(>0.05)。

圖2 不同濃度小球藻對橄欖蟶蚌肥滿度與含水量的影響Fig.2 Influence of different concentrations of Chlorella on plumpness and moisture of S.oleivora

由圖3可知，在無土、淺土(約為5 cm厚)、網(wǎng)箱3種養(yǎng)殖方式中，以淺土培養(yǎng)橄欖蟶蚌生長最為適宜，體長、體質(zhì)量增長率均最大，分別為0.64%、0.73%；其次為網(wǎng)箱吊養(yǎng)方式；無土養(yǎng)殖模式下，橄欖蟶蚌生長情況較差。肥滿度指標分析顯示，在淺土培育模式下，橄欖蟶蚌肥滿度最高，達22.97%，其次為網(wǎng)箱模式，無土模式肥滿度最低；含水量指標顯示，無土培育模式下，橄欖蟶蚌含水量最高，為35.18%，其次為淺土培育模式，網(wǎng)箱模式下的含水量最低。綜合分析，人工養(yǎng)殖條件下的3種培養(yǎng)模式中，淺土培養(yǎng)更適宜橄欖蟶蚌生長，其原因可能是淺土模式與橄欖蟶蚌野外棲息環(huán)境相似。

圖3 不同培養(yǎng)介質(zhì)對橄欖蟶蚌生長的影響Fig.3 Influence of different culture patterns on growth of S.oleivora

3 結(jié)論與討論

影響貝類大規(guī)模培養(yǎng)的限制因素很多，如餌料、溶氧、pH、鹽度、溫度等，其中餌料是最重要的限制因素。餌料藻類影響貝類營養(yǎng)生長、生理繁殖，餌料濃度對雙殼貝類攝食生理的影響一直是研究熱點。在適宜的餌料濃度范圍內(nèi)，濾食性貝類的攝食率和清濾率隨濃度的增加而增加，超過一定的餌料濃度，隨濃度的增加其攝食率稍微降低。在橄欖蟶蚌人工繁育技術(shù)研究中，探索適宜橄欖蟶蚌生長最大化的餌料微藻，是急待解決的問題之一。因此，從餌料藻類的營養(yǎng)價值、攝食、消化、藻類的生化組成等綜合分析藻類對雙殼貝類幼體生長的影響，探討雙殼貝類營養(yǎng)需求已成為貝類餌料生物學研究的主要內(nèi)容之一。研究表明等鞭金藻餌料密度為2.5×10～10.0×10cell/mL與扁藻餌料密度為0.5×10～1.0×10cell/mL為貝類幼蟲生長與變態(tài)發(fā)育最適宜的藻類密度；黃海立等提出天然藻類餌料雜色鮑幼體與稚貝的生長率和成活率優(yōu)于人工分離餌料的混合藻；王金秋等研究發(fā)現(xiàn)，同一種餌料的不同密度對萼花臂尾輪蟲種群增長有積極的影響，如蛋白核小球藻濃度45×10cell/mL為最適的餌料密度，藻類種類和密度對貝類幼蟲生長有較大的影響。因此，餌料藻類的種類和密度對貝類幼蟲的生長有較大影響。而小球藻具有營養(yǎng)全面、攝食方便、容易消化等優(yōu)點外，對水質(zhì)也有改良作用，通過光合作用，吸收貝類排放的CO和氮、磷元素，產(chǎn)生O與凈化水質(zhì)的作用。因此，小球藻投喂貝類研究其餌料效果具有重要的現(xiàn)實意義。該研究結(jié)果表明，在小球藻濃度為0.5×10與1.0×10cells/L時，其餌料效果較好，體長增長率與體質(zhì)量增長率均較高，此濃度可以有效發(fā)揮小球藻的餌料價值，過高或過低餌料密度均不利于貝類的生長，低密度導致貝類攝食不足，缺乏足夠的營養(yǎng)，影響貝類的生長繁殖；高密度的餌料可能會影響稚貝的攝食器官導致攝食能力下降，其次高密度藻細胞的代謝產(chǎn)物對稚貝的生長發(fā)育產(chǎn)生影響。

貝類肥滿度、含水量的研究，有助于揭示生理生化的變化規(guī)律，與物質(zhì)的儲存與消耗過程有密切關(guān)系；其次，肥滿度是確定雙殼貝類的采捕時間、估計出肉率、觀測營養(yǎng)狀況和判斷繁殖期的一項重要指標。研究發(fā)現(xiàn)厚殼貽貝肥滿度與其生長環(huán)境及餌料的豐欠有關(guān)，貝殼軟體部的含水量與水溫及繁殖周期等密切相關(guān)；相同發(fā)育時期的厚殼貽貝肥滿度與含水量組間差異不顯著；如泥蚶肥滿度和含水量的周年變化差異顯著，且肥滿度與含水量呈顯著的負相關(guān)；中國紫蛤肥滿度的周年變化趨勢除自身因素外，主要影響因素為水溫與餌料條件。由此可見，不同種類雙殼類軟體動物的肥滿度變化規(guī)律有所差異，與性腺發(fā)育周期相關(guān)，其次與水溫、棲息環(huán)境、餌料條件等相關(guān)；如櫛孔扇貝的肥滿度還與同化量顯著相關(guān)，橄欖蚶的肥滿度與含水量呈負相關(guān)關(guān)系。該研究中，橄欖蟶蚌肥滿度與最適餌料條件關(guān)系也與上述觀點一致；3種不同培養(yǎng)方式中，淺土培養(yǎng)的肥滿度最高，與橄欖蟶蚌肥滿度與棲息環(huán)境有關(guān)的觀點一致。

研究表明，影響雙殼貝類攝食、生長的因素較多。濾食性貝類攝食與水體理化環(huán)境、餌料粒徑大小和運動能力、投喂頻率以及對不同微藻攝食消化的選擇性等密切相關(guān)，深入了解不同微藻餌料對雙殼貝類生長的影響，需要更大范圍內(nèi)進行微藻餌料篩選，進行更多影響因素的分析，目前關(guān)于雙殼貝類對餌料藻類吸收特性方面的研究較少，需要進一步設(shè)計試驗進行驗證。