王小強(qiáng)，周光明，李 波，楊舒慧

（1.四川省畜牧總站，四川 成都 610041；2.四川省榮縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，四川 榮縣 643100）

川南黑山羊是四川省優(yōu)秀的羊遺傳資源之一，但體型偏小，通過肉用山羊養(yǎng)殖綜合配套技術(shù)示范項目開展川南黑山羊與川中黑山羊的雜交試驗，旨在提高后代生產(chǎn)性能，為川南黑山羊遺傳資源的保存和開發(fā)利用提供依據(jù)。

1 材料和方法

1.1 試驗對象 隨機(jī)選擇川南黑山羊經(jīng)產(chǎn)母羊的雌性后代為試驗羊，共50只。

1.2 試驗地點 榮縣和牧山羊養(yǎng)殖專業(yè)合作社石崗寨養(yǎng)羊場。

1.3 試驗設(shè)計 將50只川南黑山羊母羊隨機(jī)分為兩組，每組25 只，一組與川中黑山羊（金堂型）公羊后代雜交，為雜交組；另一組與川南黑山羊公羊后代配種，為對照組。做好編號管理。由專人對所有后代羊開展初生、2、6、12 月齡體重和6、12 月齡體尺的測定，統(tǒng)計產(chǎn)羔率、飼料消耗量；另外，隨機(jī)抽取雜交組和對照組的周歲公羊、母羊各5只，進(jìn)行屠宰性能測定。

1.4 試驗羊的飼養(yǎng)管理

1.4.1 疾病防治 按羊場常規(guī)免疫程序?qū)υ囼炑蛑贿M(jìn)行免疫和驅(qū)蟲，定時進(jìn)行羊糞清除和圈舍消毒，保持羊舍清潔衛(wèi)生，對發(fā)生疾病的試驗羊只及時治療。

1.4.2 日糧組成及配比 所有試驗羊只斷奶后分組別、性別進(jìn)行分群舍飼，由專人定時飼養(yǎng)。根據(jù)山羊的生活習(xí)性，飼料搭配以青粗飼料為主、精料為輔，青粗飼料滿足營養(yǎng)需要的35%，精料滿足營養(yǎng)需要的65%。青粗飼料來源為農(nóng)作物秸稈、天然牧草和人工種植牧草，精飼料為肉羊各階段商用全價配合飼料。

1.5 數(shù)據(jù)記錄及分析 對試驗羊只各階段的生長性能、配種產(chǎn)羔率、屠宰性能、飼草料消耗等數(shù)據(jù)進(jìn)行記錄，并用Excel進(jìn)行統(tǒng)計分析。

2 測定結(jié)果

2.1 母羊產(chǎn)羔情況 雜交組25 只母羊產(chǎn)羔54只，其中公羔25 只，母羔29 只，產(chǎn)羔率為216%，斷奶成活率為98.15%；對照組25 只母羊產(chǎn)羔55只，其中公羔23 只，母羔32 只，產(chǎn)羔率為220%，斷奶成活率為96.36%。母羊產(chǎn)羔率、羔羊斷奶成活率詳情見表1。

表1 母羊產(chǎn)羔率、羔羊斷奶成活率 只

2.2 各階段體重 雜交組后代公羊初生、2 月齡、6 月齡、周歲體重分別為2.92、12.08、24.17、36.34 kg，母羊初生、2月齡、6月齡、周歲體重分別為2.63、10.89、18.92、30.08 kg；對照組后代公羊的初生、2月齡、6月齡、周歲體重分別為2.44、10.19、20.35、30.15 kg，母羊初生、2 月齡、6 月齡、周歲體重分別為2.33、8.29、16.08、26.26 kg。詳情見表2。

表2 試驗羊只各階段體重情況統(tǒng)計kg

2.3 日增重 雜交組后代公羊0～2 月齡、2～6月齡、6～12月齡的日增重分別為152.67、118.06、91.56 g，母羊0～2 月齡、2～6 月齡、6～12 月齡的日增重分別為137.67、90.50、75.21 g；對照組公羊0～2 月齡、2～6 月齡、6～12 月齡的日增重分別為129.17、99.50、74.60 g，母羊0～2 月齡、2～6 月齡、6～12 月齡的日增重分別為99.33、76.39、64.74 g。試驗羊日增重情況詳見表3。

表3 試驗羊只日增重情況統(tǒng)計

2.4 飼料消耗及飼料報酬 雜交組后代公羊2～6 月齡、6～12 月齡、2～12 月齡每增重1 kg 分別消耗精料2.38、14.79、6.25 kg，母羊2～6 月齡、6～12 月齡、2～12 月齡每增重1 kg 分別消耗精料3.36、12.10、5.90 kg；對照組后代公羊2～6 月齡、6～12 月齡、2～12 月齡每增重1 kg 分別消耗精料2.72、13.78、5.87 kg，母羊2～6 月齡、6～12月齡、2～12 月齡每增重1 kg 分別消耗精料3.16、11.49、5.92 kg。飼料消耗及飼料報酬統(tǒng)計結(jié)果詳見表4。

表4 飼料消耗及飼料報酬統(tǒng)計kg

2.5 周歲羊屠宰性能 雜交組后代公羊的屠宰率為48.52%，凈肉率為36.47%；母羊的屠宰率為46.24%，凈肉率為35.81%。對照組后代公羊的屠宰率為47.47%，凈肉率為35.22%；母羊的屠宰率為45.24%，凈肉率為35.33%。屠宰性能測定結(jié)果詳見表5。

表5 周歲羊屠宰性能情況統(tǒng)計 只、kg

3 討論

3.1 產(chǎn)羔情況分析 與川南黑山羊品種標(biāo)準(zhǔn)比較，雜交組與對照組母羊的群體產(chǎn)羔率在品種標(biāo)準(zhǔn)特級與一級之間（200%～220%），經(jīng)過詢問分析，可能是種羊選育時傾向于多羔留種，才使得產(chǎn)羔率有明顯上升。

3.2 體重分析 對照組體重與川南黑山羊品種標(biāo)準(zhǔn)相比，6 月齡公母羊體重處在標(biāo)準(zhǔn)的一級與二級羊體重之間，周歲公母羊體重處在標(biāo)準(zhǔn)的一級與特級羊體重之間。與川南黑山羊品種標(biāo)準(zhǔn)一級羊的體重相比，雜交組6 月齡公、母羊的體重分別提高了15.09%和11.29%，周歲公、母羊的體重分別提高了21.13%和15.69%。與對照組相比，6 月齡雜交組公、母羊的體重比對照組分別提高了18.77%和17.66%，周歲雜交組公、母羊的體重分別提高了20.53%和14.54%。從體重增加來看，6～12 月齡雜交組羊有一個補(bǔ)償性生長過程。

3.3 生長速度分析 川南黑山羊在斷奶后2～4月齡生長速度較緩慢，4～6月齡生長速度有顯著提高，分析原因如下：一是羔羊斷奶補(bǔ)飼效果不好，規(guī)模羊場斷奶是一次性斷奶，造成部分羔羊斷奶后營養(yǎng)跟不上，不能滿足生長需求；二是羔羊疾病的影響，在斷奶后部分羊只拉稀，造成生長停滯，甚至減重；三是營養(yǎng)問題，飼喂的飼草料滿足不了羔羊的營養(yǎng)需要，造成羔羊生長速度緩慢。

3.4 成本分析 本試驗場的人工成本約200元/只，疫病防治費(fèi)用約50 元/只，斷奶羔羊價格約600 元/只。在自繁自養(yǎng)的情況下，羔羊平攤在母羊身上的飼養(yǎng)和折舊成本約400元/只。

雜交組2～12 月齡公羊平均飼草料成本為683.14 元/只，母羊為581.25 元/只。綜合計算，購買羔羊進(jìn)行舍飼育肥的飼養(yǎng)成本，公、母羊分別為1 533.14、1 431.25 元/只；自繁自養(yǎng)舍飼育肥飼養(yǎng)成本，公、母羊分別為1 333.14 元/只、1 231.25元/只。

對照組2～12 月齡公羊平均飼草料成本為555.59 元，母羊為513.06 元。綜合計算，購買羔羊進(jìn)行舍飼育肥的飼養(yǎng)成本，公、母羊分別為1 405.59、1 363.06 元/只；自繁自養(yǎng)舍飼育肥的飼養(yǎng)成本，公、母羊分別為1 205.59、1 163.06元/只。

3.5 屠宰性能分析 對比《自貢黑山羊產(chǎn)肉性能研究》［1］的屠宰數(shù)據(jù)，試驗羊的屠宰率和凈肉率較低，但與標(biāo)準(zhǔn)的數(shù)據(jù)相比，試驗羊的屠宰率和凈肉率稍高。

4 小結(jié)

在四川省川南黑山羊養(yǎng)殖區(qū)，要想獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益，一是提高繁殖率，減少平攤在種母羊上的飼養(yǎng)成本；二是對本地品種開展雜交利用，提高山羊的生長速度，提高產(chǎn)肉率；三是做好羔羊的斷奶補(bǔ)飼，提高羔羊的成活率和生長速度；四是做好疾病的防疫工作；五是搭配合理的飼草料，進(jìn)行科學(xué)化喂養(yǎng)。