邵鳳麗 張貞 桃金娘

中秋節(jié)是仲秋之節(jié)，仲秋指秋季的第二個(gè)月，以十五月圓為標(biāo)志。這夜月色比平時(shí)更亮，又稱“月夕”。因?yàn)槿藗兗涝隆菰?，又稱“月亮節(jié)”。中秋一家團(tuán)聚，又稱“團(tuán)圓節(jié)”“女兒節(jié)”。此時(shí)瓜果成熟，又稱“果子節(jié)”。

十五夜望月

[唐]王建

中庭地白樹棲鴉，冷露無聲濕桂花。

今夜月明人盡望，不知秋思落誰家？

中秋月

[宋]蘇軾

暮云收盡溢清寒，銀漢無聲轉(zhuǎn)玉盤。

此生此夜不長好，明月明年何處看。

打月餅

“天上月圓，地下餅圓”，中秋節(jié)一定要吃月餅。爺爺奶奶早早地開始和面，準(zhǔn)備餡料了，他們說這叫“打月餅”。奶奶說，手工月餅不僅花紋多樣，形狀也有很多種，而且，人們做出的不同形狀的月餅都有不同的寓意呢。月月嚷著一定要做他們的小助手，亮亮晃著小腦瓜，不知道什么是做月餅，但是看見姐姐那么興奮，他也說自己要做爺爺奶奶的小助手。

制作月餅的方法

1.和面：把面粉和生雞蛋加水揉勻。

2.調(diào)制月餅餡料：將花生、葡萄干、青紅絲等各種干果加油和糖拌勻。

3.包餡：用和好的面把餡料包起來。

4.模壓：用模具，做出造型。

5.烘烤：入烤箱烤 5 分鐘，取出晾涼后刷一層蛋液，繼續(xù)烤 18 分鐘出爐。

爺爺為我打月餅

八月十五月兒明呀，爺爺為我打月餅呀；

月餅圓圓甜又香啊，一塊月餅一片情?。?/p>

爺爺是個(gè)老紅軍啊，爺爺待我親又親哪；

我為爺爺唱歌謠啊，獻(xiàn)給爺爺一片心哪！