吳單日 何金旺

（1 廣西壯族自治區(qū)三江侗族自治縣經(jīng)濟(jì)作物工作指導(dǎo)站，三江 545500；2 廣西壯族自治區(qū)三江侗族自治縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，三江 545500）

三江侗族自治縣位于廣西北部山區(qū)，因山高水冷，大多數(shù)水田種植水稻“一季有余，兩季不足”，加上山多田少、人多地少，為解決山區(qū)群眾的溫飽問(wèn)題，三江侗族自治縣農(nóng)技部門(mén)于20 世紀(jì)80 年代末至90 年代初引進(jìn)中稻蓄留再生稻技術(shù)進(jìn)行試驗(yàn)示范，并從良種良法配套方面作了大量的研究，使之很快成為改革稻田耕作制度、提高稻谷單產(chǎn)、增加稻谷總產(chǎn)的一項(xiàng)極富生命力的適用新技術(shù)，并被當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)主管部門(mén)確定為貧困缺糧山區(qū)的主推稻作技術(shù)。進(jìn)入21 世紀(jì)以后，由于農(nóng)村青壯年勞動(dòng)力大量外出務(wù)工和向其他新興產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移，不少地方出現(xiàn)了雙季稻田改種單季稻，甚至農(nóng)田“非農(nóng)化”“非糧化”和撂荒現(xiàn)象。2010 年以后三江侗族自治縣再生稻幾乎絕跡，主要原因是農(nóng)民沒(méi)有真正掌握中稻蓄留再生稻技術(shù)、管理粗放，蓄留再生稻成功率和單產(chǎn)低。面對(duì)以上新問(wèn)題，推廣輕型高效稻作技術(shù)，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率勢(shì)在必行[1]。

為了恢復(fù)當(dāng)?shù)卦偕旧a(chǎn)、有效提高廣西山區(qū)水稻綜合生產(chǎn)能力、確保糧食安全和促進(jìn)農(nóng)民持續(xù)增收，三江侗族自治縣農(nóng)技部門(mén)緊緊抓住廣西壯族自治區(qū)人民政府將該縣列為全區(qū)10 個(gè)再生稻生產(chǎn)重點(diǎn)縣之一、在財(cái)政支農(nóng)資金上予以傾斜扶持的難得機(jī)遇，創(chuàng)新再生稻示范推廣模式、機(jī)制，積極開(kāi)展各項(xiàng)試驗(yàn)研究與示范推廣，對(duì)中稻蓄留再生稻配套技術(shù)進(jìn)行創(chuàng)新。通過(guò)篩選出適宜當(dāng)?shù)赝茝V種植的超級(jí)稻+再生稻品種（組合），組裝集成和探索總結(jié)出超級(jí)稻+再生稻優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培配套技術(shù)體系，從而實(shí)現(xiàn)良種與良法相配套。

1 取得成效

在5 個(gè)村建立千畝超級(jí)稻+再生稻優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培示范基地；在9 個(gè)村建立超級(jí)稻+再生稻優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培百畝連片核心示范片，示范面積81.3hm2；同時(shí)在百畝核心示范片中，重點(diǎn)抓好3～5 塊高產(chǎn)攻關(guān)田的建設(shè)，合計(jì)面積4.3hm2。經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)測(cè)產(chǎn)驗(yàn)收，示范基地每667m2頭季稻平均產(chǎn)量607.5kg，再生稻平均產(chǎn)量227.8kg，兩季平均產(chǎn)量835.3kg，比非示范區(qū)（面上生產(chǎn)）增產(chǎn)稻谷85.3kg，增幅11.4%；核心示范片頭季稻平均產(chǎn)量652.4kg，再生稻平均產(chǎn)量250.6kg，兩季合計(jì)平均產(chǎn)量903.0kg，實(shí)現(xiàn)了兩季合計(jì)平均單產(chǎn)900kg 的預(yù)期目標(biāo)；攻關(guān)田頭季稻平均產(chǎn)量703.6kg，再生稻平均產(chǎn)量308.8kg，兩季合計(jì)平均產(chǎn)量1012.4kg，實(shí)現(xiàn)了兩季合計(jì)平均產(chǎn)量1000kg的“噸糧田”建設(shè)目標(biāo)，從而帶動(dòng)了面上再生稻生產(chǎn)的恢復(fù)發(fā)展，目前已推廣應(yīng)用1200hm2。

2 頭季稻優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)

2.1 優(yōu)選保水良田選擇耕層深厚、耕性良好、肥力較高、田面平整、排灌方便、保水力強(qiáng)的傳統(tǒng)高產(chǎn)田塊種植超級(jí)稻。

2.2 選擇適宜品種宜選用適合當(dāng)?shù)胤N植、生育期140d 左右、分蘗力和再生力強(qiáng)、抗性好、米質(zhì)優(yōu)和產(chǎn)量高的三系超級(jí)稻特優(yōu)航1 號(hào)和II 優(yōu)航1 號(hào)，中浙優(yōu)系列品種（組合）中浙優(yōu)1 號(hào)、中浙優(yōu)8 號(hào)、中浙優(yōu)10 號(hào)和兩系超級(jí)稻Y 兩優(yōu)系列品種（組合）的Y兩優(yōu)1 號(hào)、Y 兩優(yōu)302、深兩優(yōu)5814 和優(yōu)質(zhì)稻品種（組合）野香優(yōu)688 等。2018 年的超級(jí)稻（優(yōu)質(zhì)稻）再生力小區(qū)對(duì)比試驗(yàn)中，野香優(yōu)688 的再生稻產(chǎn)量可達(dá)285.8kg/667m2。

2.3 適時(shí)播種，培育壯秧

2.3.1 播種時(shí)間在桂北中稻地區(qū)頭季稻適宜收割期為8 月10-25 日，收割時(shí)間越早，再生稻產(chǎn)量越高。三江縣寒露風(fēng)多在9 月底至10 月初來(lái)襲，極易導(dǎo)致寒露風(fēng)來(lái)襲年份再生稻不能正常結(jié)實(shí)。因此該縣頭季稻最佳播期為3 月19-24 日[1]。適時(shí)早播可使頭季稻在8 月10-15 日成熟收割，為再生稻獲得高產(chǎn)創(chuàng)造有利條件。因此，在適宜播種期內(nèi)應(yīng)盡量早播。

2.3.2 播種量中浙優(yōu)系列超級(jí)稻品種（組合）每667m2大田用種量為0.50～0.75kg，其他超級(jí)稻品種（組合）為1.00～1.25kg。先進(jìn)行曬種、選種，然后再浸種消毒、催芽、播種。如采用旱育保姆進(jìn)行旱育秧則不需催芽。

2.3.3 育秧技術(shù)宜采用塑盤(pán)育秧或旱育保姆（或壯秧劑、多效唑）+編織布隔層育秧等方式培育多蘗彈性秧，同時(shí)還可減少用種量和防止?fàn)€秧。采用旱育保姆+編織布隔層育秧技術(shù)，不僅操作簡(jiǎn)便而且省工節(jié)本。20～30m2秧田育秧可供667m2大田用秧。選擇透水、透氣性好的蛇皮袋或紗布、舊衣服等，用燒紅的鐵絲、電烙鐵或剪刀等工具割成長(zhǎng)60～70cm、寬40～50cm 的編織布60～80 張，可供培育667m2大田用秧。用旱育保姆1 袋（350g）拌種子1.0～1.5kg，采用“現(xiàn)包即播”的方法進(jìn)行滾動(dòng)包衣，稍晾干后即可播種、蓋種、蓋膜。平時(shí)應(yīng)注意揭膜降溫，防止高溫?zé)?。加?qiáng)秧田期的水分、養(yǎng)分管理及病蟲(chóng)草害防治，培育多蘗壯秧。

2.4 適時(shí)移栽，合理密植頭季稻和再生稻保持合理的群體密度是獲得高產(chǎn)的關(guān)鍵。種植密度過(guò)低、分蘗力偏弱會(huì)造成水稻有效穗數(shù)不足，影響產(chǎn)量；種植密度過(guò)高，田間通風(fēng)透氣性差，容易導(dǎo)致水稻生長(zhǎng)不良，誘發(fā)病蟲(chóng)害，發(fā)生輕微倒伏現(xiàn)象，后期成穗率下降、穗粒數(shù)減少，影響產(chǎn)量[2]。秧齡25～30d、秧苗4 葉1 心至5 葉時(shí)移栽，采用寬行窄株方式栽植，株行距20cm×27～33cm、雙粒谷秧栽植，或按每667m2拋栽1.00 萬(wàn)～1.25 萬(wàn)穴，每穴15 穗左右，有效穗數(shù)18 萬(wàn)穗左右是較為理想的超級(jí)稻群體結(jié)構(gòu)。

2.5 配方施肥，前氮后移在氮肥施用量適宜的情況下，適當(dāng)?shù)那暗笠七\(yùn)籌方式能提高頭季稻的成穗率和增加穗實(shí)粒數(shù)，進(jìn)而提高產(chǎn)量。而施用促芽肥能夠有效增加再生季稻的有效穗數(shù)，提高產(chǎn)量[3]。有機(jī)肥、無(wú)機(jī)肥相結(jié)合，有機(jī)肥需占總施肥量的30%以上，氮、磷、鉀配合施用，實(shí)行測(cè)土配方施肥。頭季稻每667m2施N 12kg，基肥、分蘗肥、穗肥、粒肥比例為3∶2∶3∶2。N、P2O5、K2O 比例為1∶0.3～0.5∶0.9～1，磷肥全部作基肥；鉀肥基肥和追肥各占50%。

2.6 保持水層，提高米質(zhì)常規(guī)水層灌溉比干濕交替灌溉條件下再生稻稻米的加工、外觀和營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)均更好，常規(guī)水層灌溉有利于提高再生稻稻米品質(zhì)[4]。采取“淺水栽插、寸水活棵（返青）、薄水促蘗、夠苗曬田、深水孕穗揚(yáng)花、濕潤(rùn)灌漿、活熟到老”的水分管理方式，夠苗曬田7～10d 后田間始終保持5cm 以上水層直至水稻成熟。收獲前保持廂面濕潤(rùn)，嚴(yán)防田泥發(fā)白。收割后立即復(fù)水并保持淺水層，以促進(jìn)再生苗的生長(zhǎng)。

2.7 綜合防治，保護(hù)生態(tài)頭季稻抽穗灌漿期重點(diǎn)防治穗頸瘟、紋枯病和稻飛虱，再生稻封行時(shí)重點(diǎn)防治稻飛虱和稻蝽蟓。為了確保稻米質(zhì)量安全和保護(hù)農(nóng)田生態(tài)環(huán)境，水稻病蟲(chóng)害采用農(nóng)業(yè)防治和物理防治為主，生物農(nóng)藥防治為輔。

農(nóng)業(yè)防治一是選用抗病性強(qiáng)的品種。品種定期輪換，保持品種抗性，減輕病蟲(chóng)害的發(fā)生。二是采用合理耕作制度、輪作換茬、種養(yǎng)（稻鴨、稻魚(yú)、稻蟹等）結(jié)合、輕簡(jiǎn)栽培等農(nóng)藝措施，減少有害生物的發(fā)生。物理防治采用黑光燈、頻振式殺蟲(chóng)燈、色光板等物理裝置誘殺鱗翅目、同翅目害蟲(chóng)。生物農(nóng)藥防治在采用農(nóng)業(yè)防治和物理防治效果不理想時(shí)，可應(yīng)用苦皮藤素、狼毒素[5]、枯草芽孢桿菌、春雷霉素和井岡霉素[6]等生物農(nóng)藥進(jìn)行防治。

3 再生稻優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)

3.1 適熟收割，適高留樁 適時(shí)施足促芽肥和促苗肥在頭季稻齊穗后或收割前15d（即頭季稻3～4成熟）時(shí)，每667m2施用尿素15kg+氯化鉀5kg 作再生稻促芽肥，收割后2～3d 再施用尿素15～20kg 作再生稻促苗肥。

適熟收割頭季稻適當(dāng)提早收割頭季稻可增強(qiáng)稻樁休眠芽的活力，對(duì)再生稻生長(zhǎng)有利，但收割過(guò)早影響頭季稻產(chǎn)量。因此，頭季稻應(yīng)掌握在谷粒黃熟度為85%～90%時(shí)收割。晴天應(yīng)在下午收割，陰天可全天收割，雨天雨停后抓緊搶割。收割時(shí)稻樁要割平割齊，割后稻草要及時(shí)運(yùn)出田外，不要壓在稻樁上，被踏倒的稻樁要及時(shí)扶正。

適高留樁在氣候條件允許的情況下，留低樁可延長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期，有利于獲得高產(chǎn)。再生稻留10～20cm 低樁，可通過(guò)促大穗大粒獲得高產(chǎn)[2]。據(jù)三江侗族自治縣2019 年的水稻動(dòng)態(tài)觀察數(shù)據(jù)可知，再生稻低位分蘗的成熟期比高位分蘗的推遲約10d；據(jù)2020 年優(yōu)質(zhì)稻不同留樁高度小區(qū)對(duì)比試驗(yàn)結(jié)果，留樁高度為5cm、10cm 和15cm 的處理，其齊穗期分別比留樁高度為20cm 的處理推遲10d、5d和2d。因此，要讓再生季抽穗揚(yáng)花期能避過(guò)寒露風(fēng)，留低樁的頭季稻必須適當(dāng)提早播種。如當(dāng)?shù)睾讹L(fēng)在10 月8 日出現(xiàn)，則再生季必須在10 月8 日前齊穗，按從腋芽萌發(fā)至齊穗需要55d 左右推算，頭季稻須在8 月13 日收割；按其生育期為146d 推算，頭季稻必須在3 月20 日播種。同時(shí)，留樁高度還因品種特性和氣候條件等的不同而有所差異，三系超級(jí)稻低位分蘗成穗率高或在3 月中旬前播種的，留樁可低至10cm；兩系超級(jí)稻或在3 月下旬初播種的，適合留樁20cm。另外需注意兩系超級(jí)稻有“二次灌漿”現(xiàn)象，不宜斷水過(guò)早。

3.2 淺水灌溉再生稻生長(zhǎng)期間不宜曬田，以免影響其植株生長(zhǎng)發(fā)育。田間應(yīng)始終保持5cm以上水層，至收割前7d 斷水落干即可。

3.3 適時(shí)收割再生稻再生稻成熟不一致，應(yīng)在80%以上的谷粒成熟時(shí)收割。

4 綜合種養(yǎng)，提高效益

在“超級(jí)稻+再生稻”田里養(yǎng)魚(yú)，由于稻魚(yú)共作互利效應(yīng)，可實(shí)現(xiàn)稻魚(yú)雙增、節(jié)本增效。魚(yú)取食稻田的害蟲(chóng)、草芽、草籽及浮游生物，為稻田除蟲(chóng)、除草；魚(yú)類呼吸排出的CO2為水稻提供光合作用的碳源。此外，由于魚(yú)類在稻田中游動(dòng)覓食，翻動(dòng)泥土，可以疏松泥土，促進(jìn)養(yǎng)分分解及水稻分蘗和根系生長(zhǎng)發(fā)育；魚(yú)的糞便還有肥田作用，節(jié)省了水稻種植的肥料投入，從而提高稻田生產(chǎn)綜合效益[7]。

5 應(yīng)用前景

再生稻是在一季稻成熟之后只割取稻株上部2/3 部分及稻穗，留下下部1/3 的植株和根系，通過(guò)施肥和培育，讓稻樁上休眠腋芽萌發(fā)生長(zhǎng)、抽穗再收獲一季稻子[8]。通常第2 季稻的谷粒比第1 季小一些，但是稻穗數(shù)比一季多1 倍以上，因而產(chǎn)量通常相當(dāng)于一季稻產(chǎn)量的50%，對(duì)糧食增產(chǎn)有重要意義。在溫、光條件種植水稻兩季不足、一季有余的地區(qū)特別適合蓄留再生稻。發(fā)展再生稻是確保我國(guó)未來(lái)糧食安全的一個(gè)重要舉措，中稻蓄留再生稻是“藏糧于田”的一項(xiàng)重要措施，中稻再生技術(shù)是“藏糧于技”的一項(xiàng)重要儲(chǔ)備技術(shù)。三江侗族自治縣于20世紀(jì)80 年代末期引進(jìn)的中稻再生技術(shù)，在經(jīng)歷了溫室兩段育秧、肥床旱育稀植、塑盤(pán)育秧拋栽、塑盤(pán)育秧免耕拋栽和旱育保姆育秧免耕拋栽等育秧方式的漸次演進(jìn)，雜交稻和超級(jí)稻品種（組合）的更新?lián)Q代，以及傳統(tǒng)單一稻作模式和稻漁綜合種養(yǎng)模式的轉(zhuǎn)換替代等多次的重大技術(shù)變革與集成創(chuàng)新之后，在技術(shù)上日益完善、日趨成熟，現(xiàn)已成為三江侗族自治縣的一項(xiàng)重要的增產(chǎn)節(jié)本高效稻作技術(shù)[9]，具有極為廣闊的推廣應(yīng)用前景。