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南京浦口農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌建設(shè)

2022-11-18 14:41:59許荔
農(nóng)業(yè)工程技術(shù) 2022年23期
關(guān)鍵詞:浦口青蝦農(nóng)產(chǎn)品

許荔

(南京市浦口區(qū)農(nóng)產(chǎn)品檢驗檢測中心,南京 210000)

一、農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌發(fā)展現(xiàn)狀

浦口特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)包括稻米、西甜瓜、茶葉和水產(chǎn)四大產(chǎn)業(yè),全區(qū)現(xiàn)有綠色食品產(chǎn)品121 個、有機食品產(chǎn)品2 個、地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品1 個、江蘇省綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品基地5 個、農(nóng)產(chǎn)品中國馳名商標(biāo)1 個、江蘇省著名商標(biāo)9 個、南京市著名商標(biāo)13 個。

1、稻米產(chǎn)業(yè)

全區(qū)現(xiàn)有優(yōu)質(zhì)水稻種植面積在6 萬畝以上,種植品種以優(yōu)質(zhì)粳稻和秈稻為主,已注冊植保專業(yè)合作社10 家、農(nóng)機專業(yè)合作社46 家,優(yōu)質(zhì)大米品牌有名文大米、北城圩大米、不落地大米和稻鴨米等,先后獲得江蘇省好大米金獎與南京優(yōu)質(zhì)秈米金獎。

目前,全區(qū)稻米加工企業(yè)規(guī)模普遍較小且分散,以一對一線下直銷方式為主,不僅增加了加工成本和交易費用,也限制了產(chǎn)業(yè)規(guī)模的提升,沒有發(fā)揮其在農(nóng)產(chǎn)品市場上的競爭優(yōu)勢。

2、西甜瓜產(chǎn)業(yè)

全區(qū)西甜瓜種植面積7198 畝,年產(chǎn)量18103 噸,年產(chǎn)值3802 萬元。近年來,浦口涌現(xiàn)出一些種植規(guī)模較大的家庭農(nóng)場,取得了較高的經(jīng)濟效益。其中,守興牌西瓜在江蘇省優(yōu)質(zhì)西瓜評比大賽中榮獲“瓜王”稱號。

目前,上市的西甜瓜產(chǎn)品在包裝設(shè)計、宣傳和營銷等方面特色不明顯,主要集中在浦口周邊地區(qū)線下售賣,難以滿足年輕消費群體網(wǎng)上購物的需求,消費者熟知度較低。同時,由于西甜瓜產(chǎn)品季節(jié)性強、不耐儲運的特性,限制了產(chǎn)品展示、展銷,難以形成品牌效應(yīng)。

3、茶葉產(chǎn)業(yè)

全區(qū)茶葉生產(chǎn)面積14280 畝,年產(chǎn)量151.5 噸,年產(chǎn)值15234 萬元。其中,雨花茶年產(chǎn)量26 噸,年產(chǎn)值4600 萬元;名特茶年產(chǎn)量46 噸,年產(chǎn)值8040 萬元,占總產(chǎn)量與總產(chǎn)值的比例分別為47.5%和83%。在品牌建設(shè)中,十里清峰牌綠茶被評為江蘇省著名商標(biāo),浦橋玉劍牌有機茶被評為南京市著名商標(biāo)并獲得全國名優(yōu)茶評比特等獎。

目前,部分農(nóng)業(yè)企業(yè)對自身產(chǎn)品缺乏長遠與準(zhǔn)確定位,對品牌的后期維護意識不強,申請注冊商標(biāo)后便將其擱置,未能有效運營。

4、水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)

全區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖面積共計5.8 萬畝,養(yǎng)殖技術(shù)處于全省領(lǐng)先水平,特色水產(chǎn)品品牌有后圩螃蟹、永寧青蝦、簡諾龍蝦等。永寧青蝦2020 年通過國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部認(rèn)證,成為浦口首個地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品。

目前,生產(chǎn)銷售仍以鮮活水產(chǎn)品為主,深加工產(chǎn)品較少。養(yǎng)殖中普遍依賴傳統(tǒng)養(yǎng)殖經(jīng)驗,農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化水平不高,尚未建立符合現(xiàn)代物流技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的水產(chǎn)品供應(yīng)鏈,難以進入大型超市。

二、農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌建設(shè)的必要性

1、保護地方特色資源

據(jù)《江浦縣志》記載,早在20 世紀(jì)60 年代就在浦口沿滁河區(qū)域開始發(fā)展青蝦養(yǎng)殖。獨特的地理位置、悠久的人文歷史及特有的水資源,造就了永寧青蝦特有的外觀特征和品質(zhì)特色。因地制宜發(fā)揮地方特色資源優(yōu)勢,依托科研單位發(fā)展現(xiàn)代化青蝦產(chǎn)業(yè),有利于保護本土特色農(nóng)產(chǎn)品,提高市場占有率。

2、推動產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級

浦口農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)普遍以原料和初加工為主,規(guī)模小、經(jīng)營分散,產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢未轉(zhuǎn)化成經(jīng)濟效益優(yōu)勢。進行農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌建設(shè),可以促進農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者逐漸改變傳統(tǒng)生產(chǎn)模式,合理整合利用區(qū)域資源優(yōu)勢,提高組織化程度,建立統(tǒng)一的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和供應(yīng)鏈,保證品牌資源利益最大化[1]。

3、促進農(nóng)民增收致富

除榮獲中國馳名商標(biāo)的老山蜂蜜以外,浦口大部分農(nóng)產(chǎn)品品牌在市場上知名度較小。通過農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌建設(shè),可以引導(dǎo)區(qū)域特色農(nóng)產(chǎn)品走出南京市場,逐步向長三角與沿海城市拓展,走向全國,打造消費者滿意的名優(yōu)品牌,助力浦口農(nóng)民增收致富與農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

三、農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌建設(shè)建議

近年來,浦口順應(yīng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展趨勢,積極開展“浦食浦味”農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公共品牌建設(shè)工作,2020 年成功舉辦品牌發(fā)布會并注冊商標(biāo),目前已進入運營階段,涉及15 家農(nóng)業(yè)企業(yè)、12 款產(chǎn)品。但存在產(chǎn)品品類單一、宣傳與運營力度薄弱等問題,需開展政府創(chuàng)建品牌、企業(yè)搭建平臺、市場運營主體提供服務(wù)的多方協(xié)作。

1、培育本土特色產(chǎn)業(yè)區(qū)域品牌

為增強本土產(chǎn)品的競爭力,品牌化成為必須之路[2]。以目前已具備一定產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和質(zhì)量口碑的稻米、西甜瓜、茶葉、青蝦等四大類特色優(yōu)勢產(chǎn)品為主要方向,進一步挖掘并整合本地特色農(nóng)產(chǎn)品資源,吸納轄區(qū)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與銷售企業(yè)加入?yún)^(qū)域品牌建設(shè)工作。在嚴(yán)把質(zhì)量門檻的基礎(chǔ)上,不斷擴大品牌授權(quán)使用范圍,并輻射周邊地區(qū),力爭培育一批品種優(yōu)、品質(zhì)高、品牌響、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的農(nóng)業(yè)品牌。

同時,政府部門要加大對品牌知識產(chǎn)權(quán)的保護力度,積極引導(dǎo)企業(yè)及時注冊商標(biāo)和版權(quán)登記,尤其是針對本土特色優(yōu)勢產(chǎn)品如永寧青蝦,開展“地理標(biāo)志+商標(biāo)”雙重注冊,杜絕商標(biāo)亂用、濫用等侵權(quán)行為,更好地維護農(nóng)產(chǎn)品品牌的合法權(quán)益。同時,出臺相應(yīng)的知識產(chǎn)權(quán)獎勵辦法,對成功申報注冊商標(biāo)的企業(yè)與市場運營主體給予獎勵,激發(fā)主體參與的積極性。

2、促進農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)

加強與科研單位的合作與交流,制定覆蓋科研、生產(chǎn)、加工及銷售全產(chǎn)業(yè)鏈條的標(biāo)準(zhǔn)體系,包括統(tǒng)一的生產(chǎn)規(guī)范、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、品牌包裝和價格營銷等,確保產(chǎn)業(yè)鏈全程嚴(yán)格依標(biāo)生產(chǎn)與銷售。

充分挖掘當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)在品牌發(fā)展中的作用,逐步建立“龍頭企業(yè)+基地+農(nóng)戶”生產(chǎn)模式,實行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),提高科學(xué)種養(yǎng)殖水平。加快培育區(qū)級農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)協(xié)會,由專業(yè)品牌運營團隊對品牌進行管理,指導(dǎo)幫扶企業(yè)開展農(nóng)產(chǎn)品銷售工作,保障農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌有力、有序發(fā)展。

政府部門要加大對品牌建設(shè)的扶持力度,對標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地的科研、技術(shù)和品牌推廣等安排專項財政資金,并向深加工領(lǐng)域拓展,助推農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈轉(zhuǎn)型升級。

針對生鮮果蔬產(chǎn)品物流損耗大的問題,可加快提升倉儲配送能力,配備冷庫和物流車,并控制包裝、搬運、庫存等質(zhì)量,滿足遠銷市場的需求[3]。

引入第三方設(shè)計公司,完善現(xiàn)有的產(chǎn)品包裝設(shè)計,印制帶有區(qū)域品牌標(biāo)志的統(tǒng)一包裝,免費配送給區(qū)內(nèi)農(nóng)業(yè)企業(yè)使用,并研發(fā)相應(yīng)的文創(chuàng)產(chǎn)品,提升品牌競爭力。

3、加強農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌質(zhì)量監(jiān)管

政府部門要發(fā)揮好職能作用,建立并完善區(qū)、街道、社區(qū)(村)3 級監(jiān)管體系,不斷提升基層檢測室的檢測能力,配備專職檢測人員與專業(yè)檢測儀器設(shè)備,聯(lián)合第三方檢測機構(gòu)不定期開展農(nóng)獸藥殘留檢測工作,保障上市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

組織引導(dǎo)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)企業(yè)開展綠色食品、有機農(nóng)產(chǎn)品申報和續(xù)展工作,爭取在畜禽與水產(chǎn)品申報方面實現(xiàn)突破。按照相應(yīng)的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動,不斷提升全區(qū)綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品比重。

嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出與市場準(zhǔn)入制度,所有生產(chǎn)主體在產(chǎn)品上市前都要出具農(nóng)產(chǎn)品承諾達標(biāo)電子合格證;同時,引導(dǎo)市場主體和消費者掃碼查證,無法提供可溯源憑證的產(chǎn)品禁止上市。

建立健全農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌授權(quán)使用與退出機制,及時清退不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品并依法依規(guī)嚴(yán)肅處置,嚴(yán)防假冒偽劣產(chǎn)品進入消費市場,夯實品牌質(zhì)量安全。

4、加強農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌營銷推廣

政府部門要加大對區(qū)域品牌的宣傳扶持,通過在各類主流媒體平臺播放專題宣傳片、舉辦農(nóng)產(chǎn)品專題推介會、開展現(xiàn)場品鑒活動等方式,不斷提升區(qū)域品牌的知名度與影響力。尤其是針對不同類型的消費群體進行精準(zhǔn)營銷,通過組織優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品上門展示展銷、利用直播平臺等新媒體開展直播助農(nóng)等活動,增強不同消費者對品牌農(nóng)業(yè)的認(rèn)知與信任度。

聚焦渠道商開發(fā)工作,積極參與機關(guān)與企事業(yè)單位食堂農(nóng)產(chǎn)品配送的招投標(biāo)工作,通過簽訂合作協(xié)議建立長效供銷關(guān)系,不斷拓展區(qū)域品牌產(chǎn)品的銷售渠道,打造訂單農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營模式。

搭建官方網(wǎng)頁與微信小程序等線上銷售平臺,在城區(qū)繁華地段設(shè)立集中展示中心,在美麗鄉(xiāng)村景點以及大型商超進行專柜專銷,全方位展示、展銷本土綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品,實現(xiàn)線上線下聯(lián)動發(fā)展,逐步實現(xiàn)品牌的規(guī)范化運營。

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