張家口市農(nóng)機(jī)技術(shù)推廣站 李靜

前言

為了充分地了解當(dāng)前河北露地蔬菜機(jī)械化生產(chǎn)的實(shí)際需求和現(xiàn)狀，調(diào)研當(dāng)前的露地蔬菜的機(jī)械化生產(chǎn)措施，以提高河北省露地蔬菜勞動生產(chǎn)率、資源利用率和機(jī)械使用率，進(jìn)一步地促進(jìn)農(nóng)民創(chuàng)收。河北省也開展了多次的露地蔬菜的實(shí)際研究，取得了豐碩的成果。最后，本文針對性地提出了對河北省露地蔬菜機(jī)械化水平的相關(guān)建議，希望為相關(guān)部門提供一定的決策依據(jù)。

1 河北省露地蔬菜生產(chǎn)現(xiàn)狀

1.1 當(dāng)前行業(yè)發(fā)展趨勢及大方向

從早期中央發(fā)布的文件中就可以發(fā)現(xiàn)，在加大改革力度，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)的意見中已經(jīng)指出，農(nóng)業(yè)農(nóng)村當(dāng)前一定要主動適應(yīng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新常態(tài)，按照穩(wěn)增創(chuàng)收的高效發(fā)展思路，提高創(chuàng)新驅(qū)動的總動力，全面深化農(nóng)村改革，凸顯農(nóng)村的法制建設(shè)新成就，推動我國的工業(yè)化、信息化全面建設(shè)，城鎮(zhèn)化和農(nóng)業(yè)化相結(jié)合同步發(fā)展，亦步亦趨，全面促使我國糧食產(chǎn)量邁上新臺階，優(yōu)化我國的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，轉(zhuǎn)變農(nóng)村發(fā)展方式，創(chuàng)造新的收益，在農(nóng)村新發(fā)展道路上提供充分的有力支撐[1]。同時，早在習(xí)近平總書記視察河北的時候，就已經(jīng)提出了更高的要求，也為河北的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型注入了強(qiáng)勁的動力，關(guān)于不斷調(diào)整河北農(nóng)業(yè)農(nóng)村戰(zhàn)略發(fā)展和目標(biāo)，要堅(jiān)持基本的原則，堅(jiān)定“量水發(fā)展”，實(shí)現(xiàn)生態(tài)優(yōu)先，保障提質(zhì)增效穩(wěn)定，農(nóng)民增收創(chuàng)效，全面提升水平，保障農(nóng)業(yè)發(fā)展和生態(tài)建設(shè)。按照當(dāng)前開創(chuàng)河北發(fā)展新局面的要求，調(diào)整當(dāng)前的基本產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，使得農(nóng)業(yè)邁向“高精尖”發(fā)展，核心思路要調(diào)整過去“調(diào)糧、保菜”的基本思路，以發(fā)展“菜籃子”產(chǎn)業(yè)為基本要求，凸顯農(nóng)業(yè)的觀光旅游，實(shí)現(xiàn)新產(chǎn)品、新創(chuàng)新[2]。在農(nóng)業(yè)機(jī)械方面，我省也在不斷地提高農(nóng)業(yè)農(nóng)村的機(jī)械化水平，實(shí)施農(nóng)業(yè)機(jī)械化試點(diǎn)補(bǔ)助項(xiàng)目，進(jìn)一步推廣保護(hù)性的耕作制度，完善適合河北省的農(nóng)村農(nóng)業(yè)機(jī)械化裝備技術(shù)與支持的政策，主攻相關(guān)的環(huán)節(jié)，推進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村工程、信息等多個方面相結(jié)合，完善更新補(bǔ)貼的辦法。

1.2 露地蔬菜生長現(xiàn)狀

截止到目前，河北省已種植蔬菜面積超過千萬畝，其中露地蔬菜面積占大多數(shù)。塑料大棚的蔬菜面積和溫室蔬菜面積占比較大，不同的蔬菜面積的占比也存在差異。河北省的露地蔬菜生產(chǎn)全年的面積超過千萬，主要以葉類的蔬菜為主，瓜類的蔬菜為其次，后續(xù)為根莖類的蔬菜、瓜果類的蔬菜等。露地蔬菜全年產(chǎn)量高達(dá)52.48億kg，其中葉類蔬菜產(chǎn)量占70%。各類蔬菜的總面積如下圖1所示。

圖1 河北省不同生產(chǎn)方式下的蔬菜占比

本文以已經(jīng)栽培的蔬菜——葉類蔬菜為例，重點(diǎn)講解白菜的情況，白菜喜濕愛寒，生長溫度主要是在12~22℃，它對光照物要求比較敏感，光照蒸騰作用，往往會對白菜的生長條件造成較大的影響，白菜對水分的要求也比較高，容易生長，在栽培過程中只要注入相應(yīng)的肥料，均長勢喜人。芹菜是在低溫條件下長成的植物，喜中等的光照，同時也適合在設(shè)施內(nèi)進(jìn)行栽培。此外還有部分的植物也需要采用耕地種植，根據(jù)分布的面積不同，采用不同的品種，不耐旱，也不耐澇，根系的發(fā)展也存在差異，育苗也可以及時移栽。同時芹菜對氮肥的要求甚高，施肥時需要施有機(jī)肥料。在種植露地蔬菜的過程中，機(jī)械化主要體現(xiàn)在以下幾個環(huán)節(jié)[3]。一是育苗環(huán)節(jié)，河北省對露地蔬菜進(jìn)行育苗作業(yè)，育苗的量已經(jīng)超過了全國的平均值，機(jī)械化水平顯著提升。在耕地環(huán)節(jié)，為了保證土壤的有效開采，露地蔬菜在生產(chǎn)過程中需要注意施加有機(jī)肥料，保護(hù)耕地面積，并且能夠較大的維護(hù)耕地的效果。施肥能夠提高肥力，也能夠疏松土壤，保障土壤的固結(jié)力，以便穩(wěn)固水分和養(yǎng)分，保證蔬菜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。需要施撒大量的有機(jī)肥，同時露地蔬菜的施肥過程中主要是人工施肥，也缺乏機(jī)械的輔助作業(yè)，需要后續(xù)投入更多的機(jī)械產(chǎn)品以提高施肥效率。在進(jìn)行旋耕的過程中，蔬菜施肥也以采用大中型的設(shè)備為主，露地蔬菜的平均耕種率超過了90%。在移栽播種環(huán)節(jié)，基本上由人工來完成，機(jī)械率較低。對于果類及球莖類的蔬菜，一般需要對其進(jìn)行種植限制的方式，實(shí)現(xiàn)機(jī)械化作業(yè)，采用覆膜、定植等方式，均采用人工的方法完成。露地蔬菜機(jī)械播種的面積不超過1%，主要是集中在一些特有的實(shí)驗(yàn)田中。在植保環(huán)節(jié)，主要是采用手動式的噴霧器，借用了一些重要的植保設(shè)備，根據(jù)實(shí)際的情況，使用機(jī)械后種植率、覆蓋率較高，可達(dá)到90%以上。在灌溉環(huán)節(jié)都采用節(jié)水灌溉的方式，以微噴和暗灌為主。滴灌的方式主要是通過主管道、過濾器和閥以等將水送到相應(yīng)的軟管，以提高閥門的灌溉效率。在主管道內(nèi)部可用電磁閥以測量土壤的濕度，實(shí)現(xiàn)自動灌溉。目前，這項(xiàng)技術(shù)仍然處于試驗(yàn)階段，但是機(jī)械化水平已經(jīng)顯著提升。

2 河北露地蔬菜生產(chǎn)過程存在的問題及其必要性

2.1 存在的問題

當(dāng)前，在露地蔬菜種植機(jī)械化過程中主要存在一些共性的問題：

（1）當(dāng)采用小規(guī)模經(jīng)營的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式時，往往會阻礙機(jī)械化的發(fā)展。機(jī)械化率不高，因?yàn)闆]辦法完全使得所有的農(nóng)戶均采用統(tǒng)一的生產(chǎn)規(guī)模[4]。在蔬菜生產(chǎn)過程中，由于個體承包的面積也不同，平均每戶承包面積也各有差異，當(dāng)采用機(jī)械化生產(chǎn)時，無辦法在短時間內(nèi)達(dá)到有效全部利用，使得在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中，機(jī)械的更新速率也較慢，維修的成本也高，嚴(yán)重影響農(nóng)業(yè)的投入產(chǎn)出比。

（2）農(nóng)民的文化水平相對較低，對機(jī)械化的重視程度不夠。通過采用現(xiàn)場實(shí)地調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在河北的大部分地區(qū)，少有年輕人從事農(nóng)業(yè)勞動。此外，在蔬菜生產(chǎn)的過程中，農(nóng)民的受教育程度也不容樂觀，主要是一些小學(xué)、初中學(xué)歷的農(nóng)民參與農(nóng)業(yè)種植科普，他們對新知識的接受程度也有限，沒辦法充分了解植物種植的有利技術(shù)。

（3）在進(jìn)行機(jī)械化生產(chǎn)過程中，一些生產(chǎn)環(huán)節(jié)之間沒有建立統(tǒng)一的協(xié)調(diào)標(biāo)準(zhǔn)。由于在進(jìn)行露地蔬菜機(jī)械化生產(chǎn)時，各個環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，導(dǎo)致了種植的蔬菜行距不統(tǒng)一[5]。在進(jìn)行種植的過程中，以番茄和芹菜為例，番茄需要達(dá)到50cm左右的行距，而芹菜行距只有33cm，在進(jìn)行種植時，如果是采用統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，會使得芹菜和番茄均無法達(dá)到最佳的種植效果。其次，在不同的作物的品種間，行距也有差異，以番茄為例，番茄的行距在45cm左右，柱距主要是25cm左右，種植密度往往超過了8萬株，而小架的品種的種植密度相對較低。對于同一作物，由于缺少相應(yīng)的規(guī)范，在種植過程中隨意性較大，沒辦法憑借經(jīng)驗(yàn)去做事，缺乏相應(yīng)的準(zhǔn)確測量的要求，標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一還體現(xiàn)在生產(chǎn)前后的質(zhì)量方面。以紫甘藍(lán)的種植為例，在收割紫甘藍(lán)的過程中，如果耕地不平，容易在收割中造成切球，使紫甘藍(lán)破損，影響產(chǎn)量和收益。因此，為了實(shí)現(xiàn)創(chuàng)收，一般廠商進(jìn)行機(jī)械移栽時，要保證耕地的平整度，并且土塊相對較少，以保證收割良好。

2.2 必要性

河北省的露地蔬菜生產(chǎn)有多個工序，將這些工序進(jìn)行細(xì)分，進(jìn)行機(jī)械化評價(jià)時，往往采用多種系統(tǒng)化專家評價(jià)的方法，專家組主要從兩個方面來進(jìn)行評價(jià)，一是蔬菜的機(jī)械化評價(jià)，二是蔬菜的收益效益評價(jià)。通過對河北省的機(jī)械化順序進(jìn)行評價(jià)后發(fā)現(xiàn)。同市的蔬菜主要存在多茬和兩茬的情況，在進(jìn)行立體栽培的時候，蔬菜品種以及對農(nóng)業(yè)的要求往往需要考慮土壤的結(jié)構(gòu)，從而降低相應(yīng)的生產(chǎn)成本，保證作業(yè)次數(shù)最優(yōu)，優(yōu)先向機(jī)械小型化和多功能化的方向發(fā)展。

3 河北蔬菜全程機(jī)械化栽培的關(guān)鍵對策

3.1 提高蔬菜種植關(guān)鍵環(huán)節(jié)的一些技術(shù)水平，對其進(jìn)行試驗(yàn)和選型

為了有效地提高一些技術(shù)的實(shí)際應(yīng)用效果，需要持續(xù)的結(jié)合實(shí)際與自主研發(fā)，通過專門改變與本地農(nóng)業(yè)相結(jié)合后的效果，提升露地蔬菜機(jī)械化的基本設(shè)備應(yīng)用水平，以加大技術(shù)積累。從另一方面來看，現(xiàn)有的農(nóng)業(yè)裝備在遇到了相應(yīng)的問題時，也需要解決一些關(guān)鍵問題，提高裝備的適應(yīng)性和穩(wěn)定性，避免在實(shí)際的應(yīng)用過程中出現(xiàn)問題。當(dāng)前，河北省的農(nóng)業(yè)農(nóng)村基線界定推廣站以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)創(chuàng)造河北創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)等依托，開展多種農(nóng)業(yè)機(jī)械設(shè)備研發(fā)，不斷改進(jìn)完善當(dāng)前的河北省蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃。

3.2 不斷地推進(jìn)河北省露地蔬菜全流程規(guī)模化的上產(chǎn)增效

首先，要完善河北省的農(nóng)村土地流轉(zhuǎn)服務(wù)體系，改變過去低效機(jī)械化模式，逐步探索當(dāng)前土地承包進(jìn)行流轉(zhuǎn)的方式，以土地經(jīng)營進(jìn)行出租、入股等不斷的流轉(zhuǎn)交易，實(shí)現(xiàn)經(jīng)營提升機(jī)械化水平，提高勞動效率，優(yōu)化資源利用率。通過成立露地蔬菜的合作組織，實(shí)現(xiàn)農(nóng)戶資金的統(tǒng)籌調(diào)配，實(shí)現(xiàn)聯(lián)合生產(chǎn)、協(xié)調(diào)經(jīng)營，解決過去一家一戶機(jī)械化不統(tǒng)一的局面，保證農(nóng)機(jī)設(shè)備集中調(diào)配，保證機(jī)械化資金利用合理，購買相應(yīng)的基礎(chǔ)設(shè)備，進(jìn)行現(xiàn)代化全流程的機(jī)械化應(yīng)用，使得在成片農(nóng)業(yè)機(jī)械化上機(jī)械工作水平上升到新高度，專業(yè)分工并實(shí)現(xiàn)揚(yáng)長避短，充分凸顯新局面。

3.3 建設(shè)社會化的多方面服務(wù)組織

以已有的項(xiàng)目依托，在蔬菜生產(chǎn)過程中，在河北率先成立一批裝備良好、管理服務(wù)優(yōu)質(zhì)的蔬菜服務(wù)機(jī)構(gòu)，帶動推廣農(nóng)業(yè)農(nóng)村蔬菜生產(chǎn)。其次，要不斷加強(qiáng)對河北省蔬菜生產(chǎn)合作社的改進(jìn)與創(chuàng)新[6]。使農(nóng)民了解機(jī)械化的需求，不斷通過項(xiàng)目支撐、技術(shù)支撐等形式鼓勵提高河北省的創(chuàng)新創(chuàng)效水平，引導(dǎo)開發(fā)露地蔬菜成熟健全的農(nóng)機(jī)發(fā)展模式，開啟蔬菜農(nóng)機(jī)作業(yè)服務(wù)的新征程。

3.4 不斷總結(jié)過去的蔬菜種植經(jīng)驗(yàn)，創(chuàng)新形成全面高效的農(nóng)機(jī)社會服務(wù)體系

要推進(jìn)農(nóng)機(jī)和農(nóng)藝相結(jié)合，不斷地探索機(jī)械和工藝相協(xié)調(diào)的方法，采取合理的辦法，探索農(nóng)業(yè)農(nóng)機(jī)的協(xié)調(diào)辦法。從人員、管理、制度等方面推進(jìn)多種技術(shù)相結(jié)合，從頂層設(shè)計(jì)探索農(nóng)業(yè)等技術(shù)方法，全面地協(xié)調(diào)機(jī)械生產(chǎn)方案。根據(jù)農(nóng)機(jī)協(xié)調(diào)要求，實(shí)現(xiàn)機(jī)械化生產(chǎn)、機(jī)械整地。對于植株偏矮和機(jī)械化作業(yè)較低的情況，多開展露地干欄的機(jī)械化技術(shù)攻關(guān)，實(shí)現(xiàn)不同的生產(chǎn)環(huán)節(jié)協(xié)調(diào)統(tǒng)籌推進(jìn)，努力打造一批高精尖技術(shù)引領(lǐng)河北省露地蔬菜專業(yè)化、規(guī)?；l(fā)展。

3.5 不斷地推進(jìn)信息化水平，提升農(nóng)業(yè)露地蔬菜種植的智能化水平

充分利用當(dāng)前的生產(chǎn)規(guī)模，引入先進(jìn)的信息化生產(chǎn)方案，提高當(dāng)前露地蔬菜生產(chǎn)的科技化、組織化和機(jī)械化水平，不斷地提高河北省露地生態(tài)研究效率，不斷推進(jìn)機(jī)械化的技術(shù)研發(fā)，采用實(shí)時監(jiān)測、動態(tài)監(jiān)測的方法，構(gòu)建農(nóng)業(yè)農(nóng)村監(jiān)測體系，從研發(fā)、智能化等多個方面進(jìn)行設(shè)備改進(jìn)，使得附帶記錄、傳輸?shù)裙δ懿粩酁闄C(jī)械化的質(zhì)量保障護(hù)航。在進(jìn)行河北的農(nóng)業(yè)機(jī)械化推廣工作時，引入北斗通信技術(shù)、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，使得在現(xiàn)場的技術(shù)自動化水平進(jìn)一步提升，在今后進(jìn)一步探索相關(guān)的信息化、技術(shù)化水平，不斷地改善河北省的實(shí)際的蔬菜信息監(jiān)控能力。引入大數(shù)據(jù)資源，對農(nóng)機(jī)情況進(jìn)行調(diào)研調(diào)配，科學(xué)合理地協(xié)調(diào)好對農(nóng)業(yè)農(nóng)村機(jī)械化調(diào)配的總要求。

4 結(jié)語

通過對上述河北省露地蔬菜機(jī)械化全過程栽培技術(shù)的綜述與研究，可以發(fā)現(xiàn)露地蔬菜的生產(chǎn)機(jī)械化技術(shù)發(fā)展也存在一定的問題，但是仍然有較明朗的未來。在對河北省的露地蔬菜機(jī)械化發(fā)展方向的探究過程中，我們發(fā)現(xiàn)在播種、移栽、收獲等多個流程方面，需要繼續(xù)加強(qiáng)對露地蔬菜的機(jī)械設(shè)備的研究，在旋耕、植保和灌溉等多個區(qū)域需不斷提高露地蔬菜的作業(yè)質(zhì)量，進(jìn)一步地提高相應(yīng)的信息化管理水平和服務(wù)模式，以露地蔬菜為核心，要不斷地探索對農(nóng)業(yè)工藝等方面的研究，在農(nóng)機(jī)支撐等方面以信息化為載體，實(shí)現(xiàn)河北省露地蔬菜的智能、機(jī)械、標(biāo)準(zhǔn)等一體化發(fā)展。