張 麗，宋俊偉，孫理博，呂志偉

（蘭考縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，河南 蘭考 475300）

蘭考縣綠色種養(yǎng)循環(huán)農(nóng)業(yè)試點(diǎn)項(xiàng)目試點(diǎn)播種面積12萬(wàn)畝，以糧食（小麥、玉米、花生、紅薯）、果蔬（蜜瓜、蔬菜）及飼草為主，其中糧食（飼草）試點(diǎn)面積9.52萬(wàn)畝，果蔬試點(diǎn)面積2.48萬(wàn)畝。糞肥還田技術(shù)模式為：“畜禽-堆肥-小麥”，通過(guò)對(duì)養(yǎng)殖企業(yè)固液畜禽糞污統(tǒng)一收集、處理、運(yùn)輸，將畜禽糞污轉(zhuǎn)化為有機(jī)肥料，實(shí)現(xiàn)無(wú)害化處理后施用小麥種植基地。

1 技術(shù)要點(diǎn)

1.1 畜禽糞污的前期處理

通過(guò)調(diào)節(jié)畜禽糞便中的C/N 和人工控制水分、溫度、酸堿度等條件，利用微生物的發(fā)酵作用處理畜禽糞便，生產(chǎn)有機(jī)肥料。畜禽糞便通過(guò)堆漚處理腐熟后，由于含有大量的有機(jī)質(zhì)和豐富的氮、磷、鉀及微量元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的優(yōu)質(zhì)肥料，可增加土壤肥力，提高農(nóng)作物產(chǎn)量和品質(zhì)。

堆積前先將場(chǎng)地平整好，并開好“井”字或“十”字溝，然后先鋪一層細(xì)草或作物秸稈，以便下滲汁液，再將備好的各種原料（鍘碎6.7～10 cm 短節(jié)），按15～20 cm 一層上堆，每層間灑施足夠水分，使堆制材料的含水量達(dá)到60%～80%。草料堆好后及時(shí)用稀泥巴或河泥深抹封堆，以提高堆內(nèi)溫度，防止水分蒸發(fā)和氨的揮發(fā)損失。堆漚5～7 d即可進(jìn)入發(fā)熱期，5～10 d內(nèi)進(jìn)入高溫殺菌階段，夏季堆漚15 d，發(fā)現(xiàn)堆體有下陷的現(xiàn)象時(shí)，說(shuō)明堆內(nèi)溫度達(dá)60 ℃左右，此時(shí)應(yīng)保持3～5 d后，及時(shí)翻堆降溫，翻堆后重堆時(shí)，應(yīng)注意加水拌勻，進(jìn)行熟化處理。按照上述程序兩個(gè)月后即達(dá)到腐熟，可在秋播中作底肥施用。

堆肥時(shí)間：堆肥時(shí)間隨C/N、濕度、天氣條件、堆肥運(yùn)行管理類型及廢料和添加劑的不同而不同。夏季運(yùn)行管理良好的條垛發(fā)酵堆肥時(shí)間一般為14～30 d。

溫度：注意堆肥溫度的監(jiān)測(cè)，溫度是堆肥得以順利進(jìn)行的重要因素，溫度會(huì)影響微生物的生長(zhǎng)。一般認(rèn)為高溫菌對(duì)有機(jī)物的降解效率高于中溫菌。堆肥初期，堆體溫度一般與環(huán)境溫度一致，經(jīng)過(guò)中溫菌1～2 d的作用，堆肥溫度便能達(dá)到高溫菌的理想溫度50～65 ℃，在這樣的高溫下，一般堆肥只要5～6 d即可達(dá)到無(wú)害化要求。過(guò)低的溫度將大大延長(zhǎng)堆肥達(dá)到腐熟的時(shí)間，而過(guò)高的堆溫（≥70 ℃）將對(duì)堆肥微生物產(chǎn)生不利影響。

濕度：注意階段性監(jiān)測(cè)堆肥混合物的濕度，過(guò)高和過(guò)低都會(huì)使堆肥速度降低或停止。

水分：保持適當(dāng)?shù)暮渴谴龠M(jìn)微生物活動(dòng)和堆肥發(fā)酵的首要條件。水分含量一般以堆肥材料最大持水量的60%～80%為宜（即手握成團(tuán)，松開可以散開）。

通氣：保持堆中有適當(dāng)?shù)目諝?，有利于微生物的繁殖和活?dòng)，促進(jìn)有機(jī)物分解。高溫堆肥時(shí)更應(yīng)注意堆積松緊適度，以利通氣。

保持中性或微堿性環(huán)境：可適量加入石灰或石灰性土壤，中和調(diào)節(jié)酸度，促進(jìn)微生物繁殖和活動(dòng)。

碳氮比：為使參與有機(jī)物分解的微生物營(yíng)養(yǎng)處于平衡狀態(tài)，堆肥碳氮比應(yīng)滿足生物所需的最佳值25∶1～30∶1，糞便的碳氮比含量較低，應(yīng)通過(guò)補(bǔ)加含碳量高的物料（如秸稈）來(lái)調(diào)節(jié)碳氮比。

1.2 堆肥質(zhì)量的鑒別

顏色、氣味：腐熟的堆肥變成褐色或黑褐色，有黑色汁液，具有氨臭味，用銨試劑速測(cè)，其銨態(tài)氮含量顯著增加。

硬度：用手握堆肥，濕時(shí)柔軟而有彈性；干時(shí)很脆，易破碎，有機(jī)質(zhì)失去彈性。

堆肥浸出液：取腐熟堆肥，加清水?dāng)嚢韬螅ǚ仕壤?∶5～1∶10），放置3～5 min，其浸出液呈淡黃色。

堆肥體積：比剛堆時(shí)縮小1/2～2/3。

碳氮化：一般為20∶1～30∶1（以25∶1最佳）。

腐殖化系數(shù)：30%左右。達(dá)到上述指標(biāo)的堆肥是肥效較好的優(yōu)質(zhì)堆肥，可施于各種土壤和作物。堅(jiān)持長(zhǎng)期施用，不僅能獲得高產(chǎn)，還對(duì)改良土壤、提高地力有顯著的效果。

1.3 施肥措施

堆肥多作為基肥使用，配合施用化肥。施足基肥對(duì)于培育壯苗，促進(jìn)有效分蘗和籽粒發(fā)育有重要作用。一般在每畝施堆肥1 t的基礎(chǔ)上，要配施一定量的氮、磷化肥。在土壤肥力高的地塊，可用1/3的氮肥作基肥。每畝施尿素5～10 kg或碳酸氫銨15～20 kg。

如果土壤肥力很高，農(nóng)家肥料用量很大，基肥可不施氮肥，將氮肥全部用作追肥。肥力中等的地塊，可以將1/2的氮肥用作基肥，每畝施尿素7.5～15 kg 或碳酸氫銨25～40 kg。肥力低的地塊，則將2/3 的氮肥用作基肥，每畝施尿素10～15 kg或碳酸氫銨30～50 kg。

在肥力低又無(wú)灌溉水條件的地塊，通常將氮肥全部用作基肥。一般在土壤速效磷低于20 mg/kg的麥田，應(yīng)增施磷肥。每公頃施過(guò)磷酸鈣或鈣鎂磷肥450～750 kg。

采取撒施畦表方式施用，然后旋耕混勻。

1.4 注意事項(xiàng)

畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）處理后的固體糞污其衛(wèi)生學(xué)指標(biāo)應(yīng)符合《畜禽糞便無(wú)害化處理技術(shù)規(guī)范》（GB/T36195）中的相關(guān)要求。還田施用時(shí)的砷、汞、鉛、鎘、鉻、糞大腸菌群數(shù)、蛔蟲卵死亡率等限量指標(biāo)符合《有機(jī)肥料》（NY/T525-2021）要求，蛔蟲卵死亡率≥95%；類大腸菌群數(shù)≤105個(gè)/kg；堆體周圍不應(yīng)該有活的蛆、蛹或新羽化的成蠅。

2 應(yīng)用效果

根據(jù)種植戶經(jīng)驗(yàn)認(rèn)為，基肥選用堆肥，追肥選用氮肥，施足基肥有助于培育壯苗早發(fā)和根系的生長(zhǎng)，促進(jìn)小麥有效分蘗和籽粒發(fā)育，為春后生長(zhǎng)成穗、增粒、增重打下良好基礎(chǔ)。同時(shí)提高了土壤有機(jī)質(zhì)含量，有利于維持土壤有機(jī)質(zhì)的穩(wěn)定，改善土壤的理化性狀。

3 適用范圍

“畜禽-堆肥-小麥”模式適用于周邊有足夠消納土地且具備糞污輸送條件的養(yǎng)殖場(chǎng)，主要在儀封鄉(xiāng)、小宋鎮(zhèn)、三義寨、葡萄架鄉(xiāng)、考城鎮(zhèn)、紅廟鎮(zhèn)、堌陽(yáng)鎮(zhèn)、南彰鎮(zhèn)、東壩頭鎮(zhèn)、谷營(yíng)鎮(zhèn)、惠安街道、孟寨鄉(xiāng)、閆樓鄉(xiāng)等16 鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道7.52萬(wàn)畝小麥種植基地。