趙 越，張 平，彭健森，謝 軍

睢寧縣水產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)站，江蘇睢寧 221200

草魚主要是以藻類、水草、幼魚等為食物的淡水魚種，其具有優(yōu)良的品質(zhì)，養(yǎng)殖成本低廉，不但可充分滿足市場需求，而且可增強(qiáng)市場價(jià)格平穩(wěn)性，可當(dāng)作經(jīng)濟(jì)實(shí)惠與鮮美優(yōu)質(zhì)的美食，具有良好的養(yǎng)殖前景。一般情況下，草魚具有較大的養(yǎng)殖規(guī)模，若是出現(xiàn)病蟲害，將造成不可估量的經(jīng)濟(jì)損失，不僅會(huì)影響?zhàn)B殖戶養(yǎng)殖的積極性和信心，還會(huì)嚴(yán)重影響?zhàn)B殖行業(yè)的未來發(fā)展。盡管養(yǎng)殖技術(shù)水平不斷提高，但養(yǎng)殖戶需重視操作養(yǎng)殖技術(shù)的優(yōu)化創(chuàng)新，應(yīng)積極學(xué)習(xí)更多的病害防治技術(shù)，規(guī)避病蟲害，減少經(jīng)濟(jì)損失，充分保障草魚的養(yǎng)殖質(zhì)量。

1 草魚常見病的特點(diǎn)和誘因

1.1 出血病

在草魚的養(yǎng)殖過程中，作為草魚的常見病之一，因出血病而死的草魚高達(dá)80%。此病通常出現(xiàn)于草魚2齡以下，一些超過2足齡的大草魚也很可能會(huì)受到感染。出血病病程短暫，通常為1～2周，此病流行在6—9月份。若是草魚得此病，就會(huì)體色發(fā)黑，食欲減退甚至不進(jìn)食，通常會(huì)離群獨(dú)自遨游，之后病魚就會(huì)發(fā)生充血與出血的癥狀。此病通常包含紅肌肉型、紅鰭紅鰓蓋型和腸炎型，病原就是草魚呼腸孤病毒，因此病毒寄生在細(xì)胞之內(nèi)，一般的藥物無法治愈。而增強(qiáng)免疫力并及早預(yù)防是草魚病毒性出血病治療的重要方法[1]。一般采取注射疫苗、增強(qiáng)水質(zhì)管理、定期內(nèi)服藥物實(shí)施防治。草魚的出血病如圖1所示。

圖1 草魚的出血病

1.2 赤皮病

在草魚養(yǎng)殖過程中，赤皮病作為草魚的常見病之一，通常發(fā)生在2～3齡的草魚身上，當(dāng)年魚也可能會(huì)出現(xiàn)，赤皮病在一年四季都有流行，而水溫為25℃～30℃時(shí)屬于高發(fā)期，此病通常和腸炎病、爛鰓病同時(shí)出現(xiàn)，成為并發(fā)癥。病魚行動(dòng)較緩，反應(yīng)呆板、微弱、離群獨(dú)游魚水面；頭部顏色明顯變深、體側(cè)、腹部出血發(fā)炎、鰭基部發(fā)紅、鰭條末端發(fā)生腐爛，發(fā)病以后幾天之內(nèi)就會(huì)死亡[2]。此疾病屬于熒光假單胞菌，若魚受捕撈、運(yùn)輸、放養(yǎng)而導(dǎo)致魚體遭受機(jī)械損傷、凍傷、體表受到寄生蟲寄生而遭受損壞，病原菌就會(huì)有機(jī)可乘，進(jìn)而誘發(fā)此病。一般采取全池潑灑消毒處理，增強(qiáng)捕撈、運(yùn)輸、放養(yǎng)管理，定期內(nèi)服或者注射藥物實(shí)現(xiàn)防治，草魚的赤皮病見圖2所示。

圖2 草魚的赤皮病

1.3 細(xì)菌性腸炎病

在草魚的養(yǎng)殖過程中，作為草魚常見病之一，細(xì)菌性腸炎病病程持續(xù)時(shí)間長，累計(jì)具有很高的死亡率，此病在4—10月為高發(fā)期。發(fā)病初期，病魚食欲不振、魚體發(fā)黑、脫離群魚而獨(dú)自遨游，之后病魚會(huì)腹部增大、肛門紅腫，拎起病魚頭部會(huì)有黃色的黏液從肛門流出，如果治療不及時(shí)，病魚就會(huì)全腸發(fā)生充血發(fā)紅，進(jìn)而出現(xiàn)敗血而死亡。細(xì)菌性腸炎病原為腸型點(diǎn)狀氣單胞菌，若是魚池條件惡化、水體中含有的有機(jī)質(zhì)含量太高、投喂變質(zhì)飼料或者投飼時(shí)不合理就會(huì)引發(fā)此病。一般通過改善水善、對池塘消毒、增強(qiáng)飼養(yǎng)管理、內(nèi)服藥物等方式進(jìn)行防治。草魚的細(xì)菌性腸炎病見圖3。

圖3 草魚的細(xì)菌性腸炎病

2 廣東省的草魚養(yǎng)殖現(xiàn)狀分析

廣東省水草豐美，具有足夠的雨量和豐富的水資源，比較適合開展魚類的水產(chǎn)養(yǎng)殖經(jīng)營。與此同時(shí)，不論是省內(nèi)消費(fèi)市場，還是全國交通網(wǎng)絡(luò)運(yùn)輸基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的完善性，這種基礎(chǔ)性環(huán)境均為廣東省草魚養(yǎng)殖和其相關(guān)的市場化運(yùn)營奠定了基礎(chǔ)[3]。

2.1 廣東省水產(chǎn)養(yǎng)殖總量和草魚占比分析

以2017—2021年廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)信息作為基礎(chǔ)數(shù)據(jù)來源，針對水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的整體發(fā)展水平和草魚養(yǎng)殖業(yè)在其中占據(jù)的比例,進(jìn)行詳細(xì)分析（表1）。

表1 廣東省2017—2021年水產(chǎn)養(yǎng)殖總量統(tǒng)計(jì)表

表1相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，廣東省水產(chǎn)品養(yǎng)殖總量呈現(xiàn)出遞增的趨勢，尤其是2018—2019年，提高比例達(dá)21.58%。而從草魚養(yǎng)殖總量可明確掌握其年度的平均占比為20%左右，其總量盡管呈現(xiàn)出逐年遞增的趨勢，卻展現(xiàn)出增量幅度的互相消減狀況。除此之外，除了2017年占比超出20%外，近年來，草魚養(yǎng)殖占比都低于點(diǎn)位運(yùn)行，代表草魚在養(yǎng)殖經(jīng)營和相關(guān)市場表現(xiàn)方面展現(xiàn)出疲軟態(tài)勢。若是無法合理、有效地進(jìn)行規(guī)劃和引導(dǎo)，則較易出現(xiàn)整體行業(yè)消減的情況，將會(huì)嚴(yán)重影響廣東省第一產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展[4]。

2.2 廣東省草魚的養(yǎng)殖分布情況

除不同年份的有變化以外，廣東省各個(gè)地級市之間的草魚養(yǎng)殖總量還存有很大的差異。因?yàn)椴蒴~具有很低的附加價(jià)值，因此，其銷售和市場分布以養(yǎng)殖企業(yè)為主，并向周圍大量輻射?？缡杏绕涫强缡∵\(yùn)輸銷售總量受到限制，因此，基于城市產(chǎn)量的分布分析通常包含了城市總體的消費(fèi)水平和能力，廣東省草魚養(yǎng)殖總量分布統(tǒng)計(jì)表詳情見表2。

從表2可知，廣東省城市之間的草魚養(yǎng)殖總量總體展現(xiàn)出不均衡分布的態(tài)勢。從絕對值的角度而言，廣州市養(yǎng)殖總量最大，總體占比為34.12%，需要充分考慮人口和城市消費(fèi)力水平因素，江門市的草魚養(yǎng)殖行業(yè)更加發(fā)達(dá)，對外銷售和輻射具有廣闊面積。出現(xiàn)這種情況的根本原因除了城市之間消費(fèi)水平存在的差異外，漁業(yè)規(guī)劃和相關(guān)水文、氣象條件等都是重要的影響因素。

表2 廣東省草魚養(yǎng)殖總量分布統(tǒng)計(jì)表

3 草魚的養(yǎng)殖技術(shù)

3.1 魚苗的選擇

在開展水產(chǎn)養(yǎng)殖之前，應(yīng)科學(xué)選擇適宜的養(yǎng)殖魚苗，在具體的選擇過程中，應(yīng)著重選擇大小均勻、體質(zhì)健碩、沒有顯著傷病的魚苗；如果養(yǎng)殖條件較好，還能夠自行孵化出培育需要的魚苗，為養(yǎng)殖魚苗的優(yōu)良品質(zhì)提供保障。為了提高草魚的養(yǎng)殖效率，而且豐富池塘中的物種，鰱魚、鯽魚等應(yīng)實(shí)現(xiàn)混合放養(yǎng)[5]。食用飼料碎屑的鯽魚在具體的進(jìn)食中可對池塘底部淤泥實(shí)現(xiàn)翻動(dòng)作用，實(shí)現(xiàn)有機(jī)物礦化的轉(zhuǎn)變，改善水質(zhì)。除此之外，為了確保魚苗養(yǎng)殖過程中魚體的健康，在投放之前需進(jìn)行有效處理。

例如，廣州市某地在水產(chǎn)的養(yǎng)殖過程中，積極響應(yīng)我國政府的號召，在投放魚苗前選用高錳酸鉀與鹽水溶液針對魚苗開展浸洗處理，有助于滅殺魚體中的病菌源和寄生蟲殘留的蟲卵等。在用藥結(jié)束2 d之后，結(jié)合池塘規(guī)格針對其深施適量的生物有機(jī)肥，提高水體中的肥力，確保魚苗健康生長[6]。

3.2 養(yǎng)殖區(qū)的規(guī)劃

在草魚養(yǎng)殖過程中，應(yīng)科學(xué)規(guī)劃水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)域，為水體環(huán)境質(zhì)量提供保障，有助于提高草魚的養(yǎng)殖質(zhì)量和產(chǎn)量。在養(yǎng)殖草魚的過程中，應(yīng)確保有足夠的水資源，而且要保障完善的草魚養(yǎng)殖設(shè)備，為草魚的健康生長營造良好的環(huán)境。在科學(xué)規(guī)劃草魚養(yǎng)殖區(qū)域時(shí)，應(yīng)充分結(jié)合我國有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)開展規(guī)劃作業(yè)，避免養(yǎng)殖區(qū)域和周邊水體環(huán)境受到污染與破壞。

3.3 餌料的投放管理

將魚苗投入池塘養(yǎng)殖后，應(yīng)及時(shí)實(shí)施管理和訓(xùn)化，可在投放餌料時(shí)在其中添加標(biāo)志性信號，有助于讓草魚建立進(jìn)食的條件反射，有助于草魚養(yǎng)殖管理工作的開展[7]。與此同時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格管控餌料的投放，確保其可以定時(shí)、定量，規(guī)避因一次投料太多而危害草魚的健康生長。

例如：廣東省某地的草魚養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖初期，通常以水草、情操等作為投放的餌料，為草魚的健康生長提供足夠的營養(yǎng)供給。此外，為了提高飼養(yǎng)飼料的安全性，在投放以前還需要開展殺菌消毒工作，采用漂白粉溶液針對投放的青飼料進(jìn)行消毒處理[8]。同時(shí)，定期對投食區(qū)域噴灑消毒液，確保草魚的健康生長。除此之外，為了確保草魚和水體環(huán)境的健康生長，需對餌料的投放量進(jìn)行嚴(yán)格控制，尤其是高溫天氣時(shí)，采用掛袋、掛簍的方式嚴(yán)格控制草魚的進(jìn)食量，并及時(shí)撈出殘余的餌料殘?jiān)?，進(jìn)而保障草魚的健康生長。

3.4 水質(zhì)的管理

在草魚的養(yǎng)殖過程中，池塘的水質(zhì)會(huì)直接影響草魚的產(chǎn)量和品質(zhì)。若池塘水體的含氧量很低，會(huì)使草魚大量死亡；若水體發(fā)生營養(yǎng)氧化，將使水體中滋生有害病菌，為草魚群的順利生長造成危害。為了確保草魚擁有健康生長的環(huán)境，應(yīng)加強(qiáng)對水質(zhì)管理的重視。可以在池塘中增加增氧設(shè)備，為魚群提供足夠的氧氣。與此同時(shí)，還應(yīng)及時(shí)捕撈池塘中的食物殘?jiān)⒎乐箤⑸顝U水排放在池塘內(nèi)，確保池塘內(nèi)水質(zhì)各種元素均處于穩(wěn)定范圍之內(nèi)，有助于為草魚的健康生長營造較好的環(huán)境。此外，還要定期更換池塘水體，為池塘中水體的各類物質(zhì)處在均衡發(fā)展?fàn)顟B(tài)提供保障，有助于充分提高池塘的氧氣含量，進(jìn)而確保草魚的產(chǎn)量與品質(zhì)。

4 草魚的病害防治技術(shù)

4.1 病害預(yù)防技術(shù)

俗語有云：“治療不如預(yù)防”。在養(yǎng)殖草魚的過程中，針對草魚開展高效的病害防治方式，有助于降低草魚的患病概率，有效提高草魚的成活率與養(yǎng)殖質(zhì)量。

第一，針對池塘定期消毒，為了防止草魚患病，需充分結(jié)合患病成因，為草魚的健康生長營造較好的生存環(huán)境。例如：廣東省某地的養(yǎng)殖戶為了預(yù)防草魚發(fā)生病害，定期跟更換池塘水體，這有助于提高水體中的氧氣含量，又能提高魚群食欲和自身的代謝能力，有效增強(qiáng)草魚對于病菌的抵抗能力，進(jìn)而充分滿足草魚的健康生長需求。除此之外，為了優(yōu)化池塘養(yǎng)殖環(huán)境的，還利用優(yōu)異的光合菌針對池塘進(jìn)行消毒處理，防止池塘中因?yàn)轸~類的正常代謝而出現(xiàn)的有毒有害物質(zhì)直接影響水體，因?yàn)榱淤|(zhì)水體的影響而導(dǎo)致魚群出現(xiàn)大量的魚類傳染病，為養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益造成不可估量的影響[9]。

在魚苗的培育過程中，應(yīng)對種魚注射疫苗，避免病菌進(jìn)入魚苗體內(nèi)，應(yīng)盡可能從可靠的魚苗培育基地積極引入魚苗。放養(yǎng)的魚苗需確保無病害，防止發(fā)生病變感染。養(yǎng)殖中后期也是消毒的重要時(shí)期，池塘中的有毒氣體與有害物質(zhì)會(huì)通過魚類大量排泄糞便而快速增多，因此，需采用光合細(xì)菌對池塘進(jìn)行有效消毒，防止發(fā)生魚病。在魚苗的養(yǎng)殖過程中，應(yīng)針對魚塘開展消毒處理，在魚塘內(nèi)投放安全的消毒藥劑，及時(shí)清理魚塘中產(chǎn)生的腐敗物，避免因?yàn)槲廴径l(fā)生嚴(yán)重的魚病。

在為魚苗接種疫苗的過程中，在投放魚苗前，需采用鹽水或高錳酸鉀溶液對魚苗進(jìn)行消毒處理，有效消滅其體表的病菌。之后，為了增強(qiáng)魚苗對病害的抵抗力，要為魚苗接種相關(guān)病害疫苗。對殺菌消毒以后的魚苗注射魚類三聯(lián)疫苗，并將其置于養(yǎng)殖箱中仔細(xì)觀察，確保接種的疫苗被更好地吸收以后，再將魚苗投放至池塘中放養(yǎng)，確保魚苗的順利生長。

4.2 病害治療技術(shù)

在草魚的養(yǎng)殖過程中，赤皮病、腸炎等是其較常見的疾病，不但會(huì)導(dǎo)致患病魚苗嚴(yán)重死亡，而且會(huì)為水質(zhì)帶來嚴(yán)重污染，致使疾病發(fā)生蔓延。因此，養(yǎng)殖者在具體的養(yǎng)殖中需詳細(xì)觀察魚病，若是患病嚴(yán)重，應(yīng)及時(shí)采用有效措施進(jìn)行處理，避免病源，嚴(yán)格控制疾病的蔓延。若是魚塘中發(fā)生死亡現(xiàn)象，應(yīng)及時(shí)減少飼料的投喂量，或不進(jìn)行喂養(yǎng)。在暫停飼料3～5 d以后，需要向池塘投放少量的治療消炎的青飼料，如蕪萍，然后再添加青飼料的喂養(yǎng)量，還可向池塘中潑灑中藥大黃用以治療魚苗疾病。此外，應(yīng)尤為注意，如果草魚患有嚴(yán)重疾病，應(yīng)避免選用二氧化氯和漂白粉等含有氯元素的藥物潑灑至池塘進(jìn)行消毒處理，否則會(huì)使魚苗大量死亡。除此之外，養(yǎng)殖場需重視草魚寄生蟲的預(yù)防與治療。在放養(yǎng)草魚前，養(yǎng)殖場需在魚池中投放適量的殺蟲劑，每日投放1次[10]。養(yǎng)殖人員需充分了解藥物的投放劑量，若藥物劑量太大，則會(huì)給草魚的健康生長造成危害，若是投入的藥物劑量太小，將無法有效發(fā)揮藥物的作用。

5 結(jié)束語

草魚養(yǎng)殖具有較強(qiáng)的技術(shù)性，對養(yǎng)殖戶提出了更高的需求，養(yǎng)殖戶的草魚養(yǎng)殖技術(shù)、病蟲害防治技術(shù)均會(huì)對草魚的生長情況、產(chǎn)量、品質(zhì)產(chǎn)生直接影響。因此，養(yǎng)殖戶既要充分了解草魚的常見病特點(diǎn)，又要重視提高自身的養(yǎng)殖技術(shù)，并積極做好防治工作，在預(yù)防病害的基礎(chǔ)上，有效提高草魚產(chǎn)量，有助于推動(dòng)草魚養(yǎng)殖行業(yè)的健康穩(wěn)定發(fā)展。