張?jiān)鰪?qiáng)，李遠(yuǎn)志，王艷娜，張 蓉

（1.甘肅省通渭縣農(nóng)村合作經(jīng)濟(jì)經(jīng)營服務(wù)站，甘肅 通渭 743300；2.甘肅亨豐現(xiàn)代農(nóng)業(yè)開發(fā)有限責(zé)任公司，甘肅 通渭 743300；3.甘肅省通渭縣寺子川鄉(xiāng)人民政府，甘肅 通渭 743300；4.甘肅省通渭縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，甘肅 通渭 743300）

馬鈴薯屬茄科茄屬，一年生草本植物，俗名洋芋、土豆。在甘肅已有400多年的栽培歷史，種植區(qū)域涉及全省13市（州）60個(gè)縣（區(qū)）。通渭縣位于甘肅省中部，屬于溫帶半濕潤半干旱性季風(fēng)氣候，海拔1600～2200 m，年均氣溫7.7℃，年降水量300～600 mm，獨(dú)特的氣候條件為馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了有利條件。通渭縣馬鈴薯年均種植面積2.5萬hm2，總產(chǎn)量穩(wěn)定在60萬t以上，為實(shí)現(xiàn)全縣糧食穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn)，農(nóng)民持續(xù)增收做出了突出貢獻(xiàn)[1-2]。但隨著栽植年限的延長，種薯在繁殖過程中積累了大量的病毒，造成原有種薯固有的優(yōu)良屬性逐年下降，抗病、抗蟲、抗旱等特性降低，病蟲害發(fā)生率逐漸提高。為此，在馬鈴薯繁育過程中應(yīng)大力推廣以組培方式開展的脫毒馬鈴薯種薯繁育技術(shù)，生產(chǎn)的脫毒種薯配套高效栽培技術(shù)在通渭縣范圍內(nèi)大面積推廣?，F(xiàn)將脫毒馬鈴薯栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1 品種及地塊選擇

1.1 品種選擇

優(yōu)良的品種是馬鈴薯豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，增加種植效益的關(guān)鍵因素，在馬鈴薯種植中，首先要分析當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件和生長環(huán)境，結(jié)合不同的氣候條件、土壤屬性、土壤肥力等，根據(jù)主栽馬鈴薯品種屬性，選擇適宜種植的馬鈴薯品種。目前通渭縣主推品種是隴薯7號(hào)、隴薯10號(hào)、隴薯15號(hào)、隴薯22號(hào)、大西洋、青薯9號(hào)、v7、冀張薯12號(hào)、希森6號(hào)等。

1.2 地塊選擇

馬鈴薯種植地塊以向陽水平梯田或坡度小于15°的山坡地為主，土壤有機(jī)質(zhì)含量在1%以上，土壤pH＜8.0。要充分結(jié)合輪作倒茬開展馬鈴薯種植，在地塊選擇過程中，優(yōu)先選擇前茬種植麥類、豆類等夏季作物的地塊，其次選擇前茬種植玉米、谷子等秋季作物的地塊。避免與茄科類作物或塊根類作物進(jìn)行輪作倒茬。

2 栽培技術(shù)

2.1 耕作與施肥

馬鈴薯種植一般選擇以沙壤土為主的地塊，為使馬鈴薯種苗扎根深、養(yǎng)分足，前茬作物收獲后，在夏季入伏后進(jìn)行伏耕、熟化土壤，秋季進(jìn)行深翻整地，深度控制在30～40 cm，以便提高土壤蓄水能力，“立冬”前進(jìn)行打耱平整，清除田間雜草。對(duì)于前茬作物為地膜覆蓋方式栽植的地塊，在播種前結(jié)合旋耕整地及時(shí)清除田間廢膜、雜草以及作物根茬。對(duì)于新修高標(biāo)準(zhǔn)梯田，必須在播種前進(jìn)行深松、旋耕、鎮(zhèn)壓平整。

在播種前以充分腐熟的農(nóng)家肥作為基肥，施用量一般為45000 kg/hm2，并配施以尿素、磷酸二銨、硫酸鉀為主的氮磷鉀肥1100 kg/hm2左右，占比分別為25%、20%、55%，同時(shí)根據(jù)土壤肥力和作物生長情況在生長期進(jìn)行追肥。

2.2 適期播種

適宜的播期是保證馬鈴薯成活率、減少病蟲害、增加產(chǎn)量的主要因素，通渭縣馬鈴薯種植主要以春播為主，播種期限一般在3—4月，15 cm土層溫度穩(wěn)定在7～9℃時(shí)播種為宜。為了便于機(jī)械化作業(yè)，播種日期根據(jù)土壤墑情適宜情況，選擇天氣晴朗、光照充足的天氣進(jìn)行播種，播種深度控制在10～12 cm。

2.3 種子處理

播種前1 d將提前備好的種薯掰去個(gè)別自生嫩芽，攤開晾曬，待種薯表面水分充分晾干后，用0.1%～0.15%高錳酸鉀溶液浸種10～15 min，殺滅薯皮上可能殘留的細(xì)菌；然后用消毒后的刀具，根據(jù)芽眼的位置將大種薯縱切數(shù)塊，每塊以40～50 g左右為宜，帶芽眼2～3個(gè)，用種量控制在2250 kg/hm2左右。

2.4 播種密度

馬鈴薯的種植密度與產(chǎn)量密切相關(guān)，密度過高或過低都會(huì)影響馬鈴薯的正常生長，應(yīng)根據(jù)種植目的和土壤肥力確定適當(dāng)?shù)姆N植密度。商品薯行距一般控制在30～35 cm、株距20～25 cm。培育種薯主要是為獲得更多的小塊薯，不管是大田培育還是溫室培育都以高密度栽植為主，長出的馬鈴薯個(gè)頭小、數(shù)量多[3]。溫室培育馬鈴薯原原種株距一般4～4.5 cm、行距9～10 cm，大田繁育種薯行距20～25 cm為宜、株距15～20 cm為宜。

2.5 覆土與覆膜

馬鈴薯種植大多采用現(xiàn)代化種植機(jī)械，機(jī)械化種植能夠一次性完成開溝、施肥、播種以及覆膜工作。人工種植過程中，多采取先覆膜后點(diǎn)播覆土。一般進(jìn)行深播淺覆，深播可以確保薯塊后期生長所需土層深度和營養(yǎng)需求，減少生長后期培土次數(shù)，播種深度一般控制在12～18 cm。淺覆可以促使種薯盡快生根出苗，對(duì)于當(dāng)年培育的種薯覆土厚度一般控制在8～10 cm，對(duì)于貯藏時(shí)間在2年以上的久存種薯覆土厚度相對(duì)較薄，控制在6～7 cm，生長后期要根據(jù)塊莖膨大情況進(jìn)行1～2次培土。

3 田間管理

播種后一般在25～30 d即可出苗，覆膜種植的地塊如有個(gè)別種薯移位，造成幼苗頂膜的，要及時(shí)進(jìn)行人工放苗。在馬鈴薯的生長階段要及時(shí)中耕除草，中耕除草要在地表干燥時(shí)進(jìn)行人工拔除，或根據(jù)雜草類型用一定濃度的除草劑噴施防除。在多雨季節(jié)結(jié)合中耕除草提前開挖水溝，以備田間雨水的排出，防止薯塊潰爛，避免高溫高濕引發(fā)病蟲害。對(duì)于露地種植的馬鈴薯在生長期要結(jié)合中耕除草培土1～2次。第一次在所有種苗出齊后，種苗長度10～15 cm時(shí)，配套間苗補(bǔ)苗進(jìn)行中耕培土；第二次在植株開花前期或開花期，結(jié)合中耕除草開展一次培土，保證馬鈴薯塊莖生長需要的養(yǎng)分供應(yīng)，并根據(jù)植株生長情況進(jìn)行追肥。

4 病蟲害防治

4.1 馬鈴薯早疫病

馬鈴薯早疫病主要發(fā)生在植株葉片和塊莖上，發(fā)病初期表現(xiàn)為褐色斑點(diǎn)，后期呈現(xiàn)為圓形黑褐色病斑，直徑3～4 mm，嚴(yán)重時(shí)葉片干枯脫落，影響植株正常生長，造成大面積減產(chǎn)，馬鈴薯塊莖染病后呈現(xiàn)暗褐色，皮下出現(xiàn)干腐現(xiàn)象，在收獲后貯藏期間因感染其他微生物而腐爛。

防治馬鈴薯早疫病可在選擇抗病品種、清除田間病株的基礎(chǔ)上，根據(jù)早疫病發(fā)生程度，利用化學(xué)藥劑進(jìn)行防治。發(fā)病前期用濃度為70%的代森錳鋅可濕性粉劑600倍液進(jìn)行防治，噴施2～3次，間隔7～10 d。發(fā)病后根據(jù)發(fā)病程度用50%的速克靈可濕性粉劑800倍液、70%的代森錳鋅可濕性粉劑600～800倍液、70%的甲基托布津可濕性粉劑600～800倍液交替噴施數(shù)次，間隔7～10 d[4]。

4.2 馬鈴薯晚疫病

馬鈴薯晚疫病是馬鈴薯主要病害之一，在馬鈴薯種植區(qū)普遍發(fā)生，損失程度因各地氣候條件不同而不同。氣溫在10～25℃、相對(duì)濕度在75%以上是病害流行的最佳條件[5]，通渭縣降雨大多集中于秋季，而秋季正是馬鈴薯塊莖膨大的關(guān)鍵時(shí)期，潮濕的空氣和集中降雨為馬鈴薯晚疫病的發(fā)生提供了有利條件，每年均會(huì)不同程度的發(fā)生馬鈴薯晚疫病，對(duì)馬鈴薯的產(chǎn)量造成一定影響，對(duì)當(dāng)?shù)胤N植農(nóng)戶的收益有明顯的影響。晚疫病發(fā)生初期植株葉片會(huì)出現(xiàn)水浸狀的圓形斑點(diǎn)，如果生長環(huán)境濕度過高，其病害呈加重態(tài)勢(shì)，在圓形斑點(diǎn)周圍出現(xiàn)白色絨毛或灰白色的霉層，發(fā)病后期莖葉發(fā)黑，甚至整株枯死，10～14 d病害蔓延全田或引起大流行。

防治馬鈴薯晚疫病，除了選擇抗病品種、清除田間病株、合理輪作之外，還可根據(jù)發(fā)生程度，在發(fā)生初期及時(shí)清除病株，并選用80%代森錳鋅或58%甲霜靈·錳鋅可濕性粉劑500倍液進(jìn)行防治，根據(jù)具體情況，7～10 d噴藥1次。

4.3 馬鈴薯軟腐病

軟腐病是馬鈴薯常見病害之一，主要危害植株葉片和莖稈，染病時(shí)莖底部老葉先發(fā)病，病部呈暗褐色，蔓延速度快。防治時(shí)，首先要強(qiáng)化田間管理，其次要及時(shí)拔除病株，并用石灰消毒切斷病毒傳播途徑，發(fā)病嚴(yán)重時(shí)用50%的百菌通可濕性粉劑500倍液噴施防治。

4.4 馬鈴薯青枯病

馬鈴薯感染青枯病后植株出現(xiàn)矮縮現(xiàn)象，發(fā)病初期葉片呈鮮綠色，發(fā)病4～5 d后，葉片開始下垂直至萎蔫死亡。染病后馬鈴薯的塊莖變成褐色，刀切擠壓溢出白色粘液，呈現(xiàn)潰爛現(xiàn)象。防治時(shí)要做好輪作倒茬，及時(shí)清除病株，可噴施植寶素7500倍液或愛多收6000倍液，噴施次數(shù)根據(jù)危害程度確定，一般噴施2～3次，間隔5～7 d。

4.5 馬鈴薯蚜蟲

危害馬鈴薯的蚜蟲常見的有桃蚜，分布于馬鈴薯葉片背面或幼嫩葉片頂部，刺傷葉片吸取葉片汁液，同時(shí)排出一種黏稠狀的液體堵塞葉片氣孔，使葉片皺縮變形，植株發(fā)育受到影響，造成馬鈴薯不同程度的減產(chǎn)。防治時(shí)多采用0.1%滅蚜松、0.2%敵百蟲、0.05%～0.1%樂果或10%蚜虱凈可濕性粉劑等藥劑進(jìn)行噴霧，出齊苗后進(jìn)行第一次噴藥，15 d左右噴第二次藥，以后根據(jù)蟲害發(fā)生情況可10～20 d噴藥1次。同時(shí)，通過鏟除田間、地邊雜草等措施消滅部分蚜蟲。

4.6 地下害蟲

常見的地下害蟲主要有地老虎、金針蟲以及螻蛄等。地老虎主要在距離地面1～2 cm處咬斷馬鈴薯幼苗，影響馬鈴薯幼苗正常生長，造成缺苗現(xiàn)象。螻蛄主要將馬鈴薯地下莖咬撕成亂絲狀，造成地上部分萎蔫或死亡。金針蟲主要危害馬鈴薯塊莖，橫穿馬鈴薯塊莖，形成貫穿性孔洞，降低馬鈴薯品質(zhì)。地下害蟲的防治主要采用物理防治與化學(xué)防治相結(jié)合的方法進(jìn)行，物理防治主要通過秋季深翻地深耙地來破壞幼蟲、蛹和成蟲越冬環(huán)境，減輕下年危害。化學(xué)防治主要為播種時(shí)用1%敵百蟲粉劑45～60 kg/hm2摻細(xì)土150 kg，順壟撒于溝內(nèi)，毒殺地下害蟲。

5 適時(shí)收獲

馬鈴薯的適時(shí)收獲是保證產(chǎn)量和質(zhì)量的重要措施，收獲過早幼嫩薯塊較多，干物質(zhì)積累少，影響產(chǎn)量和食用價(jià)值。收獲過遲容易遭受凍害，不利薯塊的后期貯藏。馬鈴薯的收獲時(shí)期應(yīng)根據(jù)種植目的、氣候和品種而定。對(duì)于食用薯和加工薯而言，要在馬鈴薯90%以上的莖葉變黃甚至干枯、周皮變粗、塊莖干物質(zhì)含量最大時(shí)收獲為宜；種用薯塊應(yīng)適當(dāng)早收，以便于提高種用價(jià)值，減少病毒感染，一般情況下比食用薯、加工薯提前5～7 d收獲。通渭縣地處丘陵山區(qū)，冬季下霜早，無霜期短，為了防止薯塊受凍，應(yīng)在早霜來臨前收獲；中、早熟品種根據(jù)植株的枯黃時(shí)期適時(shí)收獲，晚熟品種應(yīng)在霜凍來臨之前適時(shí)收獲。為了避免馬鈴薯薯塊帶泥，收獲時(shí)間應(yīng)選擇晴朗的天氣，機(jī)械或手工收獲均可，避免損傷薯塊。食用薯收獲后先放在陰涼通風(fēng)處，挑除病薯、爛薯和破薯，然后入窖貯藏。