覃 冰
(貴州省安順市紫云自治縣大營鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心,貴州 安順 550802)
中藥材黃精有較高的藥用價值,而且在美容、食品等方面也有廣泛應(yīng)用,但其主要作用還在于藥用。隨著市場對黃精的需求增多,黃精資源也出現(xiàn)了短缺現(xiàn)象,而這也是其產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最大難題。若能大量繁殖與種植黃精,在一定程度上也是一種新的發(fā)展方向,可為黃精產(chǎn)業(yè)的發(fā)展打下更好的基礎(chǔ)。為了進(jìn)一步探討中藥材黃精種植技術(shù),本文進(jìn)行了綜述,具體如下。
黃精可歸為百合科植物屬,其形狀為圓柱形,結(jié)節(jié)比較膨脹,常將粗大的一頭制作為藥材,為此也稱之為雞頭黃精。黃精在我國各個地區(qū)均有分布,黃精高達(dá)40~90cm,直徑約為1.5~2.0cm之間,而果期多在8~9月,耐高溫與耐旱,可在溫暖與寒冷等地種植,但不喜澇。黃精在海拔800~1600m生長最好,且多生長在林下、山坡陰暗處或灌木叢下。
目前,已有關(guān)于黃精種植技術(shù)的報道,但對于不同的地區(qū)黃精的種植技術(shù)存在差異。下文就從黃精的選地管理、繁殖管理、田間管理、病蟲害管理、采集加工管理等方面進(jìn)行了探討。
黃精的特性傾向于生長在潮濕環(huán)境下,且能很好地適應(yīng)陰雨天氣,無需大量的陽光照射。一般選擇山地或開闊的陰涼質(zhì)地,且土壤應(yīng)松弛,土壤中也要有充足的腐質(zhì)。種植地選擇妥當(dāng),還要對土地進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整,做好種植地管理。翻土,要求深度>30cm;施肥,以腐熟的農(nóng)家肥為主,平均1hm2施肥量約為50t。如果缺乏含有腐質(zhì)的土地,不得不選擇瘠薄的土地,則可追加復(fù)合肥,1hm2控制在450~500kg。施肥結(jié)束,充分將其與土壤混合,保障養(yǎng)分能被植物充分吸收。此外,對土地開鑿坑穴時,寬約1.3m、高約13cm;而溝寬則約60cm、長不超過50m。
目前來看,黃精的繁殖方式較多,其中又以三種最為常用,具體如下:
2.2.1 種子繁殖
為了保障種子繁殖效率,提高后代的質(zhì)量,一般選擇3~4年生,且發(fā)育健壯的植株留種。8~9月,當(dāng)果實(shí)成熟后,將其摘下密封在塑料袋,放置在25℃下發(fā)酵8~10d,予以清洗后取種?;蛑苯臃湃氲蜏叵峦瓿缮巢?。沙藏有自己的技巧,一般在背陰處挖坑,面積約為30cm×40cm,然后將種子:濕沙為1:3的攪拌后倒入坑內(nèi),覆蓋秸稈,維持其通氣。頂部則采取細(xì)沙處理,維持坑內(nèi)合適的溫度與濕度。定期對其進(jìn)行檢查,避免或減少霉變腐爛或鼠蟲傷害。次年3月,可篩種及育苗。育苗后移栽,可解決種胚二次休眠。在沙質(zhì)土壤苗床上開行距15cm的種溝,深2-5cm,浸泡吸水膨脹12h后,可將種子播下,蓋火燒土,厚2~3cm,壓實(shí)后澆水,用秸稈覆蓋,維持土壤濕度。
2.2.2 根莖繁殖
根莖繁殖也是黃精繁殖重要手段,一般在10月下旬或次年3個月下旬,采集1~2年,健壯、且無病的植株根莖狀先端幼嫩部,根據(jù)3-4節(jié)帶頂芽1-2個切斷的原則,于切口涂碘伏與多菌靈及草木灰等,將其晾干收漿后栽種。也可采取利用咪鮮胺液浸泡后栽種。秋季栽種,需加蓋地膜與草等,確保其保暖越冬。種植前進(jìn)行土壤耕翻,耙細(xì)整平,作畦,9-10月份將苗移栽,栽種深度大約10厘米左右,要保持好間距。種植好黃精后,需要做好田間管理。生長前期需經(jīng)常除草,能避免雜草爭奪養(yǎng)分,注意除草時一定不能傷根。每年結(jié)合中耕除草進(jìn)行追肥,可以整理好土壤,將肥料施入覆蓋上土壤。在黃精的生長期間,需要注意水分,它喜濕怕干,田間要經(jīng)常保持濕潤,缺水時及時澆灌,雨季要注意清溝排水,防止土壤中存有大量積水爛根。
2.2.3 組織培養(yǎng)繁殖
有學(xué)者通過多花黃精組織液培養(yǎng)繁殖各個階段進(jìn)行研究,提出不同階段的組織培養(yǎng)液情況,比如誘導(dǎo)出苗可采取MS+6-BA2.0mg/L+2,4-D0.2mg/L處理,而壯苗培養(yǎng)則可采取MS+6-BA2.0mg/L+2,4-D0.2mg/L+GA30.5mg/L處理。當(dāng)然,不同的學(xué)者采取的培養(yǎng)液有所差異,比如也有學(xué)者提出,先對外植體進(jìn)行消毒,比如乙醇(70%),處理20s后,采取HgCl2(0.1%)消毒處理15min進(jìn)行誘導(dǎo);生根培養(yǎng)液則可采取1/2MS_IBA1.0mg/L+NAA0.5mg/L+CA0.5ng/L培養(yǎng),時間1個月。對于組織培養(yǎng)繁殖的育苗移栽而言,可先將其移入溫室大棚進(jìn)行5d處理,開瓶煉苗3d,再將其移栽到基質(zhì)上,開展2個月煉苗,存活率可達(dá)到90%以上。總的來說,組織培養(yǎng)可解決黃精種植資源的缺乏,可重點(diǎn)研究與探索。
黃精種植期間,每年4~10月需做好除草,采取淺鋤,避免損傷根莖,同時清溝培土于根部,后期根莖串根難以下鋤,采取手工拔除。此外,對于夏季,可采取覆草處理,可抑制雜草的生長,維持土壤的水分,甚至對土質(zhì)改良也有促進(jìn)作用。田間管理中,除了除草外,還要做好排灌與追肥。追肥可與除草一同開展,立冬前可追肥3次,若為腐熟人畜糞尿,每次1hm2約25000~30000kg;若為三元復(fù)合肥,則1hm2約750kg。當(dāng)立冬后,則可采取有機(jī)肥與過磷酸鈣混合發(fā)酵后溝施,其中有機(jī)肥1hm2約15000~18000kg,而過磷酸鈣則1hm2約500~750kg。為了確保施肥的有效性,可先測土,根據(jù)檢測結(jié)果來施肥,確保肥料配置更合理,便于黃精生長。此外,夏季天氣炎熱多雨,則及時清溝排水,避免積水導(dǎo)致黃精根莖腐爛。旱季缺水較重,需及時灌溉。
從既往文獻(xiàn)中發(fā)現(xiàn),黃精種植期間,栽培密度是影響黃精產(chǎn)量的關(guān)鍵因素之一,為此重視黃精種植密度的管理十分必要。從相關(guān)研究中發(fā)現(xiàn),黃精種植密度直接影響黃精農(nóng)藝性狀,當(dāng)種植密度增加,黃精植株的株高、最大葉長葉寬、莖粗等都會有下降趨勢,導(dǎo)致它們的處理也會出現(xiàn)明顯差異。比如,莖粗為M4(株行距為35cm×30cm)下處理最大,達(dá)到2.8mm;而株高、最大葉長葉寬則為M2與M4下處理最大。為了保障農(nóng)藝性狀,最佳株距需控制在35-45cm,而行距則控制在30cm最佳。同時,種植密度還會影響黃精干物質(zhì)積累,包括黃精莖葉生長與根部干物質(zhì)積累,且均有規(guī)律性。其中單株莖葉干物質(zhì)積累處理最高,為了保障最佳的干物質(zhì)積累,一般推薦株行距35cm×30cm為最佳種植密度。
黃精種植期間,常見的病蟲害主要有以下幾種:2.5.1黑斑?。阂话?月發(fā)病,7-9月高峰期,經(jīng)病殘體可傳播到葉片。初期葉片尖端有不規(guī)則紫褐色小斑點(diǎn),病殘與健康交界處可有紫紅色邊沿,之后可擴(kuò)散為深褐色斑塊,鏡下可見黑色皰狀顆粒。針對這種情況,可增加土地輪作,及時焚毀病株?;驀姙⒉柖嘁?、退菌特液等進(jìn)行預(yù)防,每次1周,一般3-4次即可。發(fā)病期,可采取大蒜油與速凈混合后噴施,每次2-5d,連續(xù)2次。2.5.2炭疽?。哼@種病在6月中下旬發(fā)生,八九月為高峰期,多危害葉片。病菌可經(jīng)傷口與根部等侵染植株,高溫偏濕環(huán)境下,可助長其病勢。這種病菌可在病殘體或土壤越冬,為此種植時建議深耕細(xì)作,及時將病株焚毀。采取合理密植與疏風(fēng)遮陰的方式處理。前期可采取波爾多液噴施來預(yù)防,發(fā)病期則可采取代森鋅液與甲基托布津液等進(jìn)行噴施防治,每次7-10d。2.5.3葉斑?。?-5月可發(fā)病,七八月為高峰期,多危害葉片。初期為斑點(diǎn)狀褪色,在葉片基部,之后擴(kuò)大為橢圓,灰褐色斑塊,中間淺白色,邊緣褐色。前期可采取生物制劑、代森鋅、退菌特液等噴施,每次7-10d,連續(xù)3次。收獲后,將地塊清理,做好水肥管理,將病株及時焚毀。2.5.4小地老虎:這種蟲害幼蟲為暗褐色,外表粗糙,且滿布黑色顆粒與褶皺,成蟲則頭部有觸角,翅暗褐色。好發(fā)于春秋兩季,其幼蟲會啃食黃精地上部分,成蟲可晝伏夜出,將黃精未出土幼苗咬斷,導(dǎo)致植株死亡,對黃精成活率造成嚴(yán)重影響。一般采取黑光燈誘殺。在高發(fā)期,可噴施辛硫磷乳油液處理。
對于黃精種植的采收,不同的繁殖方式,采收年限不同,其中根莖繁殖,一般1-2年便可采收,而其他方式則建議3-4年后采收。采收年11月至次年2月,黃精多糖含量最高,根莖茁壯、飽滿及肥厚,為此最適合采收。采收方式一般選擇雙齒鋤處理,根據(jù)栽植方向挖出根莖,去土上部分風(fēng)干,用竹簽將泥土刮去,留取根須,避免根塊損傷,也禁忌水洗。其中斷面乳黃色、根莖飽滿肥厚,則屬于最佳品。黃精采集后,做好其加工處理。將其清洗干凈后取出根須,根據(jù)重量分級加工。其中<20g,煮10min烘干;20~60g,蒸20min烘干;不低于60g,則煮20min烘干。加工后,若其塊大肥潤、色黃通透、無酸味、咀嚼有甜味且不麻舌為最佳品。
現(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn),黃精有多種活性成分,比如多糖類、皂苷類、微量元素及氨基酸等,這些有抗腫瘤、抗氧化及調(diào)血脂等作用。臨床研究已經(jīng)證實(shí),黃精可治療肺癆咯血、肺陰虛咳嗽、脾胃虛弱等疾病。目前,多種中成藥、保健品、養(yǎng)生食品制作中可能涉及黃精,比如不完全統(tǒng)計(jì)顯示約有259種中成藥中含有黃精;2015年以來,食品黃精快速發(fā)展,可加工成原漿、餅干、蜜餞、面條等食品;在化妝品領(lǐng)域,黃精水提液與醇提液也在研發(fā)中。隨著市場需求的推動,大量野生黃精被大面積開采,使得野生黃精資源嚴(yán)重破壞,甚至部分地區(qū)面臨枯竭的現(xiàn)象。此外,野生黃精生長周期較長,根莖繁殖要3-4年才可提供藥用,種子繁殖則需6-8年,加上自然狀態(tài)下黃精種子萌發(fā)率低?;诖?,野生黃精資源銳減,產(chǎn)量逐年降低,但需求量卻不斷增加,黃精價格有所提高,供需矛盾極大刺激了人工黃精種植的快速發(fā)展。
黃精人工種植前期三年左右需要投入人力、物力及財力,三年后可收獲,加上黃精根莖繁殖后落籽可長小黃精,達(dá)到了自我繁殖生長,促使每年產(chǎn)量比較可觀。此外,黃精林下種植可帶動周邊村民就業(yè)增收,配合黃精初加工與精加工,可進(jìn)一步帶動當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展。成品黃精有較高的藥用價值與食用價值,其種植經(jīng)濟(jì)效益十分可觀。2010年前后,鮮貨黃精收購價格每公斤1元左右,但近幾年已經(jīng)達(dá)到20元/公斤左右,價格與產(chǎn)量提升,有巨大的潛力,可進(jìn)一步促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。比如大營鎮(zhèn)龍屯村中藥材產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目,種植中藥材黃精達(dá)到120畝,項(xiàng)目采取 “龍頭企業(yè)+村公司+農(nóng)戶”的方式進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營,由公司提供中藥材黃精種苗、化肥及農(nóng)藥等,采收時扣還墊資款,種植受益采取6:4比例分配。這種中藥材黃精種植產(chǎn)業(yè)鏈的帶動下,拉動村集體經(jīng)濟(jì),加強(qiáng)村級的產(chǎn)業(yè)建設(shè),提高農(nóng)戶的生活質(zhì)量,為返鄉(xiāng)農(nóng)民工提供就業(yè)機(jī)會,每年發(fā)放務(wù)工費(fèi)將近10萬元左右,帶動周邊農(nóng)戶務(wù)工。由此可見,黃精人工種植技術(shù)及其產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展,能為農(nóng)村帶來巨大的經(jīng)濟(jì)效益,但前期投入較大,還需精細(xì)化管理,需要多方合作努力。
雖然關(guān)于黃精的種植從唐朝便于記錄,但關(guān)于其具體的系統(tǒng)種植及研究僅有幾十年的歷史。目前,黃精的繁殖技術(shù)依舊以根莖繁殖為主,而組織培養(yǎng)液繁殖雖然成功率高,但需要技術(shù)的支持,還在深入探索中。此外,種植環(huán)境和黃精品種的差別,導(dǎo)致各地種植中的管理問題也有差異,都需要不斷總結(jié)與分析,才能制定適合各地的黃精種植技術(shù),從而提高黃精質(zhì)量。
農(nóng)村科學(xué)實(shí)驗(yàn)2022年14期