顧金峰 楊玉香 顧前廣

（山東省臨沂市郯城縣馬頭鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，山東 臨沂 276000）

綠色健康食品是人民大眾在滿足基礎(chǔ)物質(zhì)生活需求之后所追尋的全新需求，因此，作為消費(fèi)市場(chǎng)常見水果品類，蘋果種植同樣需要實(shí)現(xiàn)更加優(yōu)良的無(wú)公害處理，并以良好的病蟲害防治技術(shù)全面控制蘋果種植品質(zhì)，滿足人民大眾需求。

1.無(wú)公害蘋果種植技術(shù)

1.1 科學(xué)選擇種植地

為了有效提高蘋果種植質(zhì)量，保障無(wú)公害蘋果具有良好營(yíng)養(yǎng)價(jià)值需要首先對(duì)種植地進(jìn)行科學(xué)選擇，在建造無(wú)公害蘋果種植地的過(guò)程當(dāng)中，首先需要結(jié)合無(wú)公害蘋果的實(shí)際種植需求，充分考慮種植地當(dāng)前自然生態(tài)環(huán)境，保障氣候條件、土壤水分以及生態(tài)環(huán)境等符合無(wú)公害蘋果的種植生產(chǎn)需求。需要保障在無(wú)公害蘋果種植地周圍環(huán)境無(wú)污染，構(gòu)建良好種植環(huán)境且氣候條件等滿足無(wú)公害蘋果的生長(zhǎng)需求。選擇更加平坦的地質(zhì)環(huán)境，方便后續(xù)種植管理，并且需要保障無(wú)公害蘋果種植地具有充足光照條件以及水源，為其生長(zhǎng)提供必要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，選擇具有疏松多孔特性的土壤環(huán)境進(jìn)行種植，檢測(cè)種植地實(shí)際坡度需要小于25°，才達(dá)到良好種植管理效果。選擇種植地時(shí)，需要因地制宜，以最佳的經(jīng)濟(jì)性效果形成集中連片發(fā)展模式，提高種植率并保障適應(yīng)各地區(qū)地理環(huán)境，種植無(wú)公害蘋果，打造全綠色無(wú)污染種植產(chǎn)業(yè)基地。

1.2 注重科學(xué)選種

而在無(wú)公害蘋果種植過(guò)程當(dāng)中，決定其最后生產(chǎn)品質(zhì)以及實(shí)際產(chǎn)量的關(guān)鍵性因素則是無(wú)公害蘋果自身品種所具有的品種優(yōu)勢(shì)，因此，在栽培管理時(shí)結(jié)合不同地域條件以及市場(chǎng)需求，選擇更加適宜當(dāng)?shù)胤N植環(huán)境的品種進(jìn)行種植。滿足種植條件，選擇具有較強(qiáng)適應(yīng)能力的優(yōu)質(zhì)蘋果品種，且這樣的品種往往具有良好生產(chǎn)力，提高出產(chǎn)率，并且本身具有一定的抗病蟲害能力。以我國(guó)的山東地區(qū)為例，作為蘋果種植大戶，山東地區(qū)在種植無(wú)公害蘋果的過(guò)程當(dāng)中所選擇的蘋果類型包括元帥類以及富士類的優(yōu)良品種。

具體來(lái)講，山東地區(qū)種植優(yōu)質(zhì)富士無(wú)公害蘋果，包括長(zhǎng)富二號(hào)、首紅富士、宮崎短枝以及煙富十號(hào)等。而元帥類蘋果，常見以首紅、阿斯、天汪一號(hào)以及俄矮二號(hào)為例。而這其中最為經(jīng)典的，則為山東煙臺(tái)的紅富士蘋果，這一品種類型僅適應(yīng)海拔低于1500m以下的自然環(huán)境進(jìn)行栽培管理。受到溫度、氣候條件影響，山東地區(qū)處于溫帶大陸性氣候，正適合這樣的蘋果種植類型，為其提供生產(chǎn)過(guò)程當(dāng)中所需求的充足光照、雨水等條件，并且溫度相對(duì)較為適宜，有效提高無(wú)公害蘋果種植產(chǎn)量。而不同地區(qū)則可以結(jié)合實(shí)際種植地的溫度以及雨水因素，選擇相適配的無(wú)公害蘋果種植品種進(jìn)行栽種，對(duì)其種植品類以及結(jié)構(gòu)等進(jìn)行科學(xué)地調(diào)整，才能夠有效提高無(wú)公害種植效果。

1.3 科學(xué)定植

以我國(guó)山東省無(wú)公害蘋果種植實(shí)際情況來(lái)看，在種植過(guò)程當(dāng)中，對(duì)無(wú)公害蘋果做好科學(xué)定植處理，同樣也是關(guān)乎到其產(chǎn)量以及品質(zhì)的關(guān)鍵性技術(shù)條件。在實(shí)際當(dāng)中，大多數(shù)的無(wú)公害蘋果種植果園建造時(shí)多以長(zhǎng)方形為主，并且種植行向以南北兩側(cè)為主，同時(shí)也可以結(jié)合不同地形條件以及地勢(shì)高低等，按照東西行向進(jìn)行種植管理。在種植過(guò)程當(dāng)中，結(jié)合不同種植品種類型所需定植距離、密度等，同樣需要做出相應(yīng)的管理。

其中最具代表性的短枝蘋果以及矮化蘋果苗種類在種植時(shí)需要科學(xué)合理控制其種植間距，最佳保持在4m×2m或是4m×2.5m左右。根據(jù)以往種植經(jīng)驗(yàn)，每10m2種植地當(dāng)中的植株需要控制在1～2株左右。而針對(duì)于普通類型的蘋果種植來(lái)講，其種植行間距需要控制在4m×3m左右，并且種植率相較于短枝蘋果較為稀疏，平均每12m2種植一株樹苗。確定無(wú)公害蘋果種類種植之前，首先需要按照預(yù)定的栽培密度以及種植方向做好定植打點(diǎn)，隨后挖掘種植穴并保障種植穴挖掘深度以及直徑均控制在1m左右，挖掘種植穴產(chǎn)生的地下土以及地表土等需要分開堆放。完成種植穴挖掘后，需要應(yīng)用到麥草以及玉米秸稈等，在種植穴底部進(jìn)行鋪放，檢測(cè)鋪放厚度達(dá)到15cm為最佳，這樣為蘋果樹種提供充足的底肥。隨后追加有機(jī)肥，按照每一株蘋果種50kg分量進(jìn)行追加，并配備0.25kg磷肥，充分混合二者之后鋪放在玉米麥草秸稈上，并充分拓實(shí)，隨后進(jìn)行澆水，并保障灌溉透徹之后出現(xiàn)土壤沉降，及時(shí)栽種蘋果種。

種植蘋果種時(shí)所選擇的一級(jí)幼苗大多數(shù)為蘋果優(yōu)良的純正苗木，且在種植前需要對(duì)蘋果幼苗進(jìn)行檢測(cè)，保障其自身無(wú)病害、無(wú)毒素，一般情況下，需要選擇枝干相對(duì)較為粗壯的苗木，才能夠茁壯生長(zhǎng)，且定桿部位的牙眼需要呈現(xiàn)出較為飽滿的良好狀態(tài)。檢測(cè)嫁接口如若尚未愈合良好，則不能實(shí)施種植。一般情況下，需要選擇1.2m高度左右的苗木，且根莖底部根系直徑不得小于1.0cm，選擇具有4～5根主側(cè)根，根系長(zhǎng)度為25cm發(fā)育旺盛的樹苗，且周圍存在眾多虛根保護(hù)主根。一般情況下，定植時(shí)間大多數(shù)選在春秋兩個(gè)季節(jié)，其中結(jié)合山東省的實(shí)際種植環(huán)境，種植蘋果樹幼苗時(shí)最佳季節(jié)為秋季，在種植栽培過(guò)程當(dāng)中，將蘋果樹幼苗放進(jìn)定植穴時(shí)，保障其根系充分舒展，隨后回填土。回填土?xí)r需要首先回填地下土，檢測(cè)回填高度達(dá)到原有定植穴深度的2/3之后，將蘋果樹苗輕輕向上提升，促使根系被地下土充分包裹，隨后剩余1/3空間實(shí)施地上土回填。最后回填完成后，需要拓實(shí)地面土層，避免蘋果樹苗出現(xiàn)栽倒現(xiàn)象，灌溉透水并應(yīng)用塑料薄膜覆蓋定植穴周圍，達(dá)到良好的增溫保墑效果。

1.4 水肥管理

無(wú)公害蘋果種植的關(guān)鍵要點(diǎn)就在于科學(xué)合理施肥，降低化學(xué)肥料應(yīng)用，控制肥料應(yīng)用種類，避免在蘋果種植過(guò)程當(dāng)中應(yīng)用到含有重金屬的有毒有害化學(xué)肥料，才能夠達(dá)到無(wú)公害種植效果。在種植過(guò)程當(dāng)中，主要應(yīng)用到有機(jī)肥作為灌溉過(guò)程當(dāng)中的肥料，適量應(yīng)用化學(xué)肥料輔助施肥。在蘋果樹生長(zhǎng)發(fā)育階段當(dāng)中，主要是應(yīng)用到氮肥配備適量的磷鉀肥進(jìn)行追肥處理，在蘋果苗的生長(zhǎng)逐漸進(jìn)入到后期成熟階段當(dāng)中，氮肥的使用量同樣也需要科學(xué)合理控制，并提升磷鉀肥應(yīng)用量，結(jié)合有機(jī)肥進(jìn)行配合施肥。無(wú)公害蘋果種植過(guò)程當(dāng)中應(yīng)用到的有機(jī)肥主要是以生物肥、腐熟肥以及腐殖酸肥料為主，施肥時(shí)間通常情況下需要結(jié)合蘋果實(shí)際種植時(shí)間進(jìn)行確定，大多數(shù)情況下在秋季做好追肥處理。

在每年蘋果種植完畢后的9～11月之間，觀察上午10點(diǎn)樹冠投影，并在投影外挖掘施肥溝，施肥溝挖掘完成后，在其中放入充足的有機(jī)肥以及氮磷鉀混合肥料，隨后回填土促使追肥與樹根不直接接觸，實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)距離適量肥料供應(yīng)。其中蘋果種植果苗處于幼齡期時(shí)，追肥含量需要處于10～25kg之間，而逐漸進(jìn)入到成熟期蘋果樹種即將結(jié)果則需要增加追肥量，提升到50到～60kg，并且這一時(shí)期為了提高蘋果產(chǎn)量，則需要應(yīng)用到0.5kg尿素配合1.0kg過(guò)磷酸鈣進(jìn)行綜合施肥。而早春時(shí)期，蘋果樹如若正處于開花階段，則需要及時(shí)對(duì)其幼苗應(yīng)用尿素進(jìn)行追肥處理，成年期蘋果樹木則需要增加尿素肥料用量，提升至2～3倍左右。

蘋果樹開花完成后，平均每一株樹木需要應(yīng)用到1kg磷酸二銨進(jìn)行施肥，結(jié)果后果實(shí)逐漸趨于膨大飽滿狀態(tài)，需要為每一株樹木追加0.5kg硫酸鉀。與此同時(shí)，觀察無(wú)公害蘋果種植全過(guò)程，處于生長(zhǎng)發(fā)育的旺盛階段時(shí)，需要對(duì)葉面做好施肥處理，一般情況下，以溶液型肥料進(jìn)行噴灑，溶液型肥料中需要含有10%草木灰浸出液，0.5%尿素溶液以及0.1%的磷酸二氫鉀，加水稀釋混合之后，每周間隔噴灑一次，連續(xù)3～5周及時(shí)為葉面做好施肥處理，并補(bǔ)充植物生長(zhǎng)所需的微量元素，促進(jìn)葉面加速光合作用。并且在實(shí)際當(dāng)中需要結(jié)合蘋果園的實(shí)際種植環(huán)境，做好灌溉處理，保障在蘋果樹的成長(zhǎng)發(fā)育階段當(dāng)中獲取充足水源，在入冬前、開花期以及果實(shí)生長(zhǎng)期中及時(shí)做好灌溉透水，才能夠有效提升蘋果產(chǎn)量。

2.無(wú)公害蘋果病蟲害防治措施

2.1 常規(guī)防治

為了保證提高無(wú)公害蘋果種植產(chǎn)量且保障品質(zhì)，除了需要做好種植管理之外，同樣也需要加強(qiáng)病蟲害防治處理，在種植過(guò)程當(dāng)中，以常規(guī)手段做好病蟲害防治，則可以在蘋果樹根底部用干草進(jìn)行捆綁，并在冬季當(dāng)中對(duì)蘋果樹枝做好修剪處理，達(dá)到預(yù)防病蟲害的效果。在果樹根底綁扎干草，則是為了在相對(duì)較為寒冷的季節(jié)環(huán)境當(dāng)中吸引病蟲害進(jìn)入到干草當(dāng)中，遠(yuǎn)離果樹根部，來(lái)年春天將攜帶病蟲害的干草進(jìn)行焚燒，徹底清除病蟲害。而在冬季對(duì)蘋果樹木做好剪枝處理則是為了避免果樹殘留病蟲害蟲卵，及時(shí)修剪樹枝并焚燒攜帶蟲卵的殘枝，有效降低病蟲害發(fā)病率，提高無(wú)公害蘋果種植品質(zhì)。

2.2 生物防治

在種植無(wú)公害蘋果過(guò)程當(dāng)中，加強(qiáng)病蟲害防治需要以更加有效的生物防治手段阻斷病蟲害對(duì)蘋果樹的侵?jǐn)_，具體來(lái)講，生物防治措施可以分為幾種不同方式。首先應(yīng)用以蟲治蟲的方式實(shí)現(xiàn)病蟲害防治，構(gòu)建適宜病蟲害天敵生長(zhǎng)的環(huán)境，在蘋果樹林當(dāng)中培養(yǎng)病蟲害天敵，達(dá)到有效安全且更加環(huán)保的生物防治措施。同時(shí)也需要加強(qiáng)越冬保護(hù)，保護(hù)病蟲害天敵生存環(huán)境。其中最為常見的則為捕食螨、食螨瓢蟲等病蟲害天敵，在春季蘋果樹開花之前，首先需要做好樹木刮皮處理，在樹干根部應(yīng)用干草進(jìn)行捆綁，為病蟲害天敵提供越冬植物，在果園內(nèi)堆放干草或是挖掘干草坑等，以更加充足的越冬保溫地為病蟲害天敵提生存環(huán)境安全越冬，在來(lái)年春天及時(shí)消滅病蟲害，降低蘋果樹病蟲害發(fā)生率。

應(yīng)用到粗紗網(wǎng)在冬季剪除無(wú)公害蘋果樹上的蟲葉蟲枝等，當(dāng)病蟲害天敵完成羽化后，則將其放回到果園當(dāng)中進(jìn)行生物治理，或是以人工繁殖手段培育病蟲害天敵。但是在實(shí)施人工培育引入病蟲害天敵之前，需要結(jié)合當(dāng)?shù)胤N植環(huán)境，考慮到生物多樣性以及生物含量，避免出現(xiàn)生物入侵現(xiàn)象?？茖W(xué)合理選病蟲害天敵生存培育地，確保其正常繁殖生長(zhǎng)，避免生物入侵，達(dá)到以蟲治蟲的生物防治效果，全面落實(shí)病蟲害防治處理工作。其二則是可以引入青蟲菌、蘇云金桿菌等細(xì)菌，達(dá)到治理蟲害的作用，這類細(xì)菌有效殺滅嗜鱗翅目昆蟲幼蟲，將處于幼蟲階段的病蟲害及時(shí)抹殺，以最優(yōu)防治效果提高無(wú)公害蘋果種植品質(zhì)。而最后可以應(yīng)用到灰霉素、青霉素以及井岡霉素等細(xì)菌解決蘋果種植園當(dāng)中常見發(fā)生的細(xì)菌感染問題，有效達(dá)到以菌治菌的作用，解決真菌或細(xì)菌引發(fā)的病蟲害問題。

2.3 農(nóng)業(yè)防治

以農(nóng)業(yè)防治手段加強(qiáng)無(wú)公害蘋果種植過(guò)程當(dāng)中的病蟲害防治，首先則需要對(duì)蘋果種植園做好科學(xué)林間管理，注重科學(xué)施肥與翻地耕種，以源頭性解決措施控制病蟲害發(fā)生。在準(zhǔn)備種植過(guò)程當(dāng)中，做好耕地翻土處理，及時(shí)對(duì)土壤做好消殺工作，以高溫日曬方式消殺土壤當(dāng)中的細(xì)菌蟲害，避免種植果樹后出現(xiàn)基于土壤問題的土傳病害。如若在種植過(guò)程當(dāng)中發(fā)現(xiàn)蘋果樹木已出現(xiàn)病蟲害問題，則需要及時(shí)修剪發(fā)病枝干，及時(shí)清理并集中焚燒處理，避免病蟲害繁殖傳染。

2.4 化學(xué)防治

化學(xué)防治手段作為以往蘋果種植過(guò)程當(dāng)中最常見的病蟲害治理措施，在無(wú)公害蘋果種植過(guò)程當(dāng)中，需要注重合理應(yīng)用，盡可能地降低化學(xué)防治手段應(yīng)用，才能保障蘋果產(chǎn)品綠色無(wú)污染。因此，在無(wú)公害蘋果種植過(guò)程當(dāng)中，集中化學(xué)農(nóng)藥使用時(shí)，需要科學(xué)合理計(jì)算其用量，盡可能降低使用頻率，并結(jié)合無(wú)公害蘋果種植園內(nèi)果樹病蟲害分布狀況以及分布類型等，選擇低濃度無(wú)毒害農(nóng)藥實(shí)施治理。充分掌握果園內(nèi)病蟲害的發(fā)病規(guī)律以及發(fā)生時(shí)間，做好一次噴藥長(zhǎng)久防治的化學(xué)治理方案。及時(shí)檢測(cè)蘋果園內(nèi)蟲害實(shí)際數(shù)量，如若超過(guò)防治標(biāo)準(zhǔn)，需要在果樹逐漸成熟且自身具有良好抗藥性時(shí)期當(dāng)中精準(zhǔn)用藥殺滅害蟲，嚴(yán)格控制化學(xué)防治藥物噴灑間隔、濃度以及劑量等，避免使用長(zhǎng)效類以及光譜殺蟲化學(xué)藥劑，在化學(xué)治理過(guò)程當(dāng)中，以局部噴灑為主要措施，避免整體噴灑影響蘋果作物品質(zhì)，精準(zhǔn)控制化學(xué)農(nóng)藥應(yīng)用成本，最終達(dá)到綠色無(wú)公害種植目的。

2.5 引進(jìn)綠色防治技術(shù)

綠色無(wú)公害蘋果種植則是由于人民長(zhǎng)久以來(lái)更加注重食品安全以及綠色健康等話題所產(chǎn)生的全新種植方式，因此，在對(duì)綠色無(wú)公害蘋果種植過(guò)程當(dāng)中，加以病蟲害防治處理，則需要引進(jìn)更加先進(jìn)、安全的綠色防治技術(shù)。借助于先進(jìn)發(fā)達(dá)的綠色技術(shù)產(chǎn)品，諸如殺蟲燈等物理防治手段，有效解決蘋果種植園中的病蟲害，降低污染危害。結(jié)合一般情況下的蘋果重種植園來(lái)講，其中多發(fā)的病蟲害大多數(shù)具有一定的趨光性，因此結(jié)合這一害蟲特性，可以在種植園當(dāng)中懸掛殺蟲燈，吸引害蟲，利用燈光外層高壓電消滅害蟲。結(jié)合實(shí)際應(yīng)用經(jīng)驗(yàn)來(lái)講，這樣的物理方式能夠有效解決蘋果種植過(guò)程當(dāng)中發(fā)生的煙青蟲、飛蛾以及大猿葉甲等害蟲。并且在蘋果種植園當(dāng)中，科學(xué)合理地布置殺蟲燈，能夠有效節(jié)約人力、物力僅需要在夜晚點(diǎn)亮燈光，則能夠?qū)崿F(xiàn)自動(dòng)殺蟲處理。并且，在科學(xué)技術(shù)不斷發(fā)展的過(guò)程當(dāng)中，基于綠色高效的病蟲害防治技術(shù)仍在不斷研發(fā)，因此，則需要蘋果種植戶能夠時(shí)刻關(guān)注科學(xué)技術(shù)動(dòng)態(tài)，應(yīng)用到更加先進(jìn)的綠色無(wú)污染防治手段，加強(qiáng)病蟲害防治，提高經(jīng)濟(jì)效益。

3.結(jié)束語(yǔ)

精準(zhǔn)控制無(wú)公害蘋果種植過(guò)程當(dāng)中的相關(guān)技術(shù)，從而全面優(yōu)化蘋果種植質(zhì)量，達(dá)到綠色無(wú)污染的產(chǎn)品保障，并同時(shí)加強(qiáng)病蟲害治理，能夠有效提高無(wú)公害蘋果種植品質(zhì)與產(chǎn)量，形成良好經(jīng)濟(jì)效益。