宋 錦

（山東省寧陽縣農業(yè)農村局,山東 泰安 271400）

格式池就是將硬化藕池用房瓦、硬板等隔成一個個2-4m2的小格，格內植藕，平均每畝水面產藕0.5萬kg，產魚400-450kg，每畝純效益1萬元以上。該項目適合農村千家萬戶大力發(fā)展，既能增加經濟收入，又能改善市場供應，豐富城鄉(xiāng)居民菜籃子，因此具有十分廣闊的推廣前景。下面將寧陽縣農業(yè)農村局在鶴山鄉(xiāng)35個村進行試驗推廣的技術經驗介紹如下。

1.技術原理

將藕池分隔成若干小方格，大大增加了池內硬壁面積，而藕鞭結藕是其碰上硬壁時膨漲開始積累營養(yǎng)的結果，硬壁面積大大增加，藕產量自然提高。

2.藕池的選擇與建設

2.1 藕池的選擇

單塊藕田面積以5畝為宜，最大面積不宜超過10畝，最小面積不低于2畝；藕田有較強的保水保肥能力，且排水方便。

2.2 藕池建設

藕池類型不同建設方式略有不同。

2.2.1 單磚走墻隔離型

就像建單磚墻房子一樣壘砌單磚墻，單磚墻將整個池子分割成為“田”字格，每個“田”字格面積為2-4 m2，墻高60cm,埋入土內40 cm，高出池內上表層土20 cm。

2.2.2 石灰混凝土結構房瓦隔離型

石灰和黃土三七開或者四六開，然后放入一成左右的砂石，再倒入一點桐油和糯米漿，進行充分攪拌之后，用木槌不斷敲打直至凝固堅硬，表面光滑，池底就形成了。在池底上面鋪上20cm厚的土層，池內灌入適量水，將房瓦插入土層，形成一個個2-4m2的小格。

2.2.3 塑料薄膜鋪底房瓦隔離型，以及塑料薄板、水泥板隔離型

一般藕池面積1-3畝，以1-1.5畝為最好，池深0.8-1.2 m為宜。池子建好后，回填35-40 cm厚的肥沃土壤作為藕的著生層，并施入基肥，然后用房瓦、水泥板、塑料板、石膏石棉瓦或其它硬板，隔成2-4 m2的小格，隔板在土內埋入40cm，高出池內土層20cm，隔板高度60-70cm，藕池交叉設置進排水口，安裝上攔，并在池內設置“―”或“+”型魚溝，魚溝寬1.0m，深0.5-1.0m，面積約占池面積的15%。實踐證明，方格大，產量低；方格小，一次性投入較大，但產量很高。

以上3種建設方法中，對池塘采取硬化處理，是區(qū)別于傳統(tǒng)植藕方法的技術關鍵。總的建設共性要求是“三硬一肥”，既硬底、硬壁、硬界格，底質肥沃，確保藕莖在硬化結構的肥沃底質中生長。具體可選擇沿河、湖或水庫庫區(qū)等靠近水源、通風透光的地方建設池塘。池塘面積以5畝為宜，最大面積不宜超過10畝，最小面積不低于2畝；池塘深度90-100cm，挖好后將池底及四周池壁夯實（對沙土土質在夯實前要鋪埋好塑料薄膜，鋪埋深度為20-25cm，以防池塘使用后裂縫漏水、漏肥），然后池底用4cm厚的水泥砂漿抹平，池壁用5cm厚的水泥板或磚、石、水泥鋪砌護坡，坡比為1:2.5。

2.3 施足基肥

蓮藕喜歡大肥，豐厚的回填土、糞肥是獲得池藕高產的關鍵，施肥應以施基肥為主，施追肥為輔；施有機肥為主，施化肥為輔。畝用充分發(fā)酵的有機肥2000 kg左右，硫銨10-15 kg，尿素5-10 kg，硝酸鉀3-7 kg，過磷酸鈣5-10 kg。化肥應兌水潑灑，盡量避免直接撒入魚溝，以免傷害魚類。施基肥后，每畝用50 kg生石灰化漿全池均勻潑灑，以改良土壤，增加鈣肥量，調節(jié)池泥的酸堿度，同時起到殺滅病害的作用。

2.4 冬春季節(jié)池塘準備

有機質含量較高的池底塘泥能夠為蓮藕生長提供營養(yǎng)，但也是有害病菌滋生藏匿之所，同時耗氧量高，是威脅魚藕安全生長的主要因素。因此，應采取措施既能保持塘泥有機質含量的豐富，又可減少或杜絕病害的發(fā)生。目前，既生態(tài)環(huán)保又簡單易行的方法是曬塘、耕塘、生石灰消毒三種措施的綜合使用。利用冬春季節(jié)晴天多陰天少的特性，在冬春季節(jié)或種植蓮藕前的20～30天，將池水排干，晾曬塘底7～10天，然后每畝灑生石灰25～30千克，每7～10天將塘底翻耕1次，連耕2次，使生石灰與塘泥充分混合。陽光的紫外線和生石灰的強堿性能夠消毒殺菌，塘泥翻耕能夠使塘泥更加充分地接收陽光照射，使有機質盡量充分地轉化為營養(yǎng)鹽類。三種措施綜合使用既可減少病原菌的數(shù)量，又能降低有機物分解耗氧量。

一般高產高效的魚藕混養(yǎng)池塘，蓮藕生長發(fā)育各時期所需營養(yǎng)均處于比較豐富的狀態(tài)。在藕芽生長期，主藕或子藕的藕節(jié)可為藕芽生長提供營養(yǎng)；在莖葉生長期和結藕結實期，不僅池塘底泥或前期施用的基肥為蓮藕的生長提供營養(yǎng)，而且養(yǎng)殖魚類的殘餌、糞便等也成為蓮藕的營養(yǎng)物質。隨著蓮藕莖葉、藕體的生長，對營養(yǎng)物質的需求量越來越大，但魚類的生長也在同步進行，魚類產生的殘餌、糞便也愈來愈多。因此，池塘魚藕混養(yǎng)模式主要針對養(yǎng)殖魚類進行管理。

3.種藕前準備工作

宜選擇新鮮、粗壯、芽旺、節(jié)細、無斷芽、無病無傷的優(yōu)質白蓮藕作種。每株種藕最好具有三節(jié)完整的藕身，并帶有1-2個子藕。也可以用子藕作種，但子藕要粗壯，至少有2節(jié)以上充分成熟的藕身，且頂芽完整。藕種可用20 mg/kg的奈乙酸浸泡40 min，采用地膜育苗繁殖方法，15天后定植，可使池藕提早上市，能提高產量15%以上。地膜育苗繁殖方法，就是采用溫床提前育苗，南側的東西墻高約20 cm，北側東西墻高約70 cm，南北側墻呈坡型，墻上表面覆蓋地膜。藕種放入溫床保持一定溫濕度，藕牙生長出2-3 cm約需15天的時間。

3.1 栽種時間

當氣溫回升到12 ℃-15 ℃以上時栽植。過早地溫低，種藕容易爛；過晚芽子長，易折斷。山東省一般在清明前后栽植為宜。

3.2 方法與用量

首先將藕池內的土壤、糞肥耕勻耙細，然后栽藕。池內植藕每2m2用種藕1枝或子藕2枝，一般畝用種量320-380 kg。栽藕種芽端稍低，后部稍翹，成20-30度傾斜，離地平面5-8 cm，恰好是第一次進水的深度。

4.魚種放養(yǎng)

4.1 放養(yǎng)時間

一般水溫穩(wěn)定在8℃-10℃時即可放養(yǎng)，投放胡子鯰魚種時，應待水溫穩(wěn)定在15℃以上時，方可放養(yǎng)。

4.2 放養(yǎng)種類

一般來說，凡在池塘中可養(yǎng)殖的魚類在藕田中均可養(yǎng)殖，主要有草、鰱、鳙、鯉、鯽、魴等。另外，胡子鯰、彭澤鯽等生長較快的魚類，是藕田養(yǎng)殖的良好對象。以單養(yǎng)胡子鯰為好。由于藕田水面中光線較差，溫度較低，水體中浮游生物較少，主養(yǎng)魚不宜選擇濾食性的鰱、鳙魚，應以吃食性魚類為主，濾食性魚類為輔。

4.3 放養(yǎng)密度

應根據魚的種類、放養(yǎng)規(guī)格、水質水源狀況及管理水平決定，一般放養(yǎng)大規(guī)格魚種200-300尾/畝，放養(yǎng)革胡子鯰魚種600-800尾/畝。

4.4 搭配比例

魚種放養(yǎng)比例一般為草魚70%，鯉魚15%，鰱、鳙5%，其它10%；或鯉魚70%，草魚15%，鰱10%，鳙5%。胡子鯰、彭澤鯽適宜單養(yǎng)。值得注意的是在藕長出兩片立葉前，不能放養(yǎng)大規(guī)格草魚種，以免草魚吃掉藕葉。

5.管理技術

5.1 水位調節(jié)

春季，為了提高水溫和地溫，應使水淺些，可保持在10 cm左右，以后隨水溫的升高，逐漸加深，魚溝水深可0.8-1.0 m。注水時要采取量少次多的方式，以保持良好的水質。

5.2 合理追肥

追肥要根據蓮藕的長勢及投喂飼料的多少、水質的肥廋而定，若植株長勢不旺，池塘投喂飼料較少，可適量多施肥。反之則少施或不施肥，一般情況下，采取“四期”追肥法，在蓮藕生長旺季的前期、中期和后期，各追肥1次，第一次追肥在蓮藕生長出2片立葉時進行，每畝施尿素4 kg、過磷酸鈣10 kg；第二次追肥在蓮藕生長出3片立葉并開始分枝時進行，每畝施氮磷鉀復合肥10 kg；第三次追肥在蓮藕長出終止葉開始坐果時進行，每畝施硫酸鉀復合肥15 kg。最后一次追肥在荷葉長滿時，每畝施硫銨10-15 kg，或尿素5-10 kg。或每畝施用尿素5-10kg，過磷酸鈣10 kg或鉀肥20 kg。

5.3 除草摘葉

蓮藕在生長過程中，特別是生長前期，雜草較多，需要及時除去。在管理中期還要經常疏葉，折斷過多的花蕾，使陽光透入水中。

5.4 科學調節(jié)水位與水質

良好的水質既是魚類生長的先決環(huán)境條件，也是蓮藕生長重要因素。夏季因自然降水的匯入稀釋池水，會造成水體透明度過高；或陰雨連綿天氣導致魚類攝食不旺、殘餌量大，造成水體有機質含量過高，出現(xiàn)水質惡化的征兆。無論是水體透明度過高還是水質惡化，均對魚藕生長極為不利。不僅會導致魚類生長遲滯，甚至危及魚類的生命，還會導致蓮藕病害的發(fā)生。高產高效的魚藕混養(yǎng)塘蓮藕的莖葉占據水體較大空間，與單養(yǎng)魚類的池塘相比，魚類的生活空間相對減少。因此，魚藕混養(yǎng)塘水體透明度一般要高于單養(yǎng)魚的水體，池水透明度以45～50厘米為宜。池水透明度低于45厘米，說明有機質含量過高，將會影響魚類生長，需換注新水；池水透明度高于50厘米，說明水體缺肥，將會影響蓮藕生長，需要施肥。

換注新水要采取先排后灌方式，先將池水外排，然后注入新鮮水體。并在排水時將排水設備的進水口深入池塘底部，盡量外排溶氧較少、有機物含量較高的底層水體，換水量要以池水不淹沒大多數(shù)立葉為準。魚藕混養(yǎng)池塘施肥，為減少有機質分解耗氧，一般不追施有機肥，以追施無機肥為主，每次每畝追施尿素20千克、磷肥15千克、硫酸鉀5千克。為使無機肥與塘泥充分混合，無機肥可做成泥團，沉入塘底，大暑之后不再追肥。

在不同的生長階段調節(jié)、控制好不同的水位，既可滿足藕、魚在不同時期的生長發(fā)育要求，又可大大降低水的用量。在日常管理中，水位的調節(jié)要遵循前后淺、中期深的原則。在載種初期和立秋后的坐果期，水位保持在20-30cm為宜；在藕魚生長旺勝的夏季，水位保持在30-40cm為宜。在整個生長期內，每15-20天潑灑1次生石灰水，生石灰用量為每次7-8 kg，以保持池塘水質的弱堿性環(huán)境。

5.5 飼料投喂

為使魚類快速生長，獲得較高產量，必須合理投喂人工配合飼料。養(yǎng)殖革胡子鯰時，應投喂動物內臟如雞腸子等，保證魚類能及時吃到新鮮、優(yōu)質、量足的飼料。投餌區(qū)雖然沒有栽種蓮藕，但藕鞭會在底泥中伸延至投餌區(qū)，生發(fā)藕芽、藕葉，發(fā)現(xiàn)藕芽、藕葉長出水面時，要及時人工去除。在投餌區(qū)進行定質、定時、定量投喂。4～5月日投餌量為2%～4%，水溫較高、魚類生長、代謝、食欲最旺的6～8月日投餌量為5%～6%，后期水溫逐漸降低日投餌量隨之減少。4～5月日投喂次數(shù)2～3次，6～8月4～5次，9～10月1～3次。

5.6 病害防治

魚藕混養(yǎng)塘病蟲害防治堅持“以防為主，防治結合”的原則，養(yǎng)殖期間禁用任何農藥，做好消毒工作。夏季每20天左右全池潑灑生石灰乳漿（10千克/畝）1次，每年消毒次數(shù)為5～7次。蓮藕病害主要有腐爛病、葉枯病、褐斑病等。腐爛病：在栽培前向池內投放適量的生石灰可起預防作用，也可直接噴灑80%的代森鋅可濕性粉劑600-800倍溶液。葉枯病：發(fā)病初期用50%托布津800倍溶液噴灑，邊續(xù)2-3次。褐斑病：防治同葉枯病。病蟲害主要有蚜蟲、斜紋蛾、地蛆等，斜紋蛾，可用90%的晶體敵百蟲1000倍溶液于夜晚噴灑。

魚病防治以防為主， 一是選擇優(yōu)質魚種、適時投放魚苗，投放魚種應選擇規(guī)格齊整、魚體有光澤、游動活潑、溯水性強、身軀肥滿、鱗片與鰭條完整無損、無畸形的健康魚種。適時放養(yǎng)在春季水溫穩(wěn)定在8-10℃時即可放養(yǎng)，放養(yǎng)時應選擇晴好天氣，地點應選擇在藕池避風向陽處，將盛魚容器放入水中稍傾斜，讓魚自行游入池中，減小對魚種的應激。二是魚種、養(yǎng)殖工具消毒在放養(yǎng)前都應對魚苗進行魚體消毒處理，以防止把病原體帶入魚塘。消毒采用藥浴法，常用3-5%食鹽水浸泡5-15 分鐘或高錳酸鉀15-20ppm浸泡10-15 分鐘。同時投餌用具、食臺等工具應該在使用前經陽光曝曬1-2天，也可用高濃度的漂白粉、氯制劑等溶液浸泡消毒，防止魚病的傳播。具體魚病包括細菌性、寄生蟲性疾病：對于魚類腸炎、爛鰓、赤皮等細菌性疾病，經常將一些消毒后并剁碎的馬齒菜、韭菜拌入餌料中進行投喂，可起到預防細菌性疾病的作用。發(fā)病時，每100千克飼料中拌入100～150克大蒜素，連喂7天有療效；對于錨頭鳋、魚鲺等寄生蟲疾病，每畝水面用牛血或豬血 5千克,拌入飼料中全池潑灑投喂，隔天1次，連續(xù)投喂3次有療效；在進水口處經常性浸放松樹針8～10捆，可殺滅錨頭鳋和魚虱等寄生蟲。