高 揚(yáng)

番茄是喜溫、喜光、耐肥、半耐旱作物，日光溫室越冬茬番茄是日光溫室蔬菜生產(chǎn)中難度大、 產(chǎn)量高、 效益好的一茬， 從播種（9 月上中旬）到拉秧（次年6 月中下旬）， 生產(chǎn)周期10個(gè)月， 收獲期5 個(gè)月。 針對(duì)日光溫室越冬茬番茄長(zhǎng)生產(chǎn)周期帶來(lái)的溫度、 水分、 病害等決定生產(chǎn)成敗的管理問(wèn)題， 筆者總結(jié)了3 項(xiàng)管理技術(shù)要點(diǎn)。

1 溫度管理

日光溫室白天增溫靠棚膜和光照， 晚上保溫靠后墻和棉被，濕棉被保溫性降低一半，舊棚膜透光率降低一半甚至更多。 溫度管理應(yīng)晴天高，在適溫上限；陰天低，在適溫下限；前半夜高，后半夜低。

1.1 管理依據(jù)

1）三基點(diǎn)溫度。 番茄生長(zhǎng)發(fā)育最適合溫度20～25 ℃；生長(zhǎng)發(fā)育最低溫度 10 ℃；生長(zhǎng)發(fā)育最高溫度35 ℃；最適合的地溫18～23 ℃。

2）幼苗期溫度。 白天 20～25 ℃，夜間 10～18 ℃, 長(zhǎng)期處于15 ℃以下會(huì)導(dǎo)致花芽分化不良， 高于30 ℃則會(huì)出現(xiàn)徒長(zhǎng)。 最適地溫20～23 ℃， 低于 13 ℃， 根的生長(zhǎng)機(jī)能下降； 低于6～8 ℃，根系停止生長(zhǎng)。 一般在氣溫 20～25 ℃、地溫18～23 ℃環(huán)境下，幼苗生長(zhǎng)快而粗壯。

3）開(kāi)花結(jié)果期溫度。開(kāi)花期白天20～25 ℃、夜間15～20 ℃為最適宜溫度，低于15 ℃不能正常開(kāi)花，易落花。 若晝溫高于35 ℃或夜溫高于20 ℃，則開(kāi)花結(jié)果不良，易落果。

結(jié)果期白天 25～28 ℃、 夜間 10～18 ℃為最適宜溫度。若低于15 ℃或高于35 ℃，則影響坐果、果實(shí)膨大、果實(shí)著色。 19～24 ℃有利于果實(shí)著色，高于30 ℃或低于15 ℃不利于果實(shí)著色。高于35 ℃，番茄紅素不能形成。

1.2 管理措施

1）開(kāi)花結(jié)果期。采用“四段變溫管理”，溫室內(nèi)上午溫度保持在25～28 ℃（目的是促進(jìn)光合作用）， 下午溫度保持在25～20 ℃（目的是抑制光呼吸）， 前半夜溫度保持在 20～13 ℃（目的是促進(jìn)光合產(chǎn)物運(yùn)轉(zhuǎn)）， 后半夜溫度保持在12～10 ℃（抑制呼吸消耗）。 此期溫室內(nèi)土壤溫度應(yīng)保持在15～20 ℃，不可低于10 ℃。次日揭簾前，若溫室內(nèi)氣溫不足12 ℃，下午應(yīng)提前0.5～1 小時(shí)蓋上棉被升溫，若氣溫高于14 ℃，下午則可推遲0.5～1 小時(shí)蓋棉被。

2）連陰、雪、雨、霧天氣。 以保溫、增光和降濕為主，加蓋防雨雪塑料薄膜，保持棉被干燥；切忌不揭棉被，可晚揭早蓋爭(zhēng)取散射光，使溫度盡可能接近作物生長(zhǎng)的適溫下線； 中午12:00到下午2:00 短時(shí)間開(kāi)小縫放風(fēng)10～15 分鐘，降低棚內(nèi)濕度。

連陰天、雨雪天、大霧過(guò)后的晴天，管理重點(diǎn)是保苗防死秧。這種天氣出現(xiàn)后，棚內(nèi)秧苗容易發(fā)生萎蔫，甚至造成死秧。 應(yīng)對(duì)措施：首先用棉被遮陰（中午2～3 小時(shí)內(nèi)，人為降低溫室棚膜1/5～/1/4 透光率），讓室內(nèi)溫度緩慢上升，此時(shí)不可通風(fēng)， 以免因?yàn)檫^(guò)度降溫而加劇秧苗失水萎蔫； 其次是葉面噴清水， 待植株恢復(fù)正常生長(zhǎng)后， 葉面噴施0.5%尿素和磷酸二氫鉀混合液，蓋棉被的時(shí)間視天氣狀況決定，連陰天、雨雪天連續(xù)3 天以上的遮陰1 天， 連續(xù)7 天以上的遮陰2 天，連續(xù)10 天以上的遮陰3 天。

2 水分管理

2.1 管理依據(jù) 番茄根系發(fā)達(dá)， 吸水力強(qiáng)，屬半耐旱性蔬菜，土壤濕度以60%～80%、空氣相對(duì)濕度以45%～65%為宜。 發(fā)芽期需水量大，播種后要求土壤相對(duì)含水量保持在80%以上，幼苗期保持在65%～70%；結(jié)果期土壤相對(duì)含水量要達(dá)到75%以上， 空氣相對(duì)濕度保持在50%～65%為宜。

番茄果實(shí)體積和質(zhì)量的增長(zhǎng)呈S 形曲線，即經(jīng)歷坐果后緩慢增長(zhǎng)期（10～15 天）、迅速膨大期（20～25 天）、增長(zhǎng)減慢著色成熟期（10～15天）3 個(gè)階段。 迅速膨大期內(nèi)果實(shí)生長(zhǎng)量占全生育期的65%以上，是光、熱、水、肥敏感期。

2.2 管理措施 幼苗期營(yíng)養(yǎng)體小， 需水量少，根系小，吸收力差，保持土壤濕潤(rùn)即可。

定植后到第1 穗果實(shí)迅速膨大前不澆水，臨界水在第 1 穗果坐果后 10～15 天。 2 月份以后，每15～20 天膜下澆1 次水，全生育期坐果8層，澆水 9～10 次。

3 病害管理

3.1 管理原則

1）農(nóng)業(yè)防治。 選擇抗病品種，培育壯苗，控制環(huán)境濕度（尤其是夜間濕度），輪作倒茬，地面全覆蓋（減少地面蒸發(fā)，降低濕度）。

2）物理防治。采用防蟲(chóng)網(wǎng)避蟲(chóng)，用銀灰膜避蚜，用黃板誘殺蚜蟲(chóng)和白粉虱。

3）化學(xué)防治。 使用藥劑應(yīng)符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，比如農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)（GB 4285）、農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（GB/T 8321）要求，首選煙霧劑，次選粉劑，后選水劑，交叉用藥、安全間隔。

3.2 管理措施 病害主要防控對(duì)象是番茄灰霉病和早、晚疫病。

1）灰霉病。由半知菌亞門(mén)灰葡萄孢菌引起，是典型的氣傳、低溫、高濕病害，主要危害幼果。發(fā)病溫度4～32 ℃、 濕度≥90%（組織表面有水膜），開(kāi)花期發(fā)病，發(fā)病部位在幼果果肩處。病菌從花瓣脫落或干枯后留下的傷口侵入， 低溫高濕危害幼果（嚴(yán)重時(shí)落果1/3 以上），中溫高濕危害葉片（葉尖“V”形病斑），病菌（菌核）在土壤和病殘?bào)w上越冬越夏， 在自然條件下可存活近 140 天。

化學(xué)防治方法：①煙霧劑預(yù)防。10%腐霉利煙劑（低毒、有機(jī)氯類(lèi)殺菌劑），傍晚封棚后點(diǎn)燃，用量 200～300 g/畝（保護(hù)+治療），燃點(diǎn)與作物距離0.2 m 以上且密閉4 小時(shí)以上， 第2 天通風(fēng)換氣。 發(fā)病初期用藥效果最好，用藥間隔5天，最多3 次。 用藥期間溫室內(nèi)不得有人。 ②噴花預(yù)防。 蘸花易加速灰霉病的傳播， 可用防落素+50%多菌靈可濕性粉劑噴花處理，一次操作既防病又促果。 當(dāng)番茄1 個(gè)花序上有50%左右的花開(kāi)放時(shí)，用手持小型噴霧器噴花，濃度為防落素10～25 mg/kg、50%多菌靈可濕性粉劑多菌靈0.1%。

2）早、晚疫病。早疫病由半知菌亞門(mén)鏈格孢菌誘發(fā)，晚疫病由鞭毛菌亞門(mén)疫霉菌侵害誘發(fā)。早疫病一般在25～30 ℃、70%以上濕度環(huán)境下發(fā)病，晚疫病一般在18～23 ℃、95%以上濕度環(huán)境中發(fā)病。 早疫病一般發(fā)生在春節(jié)后天氣回溫變暖時(shí)， 晚疫病一般發(fā)生在深冬天氣降溫變冷時(shí)。 早疫病的病果開(kāi)裂不腐爛、提前變紅，晚疫病受害果實(shí)腐爛而且不會(huì)提前變紅。

化學(xué)防治方法：可選擇乙磷·錳鋅、吡唑醚菌酯、克菌靈、惡霜嘧銅菌酯等藥劑，交替用藥2～3 次，間隔 5～10 天。