趙 文

（齊齊哈爾市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，黑龍江 齊齊哈爾 161000）

菜豆原產(chǎn)于美洲，在中國也有種植。菜豆喜歡溫暖，不耐霜凍，最適宜的生長溫度為15～20℃。如果在菜豆生長的過程中，溫度達到10℃以下或者30℃以上，就會嚴(yán)重影響菜豆的正常生長以及正常結(jié)莢。如果菜豆生長溫度達到32℃以上，其生理代謝功能也會更加紊亂，容易出現(xiàn)落花、落莢。在對菜豆進行栽培時，不僅可以直播，也可以育苗移栽。我國華北地區(qū)在2月中旬的氣溫比較低，若利用直播的方法，就會比育苗移栽的方法晚采收3周左右。因此，一般情況下都會選擇利用大棚栽培的方法來對菜豆進行育苗再移植的栽培。那么，我們也就有必要對早春種植菜豆時所運用的大棚栽培技術(shù)展開研究，以保證生產(chǎn)出來更加優(yōu)質(zhì)的菜豆，為食品加工工業(yè)提供更加豐富以及優(yōu)質(zhì)的原料，促進菜豆種植產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

1 早春茬大棚栽培菜豆的茬口安排

菜豆不喜歡低溫，不能承受霜凍，不耐熱和高濕。在夏季高溫多雨的環(huán)境條件下，特別易使菜豆生長發(fā)育不良。因此菜豆不適宜連作。通常情況下，菜豆的先茬作物都是茄類、葉菜類等。而在早春茬對菜豆進行大棚種植時，通常會在1月上旬進行播栽育苗工作，2月中旬在蔬菜大棚中定植，4月末對菜豆進行采收，6月中旬完成菜豆的收獲工作。在對菜豆進行早春大棚種植的過程當(dāng)中，菜豆苗期的溫度會比較低。但是，隨著溫度的逐漸回升，由于光照和氣溫都非常有利于菜豆生長發(fā)育，所以市場上的價格優(yōu)勢就會比較明顯，且產(chǎn)出相當(dāng)高，從而取得了非常明顯的經(jīng)濟效益[1]。

2 早春茬大棚栽培菜豆的技術(shù)

2.1 科學(xué)選種

要想提高菜豆的產(chǎn)量，就需要更加科學(xué)合理地對菜豆種子進行選擇。一般情況下，在對菜豆種子進行選擇的過程當(dāng)中，會選擇評審委員會認(rèn)可的品種。這些菜豆種子經(jīng)過一系列的生產(chǎn)實驗以及風(fēng)險評估，具有相應(yīng)的質(zhì)量保障，可以在一定程度上降低菜豆種植的風(fēng)險。而且，在通過生產(chǎn)實驗之后，菜豆的品種也會具有比較強的適應(yīng)性，可以更加良好地適應(yīng)生長氣候條件。在對菜豆品種進行選擇的過程當(dāng)中，尤其需要選擇適宜當(dāng)?shù)胤N植的品種。任何一個地區(qū)的菜豆種植情況都會有所不同，需要更加針對性地對菜豆種子進行選擇。如果地區(qū)常年干旱，那么就可以選擇具有抗旱能力的菜豆種子；如果地區(qū)雨水比較多，那么就需要選擇具有抗?jié)承阅艿牟硕狗N子。只有這樣，才可以更好地對地區(qū)生長環(huán)境加以適應(yīng)，保證菜豆可以更加高質(zhì)量地生產(chǎn)。而要想對菜豆病蟲害加以防治，也可以選擇顆粒比較飽滿的菜豆種子，還應(yīng)該將干癟的菜豆種子挑選出來，這樣種子才可以擁有比較強的抵抗力，防止病蟲害的發(fā)生，保證菜豆種子的成活率，促進菜豆的高產(chǎn)量栽培。

2.2 配制營養(yǎng)土

要想實現(xiàn)早春大棚菜豆的豐產(chǎn)栽培，需要更加科學(xué)以及合理地配制營養(yǎng)土。在對營養(yǎng)土進行配制的過程當(dāng)中，可以選擇比較肥沃的生茬園土。之后，加上腐熟比較充分的雞糞或者羊糞，保證土與糞的比例為3∶2，這樣就可以配制成營養(yǎng)土。等到過篩之后，每1 m3的營養(yǎng)土當(dāng)中，都需要加入2.5 kg的過磷酸鈣、1.5 kg的硫酸鉀，再加入100 g的菌蟲凈，經(jīng)過充分的調(diào)配之后備用[2]。

2.3 處理種子

在菜豆播種之前，需要將菜豆種子放在晴天晾曬2～3 d，以保證的種子的含水量更加一致，出苗可以更加整齊。之后，需要利用55℃的溫水來對菜豆種子進行浸泡，保證浸泡15 min，并在這15 min中不斷攪拌。等到水溫達到30℃時，將種子浸泡4～6 h。之后使用0.1%的高錳酸鉀溶液或者10%的磷酸三鈉溶液將種子浸漬15 min。最后，使用清水沖洗菜豆種子，撈出瀝干以后用紗布放置在28～30℃的溫度下進行催芽。等到種子出芽之后，就可以在晴天的上午進行播種了。

2.4 播種育苗

在播種育苗的過程中，需要選擇10 cm×10 cm的育苗營養(yǎng)缽。在播種之前，在苗床當(dāng)中灌足底水，等到水完全下沉之后，在每一個營養(yǎng)缽當(dāng)中點種3～4粒。之后覆蓋1.5～2 cm的土和小拱棚，每667 m2的土地需要用3～4 kg種子。在播種之后，拱棚當(dāng)中也需要保證白天的溫度為25～30℃，夜間的溫度為18～20℃。苗床中，也需要保證地溫為15℃以上。如果地溫不足，那么苗床內(nèi)的地表也需要覆蓋地膜。夜間用草簾或者保溫被覆蓋到拱棚上面。不過，在這一過程當(dāng)中，也需要注意在菜豆出苗時及時揭去地膜，以防止幼苗過速增長，或者由于白天溫度更高而導(dǎo)致豆苗葉子被灼傷。等到幼苗的葉子展平之后，就必須保持白天的氣溫在18～20℃，夜間的氣溫在10～15℃。當(dāng)豆苗的生葉還在充分伸展時，就要想辦法保持根莖葉的正常生長發(fā)育和花芽分化，所以必須增加溫度，保持白天溫度在20～25℃，夜晚在15～20℃。在對菜豆定植之前的一個月，必須做好種苗的培養(yǎng)，保持白天的溫度在 15～20℃，而夜間溫度為 10～15℃[3]。

3 早春茬大棚菜豆的田間管理

3.1 定植前的準(zhǔn)備工作

在菜豆定植之前的15 d，需要處理大棚中的土壤和前茬殘枝敗葉，充分澆以底水。而且，對每667 m2的土壤還必須使用5 000 kg的腐熟農(nóng)家肥，40 kg的過硫酸鉀，50 kg的復(fù)合肥，1.5 kg的菌蟲凈，以及50 kg的過磷酸鈣等，將農(nóng)家肥和化肥充分混勻，并撒入到大棚之中。在這一過程中，需要進行深翻的工作，保證深翻2次。在定植之前，需要保證壟寬為70 cm，壟高為20 cm，壟之間的溝寬度為50 cm，并且每壟之間都必須挖深10～15 cm的溝，以此來作為澆水溝。然后，使用5%的菌毒清100～150倍液，對大棚溫室中的每一表面進行涂抹，再罩好大棚薄膜，對溫室加以封閉，如此起到提高地溫、熟化土地的目的。

3.2 合理定植

一般來說，菜豆的定植時間在2月末至3月末。如果菜豆的幼苗擁有6～8片真葉，苗齡在35～40 d，大棚當(dāng)中的溫度為10℃以上，那么就必須在寒尾暖頭的晴天上午完成菜豆定植后的管理工作。在定植之后，必須保持每一個穴的間距為25～30 cm，每667 m2的土壤上必須保苗3 300～4 000穴，并且每個穴內(nèi)必須栽壯苗2棵。在栽苗以后立即澆水，等到水下滲以后，立刻翻土，并覆蓋上地膜，把新苗引到膜外面。在定植以后，就必須在傍晚使用香油加上剛炒熟的稻米拌勻，然后再拌上敵百蟲，定點地施灑在蔬菜大棚當(dāng)中的大小行間，防止螻蛄咬食菜豆的幼苗[4]。

3.3 定植后管理

在菜豆植株抽蔓以后，必須及時吊起藤蔓。可在各列的菜豆上面拉一條鐵絲，用專門的掛繩在上部系上鐵絲，下端系在植物的基部。在菜豆生長發(fā)育的中后期，必須適時地去除中下部的病老黃葉，以便提高菜豆的通氣透光能力。當(dāng)菜豆長至1.8～2 m高時，必須及時打掉主頭，以提高分生側(cè)枝。如果菜豆植株生長得特別旺盛，就需要及時消除過多的分叉，以防止影響到光照以及后期的產(chǎn)量。不僅如此，在菜豆植株定植到開花之前，都要注重控水，如果土壤不過于干旱，就不需要澆水。在菜豆結(jié)莢之后，菜豆長到5～7 cm時，就需要選擇一個晴天的上午進行第一次追肥，同時也需要澆水，每667 m2土地需要施加10～15 kg的尿素，6～8 kg的磷酸二氫鉀，之后每隔10 d追加15 kg的三元復(fù)合肥，5～6 d澆一次水。

3.4 適時采收

要根據(jù)菜豆的品種性狀及其特性，選取比較適宜的時間來完成收獲的工作。通常情況下，在花后15～20 d，當(dāng)菜豆根由細(xì)逐漸變粗，莢比較大而且比較嫩時，就可以進行采收。如果過晚采收，品質(zhì)就會下降，嚴(yán)重影響到菜豆的產(chǎn)量。在實際采收的過程當(dāng)中，需要避免傷花、傷蔓。

4 菜豆病蟲害防治

對大棚種植的菜豆來說，正是因為氣候比較特殊，所以就會非常普遍地出現(xiàn)病蟲害。在實際對菜豆進行種植時，必須以預(yù)防為主，綜合防治的植保方法，強調(diào)對生物防治以物理預(yù)防為主，化學(xué)防治為輔，這樣就能夠減少農(nóng)藥等化學(xué)物質(zhì)的殘留狀況，從而確保菜豆的品質(zhì)得到提高，貫徹?zé)o公害農(nóng)產(chǎn)品的有關(guān)規(guī)范。

4.1 銹病

銹病是菜豆最常見的一種病害，主要發(fā)生在4月末到5月上旬。這一病癥主要會危害菜豆的葉片。在發(fā)病初期，菜豆的葉片會出現(xiàn)淡黃色的斑點，后期變成片狀的銹褐色斑點，之后隆起呈現(xiàn)出小膿包一樣的病斑。要想對這一病害進行防治，可以噴灑20%的三唑酮乳油或者25%的可濕性粉劑。如果病情比較嚴(yán)重，需每隔8～10 d 噴一次[5]。

4.2 疫病

菜豆的疫病屬于細(xì)菌性病害，主要會對菜豆的葉片產(chǎn)生危害。若菜豆的葉片染上這一病害，主要表現(xiàn)為菜豆的葉尖以及葉緣逐漸褪去綠色，并產(chǎn)生油漬形狀的小斑塊，之后呈現(xiàn)不規(guī)則的形態(tài)，并具有黃色的小暈圈。一旦病情嚴(yán)重，會造成整個植物的葉子發(fā)黃、干枯。要想對這一病害加以預(yù)防，就需要在發(fā)病初期及時噴藥。一般采用64%的殺毒礬可濕性粉劑800倍液，或?qū)?5%的可殺得1 000倍液，每隔10～15 d噴灑1次，總共噴撒2～3次，這樣就可以對疫病加以防治。

4.3 灰霉病

灰霉病對菜豆的危害十分嚴(yán)重，主要會危害菜豆的葉子、果實、藤蔓、花。若菜豆遭遇這一病害，會呈現(xiàn)出灰色的毛層，嚴(yán)重時會導(dǎo)致腐爛。一般情況下，發(fā)病的條件是高溫以及高濕。對這一病害進行防治，就需要在發(fā)病初期及時摘除病葉以及殘花。在清除之后，及時用藥物進行噴灑，利用50%多菌靈可濕性粉劑的500倍液，以后可以每隔7～10 d再噴撒1遍，持續(xù)噴撒2～3次，就可以防治這一病害。在實際防治的過程當(dāng)中，也可以加入0.1%的磷酸二氫鉀，這樣可以幫助病株快速恢復(fù)。

4.4 蚜蟲

菜豆蚜蟲主要出現(xiàn)在嫩莖之上，導(dǎo)致菜豆的葉片出現(xiàn)卷曲以及發(fā)黃的情況。要想對蚜蟲進行防治，可以在大棚的通風(fēng)口處防蟲，也可以在大棚當(dāng)中懸掛黃板，進而對成蟲進行誘殺。如果蟲量比較大，也可以用2.5%的吡蟲啉1 000倍液來進行噴灑，這樣就可以更好地對蚜蟲進行防治。

4.5 斑潛蠅

斑潛蠅會危害菜豆的葉片。要想對這一蟲害進行防治，就需要保證在前茬作物收獲之后，及時對田園進行清理。通過封閉大棚、熏煙的方法，就可以殺滅斑潛蠅的成蟲。不僅如此，也可以利用25%的敵殺死800倍液，在蟲害的前期均勻噴灑。在噴灑的過程當(dāng)中，需要更加仔細(xì)均勻。而在對其他蟲害進行防治的過程當(dāng)中，也需要依據(jù)實際的嚴(yán)重程度，采取更有針對性的更加有效的措施，控制一系列蟲害的蔓延。

5 結(jié)束語

總而言之，在早春茬大棚菜豆栽培的過程中，只有更加熟練地對栽培技術(shù)加以掌握，并運用相應(yīng)的方法來防治病蟲害，才可以實現(xiàn)菜豆的高質(zhì)量生產(chǎn)，提高菜豆種植以及收獲的效率。