馮志娟

[清徐縣農(nóng)業(yè)機(jī)械（畜牧）發(fā)展中心，山西太原 030400]

隨著奶制品市場的不斷擴(kuò)大，奶牛場數(shù)量不斷增多，在奶牛飼養(yǎng)過程中，做好獸醫(yī)衛(wèi)生保健工作十分重要。如果奶?；加屑膊?，不僅會影響奶牛的健康及奶牛產(chǎn)奶的數(shù)量和質(zhì)量，還能污染環(huán)境，有些人畜共患病還能對飼養(yǎng)員的身體造成損傷。因此，要了解奶牛疾病的種類、特點(diǎn)，采取有效防治措施，還要做好日常衛(wèi)生保健工作，確保奶牛健康成長，促進(jìn)產(chǎn)奶質(zhì)量和數(shù)量的提升，使奶牛場可以獲得更高的收益。

1 奶牛場獸醫(yī)衛(wèi)生保健

1.1 清潔消毒

飼養(yǎng)奶牛要先為奶牛營造一個良好的生存環(huán)境，不僅要保障各種用品齊全，還要保持環(huán)境的干凈衛(wèi)生，避免細(xì)菌和病毒的滋生與傳播。因此，要做好奶牛各類用具清潔工作，包括擠奶工具、料槽等，奶牛本身也要保持衛(wèi)生，另外還要加強(qiáng)牛舍環(huán)境的整體消毒，主要消毒方式如下：

第一，物理消毒。包括煮沸、高壓蒸汽滅菌、紫外線消毒等等。在環(huán)境消毒中，可以采用物理消毒的方式，主要采用紫外照射的消毒方式。紫外線照射最好采用波長為265nm 的紫外線，消毒效果比較好，但人造紫外燈波長普遍為253.7nm，同樣具有消毒殺菌的效果[1]。用具消毒也可以采用物理消毒的方式，包括奶牛的料槽、飲具、各類機(jī)械用具等，可以采用煮沸消毒或者紫外線照射消毒的方式。

第二，化學(xué)消毒。即采用化學(xué)藥劑進(jìn)行噴灑或蒸熏，常用的消毒劑為甲醛，在密閉條件下進(jìn)行熏蒸，可保障消毒效果，且在一定時間內(nèi)有效。在化學(xué)消毒前，應(yīng)將奶牛先移出牛舍；水消毒通常采用漂白粉，也可使用物理消毒法。射頻動力消毒法在廢水消毒中發(fā)揮一定的作用，該消毒方式將廢水溫度提升到60～65℃，可以滅活病原微生物；土壤消毒可以采用翻松土壤照射陽光的方式，也可采用噴灑化學(xué)消毒藥劑的方式，如4%甲醛溶液；糞便是養(yǎng)殖場中的主要污染物，可以采用化學(xué)消毒的處理方式。具體為采用發(fā)酵或堆積的方式。奶牛場可建設(shè)發(fā)酵池，在發(fā)酵池中發(fā)酵1～3 個月后可生成肥料，即可處理糞便和肥料，也可回收利用。

養(yǎng)殖場消毒工作中，主要對環(huán)境、人員、用具進(jìn)行消毒，同時還要進(jìn)行活體消毒工作。在環(huán)境和用具方面，可以采用物理消毒的方式。其他消毒工作以化學(xué)消毒為主。例如，牛舍消毒以清潔、刷洗為主，主要采用化學(xué)消毒的方式。在消毒處理的過程中，首先用清水清潔后再使用消毒劑噴灑或熏蒸。要詳細(xì)消毒墻壁、棚頂、地面等位置，也可在入口、牛床、牛舍周圍等位置鋪灑生石灰進(jìn)行消毒。

牛體消毒尤為重要，主要采用化學(xué)消毒的方式。具體消毒方式如下：主要對體表、乳房、乳頭、蹄部、器具進(jìn)行消毒。奶牛體表消毒可采用0.1%新潔爾滅或0.1%過氧乙酸等消毒劑。消毒劑的種類、噴霧距離等均會影響消毒效果。也可采用刷拭清潔的方式，通常在擠奶前將牛體刷拭干凈，每天刷拭1～2 次；乳房和乳頭消毒十分重要，可防止發(fā)炎問題。通常，在擠奶前要先使用溫水清潔乳房、乳頭，自上而下擦洗干凈，然后在3%～4%的次氯酸鈉溶液中浸泡30s。擠奶結(jié)束后采用藥浴消毒的方式，消毒奶頭并促進(jìn)乳頭血管收縮，避免細(xì)菌入侵。不能采用酒精、高錳酸鉀溶液進(jìn)行消毒，不僅無法預(yù)防炎癥，還會導(dǎo)致皮膚受損；蹄部消毒可采用物理或化學(xué)兩種方式。物理消毒就是清理蹄部污物，確保蹄壁和蹄叉內(nèi)沒有污物貯存?？梢酝磕ǚ彩苛直苊馓悴科屏?，定期將蹄尖剪掉[2]?；瘜W(xué)消毒就是采用藥浴的方式，每2 個月1 次。在牛舍門口設(shè)置消毒池，采用4%硫酸銅溶液浸泡牛蹄，奶牛進(jìn)出牛舍經(jīng)過消毒池即可完成消毒；器具消毒可采用0.1%新潔爾滅或0.2%～0.5%過氧乙酸。車輛、奶桶等工具也需要消毒清洗，可以在氫氧化鈉中浸泡1～2d，然后用清水洗凈。如果無法浸泡消毒，則采用刷洗消毒的方式，刷洗3 次然后熏蒸。

1.2 體檢

為有效防控疫病，需要做奶牛體檢管理。重點(diǎn)對結(jié)核病和布魯氏菌病進(jìn)行檢查，嚴(yán)格按照檢疫流程操作。在檢疫過程中，要做好個人防護(hù)。在檢疫結(jié)束后，要建立檢疫檔案，檔案中包括奶牛照片、靜脈采血數(shù)據(jù)等。可以將血樣送到農(nóng)業(yè)農(nóng)村局畜牧實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行血清學(xué)檢測。

1.3 預(yù)防與檢疫

疾病預(yù)防也十分重要，應(yīng)根據(jù)奶牛的常見病做好預(yù)防工作。其中，做好免疫接種最為重要。通常要做好口蹄疫免疫接種，根據(jù)當(dāng)?shù)貏游锓酪叻梢?guī)范和實(shí)際養(yǎng)殖情況開展疫病預(yù)防接種工作，執(zhí)行免疫標(biāo)識管理制度，不僅要掛免疫耳標(biāo)，還要建立詳細(xì)的免疫檔案。通常，在3 月和9 月的中旬進(jìn)行免疫接種，12 月初進(jìn)行強(qiáng)化免疫。通常在免疫注射15d 之后，還要再注射一次。如果犢牛、干奶牛、體弱牛在3 月齡以下，則不需要注射疫苗，之后應(yīng)該補(bǔ)注。通常在4～5月齡期間進(jìn)行首次免疫注射，間隔6 個月再次進(jìn)行注免疫接種，之后每隔6 個月接種一次。除了疫苗接種外，做好疫病檢測工作也十分重要。主要對結(jié)核病、布魯氏菌病、乳房炎等疾病進(jìn)行檢測。通常，所有奶牛都要在春季和秋季進(jìn)行結(jié)核病檢疫，采用結(jié)核菌素進(jìn)行皮內(nèi)變態(tài)試驗(yàn)。如果檢測出陽性，則應(yīng)該在3d之內(nèi)做好無害化處理，避免傳播。如果有疑似患病牛，則觀察30d 之后再復(fù)檢1 次。對于病牛尸體，要及時進(jìn)行無害化處理，深埋胎衣避免病菌擴(kuò)散。

2 牛場飼養(yǎng)管理措施

2.1 牛舍布局

首先，合理選擇奶牛場場址，應(yīng)遠(yuǎn)離交通要道、養(yǎng)殖場、居民區(qū)，通常保持1km 以上的距離。建場位置應(yīng)地勢平坦、向陽背風(fēng)，建設(shè)完善的排水系統(tǒng)，并且保障水源充足，地下水位不超過2m，當(dāng)?shù)貨]有出現(xiàn)過傳染病。奶牛場周圍應(yīng)設(shè)置隔離帶，確保飼養(yǎng)密閉性。

2.2 環(huán)境控制

為了便于消毒，應(yīng)嚴(yán)格篩選車間地面、墻壁建設(shè)材料，建設(shè)完善的糞尿排放系統(tǒng)。劃分凈道和污道，避免污物擴(kuò)散、病毒傳播，采取資源化、無害化處理方式。在主場大門位置設(shè)置消毒池供來往車輛消毒，同時也要為行人消毒提供專門的消毒池、消毒室、噴霧消毒等消毒設(shè)施[3]。建設(shè)焚燒爐、隔離圈舍等配套設(shè)施，以備不時之需。

2.3 飼喂管理

飼料要做好霉菌毒素檢測工作，在苜蓿干草檢測中，黃曲霉毒素為29%、嘔吐毒素為100%、玉米赤霉烯酮為71%；在玉米青貯中，黃曲霉毒素為0%、嘔吐毒素為100%、玉米赤霉烯酮為27%。根據(jù)檢測結(jié)果，采取有效措施進(jìn)行處理。奶牛在不同生長時期對飼料的需求不同。在犢牛養(yǎng)殖過程中，要在出生后1h 內(nèi)飼喂初乳，1 周后開始提供飼料和優(yōu)質(zhì)干草，合理配制開食料，配料比例為30%玉米，25%小麥麩，30%豆粕，2%食鹽，2%碳酸氫鈣和1%小蘇打。配制好飼料后放在槽中，犢牛自由采食即可。牛舍中要放置清潔的飲用水，確保犢?？梢詳z入充足的水分，舍內(nèi)溫度控制在10～24℃。60 日齡后，每日采食量達(dá)到1kg 左右即可斷奶。斷奶后要增加精料飼喂量，每天飼喂1.5～2kg，自由采食直到7 月齡。

從犢牛斷奶到30 月齡這段時間屬于青年牛階段，主要喂食青粗飼料，輔助喂食精飼料，為了保障青年牛身體健壯，要注意維生素、礦物質(zhì)的補(bǔ)充。成年母牛要按照3 個階段進(jìn)行飼喂，分別是干奶期、圍產(chǎn)期、泌乳期。懷孕母牛通常在預(yù)產(chǎn)期前約60d 停止擠奶，也就是干奶期，要停止或減少多汁青綠飼料的飼喂，也要控制飲水量，增加粗飼料飼喂量。將乳房中的奶擠干凈后，給乳頭注入干乳油劑，并且進(jìn)行藥浴，然后不再擠奶。如果出現(xiàn)紅、腫、熱等情況，視情況進(jìn)行二次干奶或治療；圍產(chǎn)期在產(chǎn)前15d 逐漸加喂精料，日糧精粗飼料比為40∶60，同時要注意鈣質(zhì)的補(bǔ)充；泌乳期要增加1%～2%精飼料。泌乳中期，精飼料和粗飼料的比例為50∶50，粗纖維在17%以上。泌乳后期，精粗飼料比例控制為40∶60，粗蛋白為12%，粗纖維為18%以上。

3 小結(jié)

綜上所述，為確保奶牛飼養(yǎng)效益，必須要做好衛(wèi)生保健與管理工作。在衛(wèi)生保健方面，主要做好清潔消毒、體檢、預(yù)防和檢疫等工作；在飼養(yǎng)管理方面，要合理布置牛舍，對周圍環(huán)境進(jìn)行嚴(yán)格控制，尤其要做好飼喂管理工作，全面確保奶牛健康生長。