□文/郭鈺

現(xiàn)階段，生態(tài)環(huán)保的理念深入人心，人們越來越重視對環(huán)境的保護(hù)和生態(tài)方面的要求。國家重視畜牧養(yǎng)殖業(yè)，開始大力扶持。為了推動經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，養(yǎng)牛業(yè)作為畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的重要一部分，應(yīng)該積極加快生態(tài)化、環(huán)?；?、綠色化發(fā)展步伐，讓廣大養(yǎng)殖群眾了解生態(tài)牛的養(yǎng)殖方法。

一、解析環(huán)保生態(tài)牛對畜牧養(yǎng)殖業(yè)的重要性

養(yǎng)殖業(yè)是中國傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)形式之一，人們通過養(yǎng)殖來獲得收入、食物等。隨著市場需求的轉(zhuǎn)變，綠色無公害的牛肉產(chǎn)品需求量不斷擴(kuò)大，環(huán)保牛的養(yǎng)殖技術(shù)也得到了普及。養(yǎng)殖牛的方法主要有兩種：圈養(yǎng)和放養(yǎng)。放牧的成本較高，市場前景好，但是隨著牛數(shù)量的增加，養(yǎng)殖場無法滿足放牧的需求，也很難保證飼料的充足性；圈養(yǎng)牛雖然可以保障牛的日常飼養(yǎng)，但是由于圈養(yǎng)牛缺乏運(yùn)動，容易產(chǎn)生疾病，牛的品質(zhì)大大降低。養(yǎng)殖牛的方法兩極分化程度嚴(yán)重，導(dǎo)致牛的品質(zhì)參差不齊，沒有實(shí)現(xiàn)資源利用的高效化，還對環(huán)境造成了一定的影響，為了更好的節(jié)約資源，保護(hù)環(huán)境，普及環(huán)保生態(tài)牛的養(yǎng)殖方法已經(jīng)迫在眉睫，要不斷加強(qiáng)對環(huán)保生態(tài)牛養(yǎng)殖的研究，提高經(jīng)濟(jì)效益，提高牛的品質(zhì)，促進(jìn)畜牧產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展［1］。

二、環(huán)保生態(tài)牛的養(yǎng)殖方法

（一）合理選擇飼料

在選擇飼料時，盡可能選擇已經(jīng)通過國家認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)的綠色飼料，確保牛使用的飼料不含大量的化學(xué)制品，還要選擇消化率比較高的原料，飼料的成分應(yīng)安全無毒，避免飼料腐爛變質(zhì)。例如牛吃了變質(zhì)的飼料，容易導(dǎo)致牛的內(nèi)分泌紊亂甚至感染疾病，嚴(yán)重者會導(dǎo)致牛死亡，為了保障牛的健康，飼料的選擇一定要嚴(yán)把關(guān)。

（二）加工飼料

利用膨化和顆粒加工技術(shù)，可以提高飼料的營養(yǎng)性和可消化率，并破壞飼料中的有毒有害物質(zhì)和微生物，以保證飼料的衛(wèi)生性和安全性，減少牛排出的糞便量，還可以促進(jìn)牛的生長發(fā)育。用以下的例子來說明，兩頭牛分別吃了加工過的飼料和沒有加工過的飼料，吃了加工過飼料的牛品質(zhì)明顯要更高，身體健康的程度也要好于食用未加工飼料的牛。

（三）防治牛的病蟲害

養(yǎng)殖戶要仔細(xì)留意牛的身體健康狀態(tài)，要定期做檢查牛身體的工作，嚴(yán)格按照國家的規(guī)定要求對牛群進(jìn)行疫苗接種，可以有效的降低牛的發(fā)病幾率。除此以外，也要對牛定期進(jìn)行除蟲，目前驅(qū)蟲效果比較好的方式是食鹽加紅糖，連續(xù)喂養(yǎng)牛一周，還要多投喂青草和少量麩皮，再逐漸過渡到飼料喂養(yǎng)，達(dá)到殺蟲驅(qū)蟲的目的，還要有效地防治牛的疾病，牛疾病主要分為以下幾種：

1.牛濕疹。發(fā)病的原因有七種。第一種，進(jìn)行挽具時，繩索勒的太緊導(dǎo)致與牛的皮膚摩擦；第二種，牛被蚊蟲叮咬后，摩擦皮膚時不衛(wèi)生；第三種，下雨天空氣潮濕；第四種，不正確的藥物治療加重濕疹；第五種，牛感染了腸胃疾病，分泌有毒物質(zhì)，提高牛皮膚的敏感度；第六種，牛缺乏鋅；第七種，營養(yǎng)失調(diào)以及維生素缺乏。牛濕疹的主要表現(xiàn)為騷癢、疼痛，常有丘疹、水泡以及皮膚糜爛的癥狀，對于牛濕疹的治療可以用一定量的高錳酸鉀對牛皮膚進(jìn)行擦拭，并用水楊酸軟膏涂擦，重度牛濕疹，可以用硝酸銀來治療，再用布碘防魚肝油擦拭，最嚴(yán)重者可使用青霉素進(jìn)行治療。

2.牛流感。是一種常見的病毒性疾病，屬于熱傳染性疾病，主要在春秋兩個季節(jié)出現(xiàn)，由于氣候的改變，季節(jié)的改變，牛得不到良好的保溫，加上管理中可能也會存在漏洞，導(dǎo)致牛的免疫力下降，飼養(yǎng)者對專業(yè)的養(yǎng)殖技術(shù)知識匱乏，對牛的處理不當(dāng)，導(dǎo)致?；加懈忻?，但是沒有進(jìn)行及時的治療以及隔離，致使流感在牛群中傳播開來，導(dǎo)致牛流感。主要病癥表現(xiàn)為牛全身發(fā)熱，呼吸困難，嚴(yán)重者會導(dǎo)致牛瘸腿，對于牛流感的預(yù)防一定要了解當(dāng)?shù)氐臍夂颍皶r做好保暖工作，減少流感的產(chǎn)生，定期給牛注射疫苗，讓牛產(chǎn)生抗體，當(dāng)發(fā)生牛流感時，應(yīng)及時對牛用退燒藥物，增加牛飲水中的含鹽量，虛弱的牛可注射葡萄糖，通過使用藥物來幫助牛恢復(fù)健康，避免流感的大面積擴(kuò)散。

3.牛肺疫。這種疾病的病狀很明顯，出現(xiàn)的主要原因是飼養(yǎng)者的飼料管理工作不到位，對飼料的管理不夠嚴(yán)格，養(yǎng)殖環(huán)境太差，就會導(dǎo)致疾病的出現(xiàn)。主要為三種類型。第一種，急性敗血癥，牛體溫急劇上升，最高達(dá)40度，脈搏增加，食欲不振以及呼吸困難，還會導(dǎo)致腹瀉以及流眼淚的問題。第二種，肺炎癥，當(dāng)牛感染時，身體狀況會越來越虛弱，眼角膜開始充血，體溫升高，鼻涕中會含有少量血絲，牛胸部出現(xiàn)沉重的聲音。第三種，水腫型，牛的胸部以及頭部會出現(xiàn)水腫，嚴(yán)重的情況腹部也會產(chǎn)生水腫現(xiàn)象，呼吸不暢，導(dǎo)致窒息死亡。要注意平時的飼料以及養(yǎng)殖環(huán)境，將這些問題完善，降低牛肺病的發(fā)生概率。出現(xiàn)牛肺病時，牛肉不能再食用，對于病體也要及時處理，可以給牛注射青霉素來治療牛肺病。牛肺病是牛的死亡率最高的疾病，養(yǎng)殖者一定要注意好日常的防范，減少經(jīng)濟(jì)損失。

（四）消毒

牛群的衛(wèi)生健康問題是影響牛健康生長的重要因素。應(yīng)給牛群營造良好的生存環(huán)境，及時清理糞便，避免產(chǎn)生病原體和細(xì)菌。定期做好消毒工作，對墻體和水槽等，進(jìn)行消毒清洗的工作，保障牛群的健康生長。

（五）科學(xué)選址

在養(yǎng)牛之前要認(rèn)真做好牛場的選址工作，正確的養(yǎng)殖地點(diǎn)直接影響牛群的生長效率和牛肉的品質(zhì)。要遠(yuǎn)離居民區(qū)和化工廠，要建立在背風(fēng)向陽的位置，以免產(chǎn)生異味引人不適，要確保周邊的排水排糞便利，充分利用土地資源，配套完善的配置，達(dá)到生態(tài)化養(yǎng)殖的目的，減少環(huán)境污染［2］。

（六）適時放養(yǎng)

要適時的對牛群進(jìn)行放牧，放松牛群的心情，不僅可以減少飼料的使用，還可以提高牛肉的品質(zhì)。放養(yǎng)的牛品質(zhì)要比圈養(yǎng)牛品質(zhì)高很多。以兩種牛舉例，經(jīng)常被圈養(yǎng)的牛肉，肉質(zhì)松散不夠紅潤，且肉質(zhì)發(fā)柴，口感較差。但放養(yǎng)的牛，顏色紅潤，肉質(zhì)緊致，口感比較好。所以要對牛適時進(jìn)行放養(yǎng)，才能讓牛肉品質(zhì)進(jìn)一步提高。

（七）提高養(yǎng)殖戶技術(shù)水平

傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式已經(jīng)不適用于現(xiàn)在的環(huán)境，大部分的養(yǎng)殖戶沒有經(jīng)過專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，相關(guān)知識缺少，所以要加大養(yǎng)殖戶的培訓(xùn)，提高養(yǎng)殖戶的技術(shù)水平和專業(yè)知識，減少亂排養(yǎng)殖廢液和糞便的情況，就可以減少對環(huán)境的污染，提高對機(jī)械的利用率，提高飼養(yǎng)管理水平，避免大量的人力資源浪費(fèi)，在保證牛肉品質(zhì)的情況下科學(xué)養(yǎng)牛，將綠色環(huán)保手段融入牛養(yǎng)殖業(yè)。

結(jié)束語：

綜上所述，隨著綠色環(huán)保理念的提出，也隨著對環(huán)保生態(tài)牛的研究不斷深入，養(yǎng)牛業(yè)的轉(zhuǎn)變已經(jīng)刻不容緩，傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式不僅會帶來污染，經(jīng)濟(jì)效益也很低，相關(guān)單位要不斷的加大對畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的監(jiān)管力度，保證飼料運(yùn)用的合理，讓養(yǎng)殖戶都了解到環(huán)保牛養(yǎng)殖技術(shù)，提高牛的質(zhì)量，減少牛養(yǎng)殖過程中的污染，促進(jìn)畜牧產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。