□文/付艷慧 張秀豐 李曉偉 張立偉 金自強(qiáng) 劉斯超 劉娜娜

馬鈴薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，而且產(chǎn)量非常大，是我國(guó)主要的糧食作物之一，也深受人們的喜愛(ài)。馬鈴薯原產(chǎn)自南美洲，適應(yīng)較為冷涼的氣候，馬鈴薯生長(zhǎng)最適宜的溫度在5～10℃之間，并且適應(yīng)能力非常強(qiáng)。近年來(lái)馬鈴薯栽培技術(shù)的進(jìn)一步完善，馬鈴薯品種也有了明顯優(yōu)化，溫度等環(huán)境條件對(duì)于馬鈴薯生長(zhǎng)帶來(lái)的影響越來(lái)越低，而“水肥一體化”技術(shù)的應(yīng)用也大大改善了馬鈴薯各生長(zhǎng)環(huán)節(jié)灌溉和施肥等問(wèn)題，在滿足馬鈴薯生長(zhǎng)需求的同時(shí)降低水肥成本、控制病蟲(chóng)害、提高產(chǎn)量等，使馬鈴薯栽培效益得到明顯提升。

一、“水肥一體化技術(shù)”簡(jiǎn)述

“水肥一體化”技術(shù)是新興的農(nóng)業(yè)栽培技術(shù)，通過(guò)壓力系統(tǒng)或地形落差實(shí)現(xiàn)施肥和灌溉一體化的一種技術(shù)手段，對(duì)于農(nóng)業(yè)種植和大田經(jīng)濟(jì)作物栽培等多種作物種植來(lái)說(shuō)能夠起到良好的優(yōu)化效果。結(jié)合土壤的特性和作物生長(zhǎng)規(guī)律、水肥需求情況等，按照一定比例將可溶性肥料配制為肥液，之后利用管道系統(tǒng)進(jìn)行水和肥液的一并供給。在“水肥一體化”技術(shù)應(yīng)用中，可以利用管道或噴頭等手段進(jìn)行水肥的噴灌，可以將水和肥料均勻且定量地噴灑在田間作物區(qū)域，為農(nóng)作物不同生長(zhǎng)階段提供可控性的水肥供給，實(shí)現(xiàn)水肥管理的一體化和精準(zhǔn)化。

二、馬鈴薯栽培中“水肥一體化”技術(shù)應(yīng)用的優(yōu)勢(shì)

（一）節(jié)約水肥資源

在傳統(tǒng)農(nóng)耕模式下，灌溉和施肥都以浸沒(méi)式為主，不僅灌溉施肥工作量大，同時(shí)效果也常常難以保障?！八室惑w化”技術(shù)的應(yīng)用不但能有效達(dá)到馬鈴薯不同階段對(duì)于水和肥料的需求，而且還能將水肥資源的消耗控制在需求量上下，實(shí)現(xiàn)水肥資源的節(jié)約。

（二）水肥供給更加均勻

傳統(tǒng)耕作模式中，無(wú)法根據(jù)馬鈴薯的需肥規(guī)律進(jìn)行灌溉和施肥，在馬鈴薯生長(zhǎng)旺盛階段因?yàn)榉庑校虼撕芏喾柿现荒茉诜庑星笆┓?。而“水肥一體化”技術(shù)的應(yīng)用則可以根據(jù)馬鈴薯不同階段的養(yǎng)分需求規(guī)律實(shí)現(xiàn)適時(shí)施肥、適量施肥，實(shí)現(xiàn)前期少、中期足、后期久的水肥供給模式，這種水肥供給方法更加科學(xué)，也更能滿足馬鈴薯的生長(zhǎng)需求。

（三）降低爛種率

溝灌的灌溉模式并不適合馬鈴薯的生長(zhǎng)，若土壤濕度過(guò)高則很可能導(dǎo)致馬鈴薯爛種，降低出芽率。而“水肥一體化”技術(shù)的應(yīng)用則可以確保土壤具有較高的透氣性及合理的濕度，樹(shù)種播種深度在10～15厘米之間能夠有效減少爛種現(xiàn)象的發(fā)生，而在馬鈴薯成熟之前也不會(huì)出現(xiàn)水分浸沒(méi)浸泡等問(wèn)題，減少爛薯率。

（四）節(jié)約人力成本

“水肥一體化”技術(shù)不僅讓灌溉和施肥過(guò)程變得更加便捷和適度，而且具有較高的智能化水平，不需要大量人力執(zhí)行操作，僅需打開(kāi)閥門與肥料倒入施肥池即可，甚至一個(gè)人就能實(shí)現(xiàn)10公頃的施肥灌溉工作。

（五）降低病蟲(chóng)害的發(fā)生

“水肥一體化”技術(shù)的應(yīng)用能夠進(jìn)一步加強(qiáng)水肥資源的利用率，滿足不同時(shí)期馬鈴薯的生長(zhǎng)需求，因此馬鈴薯的抗病害能力也能有效提高。采用滴灌的方式能夠避免地表徑流，阻斷細(xì)菌的傳播，而且田間雜草數(shù)量較少，也能降低農(nóng)藥的使用率［1］。

三、“水肥一體化”技術(shù)在馬鈴薯栽培中的具體應(yīng)用

（一）精心選種

為有效提高馬鈴薯栽培的綜合效益，需要在選種階段盡量選擇品質(zhì)優(yōu)良的馬鈴薯種子，確保在“水肥一體化”技術(shù)的應(yīng)用下能夠達(dá)到預(yù)期的生產(chǎn)效果。需要盡量選擇薯塊完整且顏色鮮亮，沒(méi)有凍傷問(wèn)題和病害問(wèn)題的高品質(zhì)薯種，之后進(jìn)行處理，剔除壞死部位后便可以進(jìn)行播種，提升馬鈴薯的病蟲(chóng)害抗性，確保生長(zhǎng)勢(shì)態(tài)的健康。

（二）科學(xué)構(gòu)建灌溉系統(tǒng)

“水肥一體化”技術(shù)在馬鈴薯栽培中的有效運(yùn)用需要建立合理的灌溉系統(tǒng)，期間種植戶需要重點(diǎn)明確農(nóng)田的土壤結(jié)構(gòu)、種植規(guī)模、土壤深度、水肥來(lái)源等關(guān)鍵條件，做好管道系統(tǒng)鋪設(shè)建設(shè)規(guī)劃工作。通常情況下灌溉系統(tǒng)中的水流速度需要保證在1～1.5升/小時(shí)之間，而且還要按照多量少次的方式進(jìn)行定時(shí)灌溉，提高灌溉效益的同時(shí)節(jié)約水資源。

（三）制定科學(xué)的栽培措施

通常，水肥一體化技術(shù)的應(yīng)用，馬鈴薯耕深需要控制在30厘米左右，和谷物等作物進(jìn)行3～5年的輪作，每年4～5月份當(dāng)土壤溫度保持在7℃及以上時(shí)可以進(jìn)行播種，播種深度在10厘米左右。植株密度需要控制在3700～4100株/畝，行距控制在行距90厘米×株距19厘米。馬鈴薯生長(zhǎng)期現(xiàn)通常在7天左右，播種后可以進(jìn)行覆土，在馬鈴薯芽長(zhǎng)出后再次覆土，確保馬鈴薯苗的生長(zhǎng)勢(shì)態(tài)。

（四）制定水肥計(jì)劃

在我國(guó)北方地區(qū)，馬鈴薯種植中“水肥一體化”技術(shù)的應(yīng)用非常普遍，一般將碾壓式施肥罐作為主要裝置，而一些設(shè)備設(shè)施較為完善的地區(qū)，則多選擇自動(dòng)灌溉系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)水肥一體化管理。在水肥計(jì)劃的制定中，馬鈴薯通常需要保證480毫米的耗水量，在栽培前期階段，水分需要在65%左右，后期水分則要達(dá)到約75%，才能進(jìn)一步提高馬鈴薯的產(chǎn)量。在淀粉期時(shí)，為避免馬鈴薯腐爛則需要合理減少灌溉量。馬鈴薯在生育階段時(shí)，灌溉需要明確三個(gè)時(shí)期，也就是塊莖增長(zhǎng)期、幼苗期、開(kāi)花期。滴灌次數(shù)需要根據(jù)具體馬鈴薯的生長(zhǎng)勢(shì)態(tài)而定，通常在10次左右，生育期最適宜的水量約為80%，每畝灌溉水定額在60立方，若土壤水分缺失嚴(yán)重導(dǎo)致干裂，則需要先進(jìn)行松土［2］。

在馬鈴薯播種期時(shí)，其生長(zhǎng)勢(shì)態(tài)與營(yíng)養(yǎng)供給具有密不可分的聯(lián)系，所以需要根據(jù)馬鈴薯的養(yǎng)分需求制定肥料施肥計(jì)劃，促進(jìn)馬鈴薯快速出芽。在幼苗期時(shí)，為保證幼苗的健康，降低病蟲(chóng)害發(fā)生率，則需要加入一些氨肥來(lái)保證養(yǎng)分均衡，定期進(jìn)行除草滅蟲(chóng)處理。在塊莖增長(zhǎng)期時(shí)，馬鈴薯的養(yǎng)分需求達(dá)到了整個(gè)生長(zhǎng)周期的50%，所以需要適當(dāng)提高施肥量。在淀粉積累期時(shí)，為進(jìn)一步改善馬鈴薯的生長(zhǎng)勢(shì)態(tài)，需要將化肥總量進(jìn)行降低，期間養(yǎng)分和基肥的比例把控在1∶3左右即可，基肥主要包含硫酸鉀和過(guò)磷酸鉀等，淀粉積累期時(shí)總共需要進(jìn)行8次左右的施肥，而且間隔10天就要進(jìn)行1次施肥。

（五）水肥計(jì)劃的執(zhí)行

在應(yīng)用“水肥一體化”技術(shù)時(shí)，需要盡量避免管道阻塞等問(wèn)題的產(chǎn)生，所以需要定期對(duì)滴灌情況進(jìn)行觀察。期間所用的肥料一般包含尿素、磷酸一銨、硝酸鈣等，在具體施肥過(guò)程中，需要先將肥料倒進(jìn)施肥池中，之后將施肥泵打開(kāi)，水與肥料便可以自動(dòng)吸收至灌溉系統(tǒng)中，后續(xù)的過(guò)程只需要交由系統(tǒng)自動(dòng)執(zhí)行即可，無(wú)需人工進(jìn)行干預(yù)。灌溉系統(tǒng)能夠?qū)⑺蛷U料自動(dòng)輸送到馬鈴薯根部，期間需要尋找合適的時(shí)間進(jìn)行施肥，盡量避免重復(fù)施肥，錯(cuò)開(kāi)一定時(shí)間。定期還要對(duì)灌溉系統(tǒng)管道進(jìn)行檢查，為避免化肥之間的化學(xué)反應(yīng)或化肥堵塞管道等現(xiàn)象，在完成灌溉后需要對(duì)管道進(jìn)行清理，灌溉時(shí)間控制在25分鐘左右［3］。

（六）病蟲(chóng)害的綠色防控

“水肥一體化”的應(yīng)用使得馬鈴薯栽培過(guò)程得以改變，雖然能夠進(jìn)一步降低病蟲(chóng)害的發(fā)生，但病蟲(chóng)害的防控依然要做到防患于未然。在病蟲(chóng)害防控過(guò)程中，需要根據(jù)播種情況來(lái)重點(diǎn)關(guān)注地下害蟲(chóng)或病害。可以通過(guò)5%辛硫磷顆粒劑裝配于廢料箱與種箱間的小藥盒中，再將導(dǎo)藥管與下種開(kāi)溝器連接，播種過(guò)程中將藥劑一同帶到土壤中。期間需要把控好用藥量，通常為1.3～1.5千克/畝之間，馬鈴薯部分蟲(chóng)害需要在生長(zhǎng)期進(jìn)行針對(duì)化處理，例如部分害蟲(chóng)可以通過(guò)黃板來(lái)誘殺，不同階段的粘蟲(chóng)板所需數(shù)量不同，在生育期時(shí)，25～40厘米大小的粘蟲(chóng)板10～15片/畝，蟲(chóng)害發(fā)生期時(shí)則要增加至20～25片/畝。

對(duì)于晚疫病來(lái)說(shuō)，若田間濕度過(guò)大，那么馬鈴薯很可能會(huì)引發(fā)晚疫病，因此需要保證防控的及時(shí)性和有效性。在發(fā)現(xiàn)晚疫病出現(xiàn)時(shí)，需要將中心病株進(jìn)行挖除，包括根系和薯塊，對(duì)其進(jìn)行無(wú)害化處理，避免傳染到其他馬鈴薯植株。同時(shí)還要對(duì)病株所在的土坑進(jìn)行消毒處理，結(jié)合田間其余病株情況，選擇72%錳鋅霜脲可濕性粉劑600～800倍液或70%丙森鋅可濕性粉劑600～800倍液每5～7天噴灑1次，從而達(dá)到良好的防治效果。

對(duì)于馬鈴薯病毒病來(lái)說(shuō)，可以通過(guò)脫毒馬鈴薯品種的選擇來(lái)實(shí)現(xiàn)防控，與此同時(shí)也要重視田間管理工作。病毒病的誘發(fā)因素有很多，不僅要針對(duì)病毒病本身進(jìn)行防控，還要重點(diǎn)做好蚜蟲(chóng)的防控，避免蚜蟲(chóng)傳播病毒。利用10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑20克/畝兌水噴霧進(jìn)行防治，若病毒病已經(jīng)發(fā)生，則利用20%嗎胍乙銅可濕性粉劑50%倍液噴霧治理，按照馬鈴薯的種植情況和病害情況，間隔5～7天進(jìn)行1次噴灑防治工作。

四、“水肥一體化”應(yīng)用于馬鈴薯栽培的效果分析

（一）科學(xué)的水分控制

由于馬鈴薯栽培所受的外部環(huán)境因素較為明顯，所以在應(yīng)用“水肥一體化”技術(shù)時(shí)需要進(jìn)一步發(fā)揮該技術(shù)的節(jié)約性和便捷性等優(yōu)勢(shì)，確保馬鈴薯不同生長(zhǎng)環(huán)節(jié)所需的水分。1）相比于傳統(tǒng)栽培模式，“水肥一體化”技術(shù)能夠規(guī)避水分不足或爛種、濕度過(guò)大等問(wèn)題，確保土壤環(huán)境適宜馬鈴薯生長(zhǎng)；2）傳統(tǒng)灌溉模式中，馬鈴薯通常以溝灌和漫灌等方式進(jìn)行灌溉，往往會(huì)造成水資源浪費(fèi)或爛薯等問(wèn)題，而“水肥一體化”技術(shù)則可以進(jìn)行科學(xué)的水分控制，在干旱時(shí)進(jìn)行噴灌，加強(qiáng)水分控制效力，為馬鈴薯生長(zhǎng)提供良好的環(huán)境。

（二）合理的肥料控制

“水肥一體化”技術(shù)具有便捷性高和利用率高等優(yōu)勢(shì)，確保馬鈴薯各生長(zhǎng)階段的養(yǎng)分需求。1）“水肥一體化”根據(jù)馬鈴薯的生長(zhǎng)需求，在前中后期制定合理的肥料供給規(guī)劃，在栽培之前做出科學(xué)的計(jì)劃制定，應(yīng)對(duì)栽培過(guò)程中馬鈴薯生長(zhǎng)的各種需肥問(wèn)題，做到了適量和適時(shí)施肥，提高施肥的精確性，也實(shí)現(xiàn)了廢料資源的節(jié)約；2）過(guò)量施肥會(huì)對(duì)土壤環(huán)境帶來(lái)不利影響，可能造成土壤污染等問(wèn)題，而“水肥一體化”技術(shù)則將肥料倒入管道系統(tǒng)中，把握好滴灌時(shí)間，有效避免肥料的化學(xué)反應(yīng)問(wèn)題，提高栽培效益［4］。

結(jié)束語(yǔ)：

馬鈴薯在不同生長(zhǎng)過(guò)程中，對(duì)于水分和養(yǎng)分的需求不同，而傳統(tǒng)的水肥管理模式雖然能夠滿足馬鈴薯的生長(zhǎng)需求，但一方面無(wú)法實(shí)現(xiàn)精確化管理，另一方面又不可避免地會(huì)出現(xiàn)資源浪費(fèi)問(wèn)題。而“水肥一體化”技術(shù)的應(yīng)用則有效改善了這類問(wèn)題，提高馬鈴薯栽培管理的實(shí)效性，為現(xiàn)代馬鈴薯栽培產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供良好助力。