◆ 本刊綜合

策劃人語：

農(nóng)穩(wěn)社稷，糧安天下。中華民族歷來高度重視糧食安全。古往今來，糧食安全都是治國安邦的首要之任。

2021年全國糧食總產(chǎn)量13 657億斤，全年糧食產(chǎn)量連續(xù)7年保持在1.3萬億斤以上，人均糧食占有量穩(wěn)定在940斤以上，為確保國家糧食安全、應(yīng)對復(fù)雜多變的國內(nèi)外形勢、克服各種風(fēng)險挑戰(zhàn)提供了有力支撐。

聯(lián)合國糧農(nóng)組織《2021年世界糧食安全和營養(yǎng)狀況》數(shù)據(jù)顯示：截止到2020年，全世界有7.2億～8.11億人口面臨饑餓，較2019年增加了1.61億。全球超23億人無法保證全年獲取充足食物，中度或嚴(yán)重糧食不安全發(fā)生率相當(dāng)于過去五年增幅的總和。

如何解決人類對能源和資源的巨大需求和可持續(xù)發(fā)展之間的矛盾將成為21世紀(jì)全球面臨的最重要的挑戰(zhàn)之一?！安丶Z于地、藏糧于技”是確保糧食安全的物質(zhì)基礎(chǔ)，耕地保護(hù)更離不開硬核科技的支撐。

那么，問題來了：我國傳統(tǒng)糧食作物是什么，目前有哪些科技種植手段？未來，餐桌上還會出現(xiàn)哪些可替代的食物？食物種子可還安全？……本期我們將帶你一起去探尋。