丁蘭，徐勝南

（安吉縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，浙江 湖州 313300）

為促進(jìn)我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)向綠色、健康和可持續(xù)化方向轉(zhuǎn)型，各級(jí)政府支持和鼓勵(lì)水產(chǎn)養(yǎng)殖模式的創(chuàng)新，并且積極推動(dòng)漁業(yè)綠色發(fā)展和數(shù)字化技術(shù)革新[1]。作為世界水產(chǎn)養(yǎng)殖大國(guó)，漁業(yè)養(yǎng)殖設(shè)施需要注重系統(tǒng)在節(jié)水、節(jié)地、節(jié)能、減排等方面的功效，從而走上可持續(xù)化發(fā)展的道路[2-3]。循環(huán)水養(yǎng)殖模式是未來(lái)中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展的主要方向，在適應(yīng)養(yǎng)殖生產(chǎn)實(shí)際的過(guò)程中，必須在系統(tǒng)裝備的節(jié)能優(yōu)化、設(shè)施的簡(jiǎn)化和運(yùn)營(yíng)成本方面作出調(diào)整，以降低養(yǎng)殖成本和投資規(guī)模，從而引導(dǎo)循環(huán)水養(yǎng)殖模式的快速發(fā)展[4-5]。

現(xiàn)借助政府以及科研機(jī)構(gòu)提供的技術(shù)支持，運(yùn)用智能化陸基循環(huán)水養(yǎng)殖技術(shù)模式進(jìn)行了示范與探索，以期推動(dòng)技術(shù)模式創(chuàng)新，引領(lǐng)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

1 養(yǎng)殖現(xiàn)狀

安吉知魚(yú)水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)位于浙江省湖州市安吉縣鄣吳鎮(zhèn)鄣吳村，占地面積93 380 m2，其中陸基區(qū)域面積26 667 m2，目前建設(shè)有陸基圓桶24 個(gè)，總面積7 600 m2，主要養(yǎng)殖鱸、鱖。該基地以浙江省淡水水產(chǎn)研究所、浙江大學(xué)湖州市農(nóng)業(yè)產(chǎn)學(xué)研聯(lián)盟、安吉縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局等為技術(shù)依托，與浙江大學(xué)、上海海洋大學(xué)等高等科研院校合作，具有較強(qiáng)的技術(shù)支撐團(tuán)隊(duì)，為基地試驗(yàn)推廣新品種新模式、應(yīng)用新設(shè)備提供保障，充分發(fā)揮現(xiàn)代科技對(duì)漁業(yè)發(fā)展的引領(lǐng)作用。

2 陸基循環(huán)水養(yǎng)殖模式

陸基循環(huán)水養(yǎng)殖技術(shù)模式技術(shù)要點(diǎn)為：通過(guò)配備智能化管控系統(tǒng)、水質(zhì)在線管理系統(tǒng)、自動(dòng)精準(zhǔn)投餌與供水注氧系統(tǒng)、糞污分離系統(tǒng)、水下紅外探測(cè)器等智能化設(shè)備，采用全循環(huán)、立體化的養(yǎng)殖方式，實(shí)現(xiàn)易管易控、節(jié)水節(jié)地、高產(chǎn)高效的目的，符合水產(chǎn)養(yǎng)殖規(guī)?；?、數(shù)字化、品牌化的發(fā)展方向。

3 試驗(yàn)示范內(nèi)容

3.1 養(yǎng)殖設(shè)施設(shè)計(jì)

示范基地智能化陸基循壞水養(yǎng)殖技術(shù)模式核心示范區(qū)域設(shè)計(jì)建設(shè)陸基圓桶7 個(gè)，每個(gè)316 m2，約600 m3，主要養(yǎng)殖鱸（圖1）；為了保溫過(guò)冬，在圓桶上方搭建鋼管連體保溫大棚（圖2）。每個(gè)圓桶安裝底增氧及浮水泵設(shè)備，圓桶外部安裝糞污收集系統(tǒng)，糞污收集提取至污水槽，通過(guò)沉淀池、過(guò)濾壩、曝氣池、生物凈化池尾水系統(tǒng)進(jìn)行處理，實(shí)現(xiàn)水體可循環(huán)利用。

圖1 室外養(yǎng)殖設(shè)施

圖2 大棚養(yǎng)殖設(shè)施

3.2 養(yǎng)殖生產(chǎn)管理技術(shù)過(guò)程

該模式1 年可養(yǎng)殖鱸魚(yú)苗和鱸成魚(yú)兩茬。2—4月份，從孵化車間將規(guī)格為500 尾/kg 的鱸魚(yú)苗，放至保溫大棚的陸基圓桶，標(biāo)粗至15 尾/kg；4 月底，開(kāi)始商品鱸的養(yǎng)殖，每個(gè)圓桶放養(yǎng)2.5 萬(wàn)尾苗，9 月可銷售商品鱸，每個(gè)圓桶產(chǎn)量可達(dá)10 000 kg。同時(shí)，4 月份起每個(gè)圓桶搭配規(guī)格0.25 kg/尾的濾食性花白鰱各50 尾，用于輔助調(diào)節(jié)水質(zhì)。養(yǎng)殖期間，定期監(jiān)測(cè)水體pH 值、溶解氧、氨氮、亞硝酸鹽氮等指標(biāo)，適當(dāng)補(bǔ)充新鮮水。養(yǎng)殖場(chǎng)常年需配備液氧、發(fā)電機(jī)等設(shè)施設(shè)備，以備應(yīng)急用。

4 養(yǎng)殖效益

4.1 經(jīng)濟(jì)效益

養(yǎng)殖基地2021 年4 月份銷售鱸魚(yú)苗100 萬(wàn)尾，平均市場(chǎng)價(jià) 1.3 元/尾，產(chǎn)值 130.00 萬(wàn)元；9 月中旬基地開(kāi)始起捕商品鱸66 500 kg，市場(chǎng)價(jià)31.0 元/kg，產(chǎn)值206.15 萬(wàn)元。另外，基地共捕撈花白鰱1 200 kg，平均價(jià)格7.5 元/kg，產(chǎn)值0.90 萬(wàn)元。2021 年該基地示范區(qū)域總產(chǎn)值337.05 萬(wàn)元。成本包括：飼料費(fèi)用84.00 萬(wàn)元、魚(yú)苗 14.00 萬(wàn)元、人工 10.00 萬(wàn)元、租金5.00 萬(wàn)元、水電費(fèi)4.00 萬(wàn)元和魚(yú)藥2.00 萬(wàn)元，合計(jì)119.00 萬(wàn)元。除去成本，基地利潤(rùn)達(dá)218.05 萬(wàn)元。較本地區(qū)傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式的增產(chǎn)增效顯著。

4.2 生態(tài)效益

示范基地養(yǎng)殖尾水全部經(jīng)尾水工程設(shè)施處理后循環(huán)利用，實(shí)現(xiàn)“零”排放，有效減少農(nóng)業(yè)面源污染，最終達(dá)到節(jié)能減排的目的。

4.3 社會(huì)效益

陸基循環(huán)水養(yǎng)殖模式養(yǎng)殖周期短、回報(bào)快，且占用土地指標(biāo)少，有效提高了土地利用率和每667 m2均效益。該養(yǎng)殖模式曾被安吉新聞專題宣傳報(bào)道，也吸引了周邊養(yǎng)殖戶來(lái)示范基地觀摩學(xué)習(xí)。

5 結(jié)語(yǔ)

智能化陸基循環(huán)水養(yǎng)殖技術(shù)模式最大的優(yōu)點(diǎn)在于：一是高密度養(yǎng)殖產(chǎn)量高，養(yǎng)殖密度可達(dá)80 kg/m3以上，同樣的產(chǎn)量，該養(yǎng)殖模式僅需傳統(tǒng)養(yǎng)殖面積的5%左右；二是養(yǎng)殖品種靈活多變，可以選擇鱸、鱖、石斑魚(yú)等多種魚(yú)類品種進(jìn)行養(yǎng)殖，且品種結(jié)構(gòu)可以根據(jù)市場(chǎng)需求及時(shí)調(diào)整。鑒于智能化陸基循環(huán)水養(yǎng)殖技術(shù)所取得的效果，建議各級(jí)部門(mén)可以加大對(duì)該技術(shù)模式的資金支持和推廣應(yīng)用，從而引導(dǎo)我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)向綠色、高效和可持續(xù)化方向轉(zhuǎn)型。