| 文/陳敬謙

近年來，貴州省從江縣大力發(fā)展百香果產(chǎn)業(yè)，全縣百香果種植面積達(dá)6.1 萬畝，初步測算，2022 年產(chǎn)鮮果6 萬噸、產(chǎn)值6 億元。從江縣聚焦百香果原產(chǎn)地保護(hù)，形成了從江百香果種植技術(shù)規(guī)程、技術(shù)服務(wù)指南，做到產(chǎn)銷全程把關(guān)，確保每一個(gè)百香果吃的都是“健康自然”；聚焦一二三產(chǎn)融合，全力推進(jìn)百香果種苗研培、產(chǎn)品研發(fā)、精深加工和產(chǎn)銷服務(wù)等全鏈條發(fā)展。

七大重點(diǎn)工程，構(gòu)建“一心兩帶”產(chǎn)業(yè)布局

從江縣按照“一心兩帶”進(jìn)行產(chǎn)業(yè)布局，“一心”是以“貫洞-洛香”為產(chǎn)業(yè)核心區(qū)，建相對集中連片百香果種植面積達(dá)4 萬畝；“兩帶”是以“丙妹—下江—停洞”為主的都柳江沿線產(chǎn)業(yè)帶，建相對集中連片種植面積達(dá)3 萬畝；以 “西山—斗里”公路沿線為主的產(chǎn)業(yè)帶，建相對集中連片種植面積達(dá)2 萬畝。輻射帶動高增、谷坪、慶云、剛邊、往洞、東朗、翠里等鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展百香果種植面積達(dá)1萬畝。

一是百香果種植基地建設(shè)工程。貫洞、洛香、慶云、丙妹（社區(qū)）、高增、谷坪、西山、斗里、翠里、下江、停洞、剛邊、往洞、東朗等15 個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)海拔600 米以下土層深厚、土質(zhì)疏松、光照充足、交通及排灌條件好的區(qū)域建設(shè)百香果種植基地10 萬畝。

二是優(yōu)良種苗繁育建設(shè)工程。在貫洞鎮(zhèn)建百香果優(yōu)良種苗繁育基地1.8 萬平方米，預(yù)計(jì)年培育優(yōu)質(zhì)無病毒種苗400 萬株。

三是果品加工及冷鏈物流配送工程。在縣貫洞鎮(zhèn)建設(shè)百香果加工廠房及冷鏈物流配送中心8000 平方米，年加消耗加工百香果1 萬噸以上，生產(chǎn)百香果原漿3000 噸以上；冷鏈倉庫容量2500 立方米，配送中心年配送能力超過1.2 萬噸。

四是百香果交易中心建設(shè)工程。規(guī)劃用地面積68683.28 平方米（約103.02 畝），總建筑面積52225.42 平方米。

五是有機(jī)肥料加工廠建設(shè)工程。規(guī)劃在貫洞鎮(zhèn)新建有機(jī)料加工廠5200 平方米。

六是產(chǎn)業(yè)園道路建設(shè)工程。規(guī)劃在相對連片種植百香果100 畝以上的果園修建產(chǎn)業(yè)道路。

七是水肥一體化建設(shè)工程。全縣擬建設(shè)2 萬畝果園水肥一體化配套設(shè)施。

五位一體格局，助推百香果全產(chǎn)業(yè)價(jià)值躍升

一是加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)。聚焦“千畝村”“萬畝片”“培育年加工處理水果過1000 噸的龍頭企業(yè)1 家”，建設(shè)一批產(chǎn)業(yè)化示范基地，積極引導(dǎo)農(nóng)戶參與產(chǎn)業(yè)發(fā)展。加大資金投入力度和完善利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，爭取產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項(xiàng)基金投向基礎(chǔ)性、示范性項(xiàng)目，實(shí)施政策性產(chǎn)業(yè)引導(dǎo)扶持獎(jiǎng)勵(lì)，按照果園建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)要求打造一批高標(biāo)準(zhǔn)種植示范基地。加強(qiáng)對各鄉(xiāng)鎮(zhèn)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)工作技術(shù)指導(dǎo)，提高產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?jīng)營水平。支持經(jīng)營主體流轉(zhuǎn)土地實(shí)行規(guī)?；l(fā)展，鞏固和推廣“龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”組織方式，提升產(chǎn)業(yè)組織化程度。推動優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)率先發(fā)展，聚焦和鼓勵(lì)農(nóng)業(yè)特色單品率先突破，逐步擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)規(guī)模，優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，建立百香果單品規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地。積極探索推進(jìn)百香果良種引進(jìn)與脫毒種苗擴(kuò)繁、立架栽培與棚下間套作銜接、分期采摘與留樹防凍保鮮并舉的綜合栽培技術(shù)，配套基地基礎(chǔ)設(shè)施和配強(qiáng)加工先進(jìn)設(shè)備。以“貫洞-洛香”為產(chǎn)業(yè)核心區(qū)，通過5 年持續(xù)推進(jìn)，實(shí)現(xiàn)全縣建成百香果種植基地10 萬畝。

二是加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)。堅(jiān)持嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、加工標(biāo)準(zhǔn)、流通標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)，以優(yōu)質(zhì)、安全、綠色為導(dǎo)向，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品原產(chǎn)地保護(hù)，支持開展標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范，制定特色農(nóng)產(chǎn)品地方標(biāo)準(zhǔn)、農(nóng)產(chǎn)品安全控制規(guī)范和技術(shù)規(guī)程，構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系。發(fā)揮重點(diǎn)企業(yè)支撐引領(lǐng)作用，打造一批基礎(chǔ)好、技術(shù)水平高、產(chǎn)業(yè)帶動力強(qiáng)的全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化基地。加強(qiáng)農(nóng)業(yè)投入品和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管，健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管體系、追溯體系和執(zhí)法體系。

三是強(qiáng)化龍頭企業(yè)培育。合理布局百香果原料基地和農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，制定出臺對加工企業(yè)的減免優(yōu)惠政策，增加與農(nóng)產(chǎn)品基地的產(chǎn)銷訂單，減少農(nóng)產(chǎn)品損耗率，為提高農(nóng)產(chǎn)品品牌競爭力奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。立足百香果的精深加工，在貫洞鎮(zhèn)扶持培育年度加工水果過千噸、自建生產(chǎn)基地過千畝和培養(yǎng)職業(yè)果農(nóng)過千人的龍頭企業(yè)1 家以上。加快百香果產(chǎn)地預(yù)選分級、加工配送、包裝倉儲等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，強(qiáng)化百香果規(guī)?；丶爱a(chǎn)地市場的貯庫、冷鏈、物流等設(shè)施配套。培育品牌加工企業(yè)。主要支持建設(shè)產(chǎn)地市場、分揀包裝、精深加工、貯藏保鮮、冷鏈物流等項(xiàng)目，引導(dǎo)水果產(chǎn)業(yè)使用“苗侗山珍”公用品牌，鼓勵(lì)企業(yè)創(chuàng)建個(gè)性品牌。培育帶動發(fā)展企業(yè)。主要扶持采取“龍頭企業(yè)＋合作社＋農(nóng)戶”經(jīng)營模式的經(jīng)濟(jì)組織，發(fā)展壯大水果專業(yè)合作組織，有效解決小生產(chǎn)與大市場的持續(xù)對接。培育產(chǎn)學(xué)研推企業(yè)。主要扶持建立“龍頭企業(yè)＋科研院所＋技術(shù)推廣”科技平臺，提供包括培訓(xùn)、指導(dǎo)、配送、電商、物流、展示、宣傳、銷售、信息于一體的水果產(chǎn)業(yè)服務(wù)。

四是強(qiáng)化品牌體系建設(shè)。充分利用網(wǎng)絡(luò)、電視、廣播、宣傳資料、展示會等方式宣傳百香果產(chǎn)業(yè)建設(shè)，提高廣大群眾對百香果產(chǎn)業(yè)種植的積極性，充分調(diào)動社會各類經(jīng)營主體參與百香果產(chǎn)業(yè)建設(shè)；積極開展產(chǎn)品品牌申報(bào)工作，開展“兩品一標(biāo)”認(rèn)證、認(rèn)定工作，提高產(chǎn)品市場競爭力。

五是加強(qiáng)目標(biāo)市場開發(fā)。開拓大中城市直銷檔口，采取引導(dǎo)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)與珠三角、長三角、成渝滇、京津冀等各地大中城市水果批發(fā)市場開發(fā)直銷檔口。開發(fā)本土市場直供專區(qū)，引導(dǎo)水果商家經(jīng)銷集中生產(chǎn)上萬噸的優(yōu)勢特色水果單品，在貴陽、遵義、凱里乃至省外較大的農(nóng)產(chǎn)品市場建立直供銷售專區(qū)，減少流通環(huán)節(jié)，降低貯運(yùn)成本，建穩(wěn)產(chǎn)銷關(guān)系。開創(chuàng)就近快銷直配窗口，以委托生產(chǎn)、訂單農(nóng)業(yè)等形式積極發(fā)展配貨直供，力推城區(qū)“批零對接”“農(nóng)超對接”“農(nóng)社對接”等直銷模式，與水果企業(yè)或合作社建立長期穩(wěn)定的產(chǎn)銷利益聯(lián)結(jié)機(jī)制條件下分別建設(shè)直配窗口2 個(gè)。開啟電子商務(wù)促銷功能。充分利用各地的“農(nóng)村電商”“商務(wù)預(yù)報(bào)”“直播帶貨”等農(nóng)產(chǎn)品信息流通平臺，為買賣雙方搭建網(wǎng)上對接促銷通道，及時(shí)向“賣難”的果農(nóng)提供需求信息，準(zhǔn)確給批零市場、生鮮超市和加工企業(yè)發(fā)布網(wǎng)上對接采購預(yù)告。

建設(shè)集散中心，擁抱全國大市場

從江縣農(nóng)特產(chǎn)品集散中心已建成全國百香果大數(shù)據(jù)服務(wù)平臺、種苗繁育中心、高產(chǎn)示范大棚、分揀車間、果漿提取車間、果脯加工車間、冷藏庫、百香果飲品生產(chǎn)車間、產(chǎn)品交易中心等。

其中，種苗繁育中心育有根據(jù)從江氣候特點(diǎn)專題研發(fā)的耐高溫、耐干旱新品種貴果1 號、貴果2 號母本，可年產(chǎn)臺農(nóng)1 號等優(yōu)質(zhì)種苗300 萬株以上。高產(chǎn)示范大棚通過高密度無土基質(zhì)栽培、精準(zhǔn)水肥管控、人工促花等技術(shù)管理手段，種植百香果9800 株，目前第一批百香果單株掛果達(dá)26 個(gè)以上，優(yōu)質(zhì)果占比達(dá)90%（比露天種植高出32.4%），加上第二批、第三批果，預(yù)計(jì)畝產(chǎn)優(yōu)質(zhì)百香果5000 斤以上，實(shí)現(xiàn)畝均收益3 萬元。

此外，從江縣還依托江南大學(xué)等科研平臺，已研發(fā)生產(chǎn)了百香果果酒、氣泡水、果酥等10 余種系列產(chǎn)品。

通過對百香果產(chǎn)業(yè)合理的規(guī)劃布局，并經(jīng)過多年的持續(xù)推進(jìn)，使全縣百香果產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、品牌化、市場化水平明顯提升，打出全省、全國叫得響的品牌。產(chǎn)業(yè)體系、生產(chǎn)體系、經(jīng)營體系更加完備，加工鏈條快速延長，百香果加工轉(zhuǎn)化率明顯增長，一二三產(chǎn)進(jìn)一步融合發(fā)展，與農(nóng)民利益聯(lián)結(jié)更加緊密，脫貧攻堅(jiān)成果更加鞏固，帶動農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)全面提升。