劉勝海

（河南省柘城縣畜牧局，河南柘城 476200）

隨著市場對肉產(chǎn)品的大量需求，養(yǎng)殖行業(yè)進入快速發(fā)展的階段，為取得高效的養(yǎng)殖收益，養(yǎng)殖的規(guī)?；图s化程度越來越高，養(yǎng)殖密度隨之提高，給病毒和細菌提供了滋生和繁衍的有利條件，畜禽感染疫病的風險加劇。自2018年8月首例非洲豬瘟傳入我國以來，我國生豬養(yǎng)殖業(yè)遭到重創(chuàng)。截至目前，我國還未研制出有效的治療藥物和疫苗，養(yǎng)殖戶只能采取有效清潔、消毒措施應對當下嚴峻的疫情形勢[1]。目前，各養(yǎng)殖場采取的生物安全措施五花八門，消毒效果各不相同，很多養(yǎng)殖戶濫用、誤用消毒藥物，缺少規(guī)范標準的消毒程序供參考使用?？茖W有效的使用消毒藥物，才能有效的預防疫病感染和流行。同時，做好動物疫苗接種工作，也能減少動物疫病的發(fā)生。本文從消毒劑的作用機理和使用要點進行闡述，以期幫助養(yǎng)殖戶做好生物安全預防工作。

1 消毒劑的作用機理

養(yǎng)殖場的消毒措施主要是利用物理、化學和生物的方法清除或消滅圈舍環(huán)境中的病原體，達到阻斷細菌傳播的目的。常用的消毒方式有化學消毒法、機械性消毒、物理消毒法。多數(shù)養(yǎng)殖場采用化學消毒法。任何一種病原微生物都是通過傳染源、傳播途徑和免疫低下的畜群傳播的，消毒劑就是圍繞這三個環(huán)節(jié)殺滅病原體，切斷傳播途徑，從而控制疫病擴散。

消毒劑對畜禽沒有副作用，是一種無害化的生物制劑。消毒劑是通過改變細菌賴以生存的環(huán)境，迫使其結構組織發(fā)生改變，使細菌最終喪失活性，達到阻斷疫病傳播的作用。消毒液通過三種渠道消滅病原體：一是改變細胞膜表面的分布，影響其分子代謝，使其喪失活性；二是破壞病原體結構蛋白和功能蛋白，使其發(fā)生不可逆凝固、變性，從而死亡；三是破壞病原體生物酶系統(tǒng)，使其代謝能力下降，削弱其傳播能力[2]。

2 消毒劑的特點及種類

2．1 消毒劑的特點

2．2 消毒劑分類

按使用對象分為環(huán)境類消毒劑和畜禽體表類消毒劑。按殺菌效果分為高效消毒劑、中效消毒劑、低效消毒劑。高效消毒劑殺菌范圍廣且效果好；中效消毒劑能殺滅病毒、細菌、真菌，不能殺滅芽孢類微生物；低效消毒劑只能殺滅傳染能力非常弱的微生物，對芽孢、真菌、細菌和結核桿菌無效果。

按化學性質分類可以分為以下8 個大類：

（1）過氧化物類消毒劑。過氧化物類消毒劑包括過氧戊二酸、高錳酸鉀、過氧化氫、過氧乙酸等，因過氧化物類消毒劑刺激性強，長期使用對人和動物的眼睛和呼吸系統(tǒng)有不良影響，一般采用浸泡、噴灑、涂抹等方式減輕對人和動物器官的損害。過氧化物類消毒劑主要通過其結構當中不穩(wěn)定初生態(tài)氧破壞病原微生物的活性因子，達到消毒作用。這類消毒劑的殺傷力強，能有效殺滅細菌、芽孢、霉菌，同時該類消毒劑無毒副作用，綠色環(huán)保。此類消毒劑的化學因子不穩(wěn)定，存放的時候要低溫、避光儲存。

（2）鹵素類消毒劑。鹵素類消毒劑主要有漂白粉、氯化磷酸三鈉、碘酊、三氯異氰脲酸粉等。氯、碘等鹵素的物質化學結構與病原體的結構成分相似，其與病原體因子內部氨基或核酸相結合，能瓦解病原體的活性，使其喪失傳染性。此類消毒劑主要用于皮膚消毒、黏膜消毒、畜禽飲水消毒。碘制劑類消毒劑降解性差，長期使用對環(huán)境有破壞作用。

（3）醛類消毒劑。醛類消毒劑主要有甲醛、戊二醛、鄰苯二甲醛等。它能產(chǎn)生自由基，在適當條件下，能與病原微生物的蛋白質發(fā)生反應，破壞其細胞活性。甲醛對細菌、病毒甚至芽孢等都有很好的殺菌效果，但其具有毒性，使用時間過長有致癌危險，建議少使用或用其他醛類消毒劑。

（4）酚類消毒劑。酚類消毒劑主要有氯甲酚、甲酚、二甲苯酚、雙酚類、復合酚等，這類消毒劑能改變

病原微生物的活性，從而起到殺滅病原微生物的作用。因其殺菌能力低、毒性低，因此常用于養(yǎng)殖場大門口、排污口等處。

（5）醇類消毒劑。醇類消毒劑主要有乙醇、異丙醇，這類消毒劑能使病原微生物的蛋白質發(fā)生變性凝固，從而消滅病原微生物。醇類消毒劑通常用于皮膚、工具、設備、容器的消毒。其優(yōu)點是可殺死病毒繁殖體，缺點是殺菌效力低，對真菌、芽孢、病毒無效。

不少中年村民稀奇，聚在兩箱亮閃閃的工具前，你一言我一語，相互調侃著把彼此推到李高明的剪刀下?！半S時都要給他們的發(fā)型取個名字，他們才開心。”開始他還能說幾個正式的名字，后來就完全靠自己發(fā)揮，“翠鳥頭”“東洋頭”……東染一邊、西剃一塊，整個村被他弄得五顏六色的。

（6）酸堿類消毒劑。酸類消毒劑有硼酸、水楊酸、苯甲酸、檸檬酸等。堿類消毒劑主要有氫氧化鈉、生石灰等。酸類消毒劑利用消毒液中高濃度氫離子使病原微生物蛋白變性、分解，用低濃度氫離子改變病原體細胞膜的通透性，影響其正常的代謝和生長。堿類消毒劑是利用氫氧根離子分解病原微生物機體中的蛋白質和核酸，使其酶系統(tǒng)遭到破壞，同時抑制其正常的機體代謝功能，從而使其失去生命活性。堿類消毒劑有一定的刺激性及腐蝕性，一般用于畜禽養(yǎng)殖場區(qū)、圈舍內的各種污染設備，以及畜禽排泄物和廢棄物。其優(yōu)點是能殺死繁殖型細菌和病毒，缺點是具有強烈刺激性，建議空欄圈使用。

（7）雙胍類及季銨鹽類消毒劑。雙胍類及季銨鹽類消毒劑包括苯扎溴銨、氯己定、度米芬、百毒殺、四烷基銨鹽等。從分子結構可將他們分為單鏈和雙鏈。單鏈、雙鏈類消毒劑都具有腐蝕性低、安全性高，性溫和、無刺鼻味等優(yōu)點，雙鏈類消毒劑殺菌效果強于單鏈類消毒劑，但其滲透力不及單鏈類消毒劑。此類消毒劑常用于人員手部、用具、圈舍欄、車輛等消毒。

（8）復方化學消毒劑。復方化學消毒劑就是有2 種或2 種以上消毒劑或其他藥劑配制而成，主要有季銨鹽類與碘的復配、戊二醛與過氧化氫的復配等。經(jīng)試驗證明，幾種消毒劑聯(lián)合使用能起到協(xié)同、增效、穩(wěn)定等作用。對消毒區(qū)域采用空氣噴霧消毒后48 h，能大量殺滅大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、霉菌等總菌數(shù)，消毒效果非常理想。

3 影響消毒效果的因素

消毒劑的濃度、消毒劑作用時間、消毒劑作用時的溫度、養(yǎng)殖環(huán)境的濕度、酸堿度等都會影響消毒劑的使用效果。養(yǎng)殖場的從業(yè)人員要根據(jù)不同消毒場所（室內、室外、大門消毒池等）、不同要求（空欄舍、帶畜禽、飲水等）、不同消毒方法（噴灑、浸泡、熏蒸等）、不同氣候條件和衛(wèi)生條件、不同類型消毒劑的特點選擇合適的消毒劑。同時，應防止病原微生物產(chǎn)生耐藥性，要定期輪換使用不同性質的消毒劑[3]。

3．1 消毒劑濃度的選擇

不同的消毒劑對其所適用的病原微生物，均有最佳的殺滅濃度。一般情況下，消毒劑的殺滅效果隨著消毒劑的有效成分濃度增大而升高,如殺滅效果與消毒劑濃度成正比的過硫酸氫鉀復合粉消毒劑及戊二醛消毒劑。但有些消毒劑的殺滅效果隨著其有效成分濃度增大而降低。例如，福爾馬林溶液中含20%甲醛時，酒精溶液中含75%乙醇時的殺滅效果最佳。該類消毒劑的殺滅效果受其緩沖液的影響較大，濃度過高則無法達到最佳殺滅效果，會出現(xiàn)不升反降的情況。最佳殺滅濃度由適用病源微生物的消毒劑的作用機理來決定。因此，要根據(jù)消毒劑的類型來選擇其最佳濃度。若濃度選擇不合適，則消毒劑的消毒效果就會大打折扣。

3．2 消毒劑的持續(xù)殺滅時間

通常情況下，在有效殺滅濃度下，每種消毒劑均有其最快的殺滅作用時間。若想有效地殺滅病原微生物，消毒劑的持續(xù)殺滅時間一定不能小于消毒劑的最快殺滅作用時間。例如，用濃度為20 mg/L的臭氧水來殺滅非洲豬瘟病毒，最快的殺滅作用時間是10 min；含量為0.5%的戊二醛消毒劑的最快殺滅作用時間是30 min；含量為0.125%的過硫酸氫鉀復合粉消毒劑的最快殺滅作用時間是30 min。

除一些特殊的消毒劑外，如強酸或強堿類消毒劑，絕大部分的消毒劑都需要較長的殺毒時間。殺毒時間在30 min 之上的有醛類、醇類、酚類消毒劑，而有效成分為氯代類，氧化類的消毒劑也需一定消毒時間。消毒劑的持續(xù)殺滅時間，由適用病源微生物的消毒劑的作用機理來決定，在其持續(xù)殺滅時間中存在最快殺滅作用時間。消毒劑的持續(xù)殺滅時間應不小于其最快殺滅作用時間，否則會影響消毒劑的消毒效果。

3．3 消毒劑的最適環(huán)境溫度

消毒劑是有最適環(huán)境溫度的，溫度過高或過低都會影響消毒效果。例如，臭氧在高溫環(huán)境下會使其分解，氯代類消毒劑使用環(huán)境溫度過高，會加速其有效成分的揮發(fā)，殺毒效果也就會降低，這類消毒劑的殺毒效果會隨著使用時的環(huán)境溫度的升高而減小。例如，戊二醛類消毒劑的殺毒效果在使用環(huán)境溫度小于20℃時會降低，故而這類消毒劑的殺毒效果會隨著使用時的環(huán)境溫度的升高而增大。消毒劑的最適環(huán)境溫度，由適用病源微生物的消毒劑的作用機理來決定。消毒劑的使用環(huán)境溫度過高或過低均會影響消毒效果，因此使用時選擇合適的環(huán)境溫度是十分重要的。

3．4 消毒劑配制溶劑的影響

水是消毒劑最常用的溶劑之一。由于各地的水質酸堿度不同，溶劑用水對一些消毒劑的殺毒效力會有影響。對于一些酸性的消毒劑，若溶劑用水偏堿性，則容易發(fā)生酸堿中和反應，從而降低消毒劑的殺毒效果。這類消毒劑有復合過硫酸氫鉀，氯代物，有機酸類等等。對一些堿性的消毒劑，若溶劑用水偏酸性，則會打破消毒劑內部的堿性平衡，從而降低消毒劑的殺毒作用。這類消毒劑有戊二醛，燒堿類等等。對一些消毒劑，其最適合溶劑的酸堿度范圍較窄，則需提前對稀釋用溶劑進行加工處理，將稀釋用溶劑調配至最適合的酸堿度。在酸性消毒劑配制過程中，若溶劑用水偏堿性時，需過濾掉溶劑用水中的堿性物質；在堿性消毒劑配制過程中，若溶劑用水偏酸性時，則需要加入適當堿性化學物質（如氫氧化鈉、碳酸氫鈉等），把溶劑用水的酸堿度調到適當范圍，從而使消毒劑達到最佳的殺毒效果[4]。

3．5 有機物的干擾

有些消毒劑會和有機物產(chǎn)生化學反應，進而降低消毒劑的殺毒效果，更有甚者可能會使消毒劑失去殺毒作用。例如，有機物中的油脂和蛋白等會對醇類、氧化類、醛類、氯代物制劑產(chǎn)生干擾作用。因此在消毒劑的配制過程中，要盡可能的降低或消除有機物對消毒劑的干擾作用。

3．6 硬水對消毒劑的影響

硬水中含有較多的可溶性鈣鹽及鎂鹽類化合物。有些消毒劑中的有效成分可以與應水中的鈣鎂類化合物產(chǎn)生化學反應，從而導致消毒劑的殺毒效果降低。例如有機酸可以和硬水中的鈣鎂類化合物產(chǎn)生化學反應，生成沉淀物，降低消毒劑的殺毒效果[5]。

3．7 消毒劑之間的拮抗作用

各消毒劑之間在聯(lián)合使用時，由于濃度、環(huán)境溫度、溶劑、有機物等其他各方面的影響，可能會對殺毒效果產(chǎn)生拮抗作用。最常見的拮抗現(xiàn)象有酸性消毒劑與堿性消毒劑混合使用時的情況。為避免拮抗作用的發(fā)生，就要求在日常使用消毒劑時，盡可能降低兩種及以上消毒劑在相鄰步驟上產(chǎn)生的干擾作用。因此，若是在同一個消毒空間使用兩種及以上能產(chǎn)生拮抗作用的消毒劑時，要在操作過程中勤于沖洗，避免消毒劑之間、消毒器具之間交叉污染，降低不同消毒劑之間拮抗作用產(chǎn)生的概率。

4 正確使用消毒劑的方法

4．1 進入養(yǎng)殖場前的消毒池消毒

可使用濃度為3%左右的堿性溶液，消毒池液體深度不低于20 cm，每用1 周更換一次。也可以用1 ∶500 的戊二醛水稀釋液體，每3 d 更換一次消毒池中的消毒液。

4．2 設備器具消毒

養(yǎng)殖場的設備器具消毒一般選擇濃度2%的戊二醛溶液浸泡，體積大的料桶、飲水器、飲水嘴等用濃度5%的戊二醛癸甲溴銨溶液與水按體積比1 ∶500 稀釋浸泡、清洗、晾干。畜禽飲水管道使用次氯酸鈉溶液消毒，每7 d 消毒一次。

4．3 圈舍內消毒

圈舍內消毒可使用生石灰與水按1：4 的比例配制的消毒液，也可使用0.1%苯扎溴銨溶液或戊二醛癸甲溴銨溶液噴灑消毒。也可單獨使用200 倍戊二醛稀釋液，2000 倍戊二醛癸甲溴銨稀釋液，1000 倍聚維酮碘稀釋液定期輪換使用，防治病原體產(chǎn)生耐藥性。

4．4 種蛋、奶牛的消毒

種蛋消毒除紫外線殺菌外，還可使用0.1%濃度的碘溶液噴灑或浸泡，5min 后擦拭、晾干。奶牛場消毒，可采用酸性低的含氯消毒液進行環(huán)境消毒，清洗牛奶罐，藥浴奶牛乳房[6]。

4．5 消毒人員要做好防護措施

為防止消毒劑侵害人體，養(yǎng)殖場工作人員在進行消毒工作前，要認真做好防護準備，佩戴專用口罩、護眼鏡、手套、膠鞋、防護服，嚴格按照消毒程序操作。