李丹丹，張灝

（天津科技大學 藝術設計學院，天津 300202）

1 “銀發(fā)經(jīng)濟”的興起

根據(jù)第七次人口普查數(shù)據(jù)，我國60 歲及以上人口已達2.64 億。未來10 年，我國每年都有2%的人口邁入60 歲。2020 年11 月24 日，國務院辦公廳出臺了《關于切實解決老年人運用智能技術困難的實施方案》，近兩年來，不少企業(yè)對旗下產(chǎn)品進行了“適老化”改造，老年手機和各大App“關懷模式”的普及，為中老年網(wǎng)民數(shù)量增長按下加速鍵。當前老年人也在追求高品質的生活，他們開始學習使用手機、開始網(wǎng)購、開始學習使用很多智能儀器、服飾也追求個性化。銀發(fā)經(jīng)濟正在興起。

多家時尚品牌相繼推出有中老年模特出鏡的廣告大片后，時尚圈似乎已掀起了一股“欣賞衰老”的審美風潮。如今，中老年人尤其是女性，對服裝、配飾等的需求是很大的增量市場。據(jù)天眼查數(shù)據(jù)，目前我國共有1800 余家中老年女裝企業(yè)。成立于5 年內(nèi)的中老年女裝相關企業(yè)最多，超5 成[1]。伴隨中老年女性旺盛的時尚需求和購買力提升，中老年女裝的價格層次、產(chǎn)品品類、面料檔次全面拉開，這也是中國經(jīng)濟消費升級的例證。

2 老美華傳統(tǒng)制鞋技藝

2.1 老美華品牌發(fā)展歷程

老美華是經(jīng)營中老年服飾的品牌，也是國內(nèi)老字號鞋類之一，至今有著一百多年的歷史，是社會變革時期孕育且傳承至今的民營企業(yè)。目前有6 項非遺手工藝入選國家非物質文化遺產(chǎn)，是天津非物質文化遺產(chǎn)保護名錄之一。創(chuàng)始人龐鶴年最初以專門為裹足女性制作鞋類，就此誕生了第一個專門制作經(jīng)營裹足女鞋的鞋店，在當時，這不僅體現(xiàn)了他獨到的商業(yè)眼光，也體現(xiàn)了他對裹足女性的尊重和愛護。目前，這項制鞋技藝仍在固態(tài)傳承，歷經(jīng)百年的工匠精神，有著其不可或缺的企業(yè)文化，早在龐鶴年的創(chuàng)業(yè)之初就與父親達成協(xié)議，將來要贍養(yǎng)他的姑姑，所以老美華創(chuàng)始人用其姑姑的名字命名，也代表著傳承至今的優(yōu)良傳統(tǒng)—孝道文化。如今，老美華在探討傳承非遺技藝的同時也發(fā)揚著孝道文化。

2.2 老字號發(fā)展面臨挑戰(zhàn)

互聯(lián)網(wǎng)時代，萬物互通互聯(lián)，文化在國際交流中逐漸借鑒融合，如何讓傳統(tǒng)非遺技藝保留原汁原味的同時創(chuàng)新性發(fā)展、創(chuàng)造性轉化，不僅是非遺傳承人也是各級保護單位、業(yè)內(nèi)學者一直在不斷探索和嘗試的主題。互聯(lián)網(wǎng)時代為我們傳承和發(fā)揚優(yōu)秀傳統(tǒng)文化提供了快車道便利，搭上這個快車道讓優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化大放異彩是探究發(fā)展的話題。

3 國內(nèi)老字號發(fā)展現(xiàn)狀

我國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化和技藝眾多，其中杭州的優(yōu)秀傳統(tǒng)技藝較大程度上保留了原汁原味，在非遺傳承和保護兩方面找到很好結合點的城市，聯(lián)合國教科文組織、發(fā)展與對話主題項目負責人阿蘭·加多諾就曾對杭州的非遺傳承和保護方面給予較高的評價，但同時也希望我國能夠賦予非遺項目新的創(chuàng)造力，進而源源不斷地創(chuàng)新和超越?；ヂ?lián)網(wǎng)時代無疑為老字號發(fā)展提供了諸多便利，杜絕過度的商業(yè)化、功利化開發(fā)等問題出現(xiàn)，不是一味地把營業(yè)額當作傳承效果的衡量尺度，正向地加入并找到老字號的一席之地必將有益于老字號的轉型發(fā)展。

4 互聯(lián)網(wǎng)時代老美華轉型發(fā)展

未來幾年內(nèi)我國中老年人服飾需求量將在10 億套以上，而目前百貨商店中青年服裝占70%以上，適合中老年人的服裝所占比例不足10%。銀發(fā)族過去以家庭、工作為中心，到退休后，他們開始慢慢享受各種時尚生活。隨著社交場景的拓展，老年人的活動越來越多，從太極、拳術、舞蹈、登山、羽毛球等運動，再到參加老年大學，他們擁有更多的展示自己的機會，銀發(fā)族的時尚服飾消費進一步擴大。

（1）搭建一站式購物平臺，滿足一家人生活需求。老美華現(xiàn)在的掌門人韓志永先生在專訪中表示：他走訪過國外的老年用品店后發(fā)現(xiàn)，國外的老年用品能細分到4 萬多種，而中國只有2000 種?？上攵?，中國市場上升空間非常大，目前致力于打造中老年商廈，把它造搭建成一站式的購物平臺，在老美華的中老年商廈里，老年人群體可以在商場里買到他們需要的所有產(chǎn)品——服裝、鞋、保健品等一切生活所需品。商場也將設置生活休閑區(qū)，有多種體驗項目，能滿足一家老小的需求[2]。對商廈的構想，他表示希望采用會員制，培養(yǎng)一批黏性客戶，還可以組織老年人游學，邀請醫(yī)學專家?guī)椭麄儷@得健康保健的知識，把這里發(fā)展成一個能讓他們交朋友、認識新伙伴的地方。在“大健康”的背景下，這種設想是符合中國的發(fā)展同時也非常契合老齡化逐漸嚴重的現(xiàn)狀。

（2）開發(fā)量身定制，滿足不同體態(tài)的著裝需求。隨著年齡的增長，大多老年人都會出現(xiàn)常見的體型問題，如腰腹贅肉、手臂松弛等。體型的變化讓老年人很難買到合體的衣服，市面上常見的老年服裝無法滿足他們的體型，因此大家都會選擇寬松、大碼的衣服。買不到合適的，量身定制的服裝成為了銀發(fā)族甘愿買單的代表。量身定制能將每個細節(jié)處理地十分精細，解決了老年人買不到衣服的問題。

（3）穿衣搭配助手，提升品牌服務能力。盡管市面上有著眾多的老年服飾，但對于銀發(fā)族來說，買什么類型風格的衣服、單品如何搭配服飾、不同場合著裝等問題困擾著他們。龐大的老年人群體讓老年服裝搭配市場，有著廣闊的成長空間。開發(fā)一款專為銀發(fā)族設計的穿衣搭配軟件，導入品牌所有服飾，能有效解決搭配難的問題，還可以收集顧客的需求，為后續(xù)的產(chǎn)品開發(fā)做參考。

（4）擴大企業(yè)影響力，增加品牌知名度。相較于國外的老字號企業(yè)，國內(nèi)的品牌在文化輸出方面略顯薄弱。尤其是擁有百年發(fā)展史的老字號，應加大宣傳力度，提升企業(yè)文化的影響力。百年文化傳承不是一朝一夕就被人們所了解的，需要多方共同發(fā)力。內(nèi)聯(lián)升也是老字號品牌鞋類代表，在品牌宣傳中有較多值得借鑒的地方。例如，早在2018 年上映的電影《內(nèi)聯(lián)升傳奇》由龍虎風云（北京）影視文化傳媒有限公司出品，講述北京的布鞋品牌“內(nèi)聯(lián)升”創(chuàng)始人趙廷在八國聯(lián)軍進犯中國的背景下，歷經(jīng)磨難，幾起幾落，開拓中國“履中備載”的數(shù)據(jù)庫營銷先河，打造“內(nèi)聯(lián)升”這一民族企業(yè)品牌的傳奇故事。自上映以來，觀影者表示對擁有百年歷史的品牌有了更深刻地了解，這也是提高品牌知名度的成功方法之一。

5 互聯(lián)網(wǎng)時代小美華轉型發(fā)展

目前，老美華主要的客戶群體以中老年為主，青年為輔的階段，還未普及到的嬰幼兒、少年是開發(fā)盲區(qū)。新生代中00 后、10后和具有一定消費能力的90 后，也是傳承優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的生力軍，吸引和培養(yǎng)他們對于文化遺產(chǎn)的情感才會更深厚，將來才更可以做好國家文化遺產(chǎn)的傳承者和繼承人，傳統(tǒng)文化融入新生代方方面面的生活，才更易被其接受，所以，可從以下幾方面來考慮：

（1）“管培生”項目為老品牌注入新鮮血液。作為津門老字號的老美華企業(yè)，自創(chuàng)業(yè)之初至今，即著重培養(yǎng)傳承人才，老美華精湛的技藝不得不對人才提出更高的要求，那便是德技兼?zhèn)涞耐瑫r，更要有傳承傳統(tǒng)技藝的責任感和使命感，要重誠信，恪守職業(yè)道德，苦苦鉆研，在傳承中積累練就成為手藝高超的技藝傳承人，老美華目前認識到在接下來的發(fā)展中將面臨的問題——尤其是管理層年齡偏大的問題。2016 年，老美華在現(xiàn)在的掌門人韓志永的帶領下啟動了“管培生”項目，就是為了解決10 年以后老美華人才的問題。新老交替是很多企業(yè)的一門課程，如何處理好老員工和新員工的關系是需要一些智慧和方法的。首先是尊重老員工，老員工伴隨著企業(yè)一路成長，企業(yè)精神上的東西從他們嘴里說出來更有分量，可以言傳身教。還啟動了“傳幫帶”項目，老員工就是師父，新員工是徒弟，徒弟們評價出的好師父除了給名分以外，還會給物質獎勵。包括現(xiàn)在開展的“內(nèi)訓師”項目，內(nèi)訓師都是從自己的人員里面培養(yǎng)出來的，為老美華未來人才的培養(yǎng)打下扎實的基礎。如此，新員工老員工之間就有了一種傳承感。

（2）聯(lián)名IP 精品，創(chuàng)新融合發(fā)展。老字號企業(yè)擁有世代傳承的獨特產(chǎn)品、精湛技藝和服務理念，承載著中華民族工匠精神和優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的責任。新時代背景下，“國潮風”的熱度居高不下，這是文化自信的表現(xiàn)，也是發(fā)揚傳承中華傳統(tǒng)文化的良好契機。作為老字號布鞋品牌，應不斷調(diào)整發(fā)展姿態(tài)，聯(lián)合其他品牌、機構和知名IP，設計聯(lián)名款鞋類，合力形成當代年輕人追捧的“新國潮”。突破大多數(shù)老字號的生存現(xiàn)狀，存在規(guī)模普遍較小、融資渠道狹窄、設施設備老舊、技術手段落后、品牌營銷模式得不到及時更新等多重問題[3]。打破創(chuàng)新不足導致老字號無法適應日益變化的新消費趨勢。同時，老字號還應該加強新媒體和數(shù)字化建設的投入力度，加強專業(yè)人員引進和對外合作。通過破圈，讓更多年輕消費者更加了解老字號品牌。

（3）構建“老字號＋”一體化店鋪發(fā)展模式，深度融合時尚單品。周邊產(chǎn)品（如手辦、掛飾）是消費者了解和喜愛老字號的又一途徑，深受年輕人追捧和喜愛，在消費市場占有一席之地。打造老字號特色商圈店鋪與街區(qū)，手工DIY、孩童游樂小屋、老字號香水和甜品等行業(yè)轉型，不失為一種發(fā)展新模式，讓“老字號不老”，就是要360°融入消費者生活，減少“距離差”，融合發(fā)展。老美華品牌自成立至今，已然是天津市的金字招牌，品牌影響力與食品屆的狗不理、桂發(fā)祥不相上下，它凝聚了百余年來的老美華人的耕耘碩果，也體現(xiàn)著天津人的生活方式和情感歸屬，就像是天津的世紀鐘一般，成為了天津的歷史文化和傳播符號。品牌自身的意義與價值遠遠超過其實體產(chǎn)品本身的價值，承載的是自1911 年以來工商業(yè)發(fā)展的歷史及其所蘊含的文化積淀，歷經(jīng)磨礪，工匠精神與創(chuàng)新人才讓老品牌煥發(fā)新生機。

（4）充分發(fā)揮品牌效應，聯(lián)合高校實現(xiàn)轉型。高校作為消費者一大群體，傳播效應與消費能力不容小覷，老美華可以采用更了解消費群體的群體所設計的產(chǎn)品包裝、渠道營銷、直播帶貨等方面，必定會達到精準推動產(chǎn)品銷售，助推老字號品牌企業(yè)的傳承與發(fā)展。老字號放低姿態(tài)，主動走出去，深入高校，廣泛宣傳，跟蹤了解，采用校企合作的方式，為在校生提供資金支持和實習崗位，在實踐中，著力培養(yǎng)傳承人才對老字號品牌的理解及創(chuàng)新傳承，也可已通過搭建企業(yè)溝通交流試點，助推老字號企業(yè)家與高校的交流合作共發(fā)展。

（5）互聯(lián)網(wǎng)＋讓“老字號”走近“小年輕”。數(shù)字化時代，每個人都是信息的接收者與傳播者。老字號在面臨大是大非面前更應該站出來發(fā)聲，承擔起老字號應有的責任與擔當。馬面裙事件的持續(xù)發(fā)酵，是人們對于文化保護的體現(xiàn)，發(fā)現(xiàn)抄襲的是業(yè)內(nèi)專家，事件中不乏第一次聽說馬面裙的人，可想而知，文化傳承更需要各方共同努力。老字號的終點并不是成為老字號，而是讓更多的青年人在老字號中傳承老字號。如今，網(wǎng)絡的影響力遠遠超于博物館、展覽館，緊跟事實的更新發(fā)布訊息，會為品牌帶來不可估量的宣傳效果[4]。網(wǎng)絡是把雙刃劍，但老字號品牌并不應該擔心愛國熱情和文化認同的主流聲音，鴻星爾克、蜜雪冰城和旺仔等品牌就是最好的實證。轉化思想，尋找突破，充分利用如今“互聯(lián)網(wǎng)＋”加入萬物互聯(lián)時代，也是振興老字號的方法之一。

6 結語

經(jīng)濟全球化的成因之一是資訊的全球化，隨著文化自信與綜合國力的急劇攀升，我們極其希望中國傳統(tǒng)文化技藝融入世界，象征中國的符號遍及世界，“互聯(lián)網(wǎng)＋”的快車道加持，更覺留給傳統(tǒng)非遺技藝的時間越來越急迫，但世界的中國符號，中國才是前提，希望老美華企業(yè)能成為中國符號的代表，立足傳統(tǒng)，強調(diào)內(nèi)涵，創(chuàng)新形式，構建老美華固態(tài)保護與活態(tài)傳承，長此以往，老美華必能為國內(nèi)外其它地區(qū)傳統(tǒng)技藝及老字號企業(yè)提供借鑒。