汝南縣農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)校 劉永仙

小雜糧主要是指較之小麥等主糧作物生育期偏短、種植面積較少、栽培技術(shù)相對簡單的糧豆類小宗農(nóng)作物，它們具有適應(yīng)性強(qiáng)、單產(chǎn)低、營養(yǎng)價值高的特點(diǎn)。一般情況下，汝南縣小雜糧多栽培于邊角地、旱薄地，也有與玉米等作物實行間作、套種的。特殊年份，如果玉米等秋作物因罹災(zāi)嚴(yán)重或絕收，小雜糧可作為救災(zāi)作物種植。

一、綠豆

綠豆耐旱、耐瘠薄，生育期一般在60～120 d，一般年份汝南縣4 月下旬至8 月上旬均可播種。綠豆含有維生素、氨基酸、蛋白質(zhì)和多種礦物質(zhì)，對高血壓及動脈硬化等多種疾病有一定的輔助治療作用。

（一）品種選擇

選擇優(yōu)良品種是綠豆高產(chǎn)的基礎(chǔ)，應(yīng)依據(jù)當(dāng)?shù)貙嶋H情況選擇適宜的品種。

（二）整地

播種前要精細(xì)整地，達(dá)到深耕、細(xì)耙、上松下實、表面無大坷垃、深淺一致的標(biāo)準(zhǔn)。與整地相結(jié)合，播種前每667 m2施入充分腐熟的農(nóng)家肥300 kg 和過磷酸鈣15 kg，因故未施底肥的可在苗期追施適量的三元素復(fù)合肥。

（三）播種

如果條件允許可以選擇晴好天氣將種子薄攤在席子上曬1～2 d，有促進(jìn)發(fā)芽和出苗的作用。以條播為主，株距12 cm、行距40 cm 左右，每667 m2播種量1～1.5 kg，播種深度3～5 cm，切勿過深。播種后墑情不足的地塊，建議鎮(zhèn)壓1 次。綠豆的生育期較短，播種適期較長，可春播也可夏播，汝南縣一般夏播，多采用條播的方式。苗后發(fā)現(xiàn)缺苗和斷苗，應(yīng)于1 周內(nèi)及時補(bǔ)種。種植密度要根據(jù)品種特性和土壤肥力確定，一般應(yīng)以“早熟品種密、晚熟品種稀，直立品種密、半蔓生和蔓生稀，早播宜稀、晚播宜密，肥地宜稀、薄地宜密”為原則。

（四）田間管理

1.間苗、定苗。應(yīng)于綠豆長出2 葉1 心時間苗，4片真葉時定苗，以每667 m2留苗1 萬～1.25 萬株為宜。

2.中耕?？捎诰G豆長出2 葉1 心時、4 葉時和團(tuán)棵時各中耕1 次，若人力充足，拖秧時宜再中耕1 次。

3.病蟲害防治。葉斑病、蟋蟀、蚜蟲和豆莢螟等都是綠豆的主要病蟲害，應(yīng)加強(qiáng)防治。防治葉斑病，可在其發(fā)病初期用70%代森錳鋅500 倍液或40%多菌靈膠懸劑1000 倍液噴霧。防治蟋蟀可每667 m2用50%辛硫磷乳油100 mL 與50 kg 細(xì)土混合，撒在田間毒殺。防治蚜蟲可用50%馬拉硫磷乳油1000 倍液或50%抗蚜威可濕性粉劑3000 倍液田間噴霧防治。防治豆莢螟可用1%的阿維菌素乳油1000 倍液或2.5%的敵殺死乳油3000倍液噴霧防治。

4.施肥。施入足量有機(jī)肥和適量化肥，有機(jī)肥和化肥必須混合施用；在施足底肥的前提下，可酌情追肥。綠豆的生育期較短，為了提高中低產(chǎn)田的產(chǎn)量，有條件的應(yīng)該增施種肥，建議每667 m2施入氮、磷、鉀三元素復(fù)合肥或磷酸二銨10 kg 左右作為種肥。因故未施基肥和種肥的瘠薄地塊，須于綠豆第1 片復(fù)葉展開后，結(jié)合中耕每667 m2追施尿素3 kg 或氮磷鉀三元素復(fù)合肥8～10 kg，以后可酌情再追肥。

（五）輪作倒茬

豆科作物不可連作，故農(nóng)諺有云“豆地年年調(diào)，產(chǎn)量年年高”，但豆類作物是禾谷類作物的優(yōu)良前茬。因此，栽培綠豆應(yīng)科學(xué)安排土地，最好與玉米、芝麻和紅薯等作物實行輪作倒茬，以間隔2～3 年為宜。

二、紅小豆

紅小豆?fàn)I養(yǎng)價值較高，夏播生育期為80 d 左右。

（一）整地與施肥

播種前應(yīng)及時滅茬整地，并施足土雜肥和磷肥；如果底肥不足或來不及施底肥，可在開花前5～6 d 開溝追肥。

（二）播種

紅小豆在汝南縣自5 月底至8 月上旬均可播種。播種前宜精選種子并暴曬。一般每667 m2播種量為2～2.5 kg，最好采取壟作，壟距為65～70 cm、株距為10～15 cm。留苗時單株、雙株均可。播種深度宜控制在4～5 cm。播種后遇旱，可鎮(zhèn)壓1 次。

（三）田間管理

幼苗期及時劃鋤，可以起到滅草、松土，促進(jìn)根瘤生長的作用。開花后期植株生長健旺時要打頂，除去花梗以下的無效枝，以促進(jìn)籽粒飽滿。開花前后遇旱應(yīng)及時灌溉。紅小豆的主要蟲害有蚜蟲、紅蜘蛛和鉆心蟲等，要注意防治。

（四）收獲

紅小豆成熟期不一致，田塊大部分植株上的莢果2/3 呈現(xiàn)黃色時收獲最佳。

三、蕎麥

蕎麥耐瘠耐旱，生育期一般為75 d 天左右，早熟品種種植50 d 以上即可收獲，因此蕎麥也可作為復(fù)播填閑作物種植。蕎麥的營養(yǎng)價值較高，對人體有一定的保健作用，對于預(yù)防冠心病、高血壓、糖尿病也有一定的作用。

（一）整地

蕎麥適應(yīng)性強(qiáng)，在各種土壤中均可生長。但播種前必須對土地進(jìn)行深耕、細(xì)耙。

（二）施肥

蕎麥需肥較多，每生產(chǎn)100 kg 籽粒大約需要3.3 kg純N、1.5 kg P2O5和4.3 kg K2O。施肥要注意平衡施肥，勿偏施氮素化肥，以免倒伏，適量施用磷鉀肥能顯著提高產(chǎn)量。底肥建議以廄肥、磷肥和草木灰為主，生長期可根據(jù)需要追肥。

（三）播種

播種前要對種子進(jìn)行精選并暴曬。每667 m2播種量為2.5～4 kg，汝南縣的播種期為6 月初至7 月中下旬。播種方式建議選擇條播，以行距35～50 cm、播種深度3～4 cm 為宜，如果土壤墑情較差，可加深到5～6 cm。

（四）田間管理

播種后如果墑情不足建議鎮(zhèn)壓1 次，出苗后雜草較多的應(yīng)人工鋤地滅草，開花前進(jìn)行第2 次劃鋤中耕并壅土、追肥。

（五）收獲

蕎麥花期較長，由于其籽粒成熟期極不一致且籽粒較易脫落，故必須適期收獲。一般在大部分植株的2/3籽粒呈現(xiàn)褐色時收獲。